Дар намуди 2 диабет, эндокринологҳо мувофиқи танзими гликемикии маҳсулот барои назорат кардани консентратсияи глюкозаи парҳезӣ хӯрок таъин мекунанд. Ин арзиш суръати истеъмол ва пошхӯрии глюкозаро дар хун пас аз истеъмоли ягон маҳсулот ё шароб нишон медиҳад.
Духтурон ҳангоми қабул ҳангоми хӯрокхӯрӣ дар бораи ғизо сӯҳбат мекунанд. Бо вуҷуди ин, аксар вақт онҳо ба шарҳ додани аҳамияти нӯшокиҳо, чӣ имконпазир ва чӣ чизи тамоман манъшуда мебошанд.
Намуди 1 ва намуди 2 диабет беморро водор мекунад, ки менюи худро бодиққат тартиб диҳед. Парҳези дуруст интихобшуда на танҳо глюкозаро дар ҳолати муқаррарӣ нигоҳ медорад, балки муқовимати инсулинро низ коҳиш медиҳад.
Дар ин мақола муҳокима хоҳад шуд, ки чӣ нӯшокиҳоро бо диабети навъи 2 маст кардан мумкин аст, аз меъ- барои шириниҳо, чойи мевагӣ, ки қанди хунро паст мекунад, усулҳои тайёр кардани нӯшокиҳои парҳезӣ ва инчунин нишондиҳандаи гликемикии маъмултарин нӯшокиҳо.
Шохиси нӯшокиҳои гликемикӣ
Дар мақола навъҳои нӯшокиҳои спиртӣ, спиртӣ ва меваҳо бо фарқияти GI қайд карда мешаванд. Дар ин бахш бояд баррасии кадом нишондиҳандаи гликемикӣ дар парҳези диабетӣ қобили қабул бошад.
Нӯшокиҳои "бехатар" барои диабети қанд бояд аз 50 адад иборат набошанд ва миқдори ками калория дошта бошанд. Ба инобат гирифтани миқдори калорияҳо дар ҳузури бемории "ширин" низ муҳим аст, зеро сабаби асосии норасоии ғадуди меъда вазни зиёдатӣ мебошад. Илова бар ин, дар диабетҳо, мубодилаи моддаҳо вайрон мешавад.
Нӯшокие барои диабет бо индексатсия то 69 адад метавонад истисно бошад, ки он метавонад консентратсияи шакарро дар бадан зиёд кунад. Нӯшидани нӯшокиҳо бо диабети қанд, ки миқдори гликемикии он зиёда аз 70 ададро ташкил медиҳад, манъ аст. Танҳо 100 миллилитр дар як лаҳзаи панҷ дақиқа дар 4 ммоль / L ҷисми босуръати шакарро ба вуҷуд меорад. Дар оянда рушди гипергликемия ва дигар мушкилот барои вазифаҳои гуногуни бадан имконпазир аст.
Рӯйхати нӯшокиҳое, ки нишондиҳандаи пасти гликемикӣ доранд:
- мизи оби маъданӣ;
- афшураи помидор;
- тоник
- Чой
- қаҳваи хушкшудаи яхкардашуда;
- коктейлҳои оксиген;
- шир
- нӯшокиҳои ширии fermented - шири пухташуда, кефир, йогурт, йогурти ширин кардашуда.
Инчунин, нишондиҳандаи пасти гликемикӣ дар баъзе нӯшокиҳои спиртӣ - арақ ва шароби мизӣ. Нӯшидани пиво ба таври қатъӣ манъ карда шудааст, зеро шохиси он 110 адад аст, ҳатто аз он ки аз глюкозаи холис баландтар аст.
Нӯшокиҳои хатарнок барои диабет:
- энергетика;
- ҳама гуна афшураҳои мева;
- smoothie
- нӯшокиҳои газдори ширин;
- коктейл спиртӣ;
- ликёр;
- шери;
- пиво
- кола;
- мева ё Берри желе дар крахмал.
Акнун шумо бояд ҳар як категорияи нӯшокиҳоро ба таври муфассал дида бароед.
Афшураьо
Оё диабет метавонад афшураҳои мева ва Берри дошта бошад? Ҳатто агар маҳсулоти барои индекси онҳо то 50 адад гирифта шуда бошад ҳам, ҷавоби яку якбора нест. Гап дар он аст, ки афшураҳо нах надоранд. Ва ӯ, дар навбати худ, барои ҷараёни ягонаи глюкоза ба хун масъул аст. Агар, ба ҳар ҳол, бемор баъзан ин нӯшокиро менӯшад, пас он бояд бо оби тозашуда дар таносуби аз як то яксон шинонида шавад. Ин барои паст кардани индекси афшура кӯмак хоҳад кард.
Агар шумо аз худ бипурсед, ки кадоме аз шарбатҳо хатарнок нестанд, шумо метавонед ба истифодаи рӯйхати зерин муроҷиат кунед (ба ҷадвал нигаред). Баъзан иҷозат дода мешавад, ки аз на зиёдтар аз 70 миллилитр шарбати анор, лимӯ ё грейпфрут нӯшед.
Нӯшидани афшураи помидор дар як рӯз то 250 миллилитр, беҳтараш дар хона иҷозат дода мешавад. Ба монанди маҳсулоти дар мағоза буда ҳангоми нигоҳдорӣ шакар ва дигар моддаҳои зараровар илова карда мешаванд.
Афшураи помидор анбори витаминҳо ва минералҳо мебошад. Индекси он 15 адад аст ва мундариҷаи калория ба 100 миллилитр ҳамагӣ 17 ккал хоҳад буд. Чунин нӯшиданро ба парҳез тадриҷан ворид кардан лозим аст, ки он дар як рӯз ду маротиба аз 50 миллилитр зиёд карда шавад.
Афшураи помидор дорои моддаҳои зерин мебошад:
- провитамини А;
- Витаминҳои B;
- Витамини C
- Витамини E
- кислотаи фолий;
- калий
- холин;
- пектинҳо;
- оҳан.
Аз ҳисоби миқдори зиёди пектинҳо, афшураи помидор ба рӯдаи руда таъсири судманд мерасонад, қабзро бартараф мекунад ва ба табобати бавосир кӯмак мекунад. Витаминҳои гурӯҳи B ба системаи асаб таъсири ором мегузоранд, шахс асабонӣ намешавад ва хоби шабона дорад. Мавҷудияти чунин унсур, ба монанди оҳан, рушди гемоглобинро кам мекунад.
Вақте ки бемор мунтазам афшураи помидорро менӯшад, он манфиатҳои зеринро ба даст меорад:
- мубодилаи моддаҳо суръат мегирад;
- моддаҳои зараровар аз бадан хориҷ карда мешаванд;
- ҷараёни пиршавӣ суст мешавад;
- нӯшокӣ фишори хунро паст мекунад;
- мушкилоти қабз ва бавосир нопадид мешавад;
- биниш беҳтар мешавад.
Барои ғизогирии диабетҳо, афшураи помидор на танҳо бехатар, балки инчунин як нӯшокии солим дар ғизои ҳаррӯза мебошад.
Нӯшокиҳои карбонатӣ
Мазмуни қанд дар нӯшокиҳои карбоншуда зиёдтар аст. Ҳамзамон, чунин нӯшокии спиртӣ дар калорияҳо хеле баланд аст. Нӯшокиҳои барзиёд организмро бо карбогидратҳои зудтар қаҳр мекунанд, ки дар натиҷа онҳо ба энергия коркард намешаванд, балки ба чарбуҳои бадан мубаддал мегарданд.
Системаи ғизои парҳезӣ нӯшокиҳои шӯрбандиеро, ки газашон газанд, манъ мекунад. Миқдори қанд дар сода метавонад ба беморе, ки ба инсулин вобаста аз гиперликемияи вобаста ба инсулин ва асабҳои шадид дар мақомоти мақсаднок оварда мерасонад.
Дар доираи манъ, як нӯшокии энергетикӣ - он калориянок аст, дорои шакар мебошад. Инчунин, агар беморон мунтазам нӯшокии энергетикӣ истеъмол кунанд, пас ин ба системаи дилу рагҳо таъсири хеле манфӣ мерасонад, ки аллакай аз бемории "ширин" ранҷ мебарад.
Бо вуҷуди ин, диабетикҳо нӯшокиҳои карбонатдори дорои шакар иҷозат дода мешаванд, ба монанди чунин тамғаҳо:
- Кока-Кола
- Пепси
Арзиши калориянокиашон аз сабаби набудани шакар сифр аст. Чунин як сода бе шакар ба бадан зарар намерасонад, аммо фоидаи чунин нӯшиданро ба даст намеорад.
Tonics нӯшокиҳои мулоим мебошанд. Онҳо дар аввал ҳамчун табобати вараҷа ихтироъ шуда буданд. Шакар дар нӯшокиҳо мавҷуд нест, бинобар ин худро бо диабети қанд бинӯшед, вале бамеъёр. Тоник нӯшокии газдорест, ки пас аз талх аст. Он асосан ҳамчун омехта бо машрубот барои гирифтани коктейл истифода мешавад.
Тоникии тозашуда таъми шадиди хинин дорад - ҷавҳари асосӣ, ки аз он ин нӯшоба эҷод мешавад. Ӯ ҳамон касест, ки хосияти шифобахши дорад. Тоник ба инсон кӯмак мекунад, ки синдроми hangoverро зуд коҳиш диҳад ва одами солимро нигоҳ дорад.
Шумо бояд тоникро мунтазам истифода набаред, зеро квин агар миқдори зиёди организмро ҷамъ кунад, метавонад оқибатҳои манфиро ба бор орад ва хатари бад шудани доғи чашм ва фаъолияти узви шунавоӣ вуҷуд дорад.
Тоник барои организм хосиятҳои фоиданоки зерин дорад:
- ҳарорати баданро паст мекунад;
- заҳролудиро коҳиш медиҳад;
- системаи асабро ором мекунад;
- таъсири судманд ба системаи эндокринӣ;
- оҳанги бачадонро беҳтар мекунад.
Ҳангоми нӯшидани нӯшокиҳо барои диабет, қоидаҳои асосии диабетро фаромӯш накунед, ки яке аз онҳо риояи меъёрҳои истеъмол аст.
Smoothie
Smoothies ҳам мева ва ҳам сабзавот омода мекунанд (аксҳо дар зер оварда шудаанд). Ин як нӯшокии махсусан муфид барои диабет нест, зеро онҳо аз сабаби зиёд шудани шохиси гликемикии онҳо ба ҳолати картошка пухта овардани маҳсулот намехоҳанд.
Ба сифати истисно, дар ҷараёни муқаррарии беморӣ (на дар давраи авҷгирӣ), иҷозат дода мешавад, ки хӯрокро ба парҳез дохил кунанд, то ду маротиба дар як ҳафта, на зиёдтар аз 150 - 200 грамм. Ҳамзамон, менюи бемор набояд ба нӯшокиҳои дигар ва хӯрокҳои дорои индекси миёна ва баланд бори гарон бошад.
Барои тайёр кардани сояи шадиди сабзавот ё мева, ба шумо лозим аст, ки дар интихоби маҳсулот - таркиби ками GI ва калорияҳои паст дошта бошед. Диабет бояд ба сили сабзавот афзалият диҳад, зеро бо мувофиқати авокадо, мева нахро гум мекунад. Маҳсулоти паст кардани қанди хун бартарӣ дорад. Умуман, smoothies сабзавот хӯроки хуб барои навъи 2 ва диабетҳои навъи 1 мебошанд.
Маҳсулоти сабзавотии Smoothie:
- бодиринг
- Спанак
- карафс;
- брокколи
- пиёз сабз;
- шалғамчаи;
- Ҷавҳари Брюссел;
- занҷабил
- Помидор
- филфили занги.
Аз меваҳо шумо метавонед ин маҳсулотро интихоб кунед:
- ҳама гуна себ;
- меваҳои ситрусии ҳама гуна - лимӯ, оҳак, афлесун, мандарин, помело, грейпфрут;
- гули, гули, моторӣ;
- зардолу, нектарин, шафтолу;
- анор;
- Буттамир
- нок.
Ин маҳсулотҳо индекси паст ва калорияҳои паст доранд. Тавре ки шумо мебинед, қоидаҳои якум ва дуюми интихоби маҳсулот барои диабет риоя карда мешаванд.
Ҳангоми пухтупаз, шумо бояд ҳама маҳсулотро аз пӯст пӯст кунед ва танҳо дар ин шакл онҳо метавонанд дар кахвачушонак шаванд. Барои паст кардани холестирин дар бадан, шумо метавонед як слами спанак ва кефир пухтан метавонед. Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:
- 100 грамм исфаноҷ;
- 100 миллилитр кефирҳои чарбу;
- як себи хурди ширї;
- як борик карафс.
Себро пӯст кунед ва бо спанак ва карафс дар кахвачушонак ҳамвор кунед. Пас аз рехтани кефир, агар лозим бошад, шумо метавонед як қошуқ шарбати лимӯ илова кунед. Smoothie омода аст. Мо чунин нӯшокиҳоро на бештар аз 200 миллилитр дар як рӯз менӯшем.
Барои дӯстдорони таъми шадиди бештар, шумо метавонед smami равғании зеринро омода кунед:
- гӯшти як ќаламфури занги ва якчанд баргҳои basil chop;
- агар мехостанд, нисфи зиндаеро сирпиёз, намак илова кунед;
- омезиши 150 миллилитр кефирҳои чарбу ва омехтаи растанӣ.
Мувофиқи афзалиятҳои таъми шахсӣ, шумо метавонед аз меъдаҳо барои коктейлҳои сабзавот ва меваҳо иборат шавед.
Асосҳои терапияи парҳезӣ
Ҳар як бемор бояд ҳамеша принсипҳои табобати парҳезии диабетро омӯзад ва бечунучаро онҳоро риоя кунад.
Барои ҳар кадоме аз ин ду намуди диабет аҳамияти парҳез шубҳаовар нест, ки он на танҳо ба пешгирии оқибатҳои манфии бемории «ширин» кӯмак мекунад, балки зуҳури худи диабетро низ кам мекунад.
Диабати навъи 2 метавонад ҳангоми риоя кардани парҳези кам карб доруҳоро коҳиш надиҳад. Албатта, ҳамаи инҳо фардӣ мебошанд.
Машқҳои ҷисмонии ҳамарӯза муҳиманд, ки бадан барои тезтар вайрон шудани глюкоза дар хун кӯмак расонад.
Видеои ин мақола дар бораи нӯшидане мисли қаҳва барои диабети қанд сӯҳбат мекунад.
