Бо мақсади пешгирӣ кардани мушкилӣ ва сабуктар кардани вазъ, донистани он, ки кадом маҳсулоти ширӣ бо панкреатит имконпазиранд. Барои кам кардани сирри меъда ва гадуди меъдаю парҳези махсуси табобатӣ зарур аст. Ин илтиҳобро сабук ва фаъолияти муқаррарии ғадуди меъдаро барқарор мекунад.
Ҳангоми беморӣ, хӯроки сафеда бо миқдори ками чарбҳо ва карбогидратҳо ба парҳез дохил карда мешаванд. Маҳсулоти ширӣ, ки дорои витаминҳо ва минералҳои зарурӣ мебошанд, ҳамчун як манбаи хуби сафеда амал мекунанд.
Вақте аз ӯ пурсиданд, ки оё мумкин аст ширро бо панкреатит панкреатит нӯшидан мумкин аст, духтурон дар мусбӣ ҷавоб медиҳанд. Аммо шумо бояд қоидаҳои муайянро риоя кунед ва дар муқобили ҳолатҳои имконпазир фаромӯш накунед.
Кӣ метавонад шири барои панкреатит истифода кунад?
Умуман, маҳсулоти ширӣ ба миқдори кам бехатар мебошанд ва ҳатто барои бемор манфиати муайяне доранд. Аммо одамоне ҳастанд, ки ҳассосият ба шир доранд, ки аллергияро инкишоф медиҳанд. Дар ин ҳолат, нӯшидани маҳсулоти монанд манъ аст.
Ба одамони синну солашон калон шир ё ряженкаро истифода набаред, танҳо як литр маҳсулоти ширӣ дар як рӯз иҷозат дода мешавад.
Инчунин дар хотир доштан зарур аст, ки ҳар як шир ҷараёни ферментатсияро дар рӯда ба вуҷуд оварда, secretionи гадуди меъдаро тақвият медиҳад. Ин ҳолат боиси вайрон шудани гадуди зери меъда мегардад. Аз ин рӯ, шумо бояд менюро барои гастрит дида бароед.
- Маҳсулоти шири ширӣ муҳити хубест, ки дар он микробҳои патогенӣ метавонанд инкишоф ёбанд, аз ин рӯ шир бояд судак карда шавад ва шартҳои нигоҳдорӣ ба таври қатъӣ риоя карда шаванд.
- Шири моеъ барои панкреатит, хусусан дар меъдаи холӣ, тавсия дода намешавад. Аз ҷумла, шири моеъ дар шакли пурра ё ифлос карда намешавад.
- Дар сурати панкреатит ва музмини холецистит аз маҳсулоти ширӣ, панирҳои коркардшуда, дуддодашуда ва тунд, яхмос, йогуртҳо бо рангҳо, хушбӯй ва дигар иловаҳо манъ аст.
Роҳнамои шир
Барои зарар нарасондан ба рӯдаҳо ва гадуди меъда, беҳтар аст, ки шири пурра ҳамчун иловаҳои ғизоӣ истифода шавад. Маҳсулот бояд тару тоза бошад.
Духтурон тавсия медиҳанд, ки ҳар рӯз нӯшидани шири судак ё пухташуда ба чой илова карда шавад. Инчунин шумо метавонед пиёзи ширӣ, шӯрбои ширӣ, шириниҳо ба монанди желе, каду, пуддин, суфле тайёр кунед. Дар ин ҳолат, маҳсулот бо об дар таносуби аз 1 то 1 иловакарда мешавад.
Ҳангоми тайёр кардани хӯрок аз ғалладона, арзан бояд аз компонентҳо хориҷ карда шавад, зеро ин маҳсулот хеле суст ҳосил мешавад. Барои шӯрбо сабзавоти тару тоза ва желеи овёс истифода мешавад.
Аз ҳама маҳсулоти ширӣ, шири буз барои панкреатит муфидтарин ҳисобида мешавад.
- Он аз сафедаҳо, унсурҳои минералӣ, витаминҳо иборат аст.
- Маҳсулот аллергияро ба вуҷуд намеорад, аз ин рӯ амалан ғайри қобили қабул нест.
- Шир ба зудӣ безараргардонии кислотаи гидрохлориро, ки қисми шарбати меъда аст, фароҳам меорад. Ин аксуламалҳои биохимиявии пурқувватро дар шакли озор, сӯхтан ё варамкунӣ пешгирӣ мекунад.
- Шири буз лизозиме дорад, ки ин модда барои тезтар барқарор кардани бофтаи гадуди меъда кӯмак мекунад ва бо ин раванд раванди илтиҳобро нест мекунад.
Пеш аз истифода бурдани ҳама гуна шир бояд пастеризатсия ё стерилизатсия карда шавад. Беҳтар аст, ки маҳсулоти шириро дар мағозаҳои махсус харед, то фоизи кам будани равғанро пайдо кунад. Инчунин, шире, ки дар бозор харида мешавад, метавонад дорои бактерияҳои патогенӣ бошад.
Дар шакли музмини музмини панкреатит, хӯрдани панири косибӣ, кефир, шири пухта, йогурт, сметана, йогурт бо фоизи ками равған мавҷуд аст. Маҳсулот бояд тару тоза бошад, он аксар вақт барои тайёр кардани хӯрокҳои ширӣ истифода мешавад. Ин боиси авҷ гирифтани беморӣ намегардад.
Пас аз авҷ гирифтан, пас аз се рӯз истеъмоли маҳсулоти ширӣ иҷозат дода мешавад. Дар аввал онҳо бодирингро, ки дар нимсолаи об об пошидаанд, мехӯранд. Пас аз панҷ рӯз, шумо метавонед curd-и кислотаи чарбро ба миқдори на бештар аз 50 г бихӯред.
Оҳиста-оҳиста, миқдори шабонарӯзии истеъмолкунандагон ба 100 г зиёд мешавад ва илова бар он, омлети буғшуда ба парҳез дохил карда мешавад. Барои нигоҳдории кори мӯътадили ғадуди меъда онҳо доруи Панкреатинро менӯшанд.
Дар давраи ремиссияи панкреатит музмин, менюи метавонад дар бар гирад:
- Равғани намаки бегона ҳамчун илова барои хӯроки асосӣ;
- Йогурт аз фарбеҳ, шири пухта, фермент, кефир, варенет;
- Панир, косибӣ бо фоизи ками равған;
- Панири камравған;
- Яхмос ё сметана ҳамчун либос дар як ҳафта ду маротиба;
- Шӯрбо, анор, омлет, ки бо шири иловакардашуда сохта шудааст;
- Чой фитотерапия бо шир ва асал.
Интихобан, шумо метавонед хокаи ширро истифода баред, ки он ба ғалладонагиҳо, шӯрбоҳо ва дигар хӯрокҳо илова карда мешавад. Маҳсулоти шабеҳ ба муддати дароз нигоҳ дошта мешавад, бад намешавад, он миқдори зиёди сафедаҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳоро дорад.
Шири кокос бо витаминҳо, намакҳои маъданӣ, сафедаҳо ва кислотаҳои серравгани чарбу бой буда, дар барқарор кардани гадуди меъда кӯмак мекунад. Аммо, таркиби чунин маҳсулот миқдори зиёди карбогидратҳоро дар бар мегирад, ки чаро онро бояд ба миқдори кам истеъмол кунед, эҳтиёт бошед.
Ивазкунандаи хуби шири лубиж, ки дар таркибашон ба шири гов хеле наздик аст, бо таҳаммулпазирии лактоза маст буда, дорои витаминҳо, сафедаҳои растанӣ ва аминокислотаҳо мебошад.
Аз сабаби фоизи баланди равған, шири бодом тавсия дода намешавад.
Табобати панкреатит аз шири буз
Шири буз барои беморӣ варианти беҳтарин ҳисобида мешавад, бисёр баррасиҳои мусбии табибон ва беморон дар ин бора хабар доданд. Бо истифодаи муназзами он, кори гадуди меъда ба роҳ монда мешавад. Инчунин, ин маҳсулот боиси бадтар шудани ҳазм намешавад, протеини ҳайвонот, моддаҳои ғизоӣ ва микроэлементҳо.
Барои он ки ба бадан зиён нарасонед, шумо бояд тавсияҳои муайяни табибонро риоя кунед. Дар ҳеҷ сурат набояд миқдори зиёди шир истеъмол кунед. Ба
барои ба даст овардани самараи табобатӣ, гирифтани на зиёда аз як литр маҳсулот кифоя аст. Дар акси ҳол, fermentation дар меъда сар мешавад, ки он барои одамони дорои панкреатит ташхисшуда хеле зараровар аст.
Дар сурати таҳаммулнопазирии лактоза ва аксуламал аллергия ба шири буз, ин маҳсулот набояд маст набошад, дар ин ҳолат шумо бояд онро аз парҳез хориҷ кунед ё миқдорро то миқдори иҷозатдодашударо кам кунед. Дар акси ҳол, натиҷаи муқобил пайдо мешавад ва терапияи алтернативӣ танҳо зарар меорад.
- Барои истеъмоли шири буз тавсия дода мешавад, ки аз он инчунин порриджҳо, каду ва шӯрбоҳо тайёр карда шаванд. Пеш аз он, шир бояд якчанд дақиқа судак карда шавад.
- Меъёри шабонарӯзии ин маҳсулоти ширӣ набояд аз як литр зиёд бошад, то аз ташвиш халал нарасонад.
- Ҳангоми мавҷудияти аксуламали аллергия ба лактоза, шири бузро истеъмол кардан мумкин нест, вагарна ин метавонад ба мушкилии беморӣ оварда расонад.
- Агар духтур панкреатит реактивиро ташхис диҳад, шири ҷӯшонида шуда, бо об дар таносуби аз як то ду барояд.
- Барои баланд бардоштани самараи табобатӣ, шири буз ҳамарӯза дар ҳар чор соат, то пайдоиши назаррас, маст мешавад.
Дар пирӣ ва дар ҳолати таҳаммулпазирии инфиродӣ, сарфи назар аз хосиятҳои фоиданоки он маҳсулот бояд партофта шавад. Дар як вақт, шумо метавонед як пиёла шир бинӯшед, агар ҳирс кам карда шавад - миқдор кам карда мешавад. Вояи аввала бояд ним баробар бошад, ва дар як рӯз се маротиба шир нӯшед.
Фоидаҳо ва зарари шири буз дар видеои ин мақола тавсиф карда мешавад.
