Қариб ҳама меваҳо ва сабзавотҳо ба организм фоида мерасонанд ва себ истисно нест. Онҳо ба беҳтар шудани равандҳои мубодилаи моддаҳо, ба эътидол овардани кори системаи дилу рагҳо, эҳтимолияти саратони саратон кам мешаванд, моддаҳои заҳрнокро хориҷ мекунанд.
Оё ман метавонам бо панкреатит себ хӯрам? Ба беморон истифодаи меваҳоро танҳо ҳангоми ремиссияи устувори патология иҷозат дода мешавад. Афзалият ба навъҳои ширин ва меваҳои пухтааст дода мешавад, дар ҳоле ки пӯсти мева бояд танҳо сабз бошад.
Себ, ки пӯсти сурх дорад, набояд бе табобат гарм карда шавад, яъне тару тоза, зеро онҳо метавонанд ба шиддатёбии раванди илтиҳоб бо ҳама нишонаҳои ҳамроҳикунанда оварда расонанд.
Истифода танҳо ба миқдори кам иҷозат дода мешавад, зеро оҳан метавонад ба сарборӣ тоб наёбад. Агар шумо аз ҳад зиёд хӯрок хӯред, пас дар рӯда ҷамъшавии газҳо ба вуҷуд меояд, ки ба ҷараёни патология таъсири манфӣ мерасонад.
Себ барои панкреатитҳои шадид ва музмини
Ҳамлаи шадид гуруснагиро дар бар мегирад, аз ин рӯ шумо наметавонед чизе бихӯред, аз ҷумла себи пухта бо панкреатит. Шумо афшураи себро, ки дар мағозаҳо фурӯхта мешаванд, нӯшида наметавонед, зеро он дорои моддаҳои зиёди зарарнок мебошад, ки ба фаъолияти музмин таъсир мерасонанд - кислотаи лимуи, шакар, консервантҳо, маззаҳо ва ғайра.
Дар ҳамлаи шадид шумо метавонед себро дар ғизо танҳо дар рӯзи сеюм дохил кунед. Беҳтараш интихоб кардани меваҳои пухтааст, ки бешубҳа пӯст мекунанд. Бо шиддат ёфтани раванди сусти илтиҳоб, инчунин себ манъ аст.
Бо панкреатит, хӯрдани навъи себи Антоновка қатъиян манъ аст, зеро онҳо аз ҳад зиёд кислота мебошанд. Шумо наметавонед меваҳои пухтааст бихӯред, онҳо кислотаи зиёде доранд, ки эҳтимолияти шиддатро зиёд мекунад.
Навъҳои зерин қобили қабуланд:
- Пуркунии сафед.
- Сафар
- Тиллоӣ
Дар бемории музмин, меваҳо ба парҳез дохил карда мешаванд. Сӯиистифода кардан ғайриимкон аст. Тавсия дода мешавад, ки дар танӯр пазед ва маҷақ кунед. Танҳо пухтани афшураҳо иҷозат дода мешавад. Таомҳои зерин бо себ омода карда мешаванд:
- Мусса.
- Желе.
- Маршмаллов.
- Хучи.
- Картошка пухта.
Бо ремиссияи доимии патология, шумо метавонед як кулчаи "Шарлотта" тайёр кунед, аммо танҳо бо миқдори ками шакар донакдор. Нонпазӣ бо патологияи меъда тавсия дода намешавад, аммо агар шириниҳо мустақилона бо миқдори ками шакар тайёр карда шаванд, пас имкон дорад каме бошад.
Хӯрдани хӯрокҳои вазнин бо меваҳо, масалан, Хаппи бо себ тавсия дода намешавад. Чунин хӯрок миқдори зиёди равған дорад, барои холецистит ва панкреатит манъ аст.
Роҳбандии Apple ё мураббо ба меню шомил намешавад; арзиши ғизоӣ барои шахс вуҷуд надорад.
Манфиатҳои себи тару тоза ва пухта
Себҳои пухта бо панкреатит дар давраи ремиссия ба парҳез дохил карда мешаванд. Чунин табақ болаззат ва солим аст, ба ҳолати мақомоти дохилӣ таъсири манфӣ намерасонад. Табобати гармӣ ба шумо имкон медиҳад, ки маҳсулотро ширин ва мулоим кунед, бинобар он, ба гадуди меъда осеб намерасонад.
Себҳои тару тоза дар заминаи равандҳои илтиҳоби ғадуд ба миқдори кам иҷозат дода мешаванд. Азбаски онҳо дорои кислотаҳои зиёди органикӣ мебошанд, ки ба луобпардаи меъдаву рӯда беҳтарин таъсир намерасонанд.
Аммо шумо бояд онҳоро ба меню ворид кунед, ки онҳо бисёр витаминҳо ва минералҳо доранд - калий, калсий, манган. Меваҳои пухтааст дорои нах мебошанд, ки зуд ҷаббида мешавад. Пектин дар меваҳои пухтааст ба ҳолати пӯст таъсири мусбӣ мерасонад.
Дар байни хосиятҳои шифобахши себ, инҳо фарқ мекунанд:
- Танзими раванди ҳозима.
- Консентратсияи холестирини "бад" -ро дар хун кам кунед, ки ин дар навбати худ эҳтимолияти тағирёбии атеросклеротикро коҳиш медиҳад.
- Дилбењузуриро бартараф созад, ба ќайкунї тела дињад.
- Фаъол гардонидани рӯдаи руда, ки зуҳуроти диспепсияро бартараф мекунад.
- Хирсро беҳтар кунед, норасоии калий ва оҳанро дар бадан ҷуброн кунед.
- Шумо метавонед дар заминаи диабет хӯред, зеро меваҳо миқдори ками шакар доранд.
- Стрессро коҳиш диҳед, моддаҳои заҳрнок ва маҳсулоти пӯсишро хориҷ кунед.
Ҳангоми истеъмол бояд дар хотир дошт, ки себҳо сохтори мустаҳкам доранд, бинобар ин онҳо метавонанд ба ҳолати системаи ҳозима таъсири манфӣ расонанд.
Пас аз панкреатитҳои шадид истеъмоли ҳаррӯзаи як ҳомила дар шакли пухта ё нонпазӣ иҷозат дода мешавад.
Себ пухта бо пур
Пеш аз он ки ба мо чӣ тавр пухтани як табақи бомазза ва солимро пешкаш кунем, мо ҷавобро ба савол пайдо мекунем, оё имкон аст, ки нокро бо панкреатит бихӯред? Мутаассифона, ин нозукӣ бояд ҳатто ҳангоми барҳам додани панкреатит музмин қатъ карда шавад. Мева ба ғадуд таъсири манфӣ мерасонад. Дар шакли пухта ин молу мулк тағир намеёбад.
Барои сохтани себ пухта, шумо бояд аслиро буред. Ҳамчун сарпӯши хурд буред. Натиҷа зарфи холӣ бо деворҳои ғафси аст. Зарф бо зарфҳои гуногун пур карда мешавад, ки ба шумо имкон медиҳад, ки менюҳо гуногун ва бомазза бошанд, пас аз он онҳо себро бо «зарф» пӯшонанд.
Табақҳои себи пухта:
- Ҳаҷми баробари чормаѓз ва мавизро бурида (ба 20 дақиқа дар оби гарм пазед). Ба омехта як tablespoon асал, як рози хурди дорчин илова кунед. Себро бо пур кунед.
- Пойгоҳи мурғ барои меваҳо. Барои 10 мева, як фунт панирчаи косибии тару тоза гиред, бо ду тухм мурғ омехта кунед. Дорчин, шакар каме ордкардашуда, зардолуи хушк, қоқ ва дигар меваҳои хушкро илова кунед.
- Пойгоҳи каду. Тақрибан 220 г каду зављааш ба 500 г себ гирифта, бо шакар ва дорчин омехта карда мешавад. Себро бо пур кунед, дар танӯр барои 15-20 дақиқа ё дар пухтупази суст гузоред. Ин дорухат ҳамчун шириниҳои мустақил ё дар якҷоягӣ бо биринҷи хушбӯй мувофиқ аст.
Себро оҷур кунед то пӯст ба пора шудан оғоз кунад. Меваҳои лоғар аз вақт зиёдтар мепазанд.
Панкреатит Apple Шарлотт
Пираи Apple, ки дар кефирҳои камравған омода шудааст, ба тамоми талаботи парҳези меъда ҷавобгӯ аст. Агар шумо ҳамаи қоидаҳои тайёриро ба назар гиред, пас пирогро бо раванди сусти илтиҳобӣ хӯрдан мумкин аст.
Барои пухтупаз ба шумо маҳсулоти лозимӣ лозим аст: 300 мл кефир, 3-5 себи ширини миёна, 220 г орд, 120-130 г шакар орд, як қошуқи нопурраи содаи нонпазӣ, 200 г марҷон, ду тухм мурғ ва ½ қошуқи намак.
Заданд тухм ва шакар ордї ба омма боғҳои. Ба маҳсулоти ширии fermented резед, бодиққат сода, намак ва ярмарка, орд ворид кунед. Себро пӯст кунед, аз аслӣ халос шавед, ба иловаро борик буред.
Молро бо равғани растанӣ молед, бо коғаз пӯшед. Меваро баробар паҳн кунед, болои хамир рехт. Дар танӯр пешакӣ тафсонда, 40 дақиқа дар 180 дараҷа пазед. Шумо метавонед на бештар аз 200 г Шарлоттро дар як рӯз бихӯред.
Хулоса: себро бо илтиҳоби ғадуди меъда метавонад тару тоза ё пухта бихӯранд, аммо шумо бояд ченакро бидонед. Истифодаи нодурусти меваҳо ба авҷ гирифтани беморӣ ва рушди пайдоиши панкреатитҳои шадид оварда мерасонад.
Манфиатҳо ва хатарҳои себ дар видео дар ин мақола тавсиф карда шудаанд.
