Панкреатит як илтиҳоби бофтаи ғадудҳои гадуди зери меъда аст. Бо бемориҳои илтиҳобии системаи ҳозима, ҷараёнҳо ва ҳазм кардани ғизо якбора бад мешаванд. Синдромҳои шадиди малабсорбсия ва maldestestion инкишоф меёбанд. Истеъмоли муқаррарии маводи ғизоӣ дар бадан монеа мешавад.
Барои табобати бемор усулҳои кунунии табобат истифода мешаванд, ки рӯйхати онҳо ҳам терапияи консервативӣ ва ҳам ҷарроҳиро дар бар мегирад.
Барои ноил шудан ба ремиссия гурӯҳҳои гуногуни доруҳои фармакологӣ истифода мешаванд. Агар табобати фармакологӣ ба ремиссия расидан ғайриимкон бошад, онҳо ба ҷарроҳӣ муроҷиат мекунанд.
Бо вуҷуди доираи васеи доруҳо ва усулҳои муосир, ҳиссаи асосӣ дар табобат ғизои парҳезӣ ва мӯътадилсозии тарзи ҳаёт мебошад.
Сифати терапия, суръати оғози ремиссия ва басомади авҷгирии онҳо аз ғизои дуруст ва сифати маҳсулоти менюи бемор вобастагӣ дорад.
Меню бояд ба қадри имкон дар таркиби химиявӣ мутаносиб бошад, мунтазам ва бо истифодаи технологияи дуруст омода карда шавад.
Парҳез барои панкреатит қисми муҳими табобати бемориҳои меъда мебошад.
Агар бемор ба тавсияҳои духтур оид ба парҳез аҳамият надиҳад, пас ӯ ба муваффақияти табобат умед надорад. Рад кардани тавсияҳои табиб ё парҳези роҳ, роҳи шадид шудани авҷгирии беморӣ ва таъхири релиз ба муддати номуайян аст.
Шириниҳо дар ғизои бемор ҷои муҳимро ишғол мекунанд. Аммо аксар вақт табибон истифодаи шириниро дар ғизои бемор манъ мекунанд. Дар ин мақола дида мебароем, ки дар вақти табобат ва барқароршавӣ чӣ шириниҳо иҷозат дода мешаванд, оё шакар барои панкреатит истифода мешавад ва кадом ивазкунандаи шакар ба панкреатитро истеъмол кардан мумкин аст.
Шириниҳои панкреатит
Дар давраи риояи парҳез, ки дар панкреатит муносибати қатъӣ пешбинӣ шудааст, аксар вақт беморон барои зарурати даст кашидан аз «хӯрокҳои ширин» хеле мушкиланд.
Далели аз ҳама муҳим ин аст, ки менюи бемор ба чунин принсипҳо асос ёфтааст, ки ниёзҳои баданро ба моддаҳои ғизоӣ ва маводи ғизоӣ - витаминҳо, минералҳо, сафедаҳо, карбогидратҳо ва албатта, равғанҳо пурра пӯшонида метавонанд.
Албатта, имконот ва усулҳои пухтупаз ва рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда беморонро маҷбур мекунанд, ки одатҳои хӯрокхӯрии худро ба кулли мардум табдил диҳанд.
Хориҷ кардани парҳез аз хӯрокҳои шакарӣ барои беморон таҳаммулнопазир аст.
Аммо саривақт рӯҳафтода нашавед: барои пурра рад кардани хӯрокҳои ширин шарт нест.
Албатта, меню мустақиман аз шакли ҷараёни патологӣ ва марҳилаи он, инчунин мавҷудияти маҳдудиятҳои дигар, аз қабили диабети қанд, патологияи меъда, рӯдаҳо ё ҷигар вобаста аст.
Бояд хӯрокҳои камравған дошта бошанд, ки албатта, онро ба парҳези бемор ворид кардан мумкин аст.
Ширинкунандаҳои табиӣ барои панкреатит
Азбаски илтиҳоби шадид илтиҳоби шадиди меъда аст - ҳолати барои бадан хавфнок, парҳез дар ҷараёни шадиди шадид ва шадидшавии музмин метавонад шадидияти мутлақ ва маҳдудиятҳои шадидро таъмин кунад. Шакар, дар ин давра, ба рӯйхати хӯрокҳои манъшуда дохил мешавад.
Ин барои таъмини боқимондаи гадуди зери меъда ва истеҳсоли инсулин (гормоне, ки барои азхудкунии моносахаридҳо масъул аст) муҳим аст.
Танҳо миқдори ками ширинкунанда иҷозат дода мешавад.
Пас аз ба итмом расидани раванд, шумо метавонед тадриҷан маҳсулотро бо миқдори ками шакар муаррифӣ кунед, аммо истифодаи як намуди ширинкунандаи табиӣ ҳанӯз ҳам беҳтар аст.
Шириниҳои табиӣ иборатанд аз:
- Стевия. Яке аз ивазкунандаи комилан табиӣ барои сахароза, ки қариб калория надорад. Он дорои як қатор васеи поливитаминҳо, кислотаҳои муҳим, минералҳо. Стевия барои кори дил, рагҳои хун, системаи ҳозима ва ғизодиҳии майна муфид аст. Он аз сахароза дар ширинӣ якчанд сад маротиба бартар аст.
- Ксилитол. Мутаассифона, ин аналоги сахароза дорои миқдори зиёди калорияҳо мебошад. Аммо он озодшавии инсулинро ба вуҷуд намеорад ва ба ин васила гадуди зери меъдаро ҳифз мекунад. Ин ширинкунанда дар табобати гадуди зери меъда метавонад миқдори кам истифода шавад.
- Фруктоза. Ин машҳуртарини ширинкунандаҳо аст. Он дар меваҳо, буттамева, дар асал мавҷуд аст. Аз ҷиҳати калориянокӣ он ба шакар мувофиқат мекунад, дар ҳоле ки он якчанд маротиба ширинтар аст. Фруктоза бо эффекти тоникӣ хос аст, ки онро барои барзиёдии ҷисмонӣ муфид месозад. Ворид шудани он ба бадан боиси озодшавии инсулин намегардад, яъне маънои онро дорад, ки он ба ҳуҷайраҳои гадуди зери меъда бори гарон надорад. Фруктоза дар панкреатит дар давраи камхунӣ иҷозат дода мешавад.
- Сорбитол. Сорбитол бо панкреатит низ метавонад ҳангоми ремиссия истифода шавад, зеро он барои системаи ҳозима як қатор омилҳои хашмгин дорад.
Илова бар ин, шумо метавонед sucralose-ро истифода баред. Ин ширинкунанда аз қандҳои оддии оддӣ синтез карда шудааст, аммо якчанд сад маротиба ширинтар аст. Дар бораи бехатарии ин маҳсулот баҳсҳои зиёд мавҷуд аст.
Бо вуҷуди ин, беҳтар аст, ки дар сурати равандҳои илтиҳобии системаи ҳозима сукралозаро нахӯред.
Шириниҳо дар давраи ремиссияи беморӣ
Ҳангоми ремиссия рух медиҳад, ба беморон тавсия дода мешавад, ки ба парҳез оҳиста хӯрокҳои нав илова кунанд.
Ҳангоми ворид кардани маҳсулоти нав ба парҳез, ба некӯаҳволии бемор диққати махсус бояд дод.
Дар ин давра, шумо метавонед шириниҳои солимро ба меню илова кунед.
Ҳангоми интихоби хӯрокҳои ширин, шумо бояд қоидаҳои зеринро риоя кунед:
- Истифода бурдани шириниҳои, новобаста аз маҳсулоти собитшуда тавсия дода мешавад;
- ҳангоми харидории маҳсулоти тайёр шумо бояд таркибро бодиққат омӯзед ва маҳсулоти тайёри дорои моддаҳои зарароварро пешгирӣ кунед;
- интихоб бояд ба фоидаи маҳсулоти бидуни мазмуни шакар сурат гирад, зеро савол дар бораи он, ки оё истеъмоли шакар бо панкреатит имконпазир аст, нуқтаи назари ҳалкунанда боқӣ мемонад;
- таносуби биохимиявии маҳсулотро фаромӯш накунед - шириниҳо набояд миқдори зиёди равған, ҳанут ва дигар ифлосҳои зиёноварро дар бар гиранд;
- барои ҳимояи узвҳои ҳозима аз фишори иловагӣ ва пешгирии заҳролудшавӣ бамаврид аст;
- Санаҳои истеҳсолӣ ва шароити нигоҳдории онҳоро санҷед.
Барои беморони гирифтори панкреатит кадом хӯрокҳоро истифода бурдан мумкин аст:
- Асали табииро дар ҷои боэътимод, ба гуфтаи одамони боэътимод, харед.
- Роҳбандии хонагӣ ба миқдори кам.
- Ҷам барои диабет (зеро он фруктозаро истифода мебарад).
- Желе табиӣ бе шакар.
- Миқдори ками зиркҳои себ.
- Marshmallow дар миқдори маҳдуд.
- Мармелад, танҳо агар он маҳсулоти омехтаи ранг ва ғафскунанда набошад.
- Мерингу.
- Кукиҳо Galetny.
- Меваи хушк.
- Bagels.
- Меваи хушк.
- Меваю канд.
Кадом хӯроки ширин дар панкреатит манъ аст:
- маҳсулоти қаннодӣ бо нигаҳбонҳо, миқдори зиёди чарбҳо ва шакардор;
- шири моеъ;
- маҳсулоти шоколад, аз ҷумла ширинӣ;
- каннодй, аз чумла пирогҳо, ролҳо;
- pancakes;
- маҳсулоти карамел;
- холва офтобпараст, зеро миқдори чарбҳо ва шакарҳои ғалладона дар чунин маҳсулот миқдори калон доранд.
Бо назардошти ин тавсияҳо, барқароршавӣ зуд рух медиҳад ва шиддатҳо мушоҳида карда намешавад.
Маълумот дар бораи фруктоза дар видео дар ин мақола оварда шудааст.
