Тухми пӯсти панкреатит яке аз курсҳои аввалинест, ки ба менюи беморони гирифтори илтиҳоби панкреатикӣ дохил карда шудааст. Шўлаи лазиз таъми гуворо дорад, миқдори зиёди моддаҳои фоиданок дорад, ки муддати тӯлонӣ ғизо мегиранд.
Бартарии маҳсулот аз он иборат аст, ки ҷароҳатҳои дусара ба ҳолати рӯдаи меъда таъсири мусбӣ мерасонанд, ба гадуди меъда роҳ намедиҳанд, ба осонӣ ҳазм мешаванд ва консентратсияи холестирини "бад" дар хунро кам мекунанд.
Ҳангоми ҳамлаи шадид ва дар рӯзҳои аввали пас аз баландшавӣ, шӯлаи панкреатит манъ аст, зеро он миқдори зиёди нах дорад. Он тадриҷан ба парҳез ворид карда мешавад, дар аввал ғалладонаро ба орд орд кардан лозим аст.
Аз шӯрбо на танҳо ғалладонагиҳо омода карда мешаванд, балки инчунин полили худсохти, кукиҳо. Онҳоро метавон ҳангоми рафъи бемории музмин истеъмол кард. Манфиатҳои анорро, нозукиҳои пухтупаз ва хусусан истеъмолро ба назар гиред.
Шашмак ва панкреатит
Оё ман метавонам ҷуворимакка бо панкреатит хӯрам? Шӯрборо аз рӯи таркибаш дуруст "маликаи" ғалладонагӣ номидан мумкин аст. Он дар консентратсияи витамини В дар байни ҳамаи ғалладонагӣ оварда мерасонад. Ин витаминҳо равандҳои мубодилаи моддаҳоро дар бадан беҳтар мекунанд, фаъолияти системаи марказии асаб, системаи дилу раг ва рӯдаҳоро ба эътидол меоранд.
Шашм аз гормонҳои шодӣ - серотонин дорад. Вай барои рӯҳияи хуб масъул аст ва, тавре ки шумо медонед, фазои ороми ором ҷараёни барқароршавии беморро фаъол мекунад.
Дар таркиби овёс компонентҳои махсус мавҷуданд, ки онҳоро аналогҳои ферментҳои ҳозима, аз ҷумла амилаза, номидан мумкин аст. Моддаҳо ба вайроншавии сафедаҳо, карбогидратҳо мусоидат мекунанд, дар азхудкунии ҷузъҳои равған иштирок мекунанд.
Овези бо панкреатит панкреатит хусусиятҳои зерин дорад:
- Он ба осонӣ ҳазм мешавад, дар узвҳои меъда сарборӣ намекунад, токсинҳо ва моддаҳои заҳролудро аз бадан хориҷ мекунад;
- Барои зуд барқарор кардани узвҳои осебдида кӯмак мекунад, кори онро беҳтар мекунад;
- Аз сабаби часпакии худ маҳсулот меъдаро мепӯшонад, ки луобпардаи онро аз таъсири зарарноки saf ё шарбати аз ҳад зиёди меъда ҳимоя мекунад;
- Дар porridge бисёр ҷузъҳои сафеда мавҷуданд, ки ҷараёни барқароршавии панкреатикро суръат мебахшанд.
Барселона бо панкреатит босуръат аз меню хориҷ карда мешавад. Дар чунин ғалладонагиҳо, ашёҳо иловагиҳо ва консервантҳо доранд, ки ба ҳолати гадуди меъда таъсири манфӣ мерасонанд.
Хӯрдани овёс барои панкреатит
Шумо метавонед ҷуворимакка бо панкреатит бихӯред, аммо қоидаҳои муайян мавҷуданд. Як ҳамлаи шадиди илтиҳоби гадуди пешгирӣ аст. Дар ин давра беҳтар аст, ки аз хӯрок даст кашед.
Бо шиддат ёфтани патологияи музмин, шӯлаи маҳсулоти ҳатмист, агар дуруст пухта шавад. Он дорои бисёр сафедаҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо мебошад, ки зуд азхуд мешаванд. Дар таркиб равғани растанӣ мавҷуд аст, ки ба гадуди зери меъда таъсир намерасонад.
Дар марҳилаи ибтидоии иллатҳо беҳтар аст, ки пиёзи моеъро дар об омода кунед, шир, шакар ордӣ, намаки ош ва дигар ҷузъҳоро илова накунед. Агар шўрбои пас аз porridge боқӣ монад, пас онро ҳамчун асос барои желе ё шӯрбо истифода бурдан мумкин аст.
Дар оянда, бо илова кардани овёс, шумо метавонед шириниҳои хонагӣ - puddings, mousses, кукиҳо, souffles пухтан метавонед. Дар панкреатитҳои шадид ё шадид шудани патология, истеъмоли овёи хом ба таври қатъӣ манъ аст.
Пеш аз пухтан, ғалладона ба орд тақсим карда мешавад. Ин барои он лозим аст, то пашм якхела, ба осонӣ ҳазм шаванд. Шумо метавонед ҷуворимакка бо дигар зироатҳои ғалладона - ҷуворимакка, арзан ва ғайраҳо омехта кунед.
Хӯрдани нахӯд дар ҳолатҳои зерин тавсия дода намешавад:
- Ба таҳаммулнопазирӣ ба шўла.
- Набудани ғалладонагиҳои коркарди хӯрока - истифодаи ғалладонагиҳо ё ғалладонагиҳои нопурра.
- Агар пас аз хӯрок хӯрдан дар шикам бошад.
Бо мурури замон, меваҳои хушкро ба шўла илова кардан мумкин аст - санаҳо, қоқ, зардолуи хушк; равған, асали табиӣ ва ғайраҳо, ки оромиро беҳтар мекунанд.
Дорухат porridge шир
Офтобро дар шир танҳо дар давраи дурнамои доимӣ пухтан мумкин аст. Бо холесиститҳои музмин, мушкилоти ҷигар, меъдаву рӯда ва ҳозима истеъмол кардан ҷоиз аст. Як ҷавҳари часпак зараре нахоҳад расонд, аммо танҳо фоида хоҳад овард.
Ҳангоми тайёрӣ ба дурустӣ ҳатто кӯдакон кӯдакро бо хушнудӣ мехӯранд. Диетологҳо қайд мекунанд, ки бодиринг аз субҳ хӯрдан беҳтар аст. Он серб аст, ба бадани инсон нерӯи зарурӣ мебахшад. Илова бар ин, ботлоқ ба вазни вазни панкреатит кӯмак мекунад.
Барои пухтупаз ба шумо 450 мл шир, 450 мл об, як пиёла ғалладона лозим аст. Инчунин асали табиӣ, равған ва рози намак. Тайёрӣ ба таври зайл:
- Обро бо шир омехта кунед, ба напазед биёред;
- Гармиро кам кунед, порчаҳо илова кунед, омехта кунед;
- Дар оташи хурд пухта, ҳар 2 дақиқа мудохила кунед.
Дар хотир доред, ки лӯбиёи тухм метавонад намудҳои гуногун дошта бошад, аз ин рӯ, вақти пухтупаз ба таври назаррас фарқ мекунад. Қаббаҳое, ки пухтупаз талаб намекунанд, бо об ва шир рехта мешаванд ва панҷ дақиқа гузошта мешаванд. Пас аз он ки ба шӯр оваред ва барои 5 дақиқа боз истодан иҷозат диҳед - ин ҳозима ва дараҷаи зарурии нармро таъмин мекунад.
Мӯйҳои фавриро бояд барои 10 дақиқа + 5 дақиқа пухта диҳед, то он даме, ки мурғи рост истад. Қабати муқаррарӣ барои 15-20 дақиқа пухта мешавад ва илова бар ин 5 дақиқа дар зери зарф тоб дода мешавад.
Ангушти хонагӣ барои панкреатит
Тафсири беморон қайд мекунад, ки желе бо овезон бо панкреатит як воситаи болаззат ва муфид аст, ки ба беҳтар шудани кори гадуди меъда кӯмак мекунад. Фарқияти чанде дар сохтани желе дар хона вуҷуд дорад. Биёед як пешниҳоди духтурро мисол орем. Вай қайд мекунад, ки дорухаташ каме мушкилот дорад, аммо таъми онро беҳтар мекунад.
Барои пухтан аз желе бо овёс ба шумо лозим аст, ки 3500 мл оби судакро ба зарфе 5-литр резед. Об бояд 30-40 дараҷа бошад. Ба контейнер 500 г ғалладонагиро (онҳое, ки бояд дарозтарин пухта шаванд) рехт ва 100 г кефир чарбуи равғанин паст кунед. Ҳама чизро бодиққат омехта кунед.
Кӯзаро пӯшед, онро бо кӯрпа ё болопӯш печонед. Пас аз он дар ҷои гарм барои fermentation минбаъда барои ду рӯз гузоред. Вақте, ки омехта дар кӯза ба печондан оғоз мекунад, ин муқаррарӣ аст. Беш аз ду рӯз пофишорӣ накунед, ин ба таъми таъсир мерасонад.
Пас аз он ҷараёни филтрсозии якум ва дуюм меояд:
- Мазмуни fermented бо colander ба ШМШ рехта мешавад ва бақияи он ба кӯзаи се литр интиқол дода мешавад.
- Ба зарфе 3-литр назар ба боқимондаи он се маротиба зиёдтар об илова карда мешавад. Хуб омехта, ҳама чизро ба ШМШ гузаронед. Ҳама, қабати акнун лозим нест.
Мазмуни филтр бо зарф пӯшонида шуда, дар 18-20 соат дар оташ гузошта мешавад. Дар натиҷа, ҷудошавии моеъ дар ду қабат бояд ба вуқӯъ ояд. Қабати аввал сафед хоҳад шуд (барои желе гирифта мешавад), қабати дуввум - қариб рангин - ин kvass аст. Квас рехта мешавад ва желе шишабанд мешавад, дар яхдон нигоҳ дошта мешавад, вале на бештар аз се ҳафта.
Пас аз он желе омода карда мешавад: 400 мл оби оддӣ ба як контейнер рехт, 5-10 кӯзаи боришоти сафед илова кунед. Биёваред ба напазед, ҳамеша бо spoon чӯбӣ абрҳоро. Напазед, то даме ки мувофиқати tart ба даст оварда шавад. Асал ё намак ба нӯшокии тайёр илова карда мешавад, равғани растаниро истифода бурдан мумкин аст.
Манфиатҳо ва зиёни шӯрбӯр дар видеои ин мақола тавсиф карда мешавад.
