Дастгоҳҳои нон барои диабети қанд. Чӣ гуна онҳоро дуруст ҳисоб кардан мумкин аст

Бахши нон (XE) барои одамони мубталои диабет як мафҳуми муҳим аст. Ин тадбирест, ки барои ҳисоб кардани миқдори карбогидратҳо дар ғизо истифода мешавад. Онҳо мегӯянд, масалан, "як шоколади 100 г дорои 5 XE", яъне 1 XE ин 20 г шоколад аст. Ё “яхмос ба миқдори 65 г - 1 XE ба нуқтаҳои нон табдил дода мешавад”.

Мо тавсия медиҳем, ки дар як рӯз аз 2-2,5 адад нон истеъмол накунед, яъне гузариш ба парҳези карбогидратҳо барои намуди 1 ва диабети навъи 2 гузаред.

Як воҳиди нонпазии XE ба 12 г шакар ё 25 г нон ҳисобида мешавад. Дар Иёлоти Муттаҳида ва баъзе дигар кишварҳо, 1 воҳиди нон 15 г карбогидрат аст. Аз ин рӯ, ҷадвалҳои мундариҷаи XE дар маҳсулоти муаллифони гуногун гуногунанд. Ҳоло, ҳангоми кӯшиши тартиб додани ин ҷадвалҳо, онҳо танҳо карбогидратҳоро, ки аз ҷониби одамон ҷаббида мешаванд, ба назар мегиранд ва нахи парҳезиро (нахи) истисно мекунанд.

Воҳиди нон чӣ гуна ҳисоб карда мешавад

Чӣ қадаре ки карбогидратҳо дар миқдори нони XE диабетик бихӯранд, ҳамон қадар миқдори зиёди инсулин барои «хомӯш» кардани шакари хун лозим аст. Бо диабети намуди 1, бемор маҷбур аст, ки ғизои худро дар миқдори баробар ба нон тақсим кунад. Зеро миқдори ҳамарӯзаи инсулин ва махсусан миқдори истеъмоли инсулини "кӯтоҳ" ё "ултрашорт" аз он вобаста аст.

Шумо бояд воҳиди нонро дар маҳсулоте, ки ният доред бо истифодаи мизҳои махсус барои диабет бихӯред, ҳисоб кунед. Пас аз он, шумо бояд миқдори инсулини "кӯтоҳ" ё "ултраашорт" -ро, ки шумо пеш аз хӯрокхӯрӣ ворид мекунед, ҳисоб кунед. Мақолаи “Ҳисоб ва истифодаи усули истифодаи инсулин” ин ҷузъиётро муфассал шарҳ медиҳад.

Барои аниқ ҳисоб кардани шумораи нон, шумо бояд ҳар бор пеш аз хӯрдан хӯрокро чен кунед. Аммо беморони гирифтори диабет бо мурури замон омӯхтани ин корро «чашм» мекунанд. Дурустии ин арзёбӣ барои ҳисоб кардани миқдори инсулин кифоя аст. Бо вуҷуди ин, доштани миқёси ошхона дар хона хеле қулай ва муфид аст.

Индекси гликемикии маҳсулот чист

Бо диабети қанд, на танҳо таркиби карбогидратҳо барои маҳсулоти муҳим аст, балки суръате, ки онҳо ҳазм карда мешаванд ва ба хун ҷаббида мешаванд. Азбаски карбогидратҳо ба таври ҳамвор ҷаббида мешаванд, ҳамон қадар онҳо сатҳи шакарро зиёд мекунанд. Мутаносибан, арзиши баландтарини глюкоза дар хун пас аз хӯрдан паст мешавад ва он рагҳои хун ва ҳуҷайраҳои баданро заифтар мекунад.

Индекси гликемикӣ (ихтисоршудаи GI) нишондиҳандаи таъсири хӯрокҳои гуногун пас аз истифодаи онҳо ба глюкозаи хун мебошад. Дар диабети қанд, он аз шумораи дона нон дар маҳсулот аҳамияти муҳим дорад. Тибби расмӣ тавсия медиҳад, ки шумо мехоҳед саломатии худро беҳтар кардани хӯрокҳои пасттари гликемикҳои индекси хӯред.

Барои маълумоти иловагӣ ба мақолаи "Индекси гликемикии маҳсулоти парҳезӣ барои диабет" нигаред.

Маҳсулоте, ки шохиси гликемикӣ доранд, шакар, асал, лавҳаҳои глюкоза, афшураҳо, нӯшокиҳои қандӣ, консервҳо ва ғайра мебошанд. Дар диабети қанд тавсия дода мешавад, ки дар миқдори баробар ба 1-2 воҳиди нон бихӯранд, танҳо вақте ки шумо фавран гипогликемияро қатъ кунед. Дар ҳолатҳои муқаррарӣ, ин маҳсулот барои диабет зараровар мебошанд.

Чӣ бисёр нон нон

Сайти мо барои тарғиби парҳези карбогидратҳо барои намуди 1 ва диабети 2 таъсис дода шудааст. Ин маънои онро дорад, ки мо истеъмоли карбогидратҳоро ба миқдори на бештар аз 2-2,5 воҳиди нон дар як рӯз тавсия медиҳем. Зеро истеъмоли як шабонарӯзи 10-20 карбогидрат дар як рӯз, тавре ки ғизои расмии "мутавозиншуда" тавсия дода мешавад, дар ҳақиқат барои диабети қанд зараровар аст. Чаро - хонед дар.

Агар шумо хоҳед, ки шакари хунатонро паст кунед ва онро муқаррарӣ нигоҳ доред, пас шумо бояд карбогидратҳо камтар истеъмол кунед. Маълум шуд, ки ин усул на танҳо бо диабети навъи 2, балки ҳатто бо диабети намуди 1 хуб кор мекунад. Мақолаи моро оид ба парҳези кам-карб барои диабет хонед. Бе маслиҳате, ки дар он имон оварда шудааст, қабул кардан лозим нест. Агар шумо як ҳисоби дақиқи глюкозаи хун дошта бошед, пас аз чанд рӯз шумо дақиқ хоҳед дид, ки оё чунин парҳез барои шумо муфид аст ё не.

Бештар ва бештар диабет дар саросари ҷаҳон шумораи воҳиди нонро дар ғизои худ маҳдуд мекунанд. Ба ҷои ин, онҳо ба хӯрокҳои аз протеин ва равғанҳои солими табиӣ ва инчунин витамини сабзавот тамаркуз мекунанд.

Агар шумо парҳези карбогидратро кам пайравӣ кунед, пас аз чанд рӯз, боварӣ ҳосил кунед, ки он барои беҳбудӣ ва шакари хун манфиати зиёд дорад. Ҳамзамон, ба шумо дигар ҷадвалҳо барои табдил додани маҳсулот ба воҳиди нон лозим нестанд. Хотиррасон мекунем, ки 1 XE 12-15 грамм карбогидратҳост. Ва дар ҳар як хӯрок шумо танҳо 6-12 грамм карбогидратҳо, яъне на бештар аз 0,5-1 XE мехӯред.

Агар диабетик ба парҳези анъанавии «мутавозиншуда» риоя кунад, пас вай аз норасоии шакар дар хун ранҷ мекашад, ки онро назорат кардан мумкин нест. Чунин бемор ҳисоб мекунад, ки чӣ қадар инсулин лозим аст, то ӯ 1 XE-ро ҷаббида гирад. Ба ҷои ин, мо ҳисоб ва санҷида мебарем, ки чӣ қадар инсулин барои азхуд кардани 1 грамм карбогидратҳо лозим аст, на як воҳиди нон.

Чӣ қадаре ки шумо карбогидратҳо бихӯред, ҳамон қадар инсулин барои тазриқ даркор аст. Пас аз гузаштан ба парҳези карбогидрат кам, зарурати инсулин метавонад 2-5 маротиба кам шавад. Ва чӣ қадаре, ки бемор камтар доруи инсулин ё шакар истеъмол кунад, хавфи гипогликемия камтар мешавад. Парҳези карбогидратҳо барои диабети қанд маънои онро дорад, ки дар як рӯз набояд аз 2-2,5 адад нон истеъмол карда шавад.