Гуляи лазиз аз гӯшти гов як табақест олиҷанобе, ки бешубҳа метавонад беҳтар шавад. Чаро онро бо қаҳваранг бо бисёр қаламфури солим аз ҳама рангҳои маъмулӣ табдил надиҳед?
Дар дорухат мо, қаламфури дӯхтани дилхоҳ медиҳад, ва пӯсти панир аз панир зављааш Emmentaler минбаъд таъми аълои табақро таъкид мекунад.
Мо дар омодагӣ ба шумо муваффақият мехоҳем ва умедворем, ки ин дорухат яке аз мунтахабҳои шумо хоҳад буд.
Компонентҳо
- 500 г буридаи гӯшти гов;
- 400 г помидор гузаранда;
- 150 г панир зављааш Emmentaler;
- 250 мл гов ё шўрбои сабзавот;
- 3 қаламфури занги сурх, зард ва сабз;
- 3 пиёз;
- 1 сабзӣ;
- 1 помидор;
- 1 қошуқи кокос ё равғани зайтун;
- 1 қошуқи paprika ширин;
- 1 қошуқи паприка гарм;
- 1/2 қошуқи зира (зира);
- дона замин дар нӯги корд;
- намак ва ќаламфури мечашонем.
Компонентҳои дорухат барои 4 порция мебошанд.
Барои тайёр кардани хӯрок тақрибан 20 дақиқа вақт лозим аст. Вақти пухтупаз 30 дақиқа барои пухтани гӯшт ва 30 дақиқа барои пухтупаз аст.
Арзиши барқ
Таркиби калория ба 100 грамм табақи тайёр ҳисоб карда мешавад.
| Ккал | кҷ | Карбогидратҳо | Равғанҳо | Кишварҳо |
| 73 | 306 | 3,9 г. | 3,2 г | 7.1 г. |
Дорухат видео
Пухтупаз
Компонентҳо барои дорухат
1. Раванди омодагӣ: филфили шуста, онро ба қисмҳои хурди бурида. Помидорро бишӯед ва буред. Инчунин, сабзӣ, пӯст бишӯед ва ба иловаро давр буред. Пиёзро пӯст кунед ва ба қисмҳои хурди он буред.
Равғани кокосро гарм кунед ё ин ки, алтернатива равғани зайтунро дар як ШМШ ва иловаро гӯшти говро дар ҳама тарафҳо. Пас пиёз ва fry илова кунед, то он даме ки нарм кардани пиёз.
Saute гӯшт ва пиёз
Шўрбои говро (сабзавот ё гӯшти гови интихобкардаи шумо) резед ва таомро бо ду навъи паприка, зира ва дона хӯред. Намак ва ќаламфури мечашонем, иловаро сабзӣ пазед ва баъд табақро дар зери зарфе пӯшида барои 30 дақиқа, то даме ки гӯшт мулоим кунед.
Ба шўрбои гӯшт илова кунед
3. Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед (ҳолати конвексия).
4. Помидорҳои ғайрифаъол, ҳама намуди қаламфури занги ва иловаро помидор тоза. Ҳамаи компонентҳоро бодиққат омехта кунед ва омехтаро дар табақ нонпазӣ ҷойгир кунед.
Аз компонентҳои боқимонда илова кунед.
Гулуларо бо панир зављааш Emmentaler пошед ва дар танӯр 30 дақиқа оҷур кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
Табақро то пухтан оҷур кунед
Гулаш, гулаш, гулаш
Бисёре аз меъ- барои гуляш вуҷуд дорад ва пухтан осон аст, шумо ин табақро душвор вайрон карда метавонед ё ягон кори нодурусте мекунед. Ҳамчунин компонентҳои ҳатмии лозимӣ мавҷуд нестанд, бинобар ин шумо метавонед гӯшти лазизро истифода бурда, тамоми хаёлот ва эҷодиёти худро ҳангоми пухтупаз истифода баред.
Дар аввал, ин табақ дар Маҷористон пайдо шуд. Калимаи гулаш аз номи чӯпонон меояд, ки он замонҳо дар Пуст чорвои худро чида буданд. Ин чӯпонон ном доштанд Гуляс, ки ба маънои "чӯпонӣ барои чорво".
Чӯпонон шабонарӯз барои ҳайвонот лагери дуртар аз деҳаи наздиктаринро ташкил карданд. Гургҳои ваҳшӣ шабона ба ҳайвонот таҳдид мекарданд. Дур аз хона, чӯпонон бояд худро бо ғизо таъмин мекарданд, аз ин рӯ гулолро ихтироъ карданд.
Он танҳо аз гӯшти пухта ва пиёз иборат буд. Он гоҳ вобаста ба навъи гӯште, ки ба чӯпонон дастрас буд, навъи гулаш муайян карда шуд. Одатан, ин гов ё гӯсфанд буд. Ҳамин тавр, табақ метавонад аз гӯшти гов ё барра иборат бошад. Баъдтар он аз дигар навъҳои гӯшт омода карда шуд ва рӯйхати компонентҳо васеъ гардид. Аз ҳама маъмултарини онҳо ин филфили занг аст. Кадом гулхани хуб бидуни он нест, ки миқдори зиёди пиёз аст.
Дар мавриди намудҳо, дар айни замон, вариантҳои гуногун ва меъ- бо ҳама намуди гӯшт мавҷуданд. Ҳатто гулулла ҳасиб ва каду, чунон ки дар ин дорухат. Шояд ӯ дорухат нави дӯстдоштаи шумо хоҳад буд. Вақти он расидааст, ки эҷодкориро дарк кунед.
