Салмӯн дуддодашуда на танҳо лазиз, балки маҳсулоти хеле солим мебошанд. Кислотаҳои равғании Омега-3 барои мубодилаи холестерин хубанд ва барои рагҳои солими хун масъуланд.
Протеин сӯхтани фарбеҳро зиёд мекунад ва тирозини аминокислотаҳоро ба вуҷуд меорад, ки он ба норепинефрин ва дофамин («гормони хушбахтӣ») ҷудо мешавад. Ин ғизои беҳтарин барои парҳези солим ва кам-карб ва оғоз кардани сӯзондани равған аст.
Компонентҳо
- баъзе равғани зайтун;
- 1 пиёз хурд;
- 2 лотин;
- 150 грамм лососии дуддодашуда;
- 80 грамм панири яхмос;
- 6 дона тухм;
- 8 сафеда
- намак ва ќаламфури мечашонем;
- 3 tablespoons шир;
- 1 яхмос қошуқи 12%.
Компонентҳо барои 6 порция мебошанд. Вақти пухтупаз 40 дақиқа мегирад.
Пухтупаз
1.
Танӯрро то 180 дараҷа гарм кунед (ҳолати конвексия). Ба равған каме равғани зайтун рехт ва ба оташи миёна андозед.
2.
Корди тез ва тахтаи буридашударо гиред. Пиёзро пӯст кунед ва онро ба мукаабҳои хурд буред. Бо лӯбиёҳо такрор кунед ва 2 намуди пиёзро дар давоми 2-3 дақиқа бо равғани зайтун каме то равшан тоза кунед.
3.
Дар ҳоле, ки пиёз ва лӯбиёҳо пухта мешаванд, мо Салмӯн пухта мекунем. Салмӯн дуддодашудаатонро ба қисмҳои тақрибан 0,5 см буред ва баъд ба ШМШ пиёз илова кунед. Ҳоло мавсими намак ва ќаламфури ва fry барои як дақиқа дигар. Бо намак бодиққат муносибат кунед, зеро лосос хеле шӯр аст. Шахсан, ман ҳеҷ гоҳ frit-ро намак намезанам.
4.
Вақте ки дақиқа тамом мешавад, ШМШ-ро аз гармо тоза кунед ва онро сард кунед. Шир, равған, тухм ва сафедпӯстони тухмро дар як косаи алоҳида бо виск омехта кунед. Вақте ки ҳама чиз омехта мешавад, панири яхмос илова кунед.
5.
Акнун ба шумо шаш шакли варақҳо ё нонпаз лозим аст. Шаклҳоро бо равғани зайтун молед ва ба он лососии дуддодашуда гузоред. Агар шумо штампҳои мулоимро истифода баред, беҳтар аст силиконро истифода баред. Шумо барои ба онҳо молидан ниёз надоред.
6.
Омехтаи тухмро ба моҳӣ резед. Дар режими конвексия дар танӯр дар давоми 25 дақиқа дар 180 дараҷа пазед.
Хӯроки тайёр
7.
Табақро аз танӯр тоза кунед, бо parsley пошед ва хизмат кунед. Бон иштиҳои беҳтарин!
