Зардолуи тару тоза аз 100 г мева танҳо 8,5 г карбогидрат доранд. Пас, агар як дорухат бо меваҳо дар парҳези карб кам бошад, пас зардолу интихоби хубест.
Мо, ҳамчун хӯрандагони панири марғзори Чехия, онҳоро бо ҳама роҳҳо дӯст медорем ва азбаски онҳо бо зардолу хуб мераванд, мо бо ин cheesecake лазиз баромадем. Бо вуҷуди ин, танҳо як cheesecake ва зардолу барои мо кифоя набуд, аз ин рӯ пойгоҳи лазиз, боллазату шањдбори ва ғафси кулчаи ванилӣ то ҳол ба он мегузарад. Шумо ин карасини зардолуи камсавори ванилии тундгароёнро дӯст медоред 🙂
Компонентҳо
Барои пойгоҳи Бахром
- 300 г шир бо миқдори равғании 3,5%;
- 100 г бодом хоки;
- 100 г равғани нарм;
- Хокаи протеини хушбӯй 100 г;
- 80 г эритритол;
- 2 тухм
- 1/2 қошуқи содаи нонпазӣ;
- ваниллин аз як осиёб барои суфтакунии Бахром.
Барои яхмос
- 300 г панирҳои косибӣ бо миқдори чарбии 40%;
- 300 г curd панир яхмос;
- 200 г зардолу;
- 100 г эритритол;
- 2 тухм
- 2 қошуқи зоғи гуар;
- 2 машки мазза Бахром қаймоқ;
- 1 шиша хушбӯй Лимон.
Миқдори компонентҳои ин дорухатии кам-карб дар 12 дона ҳисоб карда мешавад. Тайёр кардани компонентҳо тақрибан 20 дақиқа тӯл мекашад. Вақти нонпазӣ 70 дақиқа аст.
Арзиши ғизоӣ
Қиматҳои ғизоӣ тахминӣ буда, ба ҳар 100 г хӯроки камсили нишон дода мешаванд.
| ккал | кҷ | Карбогидратҳо | Равғанҳо | Кишварҳо |
| 198 | 829 | 3,4 г | 15.4 г | 10,7 г. |
Усули пухтупаз
- Танӯрро то 175 ° C гарм кунед (дар ҳолати конвексия). Барои пирожни равған, тухм, эритритол ва ширро омехта кунед. Сипас бодомҳои заминро бо хокаи сафедаи Бахром, содаи нонпазӣ ва Бахром омехта намуда, осиёбро чанд рӯй мегардонед. Ба компонентҳои хушк ба оммаи равған-тухм илова кунед ва омехта кунед.
- Як қолаби ҷудошавандаро бо коғаз пухтан, хамирро дар поёни табақ паҳн кунед ва дар танӯр 20 дақиқа часпонед. Пас аз пухтан, пеш аз гузоштани массаи cheesecake пӯсти Бахромро каме хунук кунед.
- Зардолуро шуста, нимаро буред ва тухмиҳоро тоза кунед. Агар зардолуи тару тоза мавҷуд набошад, пас шумо метавонед зардолуи зуд яхкардашуда ё консервашударо бе шакар гиред.
- Сафедпӯстонро ҷудо карда ба қабати ғафс печонед. Дар як косаи калон, аз миксерҳои дастӣ истифода баред, зардии тухмро бо панири косибии камравған, панири мурғ, Xucker, лаззатҳо ва резини гуар ба ҳолати креми омехта кунед.
- Абрҳоро тухмро ба омма омехта кунед. Қисми ками оммаи пухтаашонро ба таҳкурсии пирожн дар қолаби тақсимшуда резед ва то пурра пӯшонидани онро сӯзонед.
- Зардолуҳоро болои боло гузоред. Акнун шакли онро бо массаи боқимонда пур кунед ва ҳамвор кунед.
- Cheesecake-ро дар танӯр барои 45 дақиқа гузоред. Пас аз тақрибан нисфи вақти нонпазӣ, онро бо фолгаи алюминӣ пӯшонед, то ки он торик нашавад. Пеш аз пора кардан, онро хуб сард кунед. Иштиҳои Bon.
Cheesecake ванилин бо зардолу
Маслиҳатҳои Cheesecake мо
Мо 12 иловаро cheesecake Бахром бо зардолу дар қолаби тақсимшуда бо диаметри 26 см пухта кардем.
Маслиҳати иловагӣ: ҳангоми пухтупаз, чунин рӯй доданаш мумкин аст, ки Xucker пурра пароканда намешавад. Ва он гоҳ кристаллҳои инфиродӣ метавонанд нохушро дар дандонҳо ғарқ кунанд. Инро пешгирӣ кардан осон аст - пеш аз истифода Xucker-ро дар суфтакунандаи қаҳва маҷақ кунед. Мо ҳатто як мошини суфтакунандаи махсус барои Xucker дорем.
Cheesecake Cheesecake
Чизе аз гӯшти пухтупази хонагӣ чизи беҳтаре нест. Аммо, вақт аз вақт, ман имконият надоштам, ки cheesecakes-ро, ки дӯстон ё шиносонам ба ман пешкаш карданд ва дар асл набуданд, бисанҷам. Он мизбонҳо беҳтарин одамони дунё мебошанд, ки ҳамеша саъй мекунанд, ҳамеша ба меҳмонони худ чизи махсус, бахусус пирожни пухта бо дасти худ пешниҳод мекунанд.
Мутаассифона, cheesecakes худсохти дар боло зикршуда аз ҷиҳати мувофиқат ба ҳеҷ ваҷҳ нестанд. Чанд маротиба ман аз як порчаи дилхоҳи cheesecake шод будам ва баъд маълум шуд, ки ин ... хуб, бале, беҳтаринаш, як кулчаи бо панирҳои косибӣ ё ин чизҳо. Хатогӣ дар он аст, ки бисёр нонпазони шӯҳратпараст танҳо панирҳои косибии камравғанро истифода мебаранд. Аммо, тавре ки номаш мегӯяд, панир бояд дар як cheesecake воқеӣ бошад, албатта, ин панир нест, ба монанди гуда ё ягон чизи дигар, аммо панири curd 😉
Бо панири воқеии curd, мувофиқати бештар зичтар ва боллазату шањдборитар мегардад, ҳамон тавре ки шумо аз cheesecake интизор будед. Он инчунин таъми тортро ба таври назаррас беҳтар мекунад ва танҳо ивазнашаванда аст. Агар шумо хоҳед, ки як cheesecake воқеан хуб ва боллазату шањдбори пухтан дошта бошед, пас ҳатман дорухатро барои ин бо панирҳои косибӣ гиред. Ҳа, бале ... лутфан, не равған ё ин панири сабзи монанди резинӣ, аммо хуб - дар қаймоқи дукарата. Шумо албатта ҳаяҷон хоҳед овард 🙂
