Ҳангоми харгӯш ва ҷавдор якҷоя шуда, он омехтаи даҳшатноки аҷибе мегардад. Агар яхмос аз ин ду лаззати лазиз омода карда шавад, пас навдаи таъми онҳо бо шодӣ рақс хоҳанд кард.
Ман боварӣ дорам, ки бо ин яхмос кам-карб шумо на танҳо навдаи таъми шуморо, балки қабулкунандаҳои аъзои оила ва дӯстони худро низ ҳис хоҳед кард. Яхмос зуд омода мешавад ва онро дар яхдон тақрибан як ҳафта нигоҳ доштан мумкин аст. Аз сабаби нарасидани шакар дар он, мӯҳлати нигоҳдорӣ каме маҳдуд аст. Аммо биёед ростқавл бошем - оё яхмос метавонад беш аз як ҳафта дурӯғ бигӯяд?
Мо ҳамеша ин яхмосро дар як корхонаи яхмос месозем.
Агар шумо онро надошта бошед, пас ин охират нест ва ба шумо лозим нест, ки аз яхмос Бахром бо сурхак раҳо шавед. Баръакс баръакс. Массаи пухташударо дар яхдон барои 4 соат гиред ва дар ҷараёни тайёрӣ, яхмосро бо пошнаи 20-30 дақиқа бидуни танаффус пора кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки кристаллҳои ях пайдо нашаванд, зеро ин ба таъми онҳо халал мерасонад.
Акнун гапро бас кунед, ба дег давед
Компонентҳо
- 1 пиёз Бахром;
- 4 зардии тухм;
- 150 г эритритол;
- 300 г решаи нав;
- 200 г яхмос;
- 200 г қаймоқи ширин (қаймоқи қамчин).
Аз миқдори ин компонентҳо дар ин дорухате, ки кам-карб доранд, шумо 1 литр яхмос мегиред. Тайёр кардани компонентҳо тақрибан 20 дақиқа тӯл мекашад. Вақти пухтупаз дар корхонаи яхмос тақрибан 30 дақиқа аст.
Арзиши ғизоӣ
Қиматҳои ғизоӣ тахминӣ буда, ба ҳар 100 г хӯроки камсили нишон дода мешаванд.
| ккал | кҷ | Карбогидратҳо | Равғанҳо | Кишварҳо |
| 148 | 617 | 1.9 г. | 14,2 г. | 2.6 г. |
Усули пухтупаз
- Равғанро пӯст карда, онро ба қисмҳои хурди бурида, дар як косаи хурд ҷойгир кунед ва 2-3 tablespoons об илова кунед. Пас аз он харгӯшро бо 50 г эритритол дар гармии миёна напазед. Ин хеле зуд аст. Агар баъзе қисмҳо пухта нашаванд, пас онҳоро бо картошка пазед.
- Ҳангоми пухта шудани харгӯш як косаи миёнаро гирифта, ба он 4 зардии тухм ҷудо кунед. Ба шумо лозим нест, ки сафедаро партоед - аз он шумо метавонед, масалан, сафед тухмро лазиз бо эритритол созед.
- Зарфҳоро аз 100 г эритритол то ҳолати қаймоқи латукӯб кунед. Сипас қаймоқ рехт ва онҳоро бо зардии эритритол ба зарда зад. Акнун пӯсти Бахромро кушоед ва гӯштро ба кор андозед.
- Ба массаи қаймоқи тухм-эритритол ба пеллюлоза ва пиллаи Бахром илова кунед. Садаф инчунин мазза илова мекунад ва онро партофтан лозим нест.
- Акнун ба шумо лозим аст, ки массаро ғафс кунед, барои ин онро дар ваннаи об барои 5-10 дақиқа гузошта, доимо омехта кунед. Боварӣ ҳосил кунед, ки он напазад, вагарна тухм ҷингила хоҳад шуд ва тамоми корҳо поёноб мешаванд.
- Вақте ки омма каме гарм карда мешавад, шумо метавонед ба вай равғанро бидуни омезиши омехта илова кунед.
- Вақте, ки омма ғафс мешавад, ШМШ-ро аз оташдон хориҷ кунед ва хунук кунед. Дар хотир доред, ки ҷилди пиллаи Бахромро нест кунед. Дар яхмос, он барои мо комилан бефоида аст. 🙂
- Акнун қаймоқи қамчинро гиред. Яхмосро хубтар қамчин кунед ва сипас онро ба массаи сард омехта кунед. Муҳим он аст, ки он дар ҳақиқат сард аст.
- Акнун шумо метавонед ҳама чизро дар корхонаи яхмос гузоред ва пас аз 30 дақиқа аз яхмос ва ванили карбогидратии лаззататон баҳра баред. Бон иштиҳои беҳтарин!
