ШОКОЛАД БАРОИ ДИАБЕТ - ЧӢ ГУНА ИНТИХОБ КАРД? - МАҲСУЛОТИ ХӮРОКВОРӢ ВА АСОСҲО

Send

Мавҷудияти чунин як патологияи ҷиддии равандҳои мубодилаи моддаҳо, яъне диабет, дар тарзи ҳаёт ва табиати ғизо маҳдудиятҳои муайянро ба бор меорад.

Тавсия дода мешавад, ки ба беморони дорои ташхиси намуди I ё диабети навъи II, равғанҳо ва махсусан қанди зиёд маҳдуд карда шаванд - консерва, пирожн, шириниҳо, sodas ва дигар карбогидратҳои "зуд". Ҳатто буттамева ва меваҳои ширин (ангур, Клубничка, хурмо, харбуза) тавассути афзоиши якбораи глюкозаи плазма ба саломатӣ таъсири манфӣ мерасонанд.

Маҳсулоте ба монанди шоколадро низ бояд дар диабети қанд эҳтиёт кард.

Шоколад барои диабет - маълумоти умумӣ

Нигоҳ доштани сатҳи мӯътадили шакар як «салиб» -и ҳамарӯзаест, ки ҳар як шахси гирифтори диабет онҳоро ба дӯш мегирад.

Бо вуҷуди ин, шумо бояд огоҳ бошед, ки мавҷудияти ин ташхис маънои ихроҷи автоматикӣ ва пурра аз ғизои ҳама хӯрокҳои дорои карбогидратҳоро надорад. Ин пайвастагӣ инчунин барои ҷисми диабет, ба монанди ҳар як шахси солим, зарур аст.

Он карбогидратҳо мебошад - katalizator асосии синтези гормонҳо, ки фаъолияти эндокрин ва системаи асабро ба танзим медарорад. Саволи дигар ин аст, ки миқдори шакар ва дар кадом шакл бидуни тарс аз аксуламалҳои патологии бадан истеъмол кардан мумкин аст.

Шоколади оддӣ миқдори бениҳоят шакар дорад, бинобар ин фавран бигӯем, ки истифодаи бемаҳдуди ин маҳсулот барои диабет тамоман манъ аст.

Ин аст, хусусан барои одамоне, ки диабети навъи 1 доранд, ки норасоии мутлақи меъда доранд. Бо норасоии инсулин консентратсияи глюкоза дар хун меафзояд. Агар ин ҳолат бо истифодаи шоколад шиддат ёбад, шумо метавонед як қатор мушкилотро ба вуҷуд оред, аз ҷумла афтидан ба кома.
Вазъият дар ҳузури диабети навъи II он қадар сангин нест. Агар беморӣ дар марҳилаи ҷуброн қарор дошта бошад ё ҳалим бошад, барои истеъмоли шоколад пурра маҳдуд намешавад. Бешубҳа далели он, ки маблағи ваколатдори ин маҳсулот аз ҷониби духтуратон дар асоси вазъи мавҷудаи клиникӣ муайян карда мешавад.

Боз як нуктаи муҳим: манъи диабети қанд асосан шири ва навъҳои сафед шоколад мебошад - ин навъҳо калорияноктарин мебошанд ва миқдори зиёди карбогидратҳо доранд.

Дигар навъи ин маҳсулот - шоколади торик - на танҳо ба беморони диабет зараровар аст, балки метавонад фоидаҳои муайяне ба бор орад (боз ҳам, агар шумо онро кам сарф кунед).

Шоколади торик - барои диабети қанд хуб аст

Ҳар гуна шоколад ҳам табобат ва ҳам дору мебошад. Лӯбиёи какао, ки ядрои ин маҳсулотро ташкил медиҳанд полифенолҳо: пайвастагиҳое, ки сарбориро ба системаи рагҳо ва дил кам мекунанд. Ин моддаҳо гардиши хунро ҳавасманд мекунанд ва метавонанд мушкилиҳои пешгирӣ ҳангоми диабетро пешгирӣ кунанд.

Навъҳои талх шакар хеле кам доранд, аммо миқдори кофии полифенолҳои дар боло зикршуда. Аз ин рӯ, истифодаи ин маҳсулот барои диабети ҳама гуна намудҳо метавонад ба беморон фоидаи назаррас орад. Илова бар ин, шохиси гликемикии шоколади торик дорои нишондиҳандаи 23 аст, ки нисбат ба дигар намудҳои шириниҳои анъанавӣ хеле пасттар аст.

Дигар пайвастагиҳои фоиданок, ки дорои шоколади торик:

Витамини P (рутин ё аскорутин) як таркиб аз гурӯҳи флавоноидҳо мебошад, ки ҳангоми истифодаи мунтазам коҳишпазирӣ ва осебпазирии рагҳои хунро кам мекунанд;
Моддаҳое, ки ба ташаккули липопротеинҳои зичии баланд дар бадан мусоидат мекунанд: ин компонентҳо холестирини зарарнокро аз гардиши хун бартараф мекунанд.

Тадқиқотҳои охир нишон доданд, ки шоколади торик ҳатто метавонад ҳолати беморони диабетро сабук кунад. Таҷрибае, ки табибони шведӣ анҷом доданд, нишон дод, ки шоколади сиёҳ бо 85% какао ба шакар хун ҳеҷ гуна таъсири манфӣ намерасонад.

Истеъмоли оптималии шабонарӯзии шоколад 30 г аст.

Дар ин ҳолат, маҳсулот ба зарфҳои ҳолати умумии ҷисми диабет таъсири судманд мерасонад. Бештар ва бештар диетологҳо ва эндокринологҳо ин маҳсулотро барои беморони гирифтори диабет барои истифодаи муназзам тавсия медиҳанд. Дуруст аст, ки миқдор бояд дақиқ муайян карда шавад: миқдори оптималии ҳаррӯза 30 г.

Бо истифодаи мунтазами шоколади дуруст дар беморони гирифтори диабет фишори хун мӯътадил мешавад, ҳолати рагҳои хун беҳтар мешавад ва хатари сактаи дил, инсулт ва дигар мушкилиҳои ҷиддии беморӣ кам мешавад. Ва бар болои он, рӯҳия баланд мешавад, зеро дар байни гормонҳое, ки синтези онҳо шоколади торикро таҳрик медиҳад, эндорфинҳо мавҷуданд, ки барои ҳаловат бурдан аз ҳаёт масъуланд.

Шоколаи торик, ба гуфтаи баъзе олимон, метавонад ба мардум барои табобати ҳолати prediabetic ба мардум тавсия дода шавад.

Ин маҳсулот инчунин метавонад аз ҷониби одамони хавфнок барои рушди диабети қанд истифода шавад. Гумон меравад полифенолҳо барои паст кардани муқовимати инсулин кӯмак мекунанд - ҳассосияти пасти матоъ ба инсулин. Таҳаммулпазирии бадан ба гормонҳои худ ба фарбеҳӣ, сустшавии ғадуди меъда ва инкишофи диабети мукаммал оварда мерасонад.

Ҳамаи инҳои дар боло зикршуда бештар ба навъи II диабет дахл доранд. Истифодаи навъҳои ҳатто талхи шоколад бо диабети аутоиммунии навъи 1 як нуқтаи чашмрас мебошад. Дастури асосии ин ҷо некӯаҳволии бемор ва ҳолати кунунии ӯ мебошад. Агар миқдори ками шоколади торик ба рушди нишонаҳои патологӣ мусоидат накунад, ба тағири шумори хун таъсир нарасонад, духтур метавонад ба ин маҳсулот ба миқдори кам барои истифодаи даврӣ иҷозат диҳад.

Шоколаи дуруст барои диабетҳо чист

Имрӯз, истеҳсоли намудҳои махсуси шоколад, ки махсус барои беморони гирифтори диабет сохта шудаанд, ба роҳ монда шудааст.

Шоколади сиёҳкардашудаи такмилдодашуда барои одамони дорои метоболизати карбогидратҳо дар таркиби худ шакар надорад, ивазкунандаи ин маҳсулот:

Исомалт;
Малтитол;
Стевия

Сорбитол;
Ксилитол;
Маннитол.

Ҳамаи ин пайвастагиҳо ба сатҳи карбогидрат дар хун таъсир намерасонанд ё ба тарзи бебаҳо ба он таъсир намерасонанд. Баъзе навъҳои шоколади парҳезӣ инчунин дорои нахи парҳезии растанӣ мебошанд (ки онро аз коснӣ ё Артишок Ерусалим гирифта шудааст).

Чунин нахҳо калория надоранд ва ҳангоми ҳозима то фруктозаи безарар тақсим карда мешаванд. Барои мубодилаи моддаҳои фруктоза, организм мавҷудияти инсулинро талаб намекунад, бинобар ин ин намуди карбогидрат ба диабетҳо зиёне надорад.

Калориянокии шоколади парҳезӣ аз маъмулӣ каме камтар аст. 1 тахта тақрибан 5 адад нон дорад.

Дар солҳои охир, доираи маҳсулоти шоколади диабети қанд хеле афзоиш ёфтааст. Дар рафҳои махсуси дӯконҳо шумо шоколади норинҷӣ, ширро пайдо кардаед, ки аз иловаҳои гуногуни фоиданок, ба монанди чормағз ва ғалладона иборатанд. Чунин навовариҳо бояд бо эҳтиёт истифода шаванд: онҳо ба беморон манфиати махсус хоҳанд овард ва ҳатто метавонад зарар расонад.

Илова бар ин, истеҳсолкунандагони бевиҷдон баъзан шоколади диабетиро бо илова кардани компонентҳо ҳатто барои бадани солим номатлуб мекунанд - равғанҳои растанӣ (равғани нахҳо), тақвиятдиҳандаҳои мазза ва дигар компонентҳои зараровар. Аз ин рӯ, ҳангоми харидани маҳсулот, бешубҳа, вақти омӯзиши таркиби онро сарф кунед.

Нишондиҳандаи асосии фоиданокии шоколади торик ҳангоми ҳузури диабет, таркиби лӯбиёи какао дар маҳсулот мебошад. Маблағи оптималӣ зиёда аз 75% аст.

Дорухои шоколади солим

Агар шумо вақти холӣ дошта бошед, шумо метавонед дар хона шоколати диабетӣ созед. Дорухат барои чунин маҳсулот аз дорухат барои шоколади муқаррарӣ қариб ҳеҷ фарқият надорад: ба ҷои шакар танҳо ивазкунандагон бояд илова карда шаванд.

Барои шоколад, хокаи какао бо кокос ё равғани какао ва ширинчаро омехта кунед. Компонентҳо бо миқдори зерин гирифта мешаванд: ба 100 г хокаи какао - 3 tablespoons равған (ивазкунандаи шакар - мечашонем).