Барои диабет чӣ гуна ғизо лозим аст?

Диабет як бемории табобатнашаванда ба ҳисоб меравад. Вазифаи асосии созмони ҷаҳонии тандурустӣ аз он иборат аст, ки ба беморон тарзи ҳаёти солимро ҷорӣ кунад, ҷуброни бемориашро барқарор кунад ва солим бошад.

Доруҳои гаронбаҳо, технологияи навтарин ва маслиҳатҳои беҳтарин табибон бефоида хоҳанд буд, агар бемор хӯрокхӯриро дуруст ёд нагирад.

Dietизои барои диабет маҳдудиятҳои қатъӣ надорад. Чунин хӯрок ба ҳар як шахс нишон дода мешавад, ки саломатии худро нигоҳ доранд. Шумо бо диабет чӣ метавонед хӯрок хӯред?

Принсипҳои асосии ғизо

Қоидаҳои парҳез барои диабет чунинанд:

1. Истеъмоли ҳаррӯзаи об. Ин об аст, на чой, нӯшокӣ ва афшура. Он барои беҳтар кардани мубодилаи моддаҳо кӯмак мекунад, эҳсоси пурраро фароҳам меорад ва барои аз фунтҳои иловагӣ халос шудан кӯмак мекунад. Ҳар як шахс ба худ ҳаҷми моеъ дорад. Бисёр формулаҳои ҳисобкунӣ мавҷуданд, ки яке аз онҳо:
   Вазн / 20 = литр ба шумо лозим аст, ки дар як рӯз бинӯшед. Масалан, одаме, ки 60 кг вазн дорад, 3 литр об талаб мекунад.
2. Ҷадвали қисмҳои нон ва шохиси гликемикии маҳсулотро таҳқиқ кунед. Ҳисоби дурусти парҳези шумо.
3. Маҳдудияти намак. Бо коҳиш додани истеъмоли намак, шумо метавонед фавран якчанд паррандаҳоро бо як санг кушед: вазн тезтар паст мешавад, фишори хун барқарор мешавад. Бо фишори баланди хун, шумо бояд истеъмоли ҳаррӯзаи намакро то 5 грамм маҳдуд кунед, ки тақрибан ним қошуқ аст, аз ҷумла оне, ки ҳангоми пухтани нон ва шӯрбо илова карда шудааст.
4. Иҷрои "қоидаҳои табақ". Агар шумо як табақро бо хӯрок тасаввур кунед, ки он барои наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки пешинӣ дода мешавад, пас он бояд нисфи сабзавот, 1/4 карбогидрат ва 1/4 протеин дошта бошад. Агар шумо ба "қоидаҳои табақ" риоя кунед, пас вазни зиёдатӣ ва диабети ҷуброншуда дер намеояд. Мониторинги ҳаррӯзаи глюкоза чун ғизои дуруст муҳим аст. Танҳо бо кӯмаки худтаъминкунӣ метавон муайян кард, ки миқдори инсулин чӣ гуна дуруст интихоб шудааст ва оё миқдори нон дуруст ҳисоб карда шудааст.

Хусусиятҳои парҳез барои диабети намуди 1 ва навъи 2

Бемори диабети қанд бояд миқдори нон ё карбогидратҳоро ҳисоб кунад. 1 XE дорои 10-12 г карбогидратҳо мебошад. Мизҳои махсуси нон мавҷуданд, ки дар онҳо шумораи онҳоро дар табақ метавонед ба осонӣ ҳисоб кунед.

Истеъмоли ҳаррӯзаи XE барои ҳар як шахс алоҳида аст. Ин аз синну сол, вазн ва фаъолияти ҷисмонӣ вобаста аст. Мониторинги мустақил ба шумо имкон медиҳад бифаҳмем, ки миқдори дурусти инсулин ва дуруст ҳисоб карда шудани воҳиди карбогидратҳо зарур аст.

Хатои маъмули диабет он аст, ки онҳо кӯшиш мекунанд, ки карбогидратҳоро аз парҳези худ комилан хориҷ кунанд. Аммо бе глюкоза ҷисми мо барои гирифтани энергия ҷои дигаре надорад. Ҷигар "анбор" -и глюкоза аст, вай гликогенро ҷамъ мекунад, ки он ҳангоми набудани карбогидратҳо дар парҳез хориҷ мешавад.

Аммо захираҳо дар ҷигар каманд ва пас аз гликоген, чарбҳо ба хун ворид мешаванд. Қувваи каме аз онҳо низ хориҷ кардан мумкин аст, аммо равғанҳо хатарноканд, зеро ҷасади кетонҳо ҳангоми вайрон шуданашон ба вуҷуд меоянд. Ба ибораи дигар, диабетик ацетони гуруснаро ба вуҷуд меорад. Ин як мушкилии хеле вазнин аст, ки метавонад ба комаи диабетикӣ оварда расонад. Аз ин рӯ, беморе, ки диабети қанд бояд карбогидратҳоро дуруст ҳисоб кунад.

Ҷадвали меъёрҳои ғизоӣ барои диабет дар ҳаҷми XE:

Ин адад нон бояд ба 3 хӯроки асосӣ ва 3 иловагӣ тақсим карда шавад. Наҳорӣ ва наҳорӣ аз ҷиҳати сарбории карбогидрат бояд яксон бошанд, ва хӯроки нисфирӯзӣ бошад каме зиёдтар аст. Газакҳо барои 1 XE. Шумо бояд кӯшиш кунед, ки карбогидратҳоро дар давоми рӯз баробар тақсим кунед.

Агар шумо аз ҳад зиёд карбогидратҳо истеъмол кунед, онҳо барои ҳазм кардан вақт надоранд, то ваксина инсулин фаъол шавад ва шакар якбора боло равад. Хеле ками XE наметавонад баданро бо энергияи зарурӣ таъмин кунад ва ҷигар ба гликоген партояд, ки дар навбати худ боз ба афзоиши глюкозаи хун таъсир мерасонад.

Барои он ки ба чунин мушкилот дучор нашавед, диабетик бояд ба карбогидратҳо бо индекси гликемикии паст ва миёна бартарӣ диҳад. Онҳо тадриҷан вайрон мешаванд ва миқдори зиёди шакарро зиёд мекунанд.

Ҳар як хӯрок бояд сабзавот дошта бошад. Онҳо ба шахс эҳсоси қаноатмандиро дар муддати тӯлонӣ медиҳанд. Агар шумо қоидае истеъмол кунед, ки дар як рӯз як хӯшаи кабудиро истеъмол кунед, организм ҳамеша бо витаминҳо ва минералҳои муҳим тофта хоҳад шуд. Бо ҳамин мақсад, шумо метавонед чой фитотерапия гиред.

Ҳисси гуруснагӣ дар диабет як падидаи маъмул аст. Барои он ки аз ҳад зиёд хӯрдан ва ҳамзамон худро пурра ҳис накунед, ҳар хӯрок бояд миқдори кофии сафеда дошта бошад.

Инҳо дар бар мегиранд:

• лӯбиёгиҳо;
• маҳсулоти лубиж;
• панири косибии камравған;
• гӯшти лоғар;
• моҳии камравған;
• занбурўѓњо;
• панири фарбеҳро паст.

Равғани иҷозатдодашуда

Одамони фарбеҳро лозим аст, ки ғизои худро бодиққат интихоб кунанд ва истеъмоли равғанро маҳдуд кунанд. Камшавии вазн, ҳатто якчанд кило, кори ҳуҷайраҳо ва баданро дар маҷмӯъ осон мекунад.

Шумо ба таври назаррас вазни худро гум карда наметавонед. Ин барои тамоми узвҳо ва системаҳо хатарнок аст. Маблағи иловагии иловагиро муайян кардан лозим аст ва сипас тадриҷан аз онҳо халос мешавад.

Барои кам кардани вазни самаранок, шумо бояд миқдори равғанро дучанд кунед.

Равғанҳо ду навъ мешаванд: сабзавот ва ҳайвонот. Равғани растанӣ ин равғанҳои гуногунест, ки тавассути ғунҷидани тухми офтобпараст, гандум, чормағз ба даст оварда мешаванд.

Равғанҳои ҳайвонот онҳое мебошанд, ки ҳангоми коркарди хӯроки пайдоиши ҳайвонот ба даст оварда шудаанд:

• тухм
• маҳсулоти ширӣ;
• гӯшт;
• моҳӣ.

Ҳангоми аз даст додани вазн, дар хотир доштан муҳим аст, ки чарбҳо равшан ва пинҳон мебошанд. Агар чарбуҳои равшани он аз парҳез ба осонӣ хориҷ карда шаванд, равғанҳои пинҳон мемонанд ва баъзан истеъмоли онҳо ҳатто меафзояд.

Барои истисно кардани чарбҳо, шумо бояд:

• гӯшти лоғар интихоб кунед;
• пӯстро аз мурғ хориҷ кунед;
• пурра аз равған ва маргарин даст кашед;
• дар танӯр пазед ё бо ҳадди ақали равғани офтобпараст пухта кунед;
• истеъмоли тухмро дар як ҳафта 1 - 2 кам кунед.

Равғанҳои пинҳон дар шир, панир, косибӣ ва панир мавҷуданд. Маҳсулотҳои мазкурро танҳо дар шакли ғизо истифода бурдан мумкин аст.

Майонез яке аз душманони асосии вазни зиёдатӣ мебошад. Он миқдори зиёди чарбро дар бар мегирад, аз ин рӯ истифодаи он бояд қатъиян истисно карда шавад. Ғизои бирёншуда бояд кам карда шаванд.

Кадом маҳсулоти бояд хориҷ карда шавад?

Парҳези рақами 9 аз рад кардани карбогидратҳо, хӯрокҳои равғанин ва пухта, хӯрокҳои бодиринг иборат аст.

Рӯйхати маҳсулоти манъшуда:

• шакар
• Пирожни
• пирожни
• нонпазӣ;
• Шоколад
• шириниҳо аз меваҳо ва буттамева;
• банан
• ангур;
• санаҳо;
• тарбуз;
• харбуза;
• каду
• semolina;
• ҷав марворид;
• биринҷ
• макарони гандумии нарм;
• арзан;
• нӯшокиҳои газдори ширин;
• афшураҳои мева ва berry бо шакар илова;
• нӯшокиҳои спиртӣ: ликёр, шароб, пиво.

Ҳамаи ин маҳсулотҳо, як бор дар меъда, фавран ба глюкоза сар карда ба хун ворид мешаванд.

Инсулин барои "суръат бахшидан" вақт надорад, бинобар ин бемор дар шакар ҷаҳиш дорад. Тасаввур кардан душвор аст, ки шахс бояд аз ин қадар хӯроки лазиз даст кашад.

Аммо, агар шумо медонед, ки чӣ гуна онро дуруст истифода баред, пас манъро хориҷ кардан мумкин аст ва баъзан худро бо шириниҳо табобат кунед. Илова бар ин, шириниҳои диабетӣ дар асоси фруктоза мавҷуданд. Онҳо ба бадан камтар хашмгин ҳисобида мешаванд, вале инчунин карбогидратҳо доранд.

Чӣ иҷозат дода шудааст?

Танҳо карбогидратҳои "баландсифат" -ро истеъмол кардан мумкин аст, ки иборатанд аз:

• ғалладонагиҳо;
• макарон гандум durum;
• мева ва буттамева;
• маҳсулоти ширӣ;
• сабзавот.

Ин хӯрокҳои иҷозатшуда болоравии яку якуми шакарро ба вуҷуд намеоранд. Онҳо фоиданоканд, баданро бо витаминҳо ва минералҳои зарурӣ таъмин мекунанд.

Барои одамоне, ки тарзи ҳаёти солимро пеш мебаранд, пирамидаи махсуси хӯрокворӣ таҳия шудааст. Дар заминаи он маҳсулоти хӯрокворӣ мавҷуд аст, ки инсон бояд дар як рӯз дар хӯрок истифода кунад. Ба онҳо маҳсулоти ғалладона, картошка, биринҷ, чой ва гиёҳҳои фитотерапия дохил мешаванд.

Дар болои ин пирамида маҳсулоте ҳастанд, ки истифодаи онҳо бояд ба ҳадди ақалл кам карда шавад. Ба ин гуна хӯрокҳо спиртӣ, шириниҳо, чарбуҳо ва равғанҳои растанӣ дохил мешаванд. Минбаъд маҳсулоти ширии камравған, гӯшти лоғар, моҳӣ, тухм. Қадами навбатӣ мева ва сабзавот мебошад.

Пас аз азхуд кардани ин пирамида, шахс метавонад парҳези худро тайёр кунад ва диабети қандро ҷуброн кунад.

Бемор бояд аксар вақт дар қисмҳои хурд хӯрок хӯрад, бинобар ин диабетик дар як рӯз 6 маротиба мехӯрад.

Агар беморро бо тазриқи инсулин табобат кунанд, вай бояд:

1. Микдори вояи маводи мухаддирро ба таври қатъӣ риоя кунед.
2. Миқдори карбогидратҳоро дуруст ҳисоб карда тавонанд.
3. Мафҳумҳои «воҳиди нон» ва «шохиси гликемикӣ» -ро бифаҳмед.

Видеои доктор Малышева дар бораи ғизо барои диабет:

Ҳангоми муолиҷа бо доруҳои гипогликемикӣ, риояи парҳез низ муҳим аст. Ҳабҳо муқовимати инсулинро дар бадан кам мекунанд ва ҳуҷайраҳо глюкозаро фаъолона қабул мекунанд. Аз ин рӯ, барои диабетик мунтазам хӯрок хӯрдан махсусан муҳим аст. Бо маҳдудияти ғизо бемор бемор метавонад боиси коҳиши шакар дар хун ва пайдоиши мушкили хатарноки гипогликемия гардад.

Усулҳои коркарди маҳсулот:

• сабзавот ва меваҳо бояд хом истеъмол карда шаванд;
• ғалладонагиҳо метавонанд дар об ё шӯрбои сабзавот судак карда шаванд;
• бухорӣ ва дар танӯр, бе илова кардани равған муфид аст.

Намунаи ҷадвали меню дар ду шакл: