Ҷисми одам як механизми дақиқест, ки мувофиқи қонунҳои худ амал мекунад. Ҳар як халта дар дохили он вазифаи худро иҷро намуда, тасвири умумиро пурра мекунад.
Ҳама гуна дуршавӣ аз мавқеи аввал метавонад ба номуваффақияти тамоми система оварда расонад ва моддаҳое ба монанди гликоген низ функсияҳои худ ва меъёрҳои миқдорӣ дошта бошанд.
Гликоген чист?
Гликоген дар сохтори химиявии он ба гурӯҳи карбогидратҳои мураккаб мансуб аст, ки асоси онҳо глюкоза аст, аммо дар муқоиса бо крахмал, он дар бофтаҳои ҳайвонот, аз ҷумла одамон нигоҳ дошта мешавад. Ҷои асосии гликоген дар одамон нигоҳ доштани ҷигар мебошад, аммо илова бар он, он дар мушакҳои скелетӣ ҷамъ шуда, барои кори онҳо энергия медиҳад.
Нақши асосие, ки ягон модда бозӣ мекунад, ҷамъоварии энергия дар шакли пайванди химиявӣ мебошад. Вақте ба организм миқдори зиёди карбогидратҳо дохил мешаванд, ки дар ояндаи наздик наметавонанд онро ба даст оранд, барзиёдии шакар бо иштироки инсулин, ки глюкозаро ба ҳуҷайраҳо мерасонад, ба гликоген табдил меёбад, ки энергияро барои истифодаи оянда нигоҳ медорад.
Нақшаи генералии гомеостази глюкоза
Вазъияти баръакс: вақте ки карбогидратҳо намерасанд, масалан, ҳангоми рӯза ё пас аз бисёре аз машқҳои ҷисмонӣ, баръакс, модда тақсим мешавад ва ба глюкоза мубаддал мешавад, ки бадан ба осонӣ бадан ғарқ мешавад ва ҳангоми оксидшавӣ қувваи иловагӣ медиҳад.
Тавсияҳои коршиносон ҳадди ақали шабонарӯзии 100 мг гликогенро нишон медиҳанд, аммо бо фишори фаъолонаи ҷисмонӣ ва рӯҳӣ, онро зиёд кардан мумкин аст.
Нақши модда дар бадани инсон
Вазифаҳои гликоген хеле гуногунанд. Илова ба ҷузъи эҳтиётӣ, он дигар нақшҳоро мебозад.
Ҷигар
Гликоген дар ҷигар ба нигоҳ доштани қанди муқаррарии хун тавассути танзими озодшавӣ ва азхудкунии глюкозаи барзиёд дар ҳуҷайраҳо кӯмак мекунад. Агар захираҳо хеле зиёд шаванд ва манбаи энергия ба хун идома ёбад, он аллакай ба шакли равғанҳо дар ҷигар ва равғани пӯст ба амонат гузошта мешавад.
Модда имкон медиҳад, ки синтези карбогидратҳои мураккаб ба амал оянд, ки дар танзими он иштирок кунанд ва аз ин рӯ, дар равандҳои метаболизми бадан.
Ғизодиҳии майна ва дигар узвҳо асосан аз гликоген вобаста аст, аз ин рӯ ҳузури он ба шумо имкон медиҳад, ки фаъолияти рӯҳиро анҷом диҳед, ки барои фаъолияти майна миқдори кофии энергияро таъмин мекунад, ки то 70 фоизи глюкозаи ҷигарро истеъмол мекунад.
Мушак
Гликоген инчунин барои мушакҳо муҳим аст, ки дар он миқдори каме камтар мавҷуд аст. Вазифаи асосии он дар ин ҷо таъмини ҳаракат аст. Ҳангоми амалиёт энергия сарф мешавад, ки он ҳангоми вайроншавии карбогидрат ва оксидшавии глюкоза, ҳангоми истироҳат ва ворид шудани моддаҳои ғизоӣ ба организм - ба вуҷуд овардани молекулаҳои нав ба вуҷуд меояд.
Ғайр аз он, ин на танҳо ба скелет, балки ба мушакҳои дил низ дахл дорад, ки сифати кораш аз мавҷудияти гликоген вобаста аст ва одамоне, ки вазни бадан надоранд, патологияи мушакҳои дилро инкишоф медиҳанд.
Бо норасоии модда дар мушакҳо, моддаҳои дигар ба шикастан сар мекунанд: чарбҳо ва сафедаҳо. Шикастани дуввум махсусан хатарнок аст, зеро он ба вайроншавии пойгоҳи мушакҳо ва таназзул оварда мерасонад.
Дар ҳолатҳои вазнин, организм метавонад аз вазъият барояд ва барои худ аз моддаҳои ғайри карбогидрат глюкоза эҷод кунад, ин раванд гликоногенез номида мешавад.
Бо вуҷуди ин, арзиши он барои бадан камтар аст, зеро нобудӣ тибқи принсипи каме гуногун рух медиҳад, бидуни миқдори энергияе, ки бадан лозим аст. Ҳамзамон, моддаҳои барои он сарфшуда метавонанд ба равандҳои дигари ҳаётан муҳим сарф карда шаванд.
Ғайр аз он, ин модда дорои хосияти обест, ки онро низ ҷамъ мекунад. Маҳз аз ин рӯ, ҳангоми машқи бошиддат, варзишгарон бисёр арақ мекашанд, ки он бо карбогидрат об алоқаманд аст.
Видеои таълимӣ:
Хатари норасоӣ ва барзиёд чист?
Ҳангоми ғизои хеле хуб ва норасоии фаъолиятҳои ҷисмонӣ, тавозуни байни ҷамъоварӣ ва шикастани гранулҳои гликоген вайрон мешавад ва нигоҳдории фаровони он ба амал меояд.
Ин натиҷа медиҳад:
- пломбаҳои хун;
- ба вайронкуниҳо дар ҷигар;
- вазни баданро зиёд кунад;
- ба кори вайрон кардани рӯдаҳо.
Барзиёдии гликоген дар мушакҳо самаранокии кори онҳоро коҳиш медиҳад ва тадриҷан ба пайдоиши бофтаи равған оварда мерасонад. Дар варзишгарон гликоген дар мушакҳо аксар вақт нисбат ба одамони дигар каме зиёдтар ҷамъ мешаванд, ин мутобиқшавӣ ба шароити таълим аст. Бо вуҷуди ин, онҳо инчунин оксигенро нигоҳ медоранд, ки ин ба онҳо имкон медиҳад, ки глюкозаро зуд оксид кунад ва як қисми дигари энергияро барорад.
Дар одамони дигар, ҷамъшавии гликогенҳои барзиёд, баръакс, фаъолияти массаи мушакҳоро коҳиш медиҳад ва ба маҷмӯи вазни иловагӣ оварда мерасонад.
Норасоии гликоген ба бадан низ таъсири манфӣ мерасонад. Азбаски ин манбаи асосии энергия аст, барои иҷрои корҳои мухталиф кофӣ нест.
Дар натиҷа, шахс:
- летаргия, бепарвоӣ пайдо мешавад;
- иммунитет суст мешавад;
- хотира бад мешавад;
- аз даст додани мушакҳо вазни зиён ба вуҷуд меояд;
- ҳолати пӯст ва мӯй бадтар мешавад;
- оҳанги мушакҳо коҳиш меёбад;
- паст шудани сатҳи коршоямӣ;
- аксар вақт шароити депрессия пайдо мешаванд.
Стресси зиёди ҷисмонӣ ё равонӣ метавонад ба он оварда расонад, ки ғизои нокифоя аст.
Видеои коршинос:
Ҳамин тариқ, гликоген дар бадан вазифаҳои муҳимро иҷро мекунад, мувозинати энергияро ҷамъоварӣ мекунад, дар вақташ ҷамъ мекунад ва медиҳад. Барзиёдии он, инчунин норасоӣ ба кори системаҳои гуногуни бадан, пеш аз ҳама мушакҳо ва майна таъсири манфӣ мерасонад.
Аз ҳад зиёд, зарур аст, ки истеъмоли маҳсулоти дорои карбогидрат, ки сафедаҳоро афзалтар медонанд, маҳдуд кардан лозим аст.
Бо норасоӣ, баръакс, шумо бояд хӯрокҳоеро истеъмол кунед, ки миқдори зиёди гликоген медиҳанд:
- меваҳо (сана, анҷир, ангур, себ, афлесун, хурмо, шафтолу, киви, манго, Клубничка);
- шириниҳо ва асал;
- баъзе сабзавотҳо (сабзӣ ва лаблабу);
- маҳсулоти ордӣ;
- лӯбиёгиҳо
