Ғизои растанӣ дорои витаминҳо ва минералҳои зарурӣ барои бадан, хусусан бемор муҳим аст. Усулҳои мукаммали табобат барои мева ва сабзавот таҳия карда шудаанд. Бо илтиҳоби гадуди зери меъда, риояи қоидаҳои махсус барои қабули онҳо талаб карда мешавад. Аммо баъзе меваҳо ва буттамева қатъиян манъ аст. Кадом меваҳоро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст? Мувофиқи парҳези №5 хӯрокҳои сабзавот ва меваҳо чӣ тавр пухта мешаванд?
Маҳсулоти тавсияшаванда ва манъшуда
Илтиҳоби узвҳои ҳозима бо функсияҳои эндокринӣ ба шаклҳои шадид ва музмин гурӯҳбандӣ мешаванд. Чун қоида, пас аз муайян кардани худ, бемории "панкреатит" ба марҳилаи тӯлонӣ бо такроршавии зуд-зуд мегузарад. Бемор бояд дар интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ ва чӣ гуна омода кардани он бодиққат бошад.
Дар зуҳуроти шадиди илтиҳоби панкреатӣ пас аз рӯзҳои аввали гуруснагӣ пурра, агар шикоятҳои нави аломатҳои ҳамроҳшаванда (дард, асаб, дилбеҳузурӣ) пайдо нашаванд. Ба парҳези бемор иҷозат дода мешавад, ки decoction луобии луобии биринҷ ё биринҷ, картошка пухта, ки дар об бе равған пухта мешавад. Желе мева ва желе аз афшураҳо дар шакли пайдарҳамии нимсӯза омода карда мешаванд.
Шакли музминии беморӣ ба шумо имкон медиҳад, ки равғани растании тозашударо дар як рӯз ба миқдори 10-15 г, шӯрбои гарми гиёҳӣ, ғалладонагиҳои моеъи нимгискаро истифода баред. Сабзавоти судак: сабзӣ, картошка, навъҳои муайяни карам (гулкарам, баргкарам), zucchini, лаблабу, каду. Мева бояд аз сиҷҷил ё пухта хӯрда шавад: афшураҳои табиӣ, компотҳои хушк.
Сабзавот бо панкреатит мумкин аст дар шакли афшураҳои нав фишурдашуда гирифта шаванд. Ҷузъи маъмул дар онҳо сабзӣ мебошад. Давомнокии терапияи афшура 4 ҳафта, баъд аз танаффус гирифта мешавад. Он метавонад як навъ бошад, масалан, шарбати сабзӣ.
Омехтори селлюлоза мева ва сабзавот дар миқдори гуногун истифода бурда мешаванд:
- лаблабу, сабзӣ ва бодиринг - 3: 10: 3;
- сабзӣ ва спанак - 5: 2;
- лаблабу ва себ - 1: 4;
- сабзӣ ва parsley - 5: 1.
Истеъмоли ҳаррӯзаи 0,5 л дар як рӯз аз хӯрок ба таври ҷудогона 2-3 маротиба тақсим карда мешавад. Бо нушидани диабети ҳамроҳикунанда нӯшид бо оби ҷӯшонида мешавад. Шарбати ангур ба ферментҳо манъ аст. Газҳо ба рӯдаи рӯда фишор медиҳанд.
Равиши интихобӣ дар интихоби сабзавот барои панкреатит: шалғамчаи тару тоза, пиёз, сирпиёз, шалғам, қаламфури ширин, исфаноҷ, қандум, карафс манъ аст.
Муҳим дар бораи мева ва сабзавот барои панкреатит
Пешсаф дар байни сабзавотҳои тавсияшуда барои панкреатит музмин сабзӣ мебошад. Зироати решавӣ амали васеи васеъ дорад:
- антисептикӣ
- антиспазматикӣ,
- ором
- холеретикӣ
- захмдоршавӣ.
Аз рӯи миқдори маҳсулоти идоранашаванда, сабзавоти афлесун амалан аз сир ва пиёз камтар нест. Сабзӣ ҳуҷайраҳои бофтаро ҷавон мекунад, равандҳои некрозро (некроз) қатъ мекунад ва системаи масуниятро тақвият медиҳад. Норавоӣ ба истифодаи он дар меню метавонад аксуламалҳои аллергӣ, зинаҳои авҷгирии бемориҳои рӯдаву рӯда бошанд.
Ҳангоми истеъмоли мунтазам, сабзӣ ҷигар ва рӯдаҳоро тоза мекунанд
Компонентҳои zucchini ва навъҳои он, аз ҷумла zucchini, инчунин мубодилаи ҳуҷайраҳоро фаъол мекунанд. Бо истифода аз онҳо, сустшавии узвҳои ҳозима бо гастрит, холецистит бартараф карда мешаванд. Сабзавот барои рафъи об ва заҳролудҳо аз бадан кӯмак мекунад. Молекулаҳои фарбеҳ баста шуда, дар реаксияҳои оксид иштирок намекунанд. Шумо наметавонед zucchini бо панкреатит шадид ва майл ба дарунравиро бихӯред.
Кадом хӯрокҳо ба гадуди зери меъда маъқул нестандЛаблабу барои истифода бо функсияҳои коҳишудаи гадуди зери меъда, ҷигар, рӯда тавсия дода мешавад. Маҳсулоти растанӣ аз бадан моддаҳои заҳролуд, намакҳои металлҳои вазнин (сурб, сурб, симоб) -ро ба таври фаъол тоза мекунад. Шарбати лаблабуи гиёҳӣ таъсири исҳоловар дорад. Бо эҳтиёт, он барои бемориҳои гурда истифода мешавад (вазифаи нокифояи ихроҷӣ, ташаккули санг).
Шумо метавонед омехтаи Берри бо панкреатит бихӯред, ба истиснои ангат. Дар байни буттамева, беморон бояд ба blueberries афзалият диҳанд. Он дорои хосиятҳои дезинфексионалӣ ва муттаҳидкунандаест, ки барои бемориҳои ангиштсанг, ферментатсияи дору дар меъда, энтероколит, бемориҳои пардаи луоб самаранок аст. Нимпиёз ба чошнии зардолуи хушк илова карда мешавад.
Меваи хушк (100 гр) бояд дар оби гарм шуста шавад. Гузошта, дар як ШМШ, оби ҷӯшон 1 пиёла рехт, то нарм пухтан. Зардолуи хушкро тавассути ҷумбонидан тоза кунед ё дар кахвачушонак латукӯб кунед. Боз ҳам дар оташ муайян кунед, 100 мл оби гарм ва буттамева пухта илова кунед (шумо ях карда метавонед). Абрҳоро ва напазед барои 5 дақиқа.
Мева бо панкреатит бояд аз гармии табобат гузаранд. Барои дорухат навбатии беҳтар аст, ки истифодаи себи гуногуни Антоновскийро истифода баред. Меваҳоро дар оби хунук бишӯед. Онҳоро пора кунед ва ядроро тоза кунед. Массаи себҳои решаканшударо дар як табақ нонпазӣ гузоред. Якчанд об ва оҷур дар танӯр илова кунед.
Себҳои пухта тавассути ҷумбонидан калон ғӯтонда мешаванд. Дар авокадо натиҷа, шумо метавонед ширинкунанда илова кунед. Ба ҷои себ, сабзӣ низ истифода мешавад. Бо меваҳои ситрусӣ эҳтиёт шавед. Ҳамчун компонент дар хӯрокҳои берун аз марҳилаи шадиди панкреатит, лимӯ метавонад манбаи кислотаи аскорбин бошад.
Себҳо таъсири холеретикӣ доранд, ҳолати гадуди меъдаро беҳтар мекунад
Мазкрҳои асосии сабзавот аз менюи беморе, ки панкреатит доранд
Менюи пешниҳодшудаи парҳези №5 миқдори зиёди сафедаҳо, маҳдуд - карбогидратҳо ва чарбуҳоро дорост. Бемори панкреатит ба парҳез ниёз дорад, ки маҳсулоти он меъдаҳоро ба таври химиявӣ ва механикӣ халос мекунад. Тавсияҳои парҳезӣ бояд муддати дароз риоя карда шаванд. Танҳо бо огоҳии духтур онҳо метавонанд бекор карда шаванд ё парҳезро ба таври назаррас васеъ кунанд.
Менюи намуна бо таваҷҷӯҳ ба истифодаи маҳсулоти растанӣ чунин аст:
- Дар субҳ, барои наҳорӣ дар аввал ва дуюм, ғизо қариб тамоми протеин, бо илова кардани карбогидратҳо истеъмол карда мешавад: нон дуогӯии (100 г), шӯрбо дар шир (150 г).
- Барои хӯроки нисфирӯзӣ, ғайр аз гӯшти гӯштини пухташуда, курси якуми сабзавот (150 г), авокадо сабзӣ (130 г) ва желеи себ аз ксилит (125 г) истифода мешаванд.
- Барои хӯроки шом - маҳсулоти сафеда ва желе мева дар ксилит - 1 шиша.
Барои borscht гиёҳхорӣ (нусхаи тобистон), компонентҳои иҷозатдодашуда истифода мешаванд: лаблабу ҷавон бо болои бомҳо сабз, решаи parsley, каме помидор, шўрбои сабзавот ё оби оддӣ, равған. Шўрбои шадиди гӯшт қобили қабул нест. Пиёз биносту бурида, лаблабу зављааш ва сабзӣ сабукфикрона дар об мегузаранд. Petioles калони бомҳо мемонад, инчунин беҳтар аст, ки дар як ШМШ хуб тафсон пеш аз гузоред.
Сабзавоти парҳезӣ ба моеъи гарм илова карда мешаванд. Пас аз ҷӯшон аввал помидор, пас бомҳо мемонад илова кунед. Ин ранги табақро дурахшон нигоҳ медорад. Намакин ва барои 20 дақиқа судак. Агар имконпазир бошад, борщи хунуккардашуда тавассути кахвачушонак гузаронида мешавад, гарм карда мешавад, сметанаи 10% равған, parsley илова кунед. Табақро бо нисфи тухм пӯсти сахт пухта оро диҳед.
Дорухат zucchini осон. Сабзавоти ҷавонро дар пӯст ба доираҳо буред ва дар оби намакин то нимашаб напазед. Сипас zucchini-ро дар варақаи нонпазӣ гузоред, пеш-равған. Бар чошнии рехт ва оҷур дар танӯр.
Барои массаи чошнии қаймоқ, оби гармро ба орди гандумӣ, ки дар як табақ дар равғани лоғар хушк карда шудааст, рехт. Шумо метавонед маҳлулро истифода баред, ки дар он zucchini пухта шуда буд. Пас аз илова сметана, то ҳамвор абрҳоро кунед.
