Диабети навъи 2 яке аз он бемориҳое мебошад, ки онро тавассути муқаррар кардани вазни бадан ва риояи парҳези солим идора кардан мумкин аст. Одатан, ин усулҳои кӯмак ва фаъолияти мӯътадили ҷисмонӣ ба беморон имкон медиҳанд, ки бидуни гирифтани дору кор кунанд. Доруи коҳиш додани шакар ё инсулин барои чунин беморон танҳо дар сурати имконоти табобати ғайри-дору таъсири назаррас нахоҳанд дод. Одамони вазни зиёдатӣ бояд принсипҳои парҳезро барои аз даст додани вазн бо диабети намуди 2 риоя кунанд, зеро вазни зиёдати бадан ҷараёни бемориро бозмедорад ва хавфи мураккабиро зиёд мекунад.
Чаро ман вазни худро гум мекунам?
Миқдори зиёди бадан ба некӯаҳволии ҳатто як шахси солим таъсири манфӣ мерасонад. Бо диабети қанд, фарбеҳии барзиёди бадан боз ҳам хатарнок аст, зеро онҳо ба ҳассосияти бофтаи инсулин мушкилот эҷод мекунанд. Механизми рушди диабети намуди 2, чун қоида, ба падидаи муқовимати инсулин асос ёфтааст. Ин ҳолатест, ки ҳассосияти бофтаҳои бадан ба инсулин коҳиш меёбад. Глюкоза ба консентратсияи дуруст ба ҳуҷайраҳо ворид шуда наметавонад ва гадуди меъда барои пӯшонидани ин ҳолат пӯшида кор мекунад.
Ин ҳассосиятро аз даст додани вазн метавон беҳтар кард. Аз даст додани вазн, албатта, на ҳамеша беморро аз мушкилоти эндокринӣ сабук мекунад, аммо он ҳолати тамоми системаҳо ва узвҳои ҳаётан муҳимро беҳтар мекунад. Фарбеҳӣ инчунин хатарнок аст, зеро он хатари пайдоиши бемориҳои системаи эндокринӣ, атеросклероз ва ангиопатияи маконҳои гуногунро (мушкилот бо рагҳои хурд) зиёд мекунад.
Ҳангоми аз даст додани вазни бадан дар диабетик чунин тағйироти мусбат қайд карда мешавад:
- кам шудани шакар дар хун вуҷуд дорад;
- фишори хун ба меъёр медарояд;
- кӯтоҳ будани нафас мегузарад;
- варам коҳиш меёбад;
- холестирини хун кам мешавад.
Мубориза бо фунт стерлинги диабет танҳо дар зери назорати табиб имконпазир аст. Парҳези шадид ва гуруснагӣ барои онҳо қобили қабул нест. Чунин чораҳои ноумедӣ ба оқибатҳои ҷуброннопазири саломатӣ оварда метавонанд, аз ин рӯ беҳтар аст, ки вазни тадриҷан ва ҳамворро аз даст диҳед.
Аз даст додани вазн таъсири манфии омилҳои стрессро коҳиш медиҳад. Бо вазни зиён, рӯҳияи инсон тадриҷан беҳтар мешавад ва бо мурури замон вай оромтар ва мутавозун мегардад
Дар меню кадом молҳо бояд бартарӣ дошта бошанд?
Асоси менюи диабет, ки мехоҳад вазни худро гум кунад сабзавот, меваҳо ва ғалладонаҳои солим бошад. Ҳангоми интихоби маҳсулот, шумо бояд ба миқдори калорияашон ва индекси гликемикӣ (GI) диққат диҳед. Ин нишондод нишон медиҳад, ки пас аз гирифтани маҳсулоти мушаххас дар хун шакар зиёд хоҳад шуд. Дар диабети қанд, ба ҳамаи беморон иҷозат дода мешавад, ки хӯрокҳоро бо индекси гликемикии паст ё миёна бихӯранд. Ҳама диабетҳоро бояд аз хӯрокҳои дорои вазни зиёди GI партофт (ҳатто агар онҳо вазни зиёдатӣ надошта бошанд).
Меню барои навъи 2 фарбеҳии диабетикБарои одамони вазни зиёдатӣ тавсия дода мешавад, ки дар меню хӯрокҳои паст кардани холестиринро дохил кунанд. Ба он сирпиёз, қаламфури занги сурх, карам, лаблабу ва афлесун дохил мешаванд. Қариб ҳамаи сабзавотҳо GI-и кам ё миёна доранд, бинобар ин онҳо бояд дар парҳези беморе, ки вазни худро гум кардан мехоҳад, бартарӣ дошта бошанд. Ягона чизе, ки шумо бояд каме худро маҳдуд кунед, ин истифодаи картошка мебошад, зеро он яке аз сабзавотҳои калорияноктарин аст ва дорои миқдори зиёди крахмал мебошад.
Карафс ва кабудӣ (parsley, бодиён, пиёз сабз) дорои таркиби кимиёвии бой мебошанд ва дар айни замон он калорияҳо низ каманд. Онҳо метавонанд ба салатҳои сабзавот, шӯрбоҳо ва хӯрокҳои гӯштӣ илова карда шаванд. Ин маҳсулот деворҳои рагҳои хунро аз ғарқи майҳо тоза намуда, баданро бо витаминҳои зарурӣ барои ҳаёти муқаррарӣ таъмин менамояд.
Гӯшти кам фарбеҳ ё парранда манбаи муҳими сафеда мебошад. Шумо онҳоро рад карда наметавонед, зеро ин метавонад ба шиддат гирифтани проблемаҳои метаболикӣ оварда расонад. Навъҳои беҳтарини гӯшт ин Туркия, мурғ, харгӯш ва гӯшти гов мебошанд. Онҳо метавонанд пухта шаванд ё пухта шаванд, қаблан аз филмҳои равғанӣ тоза карда шуда буданд. Намакро беҳтар бо намакҳои гиёҳии табиӣ иваз мекунанд ва ҳангоми пухтани гӯшт барои беҳтар кардани таъми шумо метавонед parsley ва карафсро ба об илова кунед.
Моҳии камравғани баҳрӣ ва дарёӣ як варианти хуб барои хӯроки шом, аммо қаноатбахш аст. Онро бо сабзавоти сабуки судак ё пухта якҷоя кардан мумкин аст, аммо ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо карам ё картошка истеъмол кардан номатлуб аст. Беҳтараш моҳиро банд кунед, зеро дар ин ҳолат миқдори максималии микроэлементҳо ва витаминҳо муфид аст.
Ғизоҳои мувофиқ дар ҳама диабетҳо хилофианд. Истифодаи онҳо на танҳо хатари фарбеҳиро зиёд мекунад, балки боиси пайдоиши варам ва мушкилоти роҳи ҳозима мегардад
Хӯрокҳои манъшуда
Азбаски намуди 2 диабет аз инсулин мустақил нест, ғизои беморони гирифтори ин патология бояд қатъӣ ва парҳезӣ бошад. Онҳо ба таври қатъӣ наметавонанд шакар, ширинӣ ва дигар шириниҳои серғизоро бо миқдори зиёди карбогидратҳои оддии таркибашон истеъмол кунанд. Ин хӯрокҳо сарбории ғадуди меъдаро зиёд мекунанд ва онро холӣ мекунанд. Аз истифодаи шириниҳо, мушкилот бо ҳуҷайраҳои бета-ин орган ҳатто метавонанд бо шаклҳои намуди 2 диабети қанд ба вуҷуд оянд, ки дар аввал онҳо нисбатан мӯътадил кор мекарданд. Аз ин рӯ, дар ҳолатҳои вазнини ин бемор, метавонад ба сӯзандоруи инсулин ва дигар доруҳои ёрирасон ниёз дошта бошад.
Ғайр аз он, хӯрок бо индекси баланди гликемикӣ боиси афзоиши босуръати шакар дар хун мешавад. Аз ин рӯ, рагҳои хунгузар хунрез ва хун бештар часпак мебошанд. Бастани рагҳои хурд ба инкишофи ихтилоли гардиши узвҳои ҳаётан муҳим ва поёни пой оварда мерасонад. Дар беморони гирифтори чунин патология хатари пайдоиши мураккабии даҳшатноки диабети қанд (синдроми пойҳои диабетикӣ, сактаи қалб) меафзояд.
Илова ба шириниҳо, аз парҳез шумо чунин ғизоро хориҷ кунед:
- хӯрокҳои равғанӣ ва пухта;
- ҳасибҳо;
- маҳсулот бо миқдори зиёди консервантҳо ва маззаҳо;
- нон сафед ва маҳсулоти орд.
Роҳи беҳтарини тайёр кардани хӯрок кадом аст?
Беморони гирифтори диабети навъи 2 ва вазни зиёдатӣ аз интихоби усулҳои нармпазӣ беҳтаранд:
- нонпазӣ;
- пухтупаз;
- ҷӯшон;
- хомӯш.
Ҳангоми тайёр кардани хӯрокҳои гӯштӣ ва гиёҳӣ тавсия дода мешавад, ки то ҳадди имкон равғани кам илова кунед ва агар имконпазир бошад, бе он кор кардан тамоман беҳтар аст. Агар дорухат бидуни равған кор карда натавонад, шумо бояд равғани растании солим (зайтун, ҷуворимакка) -ро интихоб кунед. Равған ва маҳсулоти дигари ҳайвоноти ба ин монанд ба қадри имкон кам карда мешаванд.
Равғани зайтун як грамм холестиринро дар бар намегирад ва ба андозаи миёна истифодаи он танҳо ба организми заифшудаи диабет муфид аст
Хӯрдани сабзавот ва меваҳои тару тоза беҳтар аст, зеро ҳангоми пухтупаз ва хӯрокхӯрӣ баъзе аз моддаҳои ғизоӣ ва нахҳо гум мешаванд. Ин маҳсулот барои беҳтар шудани кори системаи ҳозима мусоидат мекунанд, аз ин рӯ онҳо ба тоза кардани ҷисми токсинҳо ва пайвастагиҳои охири метаболикӣ мусоидат мекунанд. Хӯрдани сабзавоти пухта барои диабетҳое, ки принсипҳои парҳезро барои аз даст додани вазн риоя намекунанд, номатлуб аст.
Принсипҳои парҳези бехатар барои талафоти вазн
Чӣ гуна вазни худро бо диабети намуди 2 гум бояд кард, дар ҳоле ки як қисми саломатии худро бо фунтҳои иловагӣ аз даст надиҳед? Ғайр аз хӯрокхӯрии дуруст, риояи якчанд принсипҳои ғизои солим муҳим аст. Истеъмоли умумии калорияро фавран кам карда наметавонед, ин бояд тадриҷан сурат гирад. Танҳо духтур метавонад миқдори зарурии ғизоро дар як рӯз ҳисоб кунад, зеро он рӯҳияи шахси бемор, шиддати диабет ва мавҷудияти бемориҳои ҳамроҳикунандаро ба назар мегирад.
Донистани меъёри ҳаррӯзаи худ, як диабетик метавонад ба осонӣ менюи худро чанд рӯз пеш ҳисоб кунад. Ин аст, махсусан барои он одамоне, ки акнун вазни худро гум мекунанд, барои онҳо мурур кардани арзиши ғизоии хӯрокҳо осонтар ва зудтар аст. Илова бар ғизо, бояд миқдори кофии оби нӯшокиҳои нӯшокӣ нӯшидан зарур аст, ки метаболизмро суръат мебахшад ва организмро тоза мекунад.
Ин на танҳо аз даст додани вазни диабет кофӣ аст, балки нигоҳ доштани вазни муқаррарӣ дар тамоми ҳаёт муҳим аст. Ислоҳи одатҳои нодурусти хӯрокхӯрӣ ва фаъолияти ҷисмонии сабук, албатта, дар ин кор мусоидат мекунад, аммо пеш аз ҳама, шумо бояд иродаи худро тарбия кунед ва асоснокиро фаромӯш накунед. Талафоти вазн барои чунин беморон на танҳо роҳи беҳтар кардани намуди бадан, балки инчунин имкони хубест барои солимӣ дар тӯли солҳои зиёд.
Хусусиятҳои парҳез барои гипертензива
Фишори баланди хун як ҳамсӯҳбати нохуши диабет аст. Чунин беморон аксар вақт вазни зиёдатӣ доранд, ки ин ба коҳиши фишори шадид оварда мерасонад ва ба дил ва пайвандҳо бори зиёдро меорад. Бо диабети навъи 2 ва гипертония, принсипҳои парҳез якхела боқӣ мемонанд, аммо баъзе нозукиҳои онҳо илова карда мешаванд.
Барои беморони гирифтори фишори баланд на танҳо маҳдуд намудани миқдори намак дар маҳсулот муҳим аст, аммо агар имкон бошад, онро бо дигар ҳанут иваз кунед.
Албатта, намак минералҳои фоиданок дорад, аммо онҳоро аз миқдори кофӣ аз дигар хӯрокҳои фоиданок ба даст овардан мумкин аст. Илова бар ин, ғизопарастон исбот кардаанд, ки шахс ғизои намакро зудтар мехӯрад, ки ба динамикаи аз даст додани вазни диабет таъсири мусбат мерасонад. Бо гузашти вақт, вақте ки вазни бадан ва фишори хун аз ҳудуди қабулшуда меоянд, ба хӯрок каме намак илова кардан мумкин аст, аммо дар марҳилаи аз даст додани вазн бо беморони гипертония беҳтараш инро тарк кунед.
Ба ҷои намак, шумо метавонед гиёҳҳои тару тоза, шарбати лимӯ ва гиёҳҳои хушкро барои беҳтар кардани таъми хӯрокҳо илова кунед.
Ҳамчун чошнии болаззат ва солим, шумо метавонед авокадори сабзавотро аз помидор, занҷабил ва лаблабу тайёр кунед. Йогурти камравғани юнонӣ бо сирпиёз як алтернатива барои солим ба майонези солим аст. Бо омезиши маҳсулоти ғайриоддӣ, шумо метавонед як қатор мазза ҷолибро пайдо кунед ва парҳези ҳаррӯзаро гуногун созед.
Танаффуси дарозмуддати гуруснагӣ барои диабетикҳое, ки гирифтори гипертонияанд, хилофианд. Бо мубодилаи вайроншавии мубодилаи карбогидратҳо, эҳсоси гуруснагии шадид нишон медиҳад, ки гипогликемия ба амал меояд. Ин як ҳолати хатарнокест, ки дар он шакар хун аз меъёр муқаррарӣ паст мешавад ва дил, мағзи сар ва рагҳои хун ранҷ мекашанд.
Парҳези касрӣ, ки ба ҳама диабетҳо бидуни истисно тавсия дода мешавад, инчунин барои беморони гирифтори гипертония муфид аст. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки ҳисси пурраро нигоҳ доред ва тамоми рӯз ба бадан бо қувваи зарурӣ таъмин шавед.
Менюи намуна
Якчанд рӯз пеш аз ташкили меню, барои дуруст ҳисоб кардани миқдори зарурии карбогидратҳо ва калорияҳо дар ғизо кӯмак мекунад. Муҳим аст, ки ҳама газакҳо (ҳатто хурдсолон) ба назар гирифта шаванд. Намунаи менюи парҳезӣ метавонад чунин бошад:
- наҳорӣ: пиёзи ҷуворимакка ё гандум дар об, панири сахт, чойи ширин кардашуда;
- хӯроки нисфирӯзӣ: себ ё афлесун;
- хӯроки нисфирӯзӣ: шӯрбо мурғҳои сабук, моҳии судак, каровули марҷумак, хӯришҳои тару тозаи сабзавот, компот;
- Газакҳои нисфирӯзӣ: йогири ширинкардашудаи ҳадди ақали миқдори равған ва меваҳо;
- хӯроки шом: сабзавоти пухташуда, синаи мурғ судак;
- хӯроки шом дуюм: як шиша аз кефир, равған
Меню набояд ҳар рӯз такрор карда шавад, ҳангоми тартиб додани он, чизи асосӣ бояд ба назар гирифта шавад: миқдори калорияҳо ва таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо. Беҳтар аст, ки дар хона хӯрок пазед, зеро дарёфт кардани миқдори дақиқи GI ва калориянокии хӯрокҳои дар қаҳвахонаҳо ё меҳмонон тайёршуда душвор аст. Ҳангоми мавҷудияти патологияҳои ҳамоҳангшудаи системаи ҳозима, парҳези бемор бояд на танҳо аз ҷониби эндокринолог, балки аз ҷониби гастроэнтеролог тасдиқ карда шавад. Баъзе намудҳои хӯрокхӯрии диабети навъи 2 иҷозат дода мешаванд, ки дар гастрит ва колит бо кислотаҳо баланд бошанд. Масалан, ба онҳо афшураи помидор, сирпиёз, помидор ва занбурӯғҳои тару тоза дохил мешаванд.
Барои халос шудан аз вазни зиёдатӣ шумо бояд миқдор ва сифати хӯрокаи хӯрдашударо назорат кунед ва инчунин фаъолияти ҷисмониро фаромӯш накунед. Гимнастикаи оддӣ бояд ба як одат табдил ёбад, ки он на танҳо вазни худро гум кунад, балки инчунин рагҳои рагҳои хунро пешгирӣ кунад. Аз даст додани вазн бо диабет, албатта, аз сабаби ихтилоли мубодилаи моддаҳо каме душвортар аст. Аммо бо муносибати салоҳиятнок ин комилан воқеӣ аст. Меъёри вазни бадан ба мисли кам кардани шакар дар хун қариб ҳам муҳим аст. Бо назорат кардани ин параметрҳои муҳим, шумо метавонед хатари пайдоиши вазнинии диабети қандро кам кунед ва дар тӯли солҳои зиёд худро хуб ҳис кунед.
