Равғани диабет як сарчашмаи солим ва болаззатии карбогидратҳо, сафедаҳо ва витаминҳо мебошад. Онҳо серғизо мебошанд, ки ба воситаи онҳо ба шахс дар муддати тӯлонӣ ҳисси қаноатмандӣ медиҳанд. Карбогидратҳо дар ғалладонаҳои солим дар бадан оҳиста тақсим мешаванд ва аз ин рӯ тадриҷан шакар меафзоянд. Онҳо мушкилии диабети қандро ба вуҷуд намеоранд, рӯдаҳоро маҷбур намекунанд, ки зери стресс кор кунанд ва ҳолати рагҳои хунро бадтар накунанд. Бисёр одамон чунин мешуморанд, ки гӯшти аз ҳама муфид барои диабет ин қарақ мебошад. Ин қисман дуруст аст, зеро он дорои оҳан, витаминҳои В, сафедаҳо, ферментҳо ва аминокислотаҳо мебошад. Аммо ғайр аз он, зироатҳои зиёди лазиз ва аз ҷиҳати биологӣ камарзише мавҷуданд, ки онҳоро барои пухтупаз истифода бурдан мумкин аст.
Ҷуворимакка
Равғани ҷуворимакка дар оби бе шакар пухташуда яке аз хӯрокҳои сабуктарин ва аллергиявӣ мебошад. Гузашта аз ин, чунин porries хеле серғизо ва бомазза аст. Он дорои витаминҳои гурӯҳи В ва магний мебошад, ки барои фаъолияти мӯътадили системаи асаб заруранд. Он аз руҳ, фосфор ва калтсий бой аст. Ҷуворимакка глютенро дарбар намегирад, бинобар ин ҳатто гирифторони аллергия метавонанд инро бихӯранд (аммо дар ҳар сурат эҳтиёт шавед).
Иҷозати хӯрдан танҳо донаҳои ҷуворимакка аст, аммо ғалладонагиҳои фаврӣ нестанд. Онҳо дар таркибашон қанданд ва дар таркиби ғалладони муқаррарӣ моддаҳои муфид мавҷуд нестанд. Шумо наметавонед угро дар шир напазед ё ба вай шакар илова кунед, зеро ин калория ва нишондиҳандаи гликемикии табақро зиёд мекунад.
Нахўд
Равғани нахуд барои диабет муфид аст, зеро он миқдори зиёди сафеда дорад, ки ба осонӣ ҷаббида мешавад ва ҳисси вазниниро ба вуҷуд намеорад. Ҳисси пурра, нахўд ба гӯшт монанд аст, аммо ҳазм кардани онҳо осонтар аст. Хӯрдани ин пиёла ба нигоҳ доштани шакар дар хун мусоидат мекунад ва рагҳои хунгузаронидашудаи холестиринро тоза мекунад. Лӯбиё ба пӯст таъсири судманд мерасонад, онҳоро чандиртар мекунад.
Равғани нахўд, ки дар об пухта мешавад, нишондиҳандаи миёнаи гликемикӣ дорад ва тағироти шадид дар шакарро ба вуҷуд намеорад
Нишондиҳандаи пасти гликемикӣ ва калорияҳо, инчунин таркиби химиявии бой ин табақро яке аз табақаҳои маъқултарини мизи бемор мегардонанд. Маҳдудиятҳо нисбати истифодаи онҳо ба беморони дорои патологияи ҳамешагии системаи ҳозима марбутанд. Агар диабетик аз зиёдшавии ташаккулёбии газ ранҷ мекашад, пас нахӯдро рад кардан беҳтар аст.
Овози
Гуногунҳои гуногуни шӯрбои шӯр мавҷуданд, аммо бо диабет, беморон метавонанд танҳо нусхаи классикии онро бихӯранд. Ғалладонагиҳо, ки то ҳадди ақали коркарди он, ки бояд судак карда шаванд ва на танҳо бо оби ҷӯшон рехта шаванд, бисёр моддаҳои муфид ва унсурҳои арзишманди кимиёвӣ доранд. Овези табиӣ манбаи витаминҳо, ферментҳо, минералҳо ва нахҳо мебошад. Ин беҳтар аст, ки онро дар об бидуни илова кардани равған пазед.
Овези бо иловаҳои мева, шакар ва тобишҳо ғизои болаззат, вале инчунин холӣ мебошад, ки барои диабет манъ карда шудааст. Он сарбории баланди карбогидратро ба вуҷуд меорад ва ба гадуди меъда таъсири манфӣ мерасонад. Роҳ барои диабети қанд бояд манбаи маводи ғизоӣ бошад, на карбогидратҳо ва ҷузъҳои зарарноки кимиёвӣ.
Зағир
Равғани зағир на ба мисли ярмаи, ҷуворимакка ва гандум маъмул аст. Бо вуҷуди ин, он дорои хосиятҳои камтар муфид ва маззаи гуворо. Шумо метавонед ғалладонагиҳоро аз тухмҳои зағир дар хона пухта, дар суфтакунандаи қаҳва маҷақ кунед. Пухтани ашёи хомро ба даст овардан шарт нест - онро бо оби гарм паридан ва дар давоми 15 дақиқа пофишорӣ кардан кофист (дар ин вақт нахи парҳезӣ варам мекунад). Тухми зағирро бо дигар донаҳои солим омехта кардан мумкин аст ё ҳамчун компоненти мустақил барои пухтупаз истифода мешавад.
Зағир кислотаҳои омега дорад, ки барои беморони диабети қанд заруранд. Ин моддаҳо холестиринро ба эътидол оварда, ҳолати пӯст ва мӯйро беҳтар мекунанд ва инчунин фишори хунро мӯътадил мекунанд. Илова бар ин, пашми тухми зағир барои беморони гирифтори гастрит ва дигар бемориҳои системаи ҳозима муфид аст. Он луобпардаи меъдаро фаро мегирад ва кислотаҳоро ба эътидол меорад. Шумо наметавонед чунин табақро барои беморон, ки сангҳо ва намакҳо дар қабад, гурдаҳо доранд, истеъмол кунед.
Истеъмоли мунтазами тухмии зағир дар ғизо бадшавии ҷараёнҳои паталогияи эндокринологиро пешгирӣ мекунад
Ангури ҷав
Анорбоғи ҷав дорои миқдори зиёди нахҳо ва карбогидратҳои мураккаби фоидаовар дорад, ки онҳо дар муддати тӯлонӣ шикаста мешаванд. Он аз витаминҳо, сафедаҳо ва ферментҳо бой аст, дорои магний, фосфор, руҳ ва калсий мебошад. Пеш аз тайёр кардани ғалладона, тавсия дода мешавад, ки оби хунук рехт, то ки ҳама гуна ифлосҳо ба рӯи он шино кунанд ва онҳо ба осонӣ бартараф карда шаванд.
Бо мақсади беҳтар намудани таъми, харбузаи ҷав ҳангоми пухтупаз, шумо метавонед пиёзи хурди хом (тамоми) илова кунед, ки пас аз пухтан бояд аз ШМШ хориҷ карда шавад. Ин ба табақ Тимати ва таъми бойро илова мекунад. Намак ва равған, инчунин намакҳои гарм бояд ҳадди аққал истифода шаванд.
Гандум
Индекси гликемикии булгури ғалладонаРавғани гандум серғизо ва лазиз аст, барои тайёр кардани он, мазҳабҳои зиёде мавҷуданд. Шумо метавонед ба он занбӯруғҳо, гӯшт ва сабзавотро илова кунед, дар об ва шир пухтан ва ғайра. Бо диабети қанд чӣ гуна гиёҳро хӯрда метавонам, то зарар нарасонад? Беҳтар аст, ки табақе дар об бо илова кардани миқдори ками равған пухта шавад. Занбурўѓњо ва сабзавоти судак метавонанд иловаи хубе барои ин таоми шом бошанд, аммо гӯшти равғанӣ ва сабзӣ пухта бо пиёзро рад кардан беҳтар аст.
Дар сурати дуруст омодагӣ гирифтан, як кӯзаи гандумӣ танҳо манфиат хоҳад овард. Он дорои фосфор, калтсий, витаминҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо мебошад. Нахол дар таркиби хӯрок рӯдаҳоро ба кор бармегардонад, ки аз ин сабаб организм аз пайвастагиҳои нолозими нолозим халос мешавад. Табақ метаболизмро ба эътидол оварда, беморро бо қувват мебахшад. Он дорои чандин карбогидратҳост, ки оҳиста ҳазм карда мешаванд ва бо гадуди меъда мушкилот намеоранд.
Перловка
Равғани ҷав аз ҷав иборат аст, ки табобати махсусро гузаштааст. Круп дорои микроэлементҳо, витаминҳо ва ҳама маводи ғизоӣ мебошад. Равғани ҷав серҳаракат аст, аммо ҳамзамон серғизо нест. Он одатан аз ҷониби беморони вазни зиёдатӣ тавсия дода мешавад, зеро он метаболизмро фаъол мекунад ва ба камшавии вазни вазн мусоидат мекунад. Плюс дигари дигари ин табақ ин аст, ки токсинҳо ва токсинҳоро аз бадан хориҷ мекунад.
Ҷавро бо диабет ҳар даме, ки бемор бихӯрад, хӯрдан мумкин аст, агар вай зидди манъ бошад. Ба онҳо афзоиши пайдошудаи газ ва бемориҳои илтиҳобии системаи ҳозима дохил мешаванд. Беҳтараш ба беморони диабети гестатсионӣ аз ин ғалладона даст кашанд, зеро он дорои аллергени қавӣ - глютен мебошад (барои калонсолон бехатар аст, аммо аксуламалҳои ғайричашмдошт метавонанд аз сабаби ҳомиладорӣ дар занон ба амал оянд).
Ҷав дорои бисёр фосфор ва калтсий мебошад, ки дар кори мӯътадили системаи устухон иштирок мекунанд.
Манка
Агар даҳҳо сол пеш, лимӯ муфид ҳисоб мешуд ва дар мизи бисёр одамон меҳмон буд, имрӯз духтурон майл доранд, ки дар бораи таркиби "холӣ" -и он аз ҷиҳати моддаҳои фаъоли биологӣ фикр кунанд. Он дорои миқдори ками витаминҳо, ферментҳо ва минералҳо мебошад, бинобар ин таом чандон аҳамият намедиҳад. Чунин porridge танҳо серғизо аст ва маззаи гуворо дорад. Шояд сифатҳои ӯ дар он ҷо ба итмом расанд. Семолина вазни вазнро зиёд мекунад ва боиси тағироти ногаҳонӣ дар шакар мегардад.
Хӯрдани ин табақ барои диабети қанд тавсия дода намешавад, зеро он метавонад боиси пешгирии мушкилии имконпазири беморӣ гардад. Масалан, фарбеҳӣ фаъолияти системаи дилу рагҳоро бадтар мекунад ва боиси фишори баланди хун мегардад. Илова бар ин, аз сабаби вазни зиёди бадан, хатари пайдоиши синдроми диабетикӣ зиёд мешавад, зеро дастҳои поёни ин ҳолат бори калон доранд.
Миллет
Равғани арзан калориянок аст, вале серғизо аст, бинобар ин барои диабет хеле хуб аст. Истеъмоли мунтазами ин хӯрок барои мӯътадил шудани вазни бадан ва коҳиши сатҳи шакар кӯмак мекунад. Миллет дорои моддаҳое мебошад, ки ҳассосияти матоъро ба инсулин барқарор мекунад, бинобар ин он барои беморони гирифтори диабети навъи 2 муфид аст. Барои беморони гирифтори бемориҳои илтиҳобии системаи ҳозима хӯрокҳои арзан нахӯред. Беморони патологии ғадуди сипаршакл пеш аз ворид кардани чунин пашм ба парҳез бояд бо духтур маслиҳат кунанд.
Бисёр ғалладонаҳои муфид барои диабет мавҷуданд, ки омода ва таъми хуш доранд. Ҳангоми тартиб додани менюи намуна, шумо бояд миқдори карбогидратҳо, равғанҳо ва сафедаҳоро дар ғалладонагӣ ба назар гиред. Инчунин ба назар гирифтан зарур аст, ки ҳама маҳсулоти дигар, ки дар худи ҳамон рӯз истеъмол карда мешаванд, зеро баъзе омезишҳо метавонанд индекси гликемикӣ ва калориянокии хӯрокро коҳиш диҳанд ё зиёд кунанд.
