Парҳезе, ки дар он шакар зиёд аст (гипергликемия) шарти зарурӣ барои нигоҳ доштани саломатӣ ва пешгирии бемориҳои ҷиддӣ мебошад. Ин ҳолат на ҳамеша диабети қандро нишон медиҳад, баъзан он метавонад танҳо дар бораи ихтилоли ибтидоии мубодилаи моддаҳо сухан гӯяд. Барои пешгирии бадтар шудани вазъ ва кам кардани хатари рушди диабет, шумо бояд парҳези махсусро риоя кунед. Бе назорати ғизо, беморе бо гипергликемия хатари баланди "ба даст овардани" патологияи ҷиддӣ дорад.
Чаро парҳез муҳим аст?
Баландшавии миқдори хун дар тӯли давраи тӯлонӣ метавонад боиси бемориҳои ҷиддӣ гардад, ки асосии онҳо диабет аст. Бо ин беморӣ дар бадан, ҳама системаҳо ва узвҳо зарар мебинанд, некӯаҳволии бемор бад мешавад ва сифати зиндагӣ ба таври назаррас коҳиш меёбад. Бо табобати дурусти тиббӣ, парҳез ва ченкунии мунтазами глюкозаи хун, шумо метавонед хатари мушкилиро кам кунед, аммо эҳтимолияти пешрафти беморӣ ҳамеша боқӣ мемонад.
Бо тағироти ибтидоии мубодилаи карбогидрат, дар ҳоле ки духтурон то ҳол одамеро бо диабети қанд ташхис накардаанд, метавон кӯшиш кард, ки сатҳи глюкозаро ба сатҳи муқаррарӣ баргардонад. Инро бо хӯрокҳое, ки шакарро паст мекунанд, метавон кард.
Рад кардани миқдори зиёди намак, ширин ва равған ҳатто барои одамони солим ва ҳатто барои беморони ихтилоли мубодилаи моддаҳо муфид аст.
Кам кардани шакари хун раванди суст аст. Мушкилоти ибтидоии гирифтаро танҳо бо кӯмаки парҳез имконпазир кардан мумкин аст, аммо агар ин аллакай як савол оид ба диабети қанд бошад, ба таври илова доруҳоро истифода бурдан лозим аст. Ҳаҷми чораҳои зарурии табобатиро бояд эндокринолог муайян кунад, ки беморро дар динамика мушоҳида кунад ва ҷараёни патологиро пайгирӣ кунад.
Риояи принсипҳои парҳези махсус бо шакар баланд метавонад сатҳи некӯаҳволиро беҳтар созад. Бо шарофати ғизои солим ва фоидабахш шумо метавонед фишори хун, холестиринро камтар кунед ва қобилияти рӯдаҳоро мӯътадил кунед. Тағирот ҳатто аз берун ба назар мерасанд - риояи парҳез, бемор аз ҳисоби миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳои бо хӯрок таъминшуда ҳолати нохунҳо, мӯй ва пӯстро беҳтар мекунад.
Бо сабаби фаровонии мева ва сабзавот дар парҳез, шумо наметавонед на танҳо шакарро кам кунед, балки аз вазни зиёдатӣ халос шавед
Принсипҳои ғизо
Парҳезе, ки дар он шакар зиёд аст, метавонад баданро ба эътидол орад, агар шумо онро мунтазам риоя кунед ва ҳатто ду рӯз танаффус нагиред. Принсипҳои асосии чунин ғизои табобатӣ инҳоянд:
- даст кашидан аз хӯрокҳои карбогидратҳо, махсусан барои хӯрокҳои зуд ҷаббида;
- бартарии дар парҳези сабзавот ва меваҳо бо индекси паст ва миёнаи гликемикӣ;
- маҳдуд кардани миқдори калорияҳои истеъмолшуда дар як рӯз;
- Риояи таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳо, ки духтур тавсия додааст
Боз як нозукии муҳими парҳез, режими фаровони нӯшиданист. Аммо миқдори оби истеъмолшуда дар давоми рӯз бояд бо духтур мувофиқа карда шавад. Агар бемор варам, мушкилоти дил, гурда ё дигар патология дошта бошад, миқдори моеъ бояд маҳдуд карда шавад. На ҳама одамон (ҳатто шахсони солим) метавонанд дар як рӯз 2-2,5 литр об нӯшанд. Бояд ба ҳолати нӯшокӣ бодиққат муроҷиат карда, воқеъбинона хусусиятҳои ҷисмонии бемор ва бемориҳои ҳамроҳро баҳо диҳад. Дар акси ҳол, зарари он метавонад аз фоида хеле зиёдтар бошад.
Шакки баланд дар давраи ҳомиладорӣ
Гипергликемия ҳангоми ҳомиладорӣ тақрибан 5-10% занҳо рух медиҳанд. Аксар вақт он ба диабети гестатсионӣ оварда мерасонад - шакли алоҳидаи беморӣ, ки танҳо ҳангоми ҳомиладорӣ ташаккул ва ташхис карда мешавад. Аммо ҳатто агар зиёд шудани шакар он қадар баланд набошад, ки ба бемор чунин ташхис диҳад, духтурон бешубҳа ба ӯ тавсия медиҳанд, ки парҳез кунад.
Чӣ тавр хӯрдан мумкин аст?
Ба рӯйхати хӯрокҳои иҷозатдодашуда қариб ҳама хӯрокҳои солим дохил мешаванд:
- гӯшти лоғар ва моҳӣ;
- маҳсулоти ширӣ;
- сабзавот ва меваҳо бо индекси паст ва миёнаи гликемикӣ;
- ғалладонагиҳо;
- шӯрбоҳо ва шўрбои нафратовар;
- тухм
- нони пурраи ғалладона;
- панири сахт.
Парҳези зани ҳомиладор бо шакарҳои баланди хун метавонад хеле гуногун ва бомазза бошад. Парҳез гуруснагӣ ва маҳдудияти қатъии миқдори хӯроки истеъмолшударо дар назар надорад. Арзиши оптималии ҳаррӯзаи табиб аз ҷониби духтур, вобаста аз он ки чӣ қадар шакар бардошта мешавад ва зани ҳомиладор ягон патологияи вобаста, вазни зиёдатӣ ва ғайра ҳисоб карда мешавад. Дар меню ҳамаи ширинӣ, шакар, асал, нон аз орди мукофотӣ, ширинкунандаҳо ва нӯшокиҳои газдор хориҷ карда мешаванд. Ҳангоми интихоби хӯрок барои хӯрокхӯрӣ, барои занони ҳомиладор беҳтар аст, ки ба чормағз ва кефирҳои камравған бартарӣ диҳанд.
Занони ҳомиладор набояд байни хӯрок истироҳат кунанд. Ҳангоми ҳамлаҳои шадиди гуруснагӣ, ба зан лозим аст, ки шакарро чен кунад ва хӯроки солим барои пешгирии гипогликемия бихӯрад
Кадом хӯрокҳоро хӯрда метавонам?
Асоси меню сабзавот, гӯшти лоғар, моҳӣ, тухм ва меваҳо мебошанд. Сабзавот ва меваҳо миқдори зиёди нахҳоро доранд, ки оҳиста организмро бо карбогидратҳо қаҳр мекунанд ва боиси афзоиши ногаҳонии глюкоза дар хун намегарданд. Шумо бояд парҳези хунро мунтазам коҳиш диҳед, зеро барои ноил шудан ва нигоҳ доштани натиҷа вақти зиёд лозим аст. Агар бемор аллакай бо диабети қанд ташаккул ёфта бошад (хусусан навъи дуюм), чунин ғизо асоси табобат аст. Бе он, истифодаи доруҳо аксар вақт маъно надорад.
Кадом сабзавот ва меваҳоро хӯрда метавонам?
Ин аст рӯйхати намуна:
Бо диабети намуди 2 чӣ хӯрда метавонам- каду
- zucchini;
- брокколи
- сабзӣ;
- Помидор
- бодиринг
- бодинҷон;
- меваҳои ситрусӣ;
- себ
- нок
- анор.
Картошка бо шакар баланди хун манъ карда намешавад, аммо онҳоро ҳар рӯз истеъмол кардан мумкин нест. Он крахмал аз ҳад зиёд дорад ва калорияаш баланд аст, аз ин рӯ, беҳтараш сабзавотро сабуктар кунед. Карам ва лӯбиёгиҳои сафед инчунин манъ нестанд. Аммо, агар ин маҳсулот боиси пайдоиши газ дар рӯдаҳо гардад, онҳо бояд сарфи зиёд истеъмол карда шаванд. Лӯбиё, карафс, буттамева ва нӯшокиҳои меваҳои табиии шакар барои одамони гирифтори гипергликемия муфиданд. Компотҳои хушкмева, шўрбои итмомӣ алтернативаҳои олии чой ва қаҳва мебошанд.
Аз ассортиментҳои гӯшт ва моҳӣ, дар меню навъҳои ғайритасий ва парҳезӣ бартарӣ доранд. Масалан, харгӯш, мурғи марҷон, мурғ, гӯшти гов судак ва пухта таъми гуворо дорад ва ба гадуди меъда зарар намерасонад. Моҳии сафед ва сурх кислотаҳои омега, витаминҳо ва фосфорро ҳал мекунанд. Ин моддаҳо барои зарфҳои солим, ҳолати хуби пӯст, тақвияти системаҳои мушакҳо ва устухонҳо заруранд.
Кӯр бо зиёд шудани шакар дар хун яке аз манбаъҳои асосии карбогидратҳо мебошад, ки онҳо дар бадан оҳиста тақсим шуда, онро бо энергия пур мекунанд. Барои тайёр кардани онҳо, истифодаи чунин ғалладона беҳтар аст:
- ярмаи;
- Гандум
- арзан;
- овёс;
- булгур.
Беҳтар аст, ки равғанро дар об пухта, бе равған илова кунед (ё онро ба миқдори маҳдуд истифода баред). Муҳим аст, ки хӯрокро аз ҳад зиёд напазед, зеро ин боиси пайдоиши варам ва бад шудани системаи дилу раг мегардад. Бо сабаби намак, хавфи баланд шудани фишори хун ва мушкилиҳои эҳтимолии вобаста ба ин ҳолат меафзояд. Ҳанутҳоро инчунин бояд бамеъёр истифода баред, зеро хӯрокҳои ҷолибу ҷолибу луобпардаи системаи ҳозимаро бадтар мекунанд ва боиси ғадуди зери меъда мешаванд.
Маҳсулоти нони онҳоро мумкин аст нонҳои пурраи ғалладона ва хӯшаи С. Инчунин нони махсус барои диабетҳо мавҷуданд - дар сурати зиёд будани шакар, онҳо метавонанд нони муқаррариро иваз кунанд. Ин хӯрокҳо бояд танҳо илова ба хӯрокҳои асосӣ бошанд ва қисми хурдтарини парҳезро ташкил кунанд. Барои хӯрокхӯрӣ онҳо мувофиқ нестанд, зеро онҳо дар таркибашон миқдори зиёди карбогидратҳо доранд.
Аз маҳсулоти ширӣ, шумо метавонед ҳама чизро хӯред, аммо ба миқдори равған диққат додан лозим аст. Ин нишондиҳанда бояд ҳадди аққал бошад, илова бар ин, дар нӯшокиҳо ё панирҳои косибӣ набояд шакар ва иловаҳои ширин бошанд.
Шумо метавонед йогуртро танҳо табиӣ, бе ифлос нӯшед (ҳатто агар онҳо дона мевае бошанд, ки барои диабет иҷозат дода шудаанд).
Чӣ беҳтар аст, ки рад кунад?
Шакар аз сабаби камбудиҳои ночиз дар парҳез метавонад якбора боло равад. Ин метавонад бо ғизои фаврӣ, шириниҳо, шакар ва ғайра ба хашм оварда шавад. Дигар маҳсулоти манъшуда иборатанд аз:
- қаннодӣ ва нон аз орди мукофотӣ;
- меваҳо бо карбогидратҳои зиёд (тарбуз, анҷир, ангур);
- шӯрбоҳои бой;
- гӯштҳои дуддодашуда ва хӯрокҳои ҷолибу;
- майонез, кетчуп ва соусҳои шабеҳ;
- карам;
- маҳсулоти ширӣ бо фоизи баланди равған.
Биринҷии ғалладонагиҳои сафед, герцулҳо ва ярмарка набояд аз ғалладонагӣ хӯрда шаванд. Хокаи аз онҳо сохташуда метавонад шакарро ба таври назаррас афзоиш диҳад, илова бар ин, чунин хӯрокҳо дорои миқдори ками моддаҳои муфид мебошанд. Онҳо танҳо организмро бо карбогидратҳо қаноат мекунанд ва ба тез зиёд шудани вазн мусоидат мекунанд, ки ба саломатии инсон таъсири манфӣ мерасонад.
Гӯштҳои равғанӣ, сабзавотҳои бодиринг ва жалбҳо ғизои номатлуб бо шакарҳои баланди хун мебошанд. Онҳо ба равандҳои ҳозима бори ҷиддӣ эҷод мекунанд, кори дилро бад мекунанд ва метавонад фишори баланди хунро ба вуҷуд орад. Edema аксар вақт аз чунин хӯрокхӯрӣ ривоҷ меёбад ва бо назардошти он, ки сатҳи глюкозаи хун ҳамеша бемор аст, ҳама вақт ташнагӣ аст, ин метавонад як масъалаи хеле ногувор бошад.
Хӯрокҳо, ки шакари хунро коҳиш медиҳанд
Баъзе хӯрокҳое ҳастанд, ки шакари хунро кам мекунанд. Албатта, бо диабети қанд, онҳо наметавонанд доруҳоро пурра иваз кунанд, аммо дар марҳилаи ибтидоии мушкилот дар мубодилаи моддаҳои карбогидрат, онҳо метавонанд пурра кумаки назаррас расонанд. Инҳо дар бар мегиранд:
- Артишок Ерусалим;
- сирпиёз
- брокколи
- занбурўѓњо shititake;
- ќаламфури занги (хусусан сурх).
Артишоки Ерусалим миқдори зиёди полисахариди инулин дорад. Ба туфайли ин, ворид намудани ноки гилин ба парҳез миқдори шакарро паст мекунад, фишори хунро мӯътадил мекунад ва кори гурдаҳоро беҳтар мекунад. Қаламфури занги сафеда хунро коҳиш медиҳад ва баданро бо пигментҳои сурхи фоиданок ғизо медиҳад. Ин моддаҳо масуниятро афзоиш медиҳанд ва хосиятҳои антиоксидантро нишон медиҳанд.
Сирпиёз дорои сохтори беназири химиявӣ мебошад, ки ба туфайли он на танҳо сатҳи глюкозаро дар хун паст мекунад, балки рагҳои хунгузарро аз плитҳои холестирин ва резинҳои майро тоза мекунад. Бо вуҷуди ин, он набояд аз ҷониби беморони гирифтори бемориҳои музмини илтиҳобии системаи ҳозима (хусусан бо шиддатҳо) истеъмол карда шавад.
Брокколи ҳассосияти матоъро ба инсулин каме барқарор мекунад, аз ин рӯ, бавосита шакари хунро коҳиш медиҳад. Занбурўѓњои шиитакак миқдори инсулинро зиёд мекунанд ва фаъолияти ҳуҷайраҳои гадуди зери меъдаро ба эътидол меоранд.
Хӯрдани глюкозаи хун баланд ва каме зудтар аст. Шумораи оптималии хӯрок дар як рӯз 6. Ҳама хӯрокҳои ба нақша гирифташуда, агар имконпазир бошанд, бояд хориҷ карда шаванд. Илова бар парҳез, мунтазам назорат кардани шакар дар хун бо глюкометр муҳим аст. Хоҳишмандем, ки ҳама маълумотҳоро ислоҳ кунед, то дар вақти таъин духтур таҳлили рушди клиникии клиникиро муайян кунад. Ғизогирии дуруст ва рад кардани одатҳои бад омилҳои муҳимтарин на танҳо паст кардани шакар, балки умуман ҳифзи саломатӣ мебошанд.
