Диабети қанд як патологияи дастгоҳи эндокринӣ, хусусан гадуди зери меъда аст, ки бо норасоии мутлақ ё нисбии инсулин тавсиф мешавад ва бо миқдори зиёди глюкоза дар хун зоҳир мешавад. Беморӣ ислоҳи парҳези бемор ва риояи қатъии тавсияҳои мутахассисонро талаб мекунад.
Парҳез барои диабет асоси табобат ҳисобида мешавад. Маҳз ӯ бо табобат дар марҳилаи ибтидоии патология оғоз меёбад. Ҳолатҳои маълуми якҷоя кардани терапияи парҳезӣ бо фаъолияти ҷисмонӣ мавҷуданд, ки имкон доданд бемории аслиро ҷуброн карда миқдори зарурии инсулин ва даҳонро кам кунанд.
Эндокринолог - ёвари дар мубориза бар зидди беморӣ
Маълумоти умумӣ
Кори якҷояи эндокринологҳо ва диетологҳо аз таҳияи ҷадвали № 9 ҳамчун парҳез барои диабет иборат аст. Ин парҳез аз рӯи механизми рушди "бемории ширин" ва зуҳуроти он беҳтарин дониста шуд. Он ба ғизои дурусти мутавозин асос ёфтааст, ки эҳтиёҷоти энергетикии одамро таъмин мекунад, аммо ҳамзамон дар таносуби воридоти маводи "сохтмонӣ" (сафедаҳо, липидҳо ва карбогидратҳо) тағйир меёбад.
Ҷадвали № 9 тавсияҳои умумӣ дар бораи чӣ истеъмол кардан барои диабет дорад ва чаро он бояд рад карда шавад ё ба таври назаррас маҳдуд бошад. Ба таври муфассал, парҳез аз ҷониби духтури иштироккунанда дар асоси нуктаҳои зерин баррасӣ карда мешавад:
- мақоми ҷуброни беморӣ;
- некӯаҳволии умумии бемор;
- синну сол
- сатҳи гликемия;
- ҳузури зиёдшавии шакар дар меъдаи холӣ ё пас аз хӯрдан;
- истифодаи доруҳо;
- вазни бемор;
- мавҷудияти мушкилот аз таҳлилгари визуалӣ, гурдаҳо ва системаи асаб.
Хусусиятҳои терапияи парҳезӣ
Ғизои парҳезӣ барои диабет бар нуктаҳои зерин асос ёфтааст:
Парҳез барои диабетҳои намуди 1 барои як ҳафта- Миқдори сафеда дар ғизои ҳаррӯза бояд аз 50% то 60% зиёд карда шавад. Ин бояд аз ҳисоби моддаҳои сафедаи пайдоиши растанӣ гузаронида шавад.
- Сатҳи липидҳои гирифташуда аз ҳисоби маҳдуд шудани равғанҳои ҳайвонот аз 35% то 25% коҳиш дода мешаванд.
- Миқдори карбогидратҳоро дар меню аз 40-50% то 15% кам кунед. Карбогидратҳои ҳозима бояд бо хӯрокҳо иваз карда шаванд, ки дорои нахҳо ва дигар нахҳои парҳезӣ бошанд.
- Дар ҳама гуна шаклҳои он шакарро рад кунед. Шумо метавонед ивазкунандаҳо - фруктоза, ксилит ё ширингарони табиӣ - шарбат хордор, асали табиӣ истифода баред.
- Афзалият ба хӯрокхӯрӣ дода мешавад, ки дар таркибашон миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо мавҷуданд, зеро диабетикӣ бо аз байн рафтани оммавии ин моддаҳо аз сабаби полиурия тавсиф мешавад.
- Табобати парҳезӣ барои диабет хӯрокҳои судак, пухта, пухта ва пухта истеъмол мекунанд.
- Шумо метавонед обро дар як рӯз на зиёдтар аз 1,5 литр истеъмол кунед, намакро то 6 г маҳдуд кунед.
- Парҳез бояд гуногун бошад, хӯрок ҳар 3-3,5 соат.
Гуногунии парҳез ва ғизо дар қисмҳои хурд - ашёи терапияи парҳезӣ
Муҳим! Парҳез барои диабет истеъмоли 2200 ккал дар як рӯзро дар бар мегирад. Тағйир додани калорияҳо дар як самт ё дигар аз ҷониби мутахассиси иштирокдор дар алоҳидагӣ баррасӣ карда мешавад.
Маҳсулот ва хусусиятҳои онҳо
Бо мақсади хӯрокхӯрӣ бо диабет, шумо бояд бо назардошти калория ва индекси гликемикии маҳсулот барои ҳар рӯз як менюи инфиродиро ранг кунед. GI - нишондиҳандаест, ки суръати болоравии сатҳи глюкозаро дар бадан пас аз хӯрдани маҳсулот ё хӯрок муайян мекунад. Индекс пасттар аст, ҳамон қадар маҳсулоти барои беморон бехатартар ба назар гирифта мешавад.
| Гурӯҳи маҳсулот | Шумо метавонед бо диабет бихӯред | Ки хӯрок манъ аст ё маҳдуд |
| Нон ва нонпазӣ | Печенье, кулчақандҳо, пухтупаз, нон, печенье | Нони навъи орд, лӯбиёҳо, булочҳо, пирожнҳо, ҳайвонот, нон |
| Курсҳои аввал | Шӯрбо ва боршта дар шўрбои моҳӣ ва занбурўғҳо, шӯрбоҳои сабзавот, шӯрбоҳои карам, курсҳои аввал аз шўрбои аз гӯшти лоғар асосёфта | Курсҳои аввалияи ширӣ, истифодаи макарон ҳангоми пухтупаз, шўрбои равғанӣ |
| Маҳсулоти гӯштӣ | Гӯшти гов, гӯшти гов, харгӯш, барра, чӯҷаи мурғ, бедона | Гӯшти хук, қабурғаҳо, офтал, ҳасиб, гӯшти дуддодашуда, гӯшти консервшуда, мурғ, гоз |
| Моҳӣ ва баҳрӣ | Поллок, гулмоҳӣ, карасин, қоқчаи чормағз, консерваҳо дар шарбати худ, гом ва афлесун | Моҳии дуддодашуда, пухташуда, навъҳои равғанӣ, моҳӣ, равған консервшуда ва калтакҳои харчанг |
| Тухм | Чӯҷа, бедона | На бештар аз 1,5 мурғ, маҳдудият барои истифодаи зардии |
| Шир ва маҳсулоти ширӣ | Йогурт бе иловаҳо, шир, панир, косибӣ ва қаймоқи дорои миқдори ками равған, cheesecakes, casserole, панир каме намакиншуда, шири пухтааш fermented, ширӣ | Сметана ва равғани баландсифати хонагӣ, йогурти хушбӯй |
| Ғалладонагиҳо ва макарон | Яхмос, арзан, гандум, ҷав, дони ҷуворимакка, ҷуворимакка, биринҷи қаҳваранг | Биринҷ сафед, ярмарка |
| Сабзавот | Ҳама маълуманд, аммо баъзеи онҳо бояд маҳдуд бошанд. | Сабзӣ судак, пухта, сабзӣ, картошка ва лаблабу |
| Мева | Ҳама ғайр аз онҳое, ки дар бахши маҳдудиятҳо нишон дода шудаанд. | Ангур, мандарин, сана, банан |
| Шириниҳо | Асал, шарбат хордор, усораи стевия, ивазкунандаи шакар | Желе, мусс, қанд, мураббо, яхмос, пирожни |
| Нӯшокиҳо | Об, шарбат, чой, қаҳва (ба миқдори кам), пухтагии ширин кардашуда | Алкогол, оби газдори ширин |
Парҳез барои занони ҳомиладор бо диабети қанд
Ғизогирии дуруст барои занон дар давраи таваллуд хеле муҳим аст. Аммо чӣ бояд кард, агар ҳомиладорӣ бо диабети қанд «мувофиқат кунад» ва нишондиҳандаҳои гликемия бояд дар доираи имконпазир нигоҳ дошта шаванд.
Бо диабет чӣ гуна хӯрок хӯрданро ба зане аз эндокринолог нақл мекунад. Меню бояд ислоҳ карда шавад, то ки на танҳо кам шудани глюкоза дар хун, балки ҳам модар ва ҳам кӯдак ҳама моддаҳои заруриро барои рушд ва ҳаёт гиранд.
Принсипҳои асосии ғизо дар вақти ҳомиладорӣ:
- Мазмуни калорияҳо дар як рӯз бояд дар ҳудуди 1800-1900 ккал бошад. Чӣ қадаре ки захираҳои энергетикӣ ба бадан ворид мешаванд, зан зудтар вазнин мешавад. Дар заминаи «бемории ширин» ин қобили қабул нест, хавфи макросома ва дигар патологияҳо дар ҳомила якчанд маротиба меафзояд.
- Хӯрок бояд фраксия ва зуд-зуд бошад (6 бор дар як рӯз дар қисмҳои хурд). Ин ба оғози гуруснагӣ монеъ мешавад.
- Миқдори ашёи хоми растаниҳоро зиёд кунед. Онҳо назар ба пас аз гармкунӣ миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ доранд.
- Барои пешгирии оризаҳои гурда маҳдуд кардани намак ва оби нӯшиданӣ.
Занони ҳомиладоре, ки аз "бемории ширин" азоб мекашанд, метавонанд доруҳои фитотерапияро ҳамчун пешгирӣ барои пайдоиши шадиди диабет (кетоацидоз, кома) истифода баранд. Инҳо метавонанд чойҳои фитотерапия ва decoctions дар асоси Данделион, Розпой, хамир ва тухми зағир барои коҳиш додани шакар ва дастгирии равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан бошанд. Имконияти истифодаи онҳо бояд бо мутахассиси пешбар баррасӣ карда шавад.
Дастгирии рақамҳои муқаррарии гликемия ҳангоми ҳомиладорӣ - Кафолати доштани кӯдаки солим
Ғизогирии кӯдак
Парҳез барои диабети калонсолон дақиқ ва содда аст. Аммо агар кӯдак бемор бошад-чӣ? Барои ӯ фаҳмонидани он душвортар аст, ки чошниро бояд бо нонҳои ҷавдор иваз кард ва аз ширинӣ комилан даст кашад. Коршиносон ба тамоми оилаи кӯдаки бемор тавсия медиҳанд, ки ғизоеро, ки ҳамчун табобати парҳезӣ интихоб шудааст, риоя кунанд. Ин имкон медиҳад, ки кӯдак худро аз чизе маҳрум кунад ва ё ба мисли дигарон набинад.
Парҳез барои кӯдакони диабетӣ хусусиятҳои зерин дорад:
- пас аз ворид намудани инсулини кӯтоҳ ё ултрасорт, шумо бояд кӯдакро 10-15 дақиқа ғизо диҳед;
- Агар инсулин дароз бошад, истеъмоли ғизо бояд як соат пас аз тазриқ, пас ҳар 3 соат;
- аз рӯи ҷадвал хӯрокҳои касрӣ дар қисмҳои хурд;
- хӯрокҳои хурд пеш аз машқи ҷисмонӣ ё таълим;
- набудани мураккабӣ - фурсати истеъмол кардани сафедаҳо, липидҳо ва карбогидратҳо аз рӯи синну сол;
- истеъмол кардани карбогидрат дар парҳез ҳамзамон матлуб аст;
- табобат гармӣ ҳамон тавре ки барои калонсолон аст, ва дар сурати кетоацидоз, хӯрокро маҷақ кунед, ба пайгиронаи авокадо бирасед.
Диабети қанд - бемориест, ки метавонад ҳам дар калонсолон ва ҳам дар кӯдакон инкишоф ёбад
Агар кӯдак дар қаҳвахона ё тарабхона як зиёфатро интизор шавад, ба шумо лозим аст, ки дар бораи хӯрокҳои пешакӣ додашуда ташвиш кашед ва вояи инсулинро дуруст ҳисоб кунед. Дар хотир доштан муҳим аст, ки дар мактаб, пинҳонӣ аз падару модар, кӯдак метавонад парҳезро вайрон кунад. Дар ин ҷо, вазифаи волидон аз дақиқ кардани менюи ҳафта иборат аст ва аз устоди синф хоҳиш мекунад, ки ба қадри имкон миқдор ва хусусияти маҳсулоти истифодашударо риоя кунад.
Меню
Парҳез барои диабетҳо ҳисобҳои бодиққатро талаб мекунад. Коршиносон тавсия медиҳанд, ки беморон барои ислоҳи меню, нишондиҳандаҳои глюкоза дар давоми рӯз, ҳолати умумии бадан, маълумоти иловагӣ рӯзномаи шахсиро оғоз кунанд.
Барои бо диабети дуруст ғизо хӯрдан, дар ҳама чиз маҳдуд нест, шумо бояд танҳо тавсияҳои мутахассисонро риоя кунед. Дар аввал, шумо ҳатто метавонед аз духтуратон хоҳиш кунед, ки менюро танзим кунанд.
Намуна
Субҳонаи диабетӣ: Шўлаи об дар об, як пиёла хучи ширин кардашуда.
Газак: 3-4 зардолу.
Нисфирӯзӣ: Шӯрбо сабзавот, хӯриш radish бо сметана, нон, чой.
Газак: Раск, як шиша шарбати blueberry.
Наҳорӣ: Картошка, картошка судак, хӯриш помидор, нон, оби минералӣ бе газ.
Газак: Як пиёла кефир ё шири пухташуда.
Мазкр диабет
Ғайр аз он, шумо метавонед бо якчанд мисолҳои хӯрокхӯрӣ, ки бо «бемории ширин» иҷозат дода шудаанд, шинос шавед.
| Унвон | Компонентҳо | Хусусиятҳои пухтупаз |
| Сабзавотҳо дар сметана ва помидор | 350 г zucchini; 450 г гулкарам; 4 tbsp орд amaranth; 2 tbsp равғани растанӣ; як шиша аз сметанаи чарбу кам; 2 tbsp кетчуп (шумо метавонед ба хона); зиндаеро сирпиёз; намак. | Zucchini ба мукааб бурида, гулкарам шуста ва ба қисмҳо ҷудо карда шуданд. Сабзавотро дар оби намакин то тендер напазед. Равғанҳои растанӣ, сметана ва кетчуп дар як пухтагӣ омехта карда мешаванд. Як каме орд ворид карда мешавад, сипас сирпиёз бурида мешавад. Сабзавот ва чошниро якҷоя кунед, 5-7 дақиқа дар гармии кам тобистона кунед. Пеш аз хизмат, бо помидор ва гиёҳҳо оро диҳед. |
| Гӯштхӯракҳо | 0,5 кг гӯшти мурғ (дар хона харида ё пухта мешавад); тирҳои камон сабз; 3 tbsp орд amaranth; 200 г каду; намак, ќаламфури. | Қуттиҳо бо пиёз бурида, орд ва каду зављааш якҷоя карда мешаванд. Намак ва ќаламфури мечашонем илова карда мешаванд. Кулчаҳо мудаввар ё байзаранд. Шумо метавонед дар шўрбои пухта, хамираи помидор ё танҳо буғ илова кунед. |
| Шӯрбо мева | 2 пиёла currant; 0,5 кг себи ширин кардашуда; 1 tbsp крахмал; 3 г усораи стевия; ? tbsp асал. | Барои тайёр кардани як ширинкунанда ба шӯрбо, шумо бояд стевияро дар 500 мл оби ҷӯшон бирезед. Тобистон тақрибан як соат. Нисфи currant бояд бо spoon хӯрад ё ҳаракат дар суфтакунандаи гӯшт, як литр оби ҷӯшон бирезед, крахмалро ҷорӣ кунед. Себро буред. Меваҳои боқимонда бо инфузияи currants резед, стевия илова кунед. Агар шириниҳо кофӣ набошанд, шумо метавонед бичашед асалро бичашед. |
Барои риояи парҳез барои диабет, ёддоштҳо беҳтарин ёрдамчиён ҳисобида мешаванд. Бо кӯмаки онҳо шумо метавонед барои ҷустуҷӯи маълумот дар адабиёт ё Интернет вақт сарф накунед. Ҷадвалҳои тайёр бо нишондиҳандаҳои GI, калорияҳо, мундариҷаи "масолеҳи сохтмонӣ" метавонанд дар яхдон омода ва овезон карда шаванд ва дар рӯзномаи шахсӣ ҷойгир карда шаванд. Инчунин менюи пешакӣ тарҳрезишуда низ мавҷуд аст. Риояи тавсияҳои мутахассисон калидии сифати баланди зиндагӣ барои бемор аст.
