Бодинҷон танҳо як сабзавоти дурахшон аст ва бо компонентҳои дуруст, шумо метавонед ин сабзавоти солимро дар ҳақиқат болаззат ва серғизо, хӯроки карбогинӣ кунед.
Ба ҳар ҳол, шумо метавонед ин дорухатро бо карб ба осонӣ иваз кунед - ба ҷои ихтисоси дуддодашуда, масалан, ветчина судак, ба ҷои чеддар - панири дӯстдоштаи худ. Гиёҳхорон гӯштро аз дорухат истисно мекунанд.
Мо ба шумо вақти хӯрокпазӣ мехоҳем. Бо эҳтиром, Анди ва Диана.
Компонентҳо
- 3 бодинҷон калон;
- 6 дона сирпиёз;
- 2 champignons калон;
- 200 г ихтиёрии дуддодашуда барои интихоб аз (бурида);
- 150 г чеддар (бо дона ё иловаро);
- 50 г панир зављааш;
- 400 г помидор решакан (дар зарфе);
- 200 г сметана;
- 50 г кунҷит;
- 25 г чормағз;
- 15 г занҷабил;
- 2 tablespoons чошнии лубиж;
- 2 tablespoons чошнии Worcester;
- 1 қошуқ равғани зайтун;
- 2 қошуқи хокаи ќаламфури ширин;
- 1 қошуқи шалфей;
- 1/2 қошуқи кориандр;
- 1/2 қошуқи зира (зира);
- Намак ва ќаламфури мечашонем.
Миқдори компонентҳои ин дорухатии кам-карб барои 2-3 порция пешбинӣ шудааст, ки ҳама аз иштиҳои шумо вобаста аст.
Барои омода кардани компонентҳо тақрибан 20 дақиқа вақт лозим аст. Иловаи тақрибан 30 дақиқа барои пухтан.
Арзиши ғизоӣ
Қиматҳои ғизоӣ тахминӣ буда, ба ҳар 100 г хӯроки камсили нишон дода мешаванд.
| ккал | кҷ | Карбогидратҳо | Равғанҳо | Кишварҳо |
| 125 | 521 | 5,0 г | 9.1 г. | 6.6 г. |
Дорухат видео
Усули пухтупаз
Компонентҳо
1.
Аввал мо компонентҳоро барои чошнии помидор мепазем. Пӯст ва дона сирпиёзро ба мукаабҳои хурд бо корди тез буред. Пӯстро аз занҷабил тоза кунед ва онро ба мукаабҳои хурд низ буред.
2.
Равғани зайтунро дар як ШМШ гарм кунед ва мукааб сирпиёз ва занҷабил илова кунед. Пас тақрибан нисфи мукаабро аз ШМШ ҷудо кунед ва ҷудо кунед.
Fry сир ва занҷабил
3.
Помидорҳои решаканшударо аз зарфе ба нимсолаи аввали сирпиёз ва занҷабил резед. Сипас соя ва суфтакунандаи суфтакунанда ба помидор илова кунед. Мавсими бо paprika, оташдон, coriander, намак ва ќаламфури мечашонем.
Чошнии помидор бодинҷон
Чошниро каме напазед ва сипас онро дар табақ нонпазӣ гузоред. Шакл бояд калон бошад, то ҳар се бодинҷон мувофиқат кунад. Акнун шумо метавонед танӯрро дар 180 ° C дар ҳолати гармӣ дар боло ва поён фурӯзон кунед ва гарм кунед.
4.
Биносту чормағз chop. Сметана ба як косаи хурд рехт, ба он мукааб сирпиёз ва занҷабил, ки қаблан ҷудо карда шуда буданд, инчунин шалғам, кунжут, чормағз ва бурида ба бичашонед.
Яхмос Компонентњо
Бо spoon омехта кунед, то қаймоқи якхела дошта бошед.
5.
Занбӯрҳо ва бодинҷонро бишӯед ва пӯст кунед. Хуб, агар шумо танҳо занбурӯғҳои хурд дошта бошед, каме зиёдтар занбурӯғ бигиред. Он гоҳ, онҳоро ба иловаро борик буред.
Ҳама чизро барои пур кунед
Бо корди тез, иловаро лоғар аз чеддарро буред, албатта, агар шумо онро харида нашуда бошед, аллакай иловаро.
6.
Бодинҷонро гирифта, дар масофаи ҳамин тақрибан тақрибан 5 каф буред. Боварӣ ҳосил кунед, ки буришҳо хеле амиқ нестанд, вагарна бодинҷон ба ҳам меафтад.
Ҷой барои қуттиҳо омода кунед
Бо ду бодинҷонҳои дигар низ ҳамин тавр кунед. Сипас онҳо барои истифодаи баъдӣ бурида мешаванд.
7.
Акнун бодинҷонро сар кунед. Аввал слотҳоро бо миқдори ками равған молед, барои ин корд гиред. Сипас иловаро гӯшти дуддодашуда, як зарфи шампиньон ва буридаи чеддарро ба слотҳо гузоред.
Мариновани мариновани бодиринг
Агар баъзе иловаро хеле калон бошанд, ки бо ихтиёрӣ ва чеддар комилан имконпазир аст, онҳоро буред.
8.
Бодинҷонро ба зарфи калон барои чошнии помидор гузоред.
Дар як табақ нонпазӣ гузоред
Печҳои иловаро ва шояд занбӯруғҳои боқимонда дар атрофи худ гузоред. Дар охири, бо панир зављааш Emmental ё ягон чизи дигари интихобкардаатон пошед.
Ҳама чиз барои нонпазӣ омода аст.
Ҳоло ҳама чиз дар танӯре дар 180 дараҷа пеш аз 30 дақиқа гарм карда мешавад ва пухта мешавад, то сабзавот омода ва панир гудохта мешавад.
Тару тоза аз танӯр
9.
Пас аз пухтан, бодинҷон бо сабзавот ва чошнии помидор аз қолаби пухта хизмат кунед. Мо ба шумо писандем
