Лӯбиё барои диабет яке аз ғизои солим ба шумор меравад.
Мақомоти тандурустии сатҳи байналмилалӣ дар бораи бартариҳои лӯбиёгҳо барои коҳиш додани хатари бӯҳрони инсулин дар диабет сӯҳбат мекунанд.
Лӯбиёи сафед бо диабети навъи 2 назар ба лӯбиёгиҳо ва сурх хеле муфид мебошанд.
Арзиши тандурустӣ
Манфиатҳои лӯбиёи сафед барои бадан бебаҳо мебошанд:
- манбаи ивазнашавандаи протеини растанӣ;
- тухмии растаниҳо дорои нах мебошанд. Он барои фаъолияти дил, гардиши муқаррарии хун муфид аст, зиёдшавии глюкозаро пешгирӣ мекунад, зеро он ба карбогидратҳо суст аст;
- витаминҳои B, P, C, ки ҳатман дар ин маҳсулот мавҷуданд, мубодилаи моддаҳоро таъмин мекунанд;
- микроэлементҳо (калий, руҳ) на танҳо барои диабет, балки барои ҳама одамон муфид аст.
Барои одамони дорои бемориҳои системаи эндокринӣ назорат кардани кори рӯдаи ҳозима хеле муҳим аст, истифодаи лӯбиёгҳо дар ғизо кори меъда ва рӯдаҳоро ба эътидол меорад. Лӯбиё инчунин ба чашм, системаи асаб таъсири хуб дорад.
Хусусиятҳои табобат
Барои табобати беморӣ шумо метавонед шўрбои лўбиё, инфузия, курсҳои якум ва дуюм истифода баред. Онҳоро ба парҳези ҳаррӯзаи худ дохил кунед.
Табобати салоҳиятдори диабет бо лӯбиёи сафед бо риояи қоидаҳои муайян амалӣ карда мешавад:
- занони ҳомиладор ва ширдеҳ бояд бо ин маҳсулот бодиққат бошанд;
- хӯрдани лӯбиёҳо метавонад аллергияро ба вуҷуд орад;
- барои диабет, индекси гликемикии маҳсулот муҳим аст. Дар лӯбиёгиҳо он аз навъи растанӣ вобаста аст: лӯбиёи сурх гликемикии 27, сафед - 35 дорад. Дар айни замон, сабзавоти консервшуда нишондиҳандаи 74 доранд, зеро дар вақти нигоҳдорӣ ба он шакар илова карда мешавад;
- меваҳои хӯрда наметавонанд. Онҳо боиси пайдоиши газ мешаванд, бемориҳои музмини меъдаю рӯда зиёдтар мешаванд.
Лӯбиёи сафед: чӣ гуна аз диабети қанд гирифтан мумкин аст
Тавсияҳои пухтупаз:
- меваро бо рози сода афтонед. Муддати ғизо - 12 соат. Ин барои рафъи газ дар рӯдаҳо кӯмак хоҳад кард;
- пас аз шустан онро бо оби хунук равон кунед;
- на камтар аз як соат пухтан. Пас аз он ки об бори аввал ҷӯшон шавад, онро рехт ва табакро бо оби хунук пур кунед. Ҳамин тавр шумо аз олигосахаридҳо халос мешавед. Онҳо коликро дар рӯдаҳо ба вуҷуд меорад.
- беҳтар аз гармии кам пухтан;
- шўрбои намак ё мева танҳо дар охири раванди пухтан ё пухтупаз тавсия дода мешавад;
- лӯбиёи ҷуворимакка ва судакро ҳамчун хӯроки тарафӣ ё ҳамчун хӯроки мустақил истифода баред;
- барои диабет, ба миқдори ками маҳсулоти консервшуда ба салатҳо илова кардан мумкин аст. Дар хотир доред, ки шакар консервшуда мавҷуд аст. Маҳсулоте, ки аз коркарди истеҳсолӣ гузаштаанд, моддаҳои ғизоӣ камтар доранд. Аксар вақт хӯрокхӯрии маҳсулоти тайёр тавсия дода намешавад;
- онро бо гӯшт, моҳӣ гӯр кунед. Барои баланд бардоштани таъми шумо метавонед якчанд меваҳои қоқ илова кунед;
- он дорои оҳан аст. Сабзавотҳое, ки ба лӯбиёгиҳо илова карда шудаанд, ба микроэлементҳо кӯмак мекунанд, ки онҳо ба миқдори зиёд ғарқ шаванд. Карам барои ин мақсадҳо бузург аст, витамини С дорад;
- биринҷ ё couscous хоҳад иловаи хуб ба лӯбиёгиҳо. Онҳо метионинро дар бар мегиранд, аммо дар лӯбиё;
- лӯбиёҳоро оҳиста-оҳиста хӯред, ва баъди нӯшидан ягон чой гиёҳӣ бинӯшед.
Мазкр хӯрок
Шӯрбо
Барои тайёр кардани шӯрбо парҳезӣ ба шумо компонентҳои зерин лозим аст:
- лӯбиёи сафед - 200 грамм;
- мурғ - тақрибан 250 грамм;
- картошка - 150 грамм;
- сабзӣ хурд;
- пиёз;
- ҳар гуна кабудӣ;
- намак.
Лӯбиёро обед, обро холӣ кунед. Пухтанро барои 2 соат таъин кунед. Дар ҳамин ҳол, шӯрбо мурғро бо сабзавот пазед. Лӯбиёи тайёрро ба он илова кунед, намак. Кабудиро метавон дар як коса бо шӯрбо шикастааст.
Хӯриш сабзӣ
Барои хӯриш ба шумо лӯбиё консерваҳо, сабзӣ лозим аст. Сабзӣ напазед ва ба мукаабҳои хурд буред. Омехта бо меваҳои боќле. Табақро бо сирко сидр себ, намак илова кунед. Шумо метавонед бо parsley оро. Ин хӯриш хеле серғизо аст. Онҳо метавонанд хӯроки нисфирӯзӣ ва хӯроки шомро иваз кунанд.
Шӯрбо пухта
Ба шумо лозим меояд:
- лӯбиёи сафед - 0,5 кг;
- ғилдиракҳои хурди гулкарам;
- пиёз, сирпиёз ба бичашед;
- равғани растанӣ 1 tbsp. л .;
- тухм мурғ;
- кабудї;
- баъзе seasoning интихоби шумо.
Ҳама сабзавотҳо, ба истиснои гулкарам ва лӯбиё. Лӯбиёгиҳоро алоҳида барои 2-3 соат пазед. Сабзавоти омехта ба тадриҷ ба шўрбои сабзавот омехта карда мешавад. 20 дақиқаи дигар пухтан.
Шӯрбои омодашударо тавассути блендер гузаред. Сипас онро боз ба ШМШ рехт, ҳанут, намак, гиёҳҳоро илова кунед. Табақро гарм кунед. Тухми судакро буред ва бо табақи аввал ба табақ илова кунед.
Хӯриш картошка
Хӯриш дигар бо картошка судак. Лӯбиёи судак ё консервашуда бо картошка омехта карда мешавад, ки қаблан буридашуда. Пиёз (сабз ва пиёз), намак, мавсимро бо сметана илова кунед. Ин варианти хӯриш низ хеле қаноатбахш аст. Он метавонад як хӯроки пурра барои як хӯрок бошад.
Бо sauerkraut
Ба шумо ин маҷмӯи маҳсулот лозим аст:
- қаймоқ - 1-1, 5 пиёла.
- лӯбиёи сафед - 200 грамм.
- об - 0, 5 литр.
- пиёз - 2 сар.
- равғани растанӣ - 50 грамм.
- кабудї мечашонем.
Лӯбиёро дар об ғӯтонед, то тендер пазед, бо боқимондаи компонентҳо омехта кунед ва барои 30 дақиқа тобистон диҳед. Ин табақ метавонад ҳамчун хӯроки тарафӣ барои гӯшт, ҳамчун як табақи мустақил барои хӯроки шом истифода шавад.
Зарар ва фоида
Хусусиятҳои фоиданоки лӯбиёи сафед барои одамони гирифтори диабет чунинанд:- токсинҳо ва токсинҳоро нест мекунад, ба камшавии вазн мусоидат мекунад. Барои диабетикҳо, норасоии вазни зиёдатӣ ба эътидол овардани холестирин, қанди хун муҳим аст;
- аргинин, ки як қисми мева, қанди хунро паст мекунад;
- системаи иммуниро ба таври комил тақвият медиҳад.
Умуман, лӯбиё дорои хосияти ба таври қатъӣ зараровар нест, аммо онро дар баъзе бемориҳои музмин хӯрдан мумкин нест:
- бо шиддат ёфтани захми пептикӣ, гастрит, колит;
- дар шакли хом, меваҳо заҳролуд мешаванд;
- зуд-зуд истифода бурдани лӯбиёҳо миқдори ҳамворро ба вуҷуд меорад. Аз ин таъсир халос шудан осон аст, агар шумо лӯбиёро пеш аз пухтан дар об афтонед.
Видеоҳо марбут
Чӣ тавр истифода кардани варақаҳои лӯбиёи диабетро дар ин видео пайдо кардан мумкин аст:
Лӯбиё маҳсулоти олии парҳезӣ мебошанд. Протеини растанӣ дар таркиби он барои одамони гирифтори диабет муфид аст. Зарфҳои ин сабзавот ба диверсификатсияи менюи диабетҳо, ба эътидол овардани равандҳои метаболикӣ дар бадан, сатҳи шакар тавассути коҳиши суръати ҷабби карбогидратҳо кӯмак мекунанд. Лӯбиёи сафед барои намуди 2 диабет аз ҷониби табибони пешбари ТУТ тавсия дода мешавад.
