Яке аз бемориҳои паҳншуда ва хатарнок дар солҳои охир ин диабет аст, ки аксар вақт ба сокинони шаҳрҳои аз ҷиҳати иқтисодӣ рушдёфта таъсир мерасонад.
Сабаби асосии ин патология вайронкунӣ дар гадуди зери меъда аст, ки дар натиҷа боиси нарасидан ё ҳатто набудани инсулини истеҳсолшуда мегардад.
Дар натиҷа, равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан халалдор мешаванд, сатҳи имконпазирии шакар дар хун босуръат меафзояд, ки ба тамоми узвҳо ва системаҳои ҳаётан муҳим таъсир мерасонад. Аксар вақт, диабет дар одамони фарбеҳ, ки парҳези дурустро риоя намекунанд, шириниҳо ва маҳсулоти ордро ташхис мекунанд, ташхис дода мешавад.
Вазифаи асосии мубориза бар зидди ин беморӣ ташаккул додани парҳези дуруст ва сатҳи мӯътадили қанди хун мебошад. Оё хӯрдани шалғамро барои диабети намуди 2 ва диабети намуди 1 имконпазир аст? Бисёре аз коршиносон даъво мекунанд, ки шалғамчаи тару тоза барои диабет маҳсулотест, ки дорои микроэлементҳои муфид ва витаминҳо мебошад.
Хусусиятҳои муфид
Тадқиқотҳои илмии шалғамҳо нишон доданд, ки ин сабзавот дорои бисёр моддаҳои муфид барои одамон, аз ҷумла сафедаҳо, карбогидратҳо, витаминҳо, инчунин ҷузъҳои хокистар ва нитроген мебошанд.
Ғайр аз он, он дорои намакҳои идоранашаванда ва минералӣ мебошад, ки антибиотикҳои муассири табиӣ ба ҳисоб мераванд. Қабилаҳои пешин аксаран ҳамчун пешгирии шамолхӯрӣ ва инчунин мубориза бо ҳама намуди диабет истифода мешаванд.
Қисми гаронбаҳо ва муфид аз radish бомҳо тару тоза мебошанд. Ин ба он вобаста аст, ки маҳз дар ҳамин қисми сабзавот ҳама ҷузъҳои муфид дар шакли мутамарказ мавҷуданд. Ғайр аз он, решаҳо намакҳо ва микроэлементҳоро доранд: магний, калий ва ҳатто фосфор.
Равғани хардал, ки дар таркиби растанӣ мавҷуд аст, таъсири антисептикро таъмин мекунад, ки дар мубориза бар зидди диабети қанд ва паталогияи меъда танҳо зарурӣ ҳисобида мешавад.
Алоҳида, қайд кардан ҷоиз аст, ки шалғам ҳозимаро такмил дода, ба зуд ба ассимилятсияи микроэлементҳои зарурӣ мусоидат мекунад, ки барои мубориза бо чарбу барзиёди бадан мусоидат мекунад. Radish қодир аст, ки таъминоти витаминҳоро дар бадан пурра барқарор кунад, аммо ин хосиятҳои фоиданоки онро хотима намедиҳад.
Сабзавоти дурахшон бо маззаи хуб метавонад ҳолати умумии шахсро беҳтар созад ва равандҳои зиёди корро муқаррар кунад:
- равандҳои мубодилаи метаболизмро метезонад, бинобар ин он барои беморони гирифтори фарбеҳӣ дар ҳар марҳила таъин карда мешавад. Паҳлуи Poeliu ва навъи 2 диабети аъло аст;
- он қодир аст, ки пайдоиши ҳуҷайраҳои саратон дар колон пешгирӣ кунад Ин таъсир аз ҷониби Антоцианини ранг, ки дар миқдори зиёди ин сабзавот мавҷуд аст, таъмин карда мешавад;
- салатҳои radish ҳамчун пешгирии боэътимоди бемории санг. Аз сабаби ихроҷи шадиди saf, деворҳои он дамаш аз сангҳои аллакай ҷамъшуда тоза мешаванд;
- компресс бо сабзавоти решаканшуда барои ревматизм, захмҳо, кӯфтагӣ, рагҳо ва дарди оддии муштарак истифода мешавад;
- онҳое, ки мунтазам шалғамчаи тару тоза истеъмол мекунанд, дар пӯсташон зебо ва ҳатто чеҳраи зебо доранд. Агар шумо сабзавотро дар grater ҷарима андозед ва бо миқдори ками крахмал ва равғани зайтун омехта кунед, пас шумо ниқоби хуби серғизо мегиред;
- radish дар пешгирии сактаи дил, бемориҳои ишемияи дил ва тромбофлебит аз ҷои охирин қарор дорад. Компонентҳое, ки ин сабзавотро ташкил медиҳанд, ба решакан кардани хун мусоидат мекунанд, ташаккули хунро инкишоф медиҳанд ва хатари бемориҳои дил ва рагҳои хунро коҳиш медиҳанд;
- аз замонҳои қадим, ин зироати реша ҳамчун сабуккунандаи дард барои дарди сар истифода мешуд. Барои ба даст овардани самараи дилхоҳ аз шалғамчаи тару тоза, чанд қатра афшураро ғунҷонида, онҳоро бо лобҳои муваққатӣ ва бинӣ равған диҳед.
Индекси гликемикӣ
Барои ҷавоб додан ба саволи он ки оё хӯрдани шалғам дар диабет мумкин аст, шумо бояд шохиси гликемикии ин сабзавотро бидонед. Ҷадвалҳои нишондиҳандаҳои гликемикӣ (GI) ва арзиши ғизоии ҳамаи маҳсулоти хӯрокворӣ ба шумо имкон медиҳанд, ки парҳези худро бо он маҳсулоте пур кунед, ки ба сатҳи ҳадди ақали сатҳи шакар мусоидат намуда, инчунин вазни худро гум мекунанд.
Ҳамаи маҳсулоти хӯрокворӣ тибқи стандартҳои GI ба се гурӯҳ тақсим мешаванд:
- кам - камтар аз 55%;
- миёна - аз 55% то 69%;
- баланд - зиёда аз 70%.
Индекси гликемикии шалғамҳо 15. Аммо дар хотир доштан муҳим аст, ки ин нишондиҳанда метавонад вобаста ба тару тоза ва маҳалли парвариши он фарқ кунад.
Оё хӯрдани шалғамчаи навъи 1 ва диабети навъи 2 мумкин аст?
Radish барои диабет маҳсулоти беназир ҳисобида мешавад, ки дорои нахҳо ва тамоми витаминҳо ва минералҳои барои инсон зарур аст.
Он дорои фтор, калсий, магний ва натрий, инчунин як гурӯҳи витаминҳо: B2, E, B6, C ва кислотаи салицилӣ.
Ин маънои онро дорад, ки илова кардани ин зироати реша ба парҳези ҳаррӯзаи худ, шумо метавонед ҳангоми тайёр кардани салатҳои намак комилан даст кашед. Аз сабаби он, ки миқдори зиёди нахи парҳезии парҳезӣ ва об мавҷуд аст, шалғамҳо ба осонӣ то ба ҳадде расонида мешаванд, ки ба нишондиҳанда зарар нарасонанд.
Мазмуни калориянокии паст (100 г маҳсулот танҳо 14 ккал дорад) ба шумо имкон медиҳад, ки шалғамҳоро барои намуди 2 диабет истифода баред. Нахи табиӣ ба самаранок тақсим шудани карбогидратҳо мусоидат мекунад ва ҳамин тариқ ногаҳон дар глюкоза пешгирӣ мекунад.
Radish яке аз маҳсулоти парҳезӣ ҳисобида мешавад, бадан миқдори зиёди энергияро ба ҳазми худ сарф мекунад, ки ба тез коҳиш додани вазн мусоидат мекунад.
Ин далел, хусусан барои беморони гирифтори фарбеҳӣ муҳим аст. Хулоса: Radish барои диабети намуди 2 хеле муфид аст.
Бартарии дигари истифодаи ин маҳсулот дар он аст, ки он дорои инсулини табиӣ мебошад, ки ба таъмин намудани ҳамаи узвҳо ва системаҳо бо унсури зарурӣ, беҳтар шудани равандҳои метаболикӣ мусоидат мекунад. Аммо ҳатто далели он, ки шалғамчаи шакар хунро паст мекунад, маънои онро надорад, ки шумо аз сӯзандоруи инсулин комилан даст кашед.
Хусусиятҳои истифода
Аз сабаби таъми хоси худ ва мафҳуми он, шалғамҳо на ҳамеша аз ҷониби дӯстдорони ҳақиқии ин зироати реша дар шакли соф истифода мешаванд.
Маҳз аз ин сабаб, аксар вақт ба салатҳои ва дигар хӯрокҳои сабзавот сабзавот илова карда мешавад, ки ин ба баланд шудани арзиши энергетикии хӯрок мусоидат мекунад.
Қобили зикр аст, ки шалғамчаи бо тамоми сабзавот омехта карда намешавад, омехтаи ин сабзавот бо бодинҷон ва zucchini. Афшураи навҷамъовардашудаи фишурдашуда, ки консервантҳо ва рангҳо надоранд, дар диабети қанд махсусан муҳим аст.
Ин афшура ба шумо имкон медиҳад, ки таносуби шакарро дар хун муқаррар намуда, ҳангоми беҳтар намудани кори ҳозима ва инчунин системаи дилу рагҳо. Нӯш бояд фавран истеъмол карда шавад, то ҳамаи витаминҳо зиёд карда шаванд. Ҳамин тариқ, шалғам ва диабет як комбинатсияи хеле муфид аст, аммо барои ба даст овардани натиҷаи дилхоҳ шумо бояд пешгирии ҳолатҳои имконпазирро низ ба назар гиред.
Коршиносон мегӯянд, ки барои шалғамчаи ба манфиати максималӣ ба диабет, бадан лозим аст чанд қоидаҳои оддии пайравӣ:
- Хокаҳои навро напартоед, зеро ин ҳам чун зироати реша муфид аст. Он метавонад ҳамчун як ҷузъи иловагӣ барои тайёр кардани хӯрокҳои асосӣ ё салатҳои истифодашаванда;
- Диетологҳо истифодаи шалғамро дар шакли софи он ё ҳамчун як қисми салатҳои сабук тавсия медиҳанд. Баъзе салатҳои он таъми аъло доранд;
- меваҳои нарм маънои онро доранд, ки онҳо муддати дароз нигоҳ дошта мешуданд ва истеъмоли онҳо тавсия дода намешавад;
- барои одамони гирифтори диабет, афшураи решаи растанӣ махсусан арзишманд аст, ки таъсири тоники дорад ва ба тамоми системаи дилу раг таъсири мусбат мерасонад;
- интихоби шалғамчаи дар бозор, беҳтар аст интихоби худро дар сабзавот бо пӯсти ҳамвор қатъ кунед. Ба зироатҳои решавӣ дарбаргирии торик набояд гузошта шавад, зеро ин нишон медиҳад, ки онҳо аллакай фарсуда шудаанд.
Пеш аз истифода, бояд ба назар гирифт, ки шалғамҳо ба саломатии одамоне, ки аз вайрон шудани рӯдаи ҳозима ва системаи эндокринӣ ранҷ мекашанд, ҳангоми дарунравӣ зуд-зуд ранҷ мекашанд, гурдаҳо суст кор мекунанд ва аллергия мавҷуданд.
Гайринишондод
Мисли ҳама гуна маҳсулоти дигар, пеш аз истифодаи он бояд ба муқобилиятҳо диққати махсус дода шавад.
Radish барои одамоне, ки мушкилоти саломатии зерин доранд, тавсия дода намешавад:
- тамоюли ба сатилдорӣ;
- мушкилот дар ғадуди сипаршакл;
- аксуламали аллергӣ;
- шаклҳои шадиди бемории рӯдаи руда;
- тамоюли зиёд ба дарунравӣ;
- халалёбии музмин;
- патологияи ҷигар ва гурдаҳо.
Вобаста аз хусусиятҳои инфиродии ҷисми ҳар як шахс рӯйхати зиддиятҳо метавонад зиёд шавад.
Видеоҳо марбут
Мо фаҳмидем, ки шалғамчаи мувофиқ ва диабети қанд чӣ гуна аст ва дар бораи шалғамҳо чӣ? Маълумоти бештар дар ин видео:
Дар натиҷа, мо метавонем хулоса барорем, ки шалғамчаи тару тоза барои диабети навъи 2 ва ҳатто барои диабети навъи 1 хеле муфид аст. Азбаски тамоми хосиятҳои фоиданоки ин зироати реша бо ин касалиҳо аз ҷониби илм собит шудааст. Аммо ҳама чизи хуб бояд бамеъёр бошад ва бо бемориҳои музмини рӯда ва меъда, ин маҳсулот беҳтар аст, ки на бештар аз ду маротиба дар як ҳафта истифода барад. Аммо бо як шакли шадиди патологияи рӯда, захми меъда ё гастрит, беҳтар аст, ки онро аз парҳези худ хориҷ кунед.
