Диабетҳо бо як ниҳол, ки бомуваффақият иваз кардани шакарро хуб медонанд, хеле ошно ҳастанд. Мо дар бораи стевия, алафи беназире, ки дар тамоми ҷаҳон маълум аст, гап мезанем.
Маъруфияти он фаҳмо аст, зеро диабет проблемаи рақами 1 дар тамоми кишварҳост. Ва аз лаззати хӯрокхӯрии шириниҳо маҳрум нашавед, алафҳои бегона ба наҷот меоянд.
Хусусиятҳои ин ниҳол мӯъҷиза чӣ гунаанд ва оё онҳо қобили қабул нестанд? Пас, стевия: фоидаҳо ва зарари диабети қанд.
Таркиб ва хосиятҳои шифобахши алаф
Ҷои таваллуди ин ниҳол Амрикои Ҷанубӣ аст. Стевия буттаи ҳамешасабз аст, ки ба баландии зиёда аз як метр мерасад. Яти он ва махсусан баргҳои он назар ба шакар, ки ҳама медонанд, чандин маротиба ширинтар аст.
Ҳамааш дар бораи таркиби онҳо, бо як қатор гликозидҳо номида мешаванд, ки стевиосидҳо ва ребуадосидҳо мебошанд. Ин пайвастагиҳо аз сахароза даҳ маротиба ширинтаранд, онҳо комилан калория надоранд ва миқдори глюкозаро дар хун зиёд намекунанд.
Алафи Стевия
Стевиосид, ки аз усораи алаф ба даст оварда шудааст, дар саноати хӯрокворӣ ҳамчун иловаи парҳезӣ маълум аст (E 960). Ин 100% бехатар аст.
Истеъмоли растаниҳо ба метаболизатсияи чарбу таъсир намерасонад, баръакс, миқдори липидҳо коҳиш меёбанд, ки барои фаъолияти миокард хуб аст. Вақте ки диабетикҳо ин ширинкунандаи табииро дар табобати патология интихоб мекунанд, ҳамаи ин сифатҳо ҳалкунандаанд.
Таркиби растанӣ беназир буда, дар бар мегирад:
- аминокислотаҳо. 17 нафари онҳо дар stevia ҳастанд! Масалан, лизин дар мубодилаи липидҳо, барқароркунии ҳуҷайраҳо ва гемопоэзҳо нақши муҳим дорад ва метионин ба безарар гардонидани токсинҳо мусоидат мекунад;
- витаминҳо (A, C, B1 ва 2, E ва ғайра);
- гликозидҳои дитерпенӣ. Ин пайвастагиҳоест, ки ба растаниҳо ширинӣ илова мекунанд. Нақши асосии онҳо паст кардани сатҳи шакар дар хун аст. Ва ин муҳимтарин барои диабети қанд аст. Гликозидҳо фишори хунро назорат мекунанд, функсияи эндокриниро беҳтар мекунад;
- массаи микроэлементҳои муфид;
- равғанҳои эфирӣ ва флавоноидҳо.
Таркиби монанд барои диабети қандӣ танҳо як маъруф аст. Он ба беморон имкон медиҳад, ки на танҳо аз ширинӣ лаззат баранд, балки ба саломатӣ зиён нарасонанд.
Шакари хунро кам мекунад ё зиёд мекунад?
Тадқиқотҳои тиббӣ бешубҳа тасдиқ мекунанд, ки истифодаи стевия дар диабет на танҳо мақбул, балки зарур аст. Алаф қодир аст, ки шакари хунро муқаррар кунад. Ғайр аз он, растанӣ ба бемор кӯмак мекунад, ки вазни дурустро нигоҳ дорад, зеро он равандҳои метаболикиро вайрон намекунад.
Оё бо истифодаи диабети навъи 1 ва навъи 2 оё ширинчаткашҳои табиии стевия истифода мешаванд?
Ҳангоми шакли вобаста ба инсулин ба диабет, чораҳои пешгирикунанда кифоя нестанд. Ва то ин ки беморон худро бо чизе ширин табобат кунанд, духтурон маслиҳат медиҳанд, ки истифодаи стевияро истифода баранд.Он хунро хуб хал мекунад, системаи иммуниро тақвият медиҳад.
Дар мавриди диабети навъи 2, ҳеҷ гуна вобастагӣ аз инсулин вуҷуд надорад, бинобар ин растанӣ ба парҳез ҳамчун чораи пешгирикунанда ҳамчун ширинкунанда дохил карда мешавад.
Дар ҳақиқат, бе ширинӣ, бисёре аз беморон депрессия мешуданд. Илова ба гликозидҳои стевия, ширинрангҳои дигаре низ ҳастанд, ки барои омезиши инсулин лозим нест. Масалан, ксилит, фруктоза ё сорбитол. Дар ҳақиқат, ҳамаи онҳо глюкозаро муқаррарӣ нигоҳ медоранд, аммо онҳо инчунин таркиби минус - калория доранд. Ва бо диабети ба инсулин вобаста набудани одамон, аз фарбеҳӣ халос шудан яке аз чораҳои муҳим мебошад.
Ва дар ин ҷо Стевия ба наҷот меояд. Комилан калориянок нест, он аз шакар даҳ маротиба ширинтар аст! Ин "шоистаи" моддаҳои дар растанӣ мавҷуд аст. Онҳо на танҳо қандро дар ғизои бемор бомуваффақият иваз мекунанд, балки таъсири табобатиро ба фаъолияти гадуди меъда, муқовимати инсулин ва фишори хунро коҳиш медиҳанд.
Манфиатҳо ва зиёни стевия дар диабети қанд
Маълум шуд, ки нерӯгоҳ, ба ғайр аз назорати шакар, дорои бисёр дигар хусусиятҳои хуб мебошад, масалан:
- ба шумо имконият медиҳад, ки худро дар ширинӣ дилсард кунед ва рӯҳафтода нашавед;
- ҳавасҳои шириниро сабук мегардонад;
- Аз сабаби мавҷудияти калориянокии сифрии он, стевия ба шумо имкон медиҳад, ки парҳезро серғизо кунед, аммо на он қадар болаззат. Ин як ёрии бузургест, ки диабети навъи 2 ва барои барқароршавии умумӣ дорад;
- холестирини бадро коҳиш медиҳад ва тавозуни карбогидратро мӯътадил мекунад;
- бо шарофати флавоноидҳо дар таркиби худ бофтаҳои рагҳои хунро мустаҳкам менамояд;
- иштиҳоро афзоиш медиҳад;
- гардиши хунро беҳтар мекунад;
- фишори хунро ба меъёр медарорад (бо истифодаи дарозмуддат);
- Ин имкон дорад осон аст, ки маънои аз даст додани вазн мусоидат мекунад ва фишори хунро ба эътидол меорад;
- монеаи дандониро пешгирӣ мекунад;
- хобро беҳтар мекунад.
Дар баъзе ҳолатҳо, духтурон ҳангоми ҳомиладоршавӣ стевияро тавсия намедиҳанд ва инчунин тифлони то яксола, инро бо хатари аллергияи имконпазир ба таркиби витамини мураккаби алаф асоснок мекунанд. Маҳз ин аксуламал, ки тифлону кӯдакон дар давраи ҳомиладорӣ дар батни онҳо мебошанд.
Бо вуҷуди ин, амалия нишон дод, ки ҳеҷ гуна зарар ба стевия вуҷуд надорад: дар занони ҳомила ва кӯдакон ҳеҷ гуна аллергия мавҷуд набуд.
Ҳамин тариқ, олимон норасоиҳоро дар истифодаи стевия муайян накардаанд. Он ҳам барои калонсолон ва ҳам барои кӯдакон тавсия дода мешавад.
Бо эҳтиёт истифодаи стевия барои одамоне, ки ба ҷузъҳои алаф тоқат надоранд, муфид аст. Беҳтар аст, ки пеш аз истеъмол кардани як растанӣ бо табиб ва ғизочин маслиҳат кунед.
Индекси гликемикӣ ва калориянокии стевиозид
Маълум аст, ки шакар ба диабет вобаста ба миқдори зиёди карбогидратҳо таъсири манфӣ мерасонад. Барои он ки бемор фоиданокии маҳсулотро бифаҳмад, системае бо номи индекси гликемикӣ сохта шудааст.
Моҳияти он дар он аст, ки ҳар як маҳсулоти дорои индекси аз 0 то 50 барои диабетҳои шартан бехатар ҳисобида мешавад.
Равшан аст, ки GI камтар бошад, барои бемор беҳтар аст. Масалан, себҳои оддӣ GI аз 39 ва шакар 80 доранд. Stevia GI дорои сифр! Ин беҳтарин роҳи ҳалли диабет аст.
Дар мавриди миқдори калориянокии растанӣ, фарқияти байни хӯрдани баргҳои табиӣ ва ё алафи алаф вуҷуд дорад. Арзиши энергетикии 100 г стевия танҳо 18 ккалро ташкил медиҳад.
Аммо агар шумо иқтибоси моеъи растанӣ, хокаҳо ё лавҳаҳо ба кор баред, пас арзиши калориянокӣ ба сифр кам карда мешавад. Дар ҳар сурат, ягон сабаб барои нигаронӣ вуҷуд надорад: миқдори калорияҳо барои ба назар гирифтани онҳо хеле каманд.
Миқдори карбогидратҳо дар стевия низ хеле кам аст: ба 100 г алаф - 0,1 г Маълум аст, ки ин миқдор ба арзиши глюкоза дар хун таъсир намерасонад. Аз ин рӯ, стевия бо диабети қанд хеле маъмул аст.
Шакар ва ивазкунандаи шакар дар таркиби ҳаб ва хока
Леовит
Ин агент дар шакли планшет қабул карда мешавад. Маводи мухаддир ба синфи камқувват тааллуқ дорад. Як лавҳаи Leovit барои ширинӣ ба 1 tsp баробар аст. шакари оддӣ ва калориянокии он 5 маротиба камтар аст (0.7 Ккал). Дар маҷмӯъ 150 ҳаб мавҷуд аст, ки онҳо муддати тӯлонӣ хоҳанд дошт.
Таркиби дору:
- декстроза. Вай аввал меояд. Номи дигар: шакар ангур. Дар диабет, он бо эҳтиёт истифода мешавад ва танҳо ҳангоми табобати гипогликемия;
- stevioside. Он ширинии табиӣ мебахшад ва қисми ҳабро ташкил медиҳад;
- Л-левин. Як кислотаи аминокислотаи муфид;
- целлюлозаи карбоксиметил. Он як stabilizer тасдиқшуда аст.
Маҳсулот пас аз талх будани шакар тавсиф мешавад.
Новасвеет Стевия
Тайёр намудани планшет. Дар як қуттӣ 150 ҳаб. Ҳар яке аз онҳо 1 tspро иваз мекунад. шакар. Гармӣ тобовар аст, бинобар ин бисёриҳо маводи мухаддирро ҳангоми пухтупаз истифода мебаранд. Микдори тавсияшаванда: 1 табра ба 1 кг вазн.
FitParad
Ин хокаи дони сафед аст, ки бо намуди зоҳирӣ ба шакар шабеҳ аст. Онро дар 1 халтача бастабандӣ кардан мумкин аст ё дар банкаҳои пластикӣ ва бастаҳои лой фурӯхтан мумкин аст.
Таркиби:
- эритрит. Ин компонент ивазкунандаи қанди миз мебошад. Он заҳролуд нест ва комилан табиӣ аст. Он зуд аз пешоб аз бадан бе организм хориҷ мешавад ва хориҷ мешавад. Арзиши калориявии он ва GI ба сифр баробаранд, ки ин моддаро як ширинкунандаи беҳтарин барои диабет месозад;
- сукралоза. Он як ҳосилаи синтетикии шакар аст, ки моддаҳоро садҳо маротиба ширин месозад. Он инчунин аз бадан бетағйир бо бадан хориҷ карда мешавад. Гарчанде ки зарари он собит нашудааст, шикоятҳо аксар вақт дар байни истеъмолкунандагон пайдо мешаванд. Аз ин рӯ, ин ивазкунандаи шакарро бодиққат истифода баред;
- stevioside. Ин иқтибос шинос аз баргҳои stevia аст;
- иқтибос rosehip. Ин дар таркиби витамини С пешсаф аст, он қисми FitParada № 7 мебошад.
Дар мавриди зиддиятҳо, бояд чизҳои зеринро қайд кард:
- Аз меъёр зиёд сабук шудани муваққатӣ оварда мерасонад;
- дар давраи ҳомиладорӣ ва синамаконӣ, дору набояд қабул карда шавад;
- аллергия ба компонентҳо имконпазир аст.
Аз рӯи таркиби ширинкунанда, ба қадри кофӣ табиӣ нест. Аммо, ҳама ҷузъҳо барои истифода тасдиқ карда шудаанд. Аз ин рӯ, FitParadро барои диабети қанд маслиҳат додан мумкин аст.
Чои табиӣ аз растанӣ
Маҳсулоти тайёрро ба осонӣ дар дорухона харидорӣ кардан мумкин аст. Аммо агар шумо онро худатон пухтан мехоҳед, пас дорухат чунин аст:
- баргҳои хушкшударо маҷақ кунанд (1 tsp);
- оби ҷӯшон бирезед;
- 20-25 дақиқа тарк кунед.
Чай истеъмол кардан мумкин аст, ҳам гарм ва ҳам сард. Ӯ хосиятҳои худро аз даст нахоҳад дод.
Баррасиҳои ҷиҳатҳои мусбӣ ва манфии ин ниҳол ҳангоми табобати диабет
Шарҳи диабетикҳо дар бораи афзалиятҳо ва нуқсонҳои истифодаи стевия:
- Светлана. Ман чойи гиёҳӣ бо стевияро меписандам. Ман як сол боз онро нӯшидаам. Ман 9 кг гум кардам. Аммо ман то ҳол шакарро риоя мекунам ва парҳез мекунам;
- Владимир. Ман муддати дароз стевия гирифтам. Ва аз сабаби диабет, ман хеле сиҳат шудам. Бо баландии 168 см, вазни ман қариб 90 кг буд. Вай ба гирифтани рақами 14 FitParad оғоз кард. Нагӯед, ки тамоми килоҳо аз даст рафтаанд, аммо ман вазни худро гум кардам ва ин писанд аст;
- Инна. Ман стевияро наҷоти воқеии диабет меҳисобам. Ман онро 2 сол истифода бурдаам. Ман ба стевиосиди тозашуда маъқул ҳастам, ки маззаи онро надорад, пас шумо метавонед онро ба қаннодӣ, пухтупаз илова кунед.
Видеоҳо марбут
Дар бораи фоидаҳо ва зиёни ширинкунандаи Stevia дар видео:
Stevia атои беназири табиӣ аст. Ин комилан табиӣ ва безарар аст. Бо вуҷуди ин, stevioside таъми талх ва хоси худро дорад, барои ҳамин одат кардан лозим аст, то ки ба он одат кунанд. Аммо он чизе, ки шумо барои саломатӣ карда наметавонед.
