Диабети қанд як патологияи шадиди системаи эндокринист. Хусусияти асосии ин беморӣ вайрон кардани мубодилаи моддаҳои ғ. Қариб дар ҳама намудҳои диабет, онҳо парҳези кам карбонро тавсия медиҳанд, ки лаблабуи қанд, қанд ва дигар намудҳои шакарро комилан аз байн мебарад. Аз меваҳое, ки миқдори маҳдуд доранд, ба онҳое, ки шохиси гликемикӣ дар доираи муқаррарӣ доранд, иҷозат дода мешавад. Яке аз маҳсулоти баҳснок бо индекси гликемикӣ барои диабет кифоя аст, тарбуз.
Пеш аз баровардани хулоса, мо бояд таркиби ҳомиларо фаҳмем ва баъд ба саволи "Оё тарбузро бо диабет қобили қабул аст?" ба худ пайдо мешавад.
Каме дар бораи таркиби химиявии буттамева
Эҳтимол, ҳатто кӯдакон медонанд, ки биологҳо тарбузро ба меваҳо, буттамеваҳо мепазанд. Вай аз каду меояд ва бо хосиятҳои он, каду ба гурӯҳи Берри монанд аст.
Ҳиссаи назарраси селлюлоза тарбуз об аст (то 92%). Гуногунӣ ва пухта расидани ҳомила консентратсияи қандро муайян мекунад: 5.5-13% моно- ва дисахаридҳо. Ин карбогидратҳои зуд ҳазмшаванда, ки аз калорияашон маҳсулот вобаста аст, дар таркиби глюкоза, сахароза, фруктоза, аз ҳама охирин мавҷуданд.
Массаи боқимонда чунин тақсим карда мешавад:
- Сафедаҳо ва пектинҳо - тақрибан баробар: 0.7%;
- Унсурҳои микроэлементҳо (Mg, Ca, Na, Fe, K, P);
- Комплекси витамини (B1, B2, кислотаи фолий ва аскорбин, каротиноидҳо).
Оё ба тарбуз бо диабети навъи 2 имконпазир аст?
Потенсиали шифобахши тарбузро муддати дароз муҳокима кардан мумкин аст, аммо барои диабетик, ин, пеш аз ҳама, шакар ва об аст. Боз чӣ гуна аз чунин маҳсулот интизор шудан - фоида ё зарар?
Агар шахси солим тарбузи пухтаастро ҳис кунад, дар хуни ӯ карбогидратҳо фавран пайдо мешаванд. Сахароза бо глюкоза фавран сатҳи шакарро дар бофтаҳо ва хун афзоиш медиҳад. Барои интиқол додани он ба ҳуҷайраҳо, гадуди зери меъда бояд бо таъсири пурқуввати инсулин вокуниш нишон диҳад.
Фруктоза ба ҷигар дохил мешавад ва дар он ҷо ба гликоген коркард мешавад (аз он вақте ки организм аз дохил берун глюкоза мегирад) ва қисман ба кислотаҳои равғанӣ дохил мешаванд. Дар муддати кӯтоҳ чунин равандҳо барои одами миёна хатарнок нестанд.
Вақте ки диабети аз диаболит вобаста ба инсулин пайдо мешавад, шакар хун муддати дароз баланд мешавад, зеро гадуди меъда ба чунин сарбории қавии карбогидрат ба сабаби ҳассосияти пасти ҳуҷайраҳо ба инсулин вокуниш нишон медиҳад.
Шумо метавонед ба худ итминон диҳед, ки тарбуз як гиёҳи мавсимӣ аст, мо тамоми сол онро истеъмол намекунем, аз ин рӯ шумо метавонед муолиҷа кунед.
Аммо пеш аз тарбузҳо гелос хоҳад буд ва баъд аз он ангур пайдо мешавад ва шумо бояд танҳо ба зимистон ба хондани муқаррарии глюкометр такя кунед. Аммо ҷисми диабет ҷавонтар намешавад ва таъсири агрессивии гипергликемия самар медиҳад.
Пас, шумо бояд тарбузро дар намуди 2 диабет фаромӯш кунед? Ҳукм қатъӣ аст: то он даме, ки шакар ба эътидол ояд - ҳам пеш аз хӯрок ва ҳам пас аз якчанд соат пас аз он, то гемоглобини гликатсияшуда ба ҳолати муқаррарӣ барояд, беҳтар аст тақдири худро ба васваса надиҳед. Вақте ки хоҳиши ба ин гиёҳхӯр хос аст, шумо метавонед 100 г маҳсулотро аз дигар хӯрокҳо алоҳида бихӯред. Дар чунин як буридаи он 10 г карбогидратҳо, яъне шакарҳои тоза хоҳад буд.
Агар парҳези кам-карб самараи хуб диҳад: глюкометр муқаррарӣ аст, мумкин буд, ки вазни худро гум кунед ва ҳатто ҳиссаи ҳабҳоро кам кунед ё ҳатто бекор кунед, пас шумо метавонед худро ба миқдори муайяни гиёҳҳои ширин табобат кунед. Ҳаҷми адои хизмат аз маълумот дар бораи метр пас аз якуним то ду соат вобаста хоҳад буд. Агар ин нишондиҳанда аз 7,8 ммол / л зиёд бошад, ҳам парҳези умумӣ ва ҳам шириниҳоро бояд аз нав дида баромад. Барои мувофиқ шудан ба доираи меъёр, карбогидратҳоро ба назар гирифтан лозим аст.
Оё тарбуз барои диабети намуди 1 муфид аст
Ин категорияи диабет интихобро осонтар мекунад. Ҳар касе, ки ба миқдори оқилонаи барномаи ғизои кам ғизо риоя накунад, метавонад озодона чунин шириниҳоро ҷашн гирад. Албатта, бо миқдори дахлдори инсулин. Ҳангоми ҳисоб кардани доруҳо бояд дар назар дошт, ки 100 грамм селлюлоза тарбуз 5-13 г карбогидрат доранд (ба ҳисоби миёна - 9 г), аммо вазни пӯст ба назар гирифта намешавад.
Маҳсулоти коркарди Берри ба бадани як диабетик чӣ гуна таъсир мерасонад? Онҳо нӯшидани шарбати тарбузро тавсия намедиҳанд, ҳамин гуна маҳдудиятҳо ба надек (асали тарбуз), ки то 90% глюкоза ва аналогҳои онро дар бар мегиранд. Равғани тарбуз (калахари) -ро бе маҳдудият истеъмол кардан мумкин аст, беҳтар аст, агар он такмил дода нашавад, аввалин фишори хунук.
Тарбуз барои занони ҳомиладор бо диабет
Диабати гестатсионӣ, ки ҳангоми ҳомиладорӣ рух медиҳад, муносибати ҳам табобат ва ҳам ғизоро талаб мекунад, зеро мо дар бораи ду зиндагӣ гап мезанем. Агар диабет дар зани ҳомиладор аз инсулин вобаста набошад ва қимати муқаррарии шакар танҳо тавассути ғизои оқилона ва фаъолияти мушакҳо нигоҳ дошта шавад, эндокринологҳо истеъмоли тарбузро тавсия намедиҳанд. Шакар бе монеа ҷаҳида хоҳад шуд ва ҳамзамон хоҳиши такрор кардани таҷриба аст. Гузаронидани як мавсим мушкил набуд, шумо ҳатто баъд аз таваллуди кӯдак аз фаровони тарбуз лаззат бурда метавонед.
Ҳангоми терапияи инсулин дар зани ҳомиладор маҳдудиятҳо танҳо ба ҷуброни дуруст бо инсулин барои миқдори ҳисобшудаи карбогидратҳо татбиқ карда мешаванд. Агар зан аллакай қобилияти ҷуброн кардани меваҳои ширинро бо доруҳо ба даст оварда бошад, дар тарбуз ягон мушкилӣ пайдо намешавад. Назорат кардани миқдори умумии карбогидратҳо дар парҳез муҳим аст, зеро вазни зиёдатӣ на барои модар ва на барои кӯдак муфид нест.
Тартиби тарбузи худро чӣ тавр ҳисоб кунед
Парҳези диабетик аз ду параметр иборат аст: шохиси гликемикӣ (GI) ва воҳиди нон (XE). GI нишондиҳандаи нисбӣ аст, ки суръати воридшавӣ ба хун ва коркарди глюкозаро тавсиф мекунад. Дар ин ҷо таркиби калориянокии хӯрокҳо ба инобат гирифта намешавад. Нуқтаи истинод глюкозаи GI - 100 адад мебошад, ки маънои онро дорад, ки ҳангоми истифодаи маҳсулоти тоза шакар 100% афтид. Хониши ҳисобкунакро тағир медиҳад, масалан, зардолуи хушк.
Аз ҷиҳати назариявӣ, GI вокуниши системаи эндокриниро ба маҳсулоти мушаххас бо ҳар гуна миқдори хӯрок тавсиф мекунад. Аммо ин ҳаҷми ғизоест, ки ба баландшавии сатҳи глюкоза ва миқдори инсулин, ки барои ҷуброн кардани он зарур аст, таъсир мерасонад. Ҳоло равшан аст, ки чаро аз ҳад зиёд фарбеҳӣ, аз ҷумла намояндаи сабзавот, метавонад ба диабет зарари воқеӣ расонад.
Як воҳиди нон хондани як глюкометрро пас аз хӯрдани хӯрокҳои мушаххас бо карбогидратҳо тавсиф мекунад. Дар ин ҷо, ҳамчун нон 1 см ғафсӣ (агар рӯйхат стандартӣ бошад) гирифта шудааст, ки вазни онаш 20 г мебошад ва барои коркарди чунин як порча, диабетик бояд 2 метри инсулин дошта бошад.
Меъёри дона нон дар як рӯз:
- Бо бори вазнини мушакҳо - 25 адад ;;
- Бо тарзи нишастгор - 15 адад ;;
- Бо диабети қанд - 15 адад;
- Вазни зиёдатӣ - 10 адад.
Бо диабети ҷуброншуда миқдори маҳдуди тарбуз муфид аст: бадан бо кислотаи фолий, микроэлементҳо ва дигар моддаҳои арзанда тофта мешавад. Иҷро накардани он боиси ҷаҳиши шакар мегардад, фруктозаи аз ҳад зиёд ба чарбу рехта мешавад.
Диабет маҷбур аст, ки вазни худро назорат кунад, як GI баланди тарбуз - маълумоти ҷиддӣ барои баррасӣ. Маҳсулоти фавран ғарқшаванда танҳо эҳсоси гуруснагӣ меорад. Даст ба порчаи баъдӣ мерасад ва ақли солим маҳдудиятҳоро ба ёд меорад. Чунин фишорҳо бешубҳа ба беморон дар мубориза бо фарбеҳӣ кӯмак намекунанд.
Барои илова кардани маҳсулоти нав ба парҳез ҳатто муваққатан, бамаврид аст, ки бо машварати эндокринолог машварат намоед. Барои мувозинати GE ва CI зарур аст, ки барои ин, парҳез аз нав дида баромада мешавад, ба истиснои баъзе аз маҳсулоти дорои карбогидратҳо.
135 г тарбуз ба 1 XE баробар аст. Дар ин қисмат - 40 Ккал. GI шириниҳои тарбуз хеле баланд аст - 75 адад. (меъёр - 50-70 адад), бинобар ин беҳтар аст, ки қисмати худро қисман хӯред.
Маҳсулотро бо фоида чӣ гуна истифода бурдан мумкин аст
Дар тобистон мо чунин мавсими тарбузро интизор мешавем, ки аксар вақт ҳушёрии худро аз даст медиҳем. Он на барвақттар аз нимаи моҳи август сар мешавад, аммо ҳатто дар айни замон он харидани меваҳои аввал арзанда нест. Маълум аст, ки буттамева нитратро ба таври комил нигоҳ медорад ва барои мутахассисе, ки аз як тарбузро аз маҳсулоти аз ҷиҳати экологӣ тоза фарқ мекунад, мутахассисе нест. Пас аз чунин ваксина додан ба тарбуз ба кӯдакон хатарнок аст. Дар охири тобистон ба ҷои харбузаҳои барвақтӣ харбуза пайдо мешавад ва хатари заҳролудшавӣ хеле камтар хоҳад буд.
Хатогии навбатӣ меваҳои пеш аз иловарӣ ё ба даст овардани қисмҳои буридаи як тарбузро шусташуда меваи бад дорад. Эҳтимолияти сироят шудани Берри ширин аз ҷониби микроорганизмҳо хеле баланд аст. Барои роҳ надодан ба хастагии меъда, мутахассисон тавсия медиҳанд, ки харидро бо собун дар оби гарм шуста, сипас онро бо оби ҷӯшон бирезед ва ҳеҷ гоҳ қисмҳои тарбузро нахаред.
Барои онҳо тарбуз меваи манъшуда аст
Маълум аст, ки маҳсулоти хатарнок ҳангоми ремиссия қабул карда мешаванд, аммо диабетик, илова бар бемории асосӣ, одатан якчанд мушкилии музмин дорад. Ин гуна ҳолатҳои истисноӣ бояд барои ҳама намуди диабет баррасӣ шаванд:
- Панкреатит (давраи шадид);
- Уролития;
- Ихтилоли меъдаву рӯда;
- Дарунравї
- Фурӯпошӣ;
- Колит;
- Дабдабанок;
- Захми меъда ё рӯдаҳо.
Бемории табобатнашаванда ва ҷиддӣ парҳези худро барои диабет талаб мекунад, аммо бадан набояд аз норасоии витамин ва норасоии дигар моддаҳои муфид ранҷ кашад. Дуруст аст, ки баъзан дар ВАО бо мақсади таблиғот нақши онҳо хеле муболиға карда мешавад. Дар ниҳоят, ман мехостам, ки эҳсосоти худро зуд-зуд идора кунам ва саривақт ба ҳолати солим баргардонам.
