Баъзе намудҳои афшураҳо барои диабети қанд хориҷ карда мешаванд, зеро онҳо фруктозаро дар бар мегиранд, ки метавонанд ҷаббиҳоро дар шакар хун ба вуҷуд оранд. Оё афшураи помидор бо диабети намуди 2 ва чӣ гуна онро дуруст қабул кардан мумкин аст? Коршиносони мо ба савол ҷавоб хоҳанд дод.
Кадом нӯшокиҳо барои беморӣ хубанд?
Ба рӯйхати муфидтаринҳо инҳо дохил карда шуданд:
- Сабзавот: помидор, сабзӣ, каду, карам. Метоболизияро ба эътидол оварда, диуретикҳоро ба кор барад, ҳозимаро пурқувват кунад.
- Берч. Аммо нӯшокии Берч бо диабети навъи 2 ва 1 танҳо воқеӣ, бе илова кардани химия ва шакар иҷозат дода мешавад. Дар мағоза харидани чунин маҳсулот имконнопазир аст, бинобар ин онро дар баҳор табиати табиӣ истихроҷ кардан лозим аст.
- Бузург Буттамеваҳои кабуд миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо доранд. Бутурчаҳо ба беҳтар шудани равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан ва биноӣ кӯмак мекунанд.
- Cranberry Нӯшидани нӯшокиҳои табиии табиӣ душвор аст, зеро он миқдори зиёди кислота дорад. Нӯшоба бо об фасод карда мешавад ва ба он миқдори ками сорбитол илова карда мешавад. Он миқдори зиёди витамини С дорад ва рагҳои хунро мустаҳкам мекунад, кори дилро ба эътидол меорад, антибиотик табиӣ мебошад.
Манфиатҳои нӯшокии сабзавот
Аз як помидор шаробе помидор гирифта мешавад. Ин маҳсулот танҳо сабзавот аст, зеро дар бисёр кишварҳои Аврупо помидорро мева меноманд. Як чиз яқин аст - дар афшураи помидор манфиатҳои зиёд мавҷуданд.
Барои ба таркиби сабзавот рӯ овардан кифоя аст:
- Минералҳо: калий, фосфор, магний, оҳан, руҳ, сулфур, йод, бор, рубидий, селен, кальций, рубидий;
- Витаминҳо: A. C, B6, B12, E, PP;
- Кислотаҳо.
Илова ба витаминҳо ва минералҳо, афшураи помидор миқдори зиёди селлюлоза дорад ва ин нах аст.
Ҳангоми истифодаи мунтазами афшураи помидор дар беморе, ки навъи дуюм дорад, беҳбудиҳо мушоҳида мешаванд:
- Ҳабсшавӣ коҳиш меёбад;
- Метаболизм мӯътадил мешавад, килоҳо аз байн мераванд;
- Ҷисм аз партовҳо ва токсинҳо тоза карда мешавад;
- Функсияи рӯдаи рӯда беҳтар мешавад: плазма кам мешавад, диуретик аст, перистальтикаро метезонад;
- Вазъи умумӣ беҳтар мешавад, фишор ба муқаррарӣ бармегардад.
Илова ба болоҳои дар боло зикршуда, помидор хосиятҳои антикарциногенӣ дорад ва барои мушакҳои дил муфид аст. Соли 1999 олимони Донишгоҳи Амрико исбот карданд, ки помидор миқдори зиёди ликопенро дар бар мегирад. Модда ҷузъи табиӣ аст, ки бо омосҳои саратон комилан мубориза мебарад.
Тадқиқот дар ду гурӯҳи одамони гирифтори неоплазмони ашаддӣ гузаронида шуд. Дар гурӯҳи назоратӣ, беморон ҳар рӯз хӯрок, помидор истеъмол мекарданд ва шарбат менӯшиданд. Варам дар беморон коҳиш ёфтааст ва афзоишро қатъ мекунад. Аз ин рӯ, афшураи помидор қодир аст, ки пешгирии саратонро пешгирӣ кунад.
Дар афшура элементҳое мавҷуданд, ки ба истеҳсоли серотонин мусоидат мекунанд. Ва он барои фаъолияти мӯътадили системаи асаб зарур аст. Помидор пас аз стресс ва ҳангоми ларзишҳои асаб тавсия дода мешавад.
Афшура аксуламал ба аллергияро ба вуҷуд намеорад, бинобар ин ҳангоми ҳомиладорӣ ва дар давраи ширдиҳӣ тавсия дода мешавад.
Омӯзиш бо фоида
Беморони гирифтори диабети навъи 2 бояд пайваста парҳези онҳоро назорат кунанд. Маҳсулоти помидор на танҳо ба паст кардани вазн кӯмак мекунад, балки инчунин ба гуруснагӣ тоб оварда метавонад. Селлюлозаи помидор дар таркиб ҳуқуқ медиҳад, ки ин маҳсулотро ба газаки сабук андозад. Таъми хушу тароват тароватбахш ва ташнагиро пешгирӣ мекунад.
Танҳо маҳсули нав фишурдашуда ё нигоҳдории хона фоида меорад. Харид барои беморони диабети қанд хатарнок аст. Дар мағоза, ба ғайр аз хамираи помидор, шумо метавонед консервантҳо ва шакарро пайдо кунед. Ин компонентҳо мӯҳлати нигоҳдории шарбати бастабандишударо дароз мекунанд, аммо қобилияти баланд бардоштани сатҳи шакар дар хунро доранд.
Маҳсулоти тару тозаи помидор миқдори зиёди кислотаро дар бар мегирад: оксаликӣ, малик, лимон. Аз ин рӯ, аз ҳад зиёд ба кор ҷалб кардани он низ ба ин сазовор нест.
Барои нигоҳ доштани фоида ва кам кардани оқибатҳои зараровар тавсия дода мешавад, ки таркибро бо об дар таносуби Ѕ тақсим кунед.
Беморони диабети қанд аксар вақт аз захми меъда ё гастрит азият мекашанд. Дар вақти шадид шудани бемориҳои меъдаву рӯда, нӯшидани афшураи помидор тавсия дода намешавад. Кислота дар таркиб раванди илтиҳобро бадтар мекунад ва дардро шадидтар мекунад.
Бо риояи як қатор қоидаҳо, шумо метавонед истифодаи дурусти маҳсулотро ёд гиред:
- Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз на бештар аз 400 г афшураи помидорро бинӯшед.
- Шумо метавонед бо нӯшокиҳо ба шиша филфили илова кунед, аммо намакро тавсия дода намешавад. Намак обро нигоҳ медорад ва бемор варам мекашад.
- Нӯшокии навҷамъовардашуда бо оби ҷӯшонидашуда ё минералӣ иловакарда мешавад.
- Бо камхунӣ, шарбатро бо сабзӣ ё каду якҷоя кардан мумкин аст.
- Барои қабз, афшураро бо лаблабу омехта карда, пеш аз хоб маст мешавад.
Шарбати помидор шакари хунро ба меъёр медарорад. Аммо дар баъзе ҳолатҳо, ин нӯшокӣ метавонад ба як хатар табдил ёбад.
Зарар ва чӣ гуна онро пешгирӣ кардан
Танҳо афшураи хонагӣ муфид аст, аммо баъзеҳо дар мағоза помидор мехаранд ва аз онҳо шароби шифобахш омода мекунанд. Сабзавотҳо барои афшураи помидор танҳо аз хоҷагие интихоб карда мешаванд, ки дар он ҷо пестисидҳо ва химикатҳо ба ҳадди кам истифода мешуданд.
Аммо афшураи аз ҳама муфид дар ҳолатҳои зерин хатарнок мегардад:
- Омезиши маҳсулоти помидор бо компонентҳои крахмал ва сафедаҳо. Ба ин гурӯҳ дохил мешаванд: тухм, панир, косибӣ, картошка, нон, қаннодӣ. Истифодаи помидор бо ин маҳсулот боиси ташаккули сангҳо дар гурдаҳо ва заҳраҳо мегардад.
- Намак хосиятҳои фоиданоки нӯшокиро 60% коҳиш медиҳад.
- Шарбати фишурдашударо дар кӯча харида нашавед. Барои истеҳсоли он сабзавоти дорои сифати шубҳаовар истифода мешаванд, ва дезинфексияи афшура ҳам камёб аст. Дар якҷоягӣ бо нӯшидан бактерияҳое, ки барои ҳаёт таҳдид мекунанд, ба бадани бемор ворид мешаванд.
- Нӯшидани нӯшокиҳо 30 дақиқа пеш аз хӯрок тавсия дода мешавад. Дар рӯзҳои рӯза, нӯшиданро метавон хӯроки шом иваз кард.
Бомаза ва солим.
Дар асоси афшураи помидор, хӯрокҳои гуногуни солим тайёр карда мешаванд, ки онҳоро дар ғизои ҳаррӯза истифода бурдан мумкин аст. Биёед баъзе аз нав маъмултаринро дида бароем.
Шӯрбо сард
Барои тайёр кардани шӯрбои хунук ба шумо компонентҳо лозиманд:
- Афшураи помидор - 1 литр;
- Сирпиёз 1 дона;
- Бодиринг бодиринг 1 дона.;
- Синаи мурғ судак;
- Cilantro;
- Як spoon аз равғани зайтун.
Бодиринг ба тасмаҳо бурида, сирпиёз бурида мешавад. Сина мурғ ба як кубаи хурд бурида мешавад. Cilantro бурида. Компонентҳо бо шарбати омехта ва омехта. Баргҳои Cilantro ба болои шӯрбо гузошта шуда, як қошуқ равғани зайтун рехта мешавад. Шӯрбо дар тобистон муфид аст, зеро он барои аз байн рафтани об барзиёд кӯмак мекунад.
Smoothie сабзавот
Smoothies аз се намуди афшура тайёр карда мешавад: помидор, лаблабу, каду. Cilantro ва ќаламфури ҳамчун иловаи мазза истифода мешаванд. Асоси пӯсти каду аст.
Тайёрӣ ба таври зайл:
- Каду пӯст мешавад ва судак карда мешавад;
- Компонентҳо дар кахвачушонак омехта карда мешаванд, ба онҳо кабудҳои бурида илова карда мешаванд.
Шарбати помидор дар намуди 2 диабети қанд парҳезро диверсификатсия намуда, ба он қайдҳои тоза меорад. На ҳама афшураҳо ба беморе, ки диабети қанд доранд, зарар расонида наметавонанд;
