Беморони диабетӣ аксар вақт ғамгин мешаванд, вақте фаҳмиданд, ки онҳо бояд тамоми умр тамоми парҳезро риоя кунанд, аммо бар абас! Бисёре аз маҳсулоти болаззат ва солим парҳези худро тарк намекунанд, ғалладонаҳо низ дар байни онҳо ҳастанд. Аммо ин ҷо мушкилот аст: на ҳама метавонанд хӯрда шаванд. Ва табибон дар бораи истеъмоли арзан дар диабети навъи 2 чӣ мегӯянд? Бихӯред ё рад кунед?
Porridge барои диабети қанд - барои ё баръакс
Дар маҳсулоти ғалладона бисёр микроэлементҳо ва витаминҳо мавҷуданд. Онҳо на танҳо имконпазиранд, аммо ҳатто бояд бо диабети намуди 2 хӯрдан лозим аст. Аммо дар ин ҳолат, шумо бояд ба намуди пашм диққат диҳед, зеро на ҳама метавонанд бо ин кор машғул шаванд. Масалан, ҷаззобӣ дар ин беморӣ қатъиян манъ аст, зеро он дорои карбогидратҳои оддӣ мебошад ва бадан ба монанди ширинӣ низ ба бадан таъсир мерасонад.
| Чашм | Он дорои гормонҳои липотропӣ мебошад, ки ташаккули пасандози чарбии атрофи ҷигарро пешгирӣ мекунад. Инчунин, шӯрбахор ин "инсулини растаниҳо" аст, аз ин рӯ бо истеъмоли фаъоли он шумо метавонед сатҳи рӯзонаи инсулини берунаро коҳиш диҳед. Он барои бартараф кардани холестирин барзиёд кӯмак мекунад. Он инчунин фаъолияти рӯдаи рударо беҳтар мекунад, ки барои диабети навъи 2 муҳим аст. Онро на танҳо дар шакли палов хӯрдан мумкин аст, балки инчунин инфузияҳои махсусро низ сохтан мумкин аст. БЕШТАР! Дар хотир доштан муҳим аст, ки он карбогидрат боқӣ мемонад ва аксар вақт ин ба ин арзанда нест. |
| Гӯшти гов | Он миқдори рекордии нах дорад, вақте ки истеъмол карда мешавад, шакар хун қариб ҳеҷ гоҳ баланд намешавад. Карбогидратҳои суст оҳиста-оҳиста ҷудо мешаванд, бинобар ин ҳангоми истеъмол дар глюкоза ҷаҳишҳои сахт ба амал намеоянд. Гулшан инчунин ба системаи иммунии рагҳо таъсири хуб дорад. Ин ба он вобаста аст, ки дар таркиби он рутин, витаминҳои В-гуруҳ ва протеини растанӣ мавҷуданд. Онҳо деворҳои рагҳоро мустаҳкам мекунанд. Гулшан метавонад ба тағирёбии генетикӣ тоб оварад, нуриҳои минералӣ барои парвариши он истифода намешаванд. Аз ин рӯ, онро метавон аз ҷиҳати экологӣ баррасӣ кард. |
| Ҷуворимакка | Калориянокии паст ва ҳазмшаванда. Он дорои шохиси хеле гликемикист, бинобар он миқдори глюкозаро дар хун паст мекунад. Ҳатмӣ дар парҳез барои диабети намуди 2, зеро он вазнро коҳиш медиҳад ва организмро бо витаминҳои гуногун ғизо медиҳад. |
| Миллет | Яке аз ғаллаҳои беҳтарин ва солим барои диабет. |
Биёед дар бораи гиёҳҳои гандум бештар сӯҳбат кунем. Индекси гликемикии вай 71 аст. Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки онро ҳамчун гарнишҳо дар парҳези диабет қабул кунанд. Ин porridge дорои хосиятҳои зерин аст:
- Қисми асосии он крахмал аст, ки карбогидратҳои мураккаб ба ҳисоб меравад;
- Консентратсияи фосфор дар арзан аз гӯшти он қариб ду маротиба зиёд аст;
- Тақрибан аз шаш як ҳиссаи таркиби пашм аминокислотаҳо мебошанд, ки бадан ба протеини растанӣ мубаддал мешавад;
- Он ба витаминҳои B-гурўҳ, кислотаҳои равғанӣ ва гормонҳои липотропӣ, витамини PP, E, D, ретинол, каротин, оҳан ва кремний бой аст.
Бисёре аз коршиносон бар он ақидаанд, ки пиёзи гандум диабетро пурра шифо бахшида метавонад.
Истифодаи як пиёзи гандум барои диабети навъи 2 чӣ гуна аст?
- Мушакҳоро қувват мебахшад;
- % Равғани баданро кам мекунад;
- Он аллергенҳо ва моддаҳои заҳролудро нишон медиҳад.
Ангурҳои гандум метавонанд намудҳои гуногун дошта бошанд. Барои диабет аз ҳама муфид ғалладона аз арзан гулкардашуда мебошанд.
Духтурон ин навъи ғалладонаро ба категорияҳои муайяни беморон тавсия намедиҳанд. Инҳо дар бар мегиранд:
- Моил ба қабз;
- Одамоне, ки кислотаашон пасти меъда доранд;
- Беморони гирифтори гипотиреоз;
- Занони ҳомиладор ва ширмаккон.
Чӣ тавр porridge пухтан?
Миллет бо диабети қанд имконпазир аст, аммо онро дуруст омода кардан лозим аст, то ки ҳама ҷузъҳои муфид дар дохили он нигоҳ дошта шаванд. Ҳангоми пухтани пиёзи гандумӣ чиро ба даст овардан мумкин аст?
- Беҳтараш онро дар об напазед. Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед шир илова кунед - ин метавонад дар охири пухтупаз анҷом дода шавад. Он бояд равғанӣ набошад.
- Ғалладонагиро пеш аз пухтан шуед. Чаро ин лозим аст? Ҳамаи ғалладонҳо бо крахмал тофтаанд, ки ба полисахаридҳо (инчунин шакар) тааллуқ доранд. Ӯ ҳар як ғалларо ғел мекунад ва шумо метавонед ғалладонагиҳоро дар colander ё дасти зери ҷараёни об ғелонда тоза кунед.
- Албатта, шакар нест! Бо иҷозати духтур, шумо метавонед ба табақ тайёр 1 қошуқи асал (албатта табиӣ, на сунъӣ) илова кунед.
- Пур аз пухтупаз пурра пазед. Буғӣ усули аълои пухтупаз аст, ки ба нигоҳ доштани ҳамаи микроэлементҳо ва витаминҳо дар дохили он кӯмак мекунад. Барои ин, як қисми ғалладонаро бо шири гарм (танҳо агар он метавонад бошад) ё об рехт. Варианти хуби дигар ин рехтани кефир мебошад.
Боз як нуктаи муҳим - ба шумо лозим аст, ки миқдори равғанро кам кунед ё онро пурра нест кунед. Барои он ки ботло серғизо ва таъми онро ҷолибтар созед, шумо метавонед ба он сабзавот ва меваҳои гуногуни завҷааш илова кунед. Каду ва себ, нок, ангат ва ангур бо пашми гандум хеле хуб мераванд.
Дар як вақт шумо бояд на бештар аз 200-300 грамм (тақрибан 5 tablespoons) бихӯред. Агар porridge комилан ширин карда нашавад - шумо метавонед як ширинкунанда ё ксилит илова кунед (танҳо суиистифода накунед).
Табобати диабети Милл
Як усули маъмуле мавҷуд аст, ки тибқи тафсири корбарон, аз рафъи нишонаҳои T2DM кӯмак мекунад.
Дорухат чунин аст: ғалладонагиҳои гандум шуста ва хушк карда мешаванд, пас аз он ба ҳолати ордӣ медароянд.
Моддаи тайёр дар 1 қошуқ дар як рӯз гирифта мешавад ва бо ҳамон миқдор шир шуста мешавад. Чунин табобат ҳадди аққал як моҳ давом мекунад.
Дастур оид ба парҳез
Дар парҳез ҷузъҳои асосии ғизо бояд дар ин таносуб бошанд:
- Карбогидратҳо - тақрибан 60%;
- Равғанҳо - на бештар аз 24%;
- Сафедаҳо - 16%.
Ҳар рӯз шумо бояд он хӯрокҳоро, ки аз нахи ва парҳези парҳезӣ истеъмол мекунанд, истеъмол намоед. Онҳо дар рӯдаҳои меъда ва ҳозима ҳазм карда нашуда, ҳангоми эҳсоси пуранд. Манфиати онҳо ин кам кардани ҷабби май ва глюкоза мебошад, аз ин рӯ зарурати инсулин дар бадан ба таври худкор кам мешавад. Ҳар рӯз шумо бояд ҳадди аққал 40 грамм чунин нахҳоро истеъмол кунед. Онҳо метавонанд аз:
- Занбурўѓњо;
- Каду
- Лӯбиё
- С.
- Шўлаи ғалладона ва орди ҷавдор.
Ҳама нахҳои парҳезӣ аз зироатҳои ғалладона ва сабзавот / мева бояд ба миқдори баробар гиранд.
Мазкр porridge гандум
Шумо аллакай дар бораи каду ва гандум гандум хондаед. Ин аст дорухат вай:
- 200 грамм арзан;
- 200 мл шир ва об;
- 100 гр каду;
- Xylitol ё sweetener ҳамчун дилхоҳ.
Пиёзи пеш аз шустани об. Баъд аз ин, он бо об рехта мешавад ва ба напазед оварда, дар суфра менишинад ва боз шуста мешавад. Аз нав об пур кунед, дар ин лаҳза ивазкунандаи шакар илова карда мешавад (шумо метавонед стевияро истифода баред).
Писта ба напазед оварда мешавад, пас кафк бароварда мешавад. Он тақрибан 10 дақиқа ҷӯшон мешавад. Дар ин вақт, каду пӯст мешавад ва дона карда мешавад (тақрибан 3 см). Он ба равған илова карда мешавад ва он барои 10 дақиқа пухта мешавад (фаромӯш накунед). Иҷро шуд!
Дорухати дигар иборат аст, ки бо танӯр дар танӯр тайёр кунед. Барои ин шумо бояд:
- 1 себ
- 1 нок;
- Zest лимӯ (нисфи кофӣ);
- Рози намак;
- 250 гр арзан;
- 2 tsp фруктоза;
- 300 мл skim ё шири лубиж.
Арзан низ дар зери оби равон шуста мешавад ва баъд ба як кӯза рехта мешавад. Он ҷо шир рехта мешавад ва фруктоза илова карда мешавад. Ҳамаи ин ба напазед оварда мешавад, ки пас аз он фавран аз оташдон хориҷ карда мешавад. Нок ва себ пӯст карда мешаванд ва мурғобӣ карда мешавад (ҳамон қадаре ки навъ зиёдтар бошад, мукааб хурдтар мешавад). Онҳо ва пӯсти лимӯ ба пиёла илова карда мешавад, омехта ҳамаҷониба омехта карда мешавад. Пас аз он ба хӯрокҳои тобовар гарм карда шуда, бо фолга пӯшонида мешавад ва ба танӯр фиристода мешавад, то 180 дараҷа гарм карда мешавад. Табақ барои 40 дақиқа пухта мешавад. Бон иштиҳои оддӣ!
Шумо бо диабети дигар чӣ кор карда метавонед?
Бемор на танҳо абрешим мехӯрад, дуруст? Шумо инчунин метавонед ба парҳези худ илова кунед:
- Гӯшти камравған - гӯшти паранда, гӯшти гов мувофиқ аст, ки онҳоро дар як ҳафта се маротиба хӯрдан мумкин аст;
- Шир ва маҳсулоти ширӣ - ҳар рӯз;
- Сабзавоти хом, пухта ва ё судак;
- Шӯрбоҳои Vegan
- Шўрбои хеле моҳӣ ва гӯштӣ;
- Нон бурида - ду бор дар як рўз.
Тамоман аз маҳсулоти ба шумо лозимӣ хориҷ карда шудаанд:
- Шӯрбо фарбеҳ дар шўрбои гӯштӣ;
- Алкогол
- Чормағзи биринҷ;
- Макарон
- Ҷолибу равғанӣ;
- Тарбуз ва дигар печутоби;
- Карбогидратҳои сабук: мураббо, ширинӣ ва харбуза, мавиз, ангур;
- Майонез;
- Гӯштҳои дуддодашуда (ҳасиб, моҳӣ, ҳасиб, гӯшт).
Қоидавии он бо кома гликемикӣ ва ҳатто марг аст.
Илова ба ғизои мутавозин истеъмоли мунтазами комплексҳои витамини ё иловаҳои парҳезӣ тавсия дода мешавад.
Машғулиятҳои варзишӣ, табобати тиббӣ, норасоии стресс ва парҳез барои кам кардани зуҳуроти диабети навъи 2 кӯмак мекунанд ва шумо худро хуб ҳис хоҳед кард. Ба саломатии худ ғамхорӣ кунед!
