Парҳез барои намуди 1 ва диабети навъи 2: рӯйхати тавсияҳои парҳезӣ

Диабет пурра табобат карда намешавад, аз ин рӯ, шахс доимо сатҳи қандро нигоҳ медорад, то ба сарҳади солим наздик шавад. Асоси табобат ғизохӯрӣ мебошад, ки ба системаи хунгард ва фаъолияти бадан таъсир мерасонад.

Мутахассис мустақилона менюи беморро бо назардошти хусусиятҳои шахсии худ ҳисоб мекунад, аммо шумо метавонед аз дорухатҳо мустақилона хориҷ шавед, агар шумо бидонед, ки парҳез барои диабети қанд чӣ гуна аст ва кадом маҳсулоти дар он дохил кардашуда.

Диабет чист

Диабети қанд - ин бемории эндокринӣ, ки аз тавозуни мутлақ ё нисбии гормоналӣ ба вуҷуд омадааст, инсулин тавлид намешавад, ки дар натиҷа гипергликемия пайдо мешавад. Ин бемории музмин бо ихтилоли мубодилаи моддаҳо мебошад: сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо, тавозуни об.

Олимон исбот кардаанд, ки диабет аз сабаби майли генетикӣ инкишоф меёбад. Тағирёбии генетикӣ, ки дар диабет пайдо мешавад, замима ба наслро муқаррар мекунад. Навъи якуми бемориро дар таносуби мардҳо аз 3-7% ва аз модарон 8-10% мерос гирифтан мумкин аст.

Агар ҳам падар ва ҳам бо модар гирифтори диабети қанд бошанд, дар назар дошта шудааст, ки дар 70% ҳолатҳо кӯдакон низ мерос хоҳанд гирифт. Навъи дуввуми беморӣ метавонад бо эҳтимолияти 80% аз ҷониби модарон ва аз ҷониби мардон зоҳир шавад.

Карбогидратҳо ҳадди ақал

Парҳези кам-карб барои ҳарду намуди парҳез тавсия дода мешавад, он метавонад ғизои мутавозин бо унсурҳои ёрирасон бошад.

Агар шумо системаи ҳозимаро бо карбогидратҳо зиёд кунед, дар ин лаҳза қанд афзоиш меёбад ва инсулин метавонад мустақилона тоб наёбад. Агар шумо худро бадбахт ҳис кунед, шумо метавонед гипогликемияро пайдо кунед - як марҳилаи мураккаби диабет.

Дар диабети навъи 1, парҳези камтаббон ҳолати шахсро назорат мекунад. Шакар дар ҳудуди 6,0 ммоль / л нигоҳ дошта мешавад. Ҳамзамон, миқдори дору ду баробар кам мешавад, зеро гипогликемия ба вуҷуд намеояд.

Барои ин иҷозат шарҳ мавҷуд аст:

1. Ҳисобкунакҳои муносиби глюкозаи хун, ки ҳамеша дар дастанд. Худи шахс метавонад шакари хунро чен кунад, то ҳолати ӯро тафтиш кунад.
2. Низоми терапияи пуршиддати инсулин. Микдори каме доруе, ки то хӯрдани хӯрок гирифта шудааст, собит намешавад, иҷозат дода мешавад, ки вояи «кӯтоҳ» иваз карда шавад.
3. Ҷорӣ намудани усулҳои омӯзишӣ барои беморон, ки онҳо фоизи карбогидратро дар маҳсулот арзёбӣ мекунанд ва фоизи инсулинро ҳисоб мекунанд.

Барои тартиб додани парҳези худ, шумо бояд принсипҳои зеринро ба назар гиред:

• Ғизо бояд тавре гузарад, ки ба вазни бадан қаноатбахш нигоҳ дошта шавад. Микроэлементҳоро омехта кардан лозим аст, то бадан ба он миқдори зарурӣ ворид шавад.
• Пеш аз хӯрок хӯрдан мавҷудияти он дар маҳсулот арзёбӣ карда мешавад, зеро барои ин як дастгоҳи нон мавҷуд аст, ки шумо инсулинро зуд-зуд истифода бурда наметавонед. Як қатор чунин хӯрокҳо мавҷуданд, ки шохиси гликемикии паст доранд.
• Майлҳо аз парҳез дар ҳузури вазни зиёдатӣ дар бемор хориҷ карда мешаванд. Бо вазни муқаррарӣ, сатҳи мӯътадили холестирин ва триглицерид, ба шумо лозим нест, ки онро маҳдуд кунед. Майҳо, ҳамчун унсури хӯрок, ба инсулин таалуқ надоранд.

Хатогии аксарияти мардум аз он иборат аст, ки онҳо калорияҳои рӯзмарраро нодида мегиранд, ки ин ғайриимкон аст, калорияҳо бояд дар ҳудуди муқаррарӣ бошанд. Барои ҳар як вазн ва вазн меъёри калория мавҷуд аст, мувофиқи ҷадвал тақрибан чӣ қадар истеъмол кардан ҳисоб карда мешавад.

Маълумоти бемор

Ба беморон роҳнамоӣ оид ба "зарароварӣ" -и маҳсулот дода мешавад, ба онҳо таълим дода мешавад, ки чӣ гуна хӯрокҳои манъшуда барои диабет, чӣ тавр нигоҳ доштани сатҳи шакар. Барои ширинкорон ҷой ҷудо карда мешавад.

Ширинкунандаҳо ба аналогҳои калорияноки шакар ва ғизо тақсим мешаванд: ксилит, сорбитол, изомалт, фруктоза. Ивазкунандаи калория амалан ба зиёд шудани глюкозаи хун таъсир намерасонад, аммо дар айни замон онҳо калорияҳои зиёд доранд. Аз ин рӯ, чунин як ширинкунанда барои одамоне, ки дараҷаи фарбеҳӣ доранд, тавсия дода намешавад.

Ивазкунандаҳоро бе калорияҳо метавонанд дар миқдори муайяни шабонарӯз бихӯранд:

• Сахарин - на зиёдтар аз 5 мг / кг;
• Aspartame - на зиёдтар аз 40 мг / кг вазн;
• Цикламат - аз вазни на бештар аз 7 мг / кг;
• Acesulfame K - вазни на бештар аз 15 мг / кг;
• Сукралоза - вазни на бештар аз 15 мг / кг;
• Стевияи растанӣ як унсури камқуввати табиӣ аст, истеъмоли хӯрок бо аллергия манъ аст.

Глюкоза

Пайвастагиҳо, ки оҳиста азхуд карда мешаванд (таъсири мураккаби карбогидрат) тадриҷан сатҳи глюкозаро дар хун меафзояд, ки ин дар давоми як соат рух медиҳад. Карбогидратҳои шабеҳ аз нахҳо, пектин ва крахмал иборатанд.

Аксари карбогидратҳо, ки бо ғизо дар бадан мераванд, крахмал доранд. Инсон ғалладона, ғалладона ва нон истеъмол мекунад. Дар як картошка, 1/5 аз крахмал. Нахол ва пектинро дар зироатҳои мева ва сабзавот пайдо кардан мумкин аст.

Шумо бояд ҳамарӯза аз 18 г нахи хӯред, масалан, инҳо 7 себи пухтааст, 1 ҳисса нахўд пухта ва ё 200 г тамоми нони ғалладона, бояд ҳамеша ҷузъи парҳези диабет бошанд.

Карбогидратҳо, ки бо содда алоқаманданд, дар муддати ним соат ба хун ворид мешаванд, аз ин рӯ истифодаи онҳо бо гипогликемия манъ аст, зеро сатҳи глюкоза дар ҷараёни хун зуд баланд мешавад.

Аз рӯи чунин қанд нишон дода мешавад:

1. Галактоза;
2. Глюкоза (миқдори зиёди занбӯри асал дар табиӣ, меваҳои мева);
3. Сахароза (инчунин дар асал, баъзе сабзавот ва буттамева);
4. Фруктоза;
5. Лактоза (пайдоиши ҳайвонот);
6. Малтоза (пиво ва угут).

Ин маҳсулоти карбогидратҳо ширинанд, аммо ҷабби таъсирбахш аст. Вақти зиёдшавии консентратсияи хун пас аз истеъмоли хӯрокаи аз карбогидрат бой бо «шохиси гипогликемикӣ» ва парҳези диабети қанд нишон дода мешавад.

Парҳез барои навъи якум

Кукҳои муосир оид ба хӯрдани солим қисматҳои алоҳида бо дастур оид ба хӯрдани диабет доранд. Муаллифон дар тӯли тамоми ҳафта ё моҳ маҳсулот ва дастурҳои дорухатро бо тавзеҳ додани миқдори онҳо шарҳ медиҳанд.

Ин парҳез барои навъи якуми беморӣ аз ҷониби ғизоҳои касбӣ тартиб дода шудааст, аммо он дар муҳити дохилӣ кам истифода мешавад.

Духтурон таҷрибаи ҳаётро риоя мекунанд, вақте, ки аз таҷрибаомӯзӣ шахсони гирифтори ин беморӣ мувофиқи дастурҳои духтур пурра мувофиқи нуқтаҳо амал мекунанд.

Ҳафтаҳои аввалини бемор таъиноти духтурро иҷро мекунанд. Ӯ ба таври қатъӣ саломатиашро назорат мекунад, танҳо ғизои муайян мегирад ва миқдори ғизоӣ дар онҳоро ҳисоб мекунад. Аммо пас аз як моҳ ин дилгармӣ аз байн меравад, ба ҳамаи маслиҳатҳои мутахассисон риоя кардан ғайриимкон аст.

Парҳез барои навъи якуми диабет бояд ба он асос ёбад, ки ғизо барои одамони солим ба муқаррарӣ наздик аст. Ҳамзамон, иштиҳо барои истеъмоли энергия фарқ надорад, аммо ин ба он бемороне дахл дорад, ки вазни зиёдатӣ надоранд.

Парҳези фасеҳ хӯроки мунтазам ва менюи ҳаррӯзаро таъмин мекунад. Аз ҳисоби маҳсулоти гарон, риоя кардани парҳез барои ин беморӣ мушкил аст. Аз ин рӯ, вақте ки инсулин бояд ҳамеша дар даст бошад, ҷаҳишҳо дар хун ба амал меоянд.

Ба нақша гирифтани менюи худ аз рӯи парҳези ин беморӣ дар ҳафт рӯз дар ҳаёти ҳаррӯза номувофиқ аст ва шахсро аз ҷиҳати равонӣ вазнин мекунад.

Аз ин рӯ, ба таври қатъӣ дар сари вақт тартиб додани ҳосил бо навъи аввал осонтар аст.

Ҳангоми интихоби хӯрокҳои иҷозатдода, менюи тақрибӣ ташкил карда мешавад, ки ба 7-8 хӯрок тақсим карда мешавад. Дар айни замон, хӯрокҳо оддӣ ва арзон буда, дорои унсурҳои зарурӣ ва бехатар мебошанд.

Хӯроки асосии он нест, ки ба мавҷудияти маҳсулоти иҷозатдодашуда мувофиқат накунед, шумо бояд мавҷудияти карбогидратҳоро дар бадан риоя кунед. Барои ин глюкометр гирифта мешавад ва ҳолати шахс пас аз рӯзи аввали хӯрокхӯрӣ ва баъд аз он тафтиш карда мешавад.

Меню барои рӯз

Нисфирӯзӣ на дертар аз 4 соат пеш аз хоб баргузор мешавад. Пеш аз гирифтани инсулин пеш аз хоб, сатҳи шакар бо истифодаи глюкометр чен карда мешавад. Арзёбӣ карда мешавад, ки чӣ гуна парҳез дар тӯли як рӯз ба шахс таъсир кардааст ва тазриқи тазриқӣ сурат мегирад.

Агар фосилаи вақт камтар аз 4 соат бошад, пас арзёбӣ имконнопазир аст, зеро инсулин пеш аз хӯроки охирин қабул карда шуда, ба шакар таъсир намерасонад.

Чӣ тавр парҳези худро ранг кунед:

• Бемории диабетикӣ субҳона дар соати 8:00, хӯроки нисфирӯзӣ аз 13:00 - 14:00, хӯроки шом соати 18:00 ва ваксинаи охирин дар 22:00 - 23:00 ворид карда мешавад.
• Бемории диабетӣ субҳона 9:00, хӯроки нисфирӯзӣ аз 14:00 - 15:00, хӯроки шом дар соати 19:00 ва ваксинаи охирин аз 23:00 то 00:00 ворид карда мешавад.

Протеин бояд дар ҳама марҳилаҳои таом ҳузур дошта бошад. Ғизои протеин барои наҳорӣ аввал. Шумо бояд рӯзро сахт сар кунед, то ин хӯроки асосӣ бошад. Тавсия дода мешавад, ки ҳар саҳар тухмҳои диабетӣ бигиред. Инчунин имконияти одати зуд ҷорӣ намудани маҳсулоти сафеда мавҷуд аст. Барои ин, одати хӯроки пешинӣ ташаккул ёфтааст.

Агар хӯроки пешинӣ як ё ду соат пеш гузаронида шавад, пас субҳ шахс гуруснагии шадидро ҳис мекунад. Аз ин рӯ, хӯроки сафедаҳо иштиҳоро зиёдтар мекунанд ва ҳазм мекунанд. Соатҳои хӯрокворӣ бо истифодаи ҳушдорҳо ва таймерҳо истеҳсол карда мешаванд. Аммо дар хӯроки нисфирӯзӣ, наҳорӣ ва хӯроки шом набояд танҳо як ҷузъро дар бар гирад, ҳама чиз мутавозин аст. Барномаҳои зиёде мавҷуданд, ки ба шумо саривақт хӯрдани хӯрокро имкон медиҳанд.

Ҳасибҳо, гӯшт ва таомҳои дигар, ки дорои рангҳо ва дигар иловаҳои кимиёвӣ мебошанд, бояд маҳдуд бошанд. Барои ин, ин маҳсулот дар хона омода карда мешавад ва ё аз фурӯшандагони сертификат гирифта мешавад. Китобҳо бо қисматҳои диабет дорухатҳои мувофиқ доранд, таомҳо пухта мешаванд, хусусан моҳӣ ва гӯшт.

Боди бодиринг, занбӯруғҳои намакин ва дигар жалбкунии дигарро партофтан лозим аст, онҳо дар бадан суст ҷаббида мешаванд. Инчунин, мундариҷаи занбӯруғҳо ба монанди candida albicans такмил дода мешаванд. Фаъолияти ҳаётии ин организмҳо ба саломатии заиф зарар дорад. Метаболизм бадтар мешавад ва паҳншавии кандидози музмин сар мешавад.

Марҳилаи аввалини зуҳуроти ин номутобиқатӣ дар зан меғунҷад. Аммо марҳилаҳои минбаъдаи кандидоз аломатҳои бузург доранд. Масалан, бадшавии умумӣ, ки ба letargy, хастагӣ музмин, мушкилоти консентратсия.

Диабетҳо эҳтимолияти зиёд доранд, ки ин беморӣ аз сабаби майл ва муҳити беҳтар ба даст меоянд. Аз ин рӯ, истифодаи хӯрокҳои бойи ин занбурӯғҳо набояд дар парҳези диабет бошад.

Навъи дуюми диабети қанд

Ин намуд барои беморони гирифтори шакли фарбеҳӣ бештар мубрам аст. Дар ин ҳолат, қудрат ҷузъи асосии давлат аст. Як шакли сабуктар бо ғизои парҳезӣ метавонад табобати асосиро иваз кунад, агар шумо қоидаҳои истеъмолро риоя кунед.

Дигар аз диабети шадид низ метавонад бо доруҳои антибиетикӣ ё инсулин алоқаманд бошад.

Дар навъи якуми беморӣ, ки пайдоиши он бо нопадидшавии ҳуҷайраҳои бета дар гадуди зери меъда ва норасоии инсулин алоқаманд аст, терапияи инсулин асоси табобат мебошад.

Мақсади "агрегати нон"

Ҳар як маҳсулоти дорои карбогидрат дорои фарқияти хоси худ мебошад, ки бо хусусиятҳои физикӣ, таркиб ва миқдори калорияҳо фарқ мекунад. Ченкунӣ бо роҳҳои маъмулии хоҷагӣ - бо истифодаи қошуқ ё пиёлаҳои ченкунӣ - ҳар яке аз нишондиҳандаҳои ғизоӣ дар ғизо номумкин аст.

Муайян кардани меъёри ҳаррӯзаи ғизо аз ҷиҳати ҳаҷм душвор аст ва барои ин малака ва донишҳои махсус лозим нест, танҳо роҳнамо. Барои осон кардани вазифа, парҳезгорон як рамзеро пешниҳод карданд, ки аз ҷониби диабетҳо истифода мешавад - нон.

Ин мафҳум "зарфи ченшуда" барои ҳисобҳои карбогидрат аст. Новобаста аз он, ки кадом намуд ва миқдори маҳсулот, новобаста аз он, ки ғалладона ва мева аст, як воҳиди нон 12-15 г карбогидратҳои ҳозима дорад.

Сатҳи шакар дар хун аз як қимат зиёд мешавад - 2,8 ммоль / л - ва вақте ки бадан 2 воҳиди инсулинро аз худ мекунад.

Барои диабетҳое, ки ҳар рӯз инсулин мегиранд, агрегати нон ҷорӣ карда шудааст. Ҳар рӯз онҳо бояд меъёрҳои истеъмоли карбогидратро, ки ба инсулин ворид карда мешавад, риоя кунанд .. Агар шумо ин ҳисобкуниро риоя накунед, ҷаҳиши шакар дар хун пайдо мешавад - гипер- ё гипогликемия.

Пас аз ҷорӣ намудани консепсияи як нон нон, диабетикҳо ғизои худро пешакӣ ҳисоб мекунанд, як хӯрок бо карбогидратҳо ба дигараш иваз карда мешавад.

Масалан, 1 воҳиди нон, новобаста аз намуди он, ё ним пиёла хуроки ғалладона ё себи миёна, қоқ ба андозаи ду дона ва 25-30 грамм нон дорад.

Ҳар рӯз бадани инсон бояд 18-25 адад нон гирад. Тибқи супориши мутахассисон, беморон ин миқдорро ба шаш порция тақсим мекунанд: Се қисмати нон барои хӯроки асосӣ, 2 адад дар вақти хӯрокхӯрӣ. Рӯзона хӯроки карбогидрат осонтар ҷаббида мешавад.

Ғизои тиббӣ чӣ гуна аст

Зарур аст, ки ғизои худро дуруст тақсим кунед:

1. Миқдори энергия дар ғизо ба талаботи энергетикии бемор баробар аст.
2. Парҳези мутавозин - хӯроки сафеда, равған ва карбогидрат дар ҳама ҳолатҳо мавҷуд аст.
3. Шумо бояд аз 5 то 8 маротиба дар як рӯз хӯрок хӯред.

Фаъолияти ҷигар низ халалдор мешавад, ҳангоми ҳар як намуди беморӣ ин орган аз ҳама зиёдтар азият мекашад, зарур аст, ки ба парҳез чунин маҳсулоте дохил кунед, ки таносуби липотропиро дар бар гирад (панирҳои косибӣ, лубиё, шӯрбо ва ғайра), маҳдудияти равған, маҳсулоти гӯштӣ, танҳо гӯшти сафед мувофиқ аст ва моҳии судак.

Бисёр парҳезҳои аз ҷониби беморони диабет муқарраршуда мавҷуданд, аммо коршиносон ба монанди ҷадвали 9 барои диабети қанд тавсия медиҳанд, ки беморон ба менюи рӯшноӣ ва бетаҷриба мутобиқ шаванд, ин системаи фасеҳест, ки дар он иҷозат додани маҳсулоти бидуни тавозун халалдор мешавад.

Мумкин аст ба парҳез дохил карда шаванд:

• Маҳсулоти нон - афзалияти нони қаҳваранг дода мешавад (на зиёдтар аз 300 грамм дар як рӯз, чунон ки мутахассис муайян кардааст).
• Шўрбои сабук бо сабзавот, як қисми ками гӯшт ё моҳӣ илова карда мешаванд, дар як ҳафта то ду маротиба мехӯранд.
• Табақҳои гӯштӣ бояд дар шакли равғанӣ пухта шаванд, гӯшти сафеде, ки судак карда мешавад ё буғӣ карда мешавад, дар танӯр пухтан мумкин аст.
• Навъҳои моҳии кам-фарбеҳ, муносибати ба онҳо нисбати хӯрокҳои гӯштӣ, пухта намешавад.
• Иловаҳо сабзавот. Сабзавоти сабз тавсия дода мешавад, ки онҳо ба осонӣ ҳазм мешаванд ва ба беҳтар шудани истеҳсоли бисёр узвҳо мусоидат мекунанд. Онро дар шакли хом, судак ё пухта гирифтан мумкин аст. Ин инчунин меваҳоро дар бар мегирад.
• Макарон ва лӯбиё, шумо инчунин бояд истеъмоли онҳоро маҳдуд кунед, инҳо хӯрокҳои аз карбогидрат бой мебошанд, аз ин рӯ, агар истеъмол карда шаванд, пас нон аз парҳез хориҷ карда мешавад.
• Хӯрокҳои тухм. Барои хӯроки наҳорӣ ба миқдори ду дона ё ҳамчун илова ба хӯриш иҷозат дода мешавад.
• Буттамева ва меваҳои ситрусӣ, шумо бояд намудҳои турушро ё турши шириро интихоб кунед. Дар як рӯз то 200 грамм иҷозат дода мешавад хом, компот ё желе тайёр карда мешавад. Агар мутахассис иҷозат диҳад, пас хӯрокҳои орди парҳезӣ дар асоси буттамева ва меваҳо пухта мешаванд.
• Маҳсулоти ширӣ - тавре ки мутахассисон муқаррар кардаанд, дар шакли кефир ё йогурт (на бештар аз ду айнак дар як рӯз), иловаҳои curd (то 200 грамм дар як рӯз) ҳамчун ашё истифода карда мешаванд ё ба маҳсулоти асосӣ илова карда мешаванд.
• Истифодаи сирко дар соусҳо, авокадо помидор, решаҳо, шир, сметана ба ҷои майонез ва қаймоқ.
• Чой бо шир, нӯшокиҳои қаҳва, помидор, нӯшокиҳо ва нӯшокиҳои мева (ҳама моеъ набояд аз 5 айнак дар як рӯз зиёд бошад).
• Равғанҳои табиӣ (дар як рӯз то 40 грамм дар шакли холис ва бо илова кардани хӯрок).

  
  

Ба хӯрок илова кардани он манъ аст:

1. Шириниҳо: шириниҳо, маҳсулоти шоколадӣ, пирожниҳо ва тортҳо, мураббо ширин, асали табиӣ ва дигар хӯрокҳо бо ширинсозии кимиёвӣ;
2. Хӯрокҳои равғанӣ, тунд, шӯр ва дуддодашуда;
3. Қаламфури сурх ё сиёҳ, сирпиёз;
4. Алкогол ва тамоку;
5. Бананҳо, онҳо барои бадан вазнинанд;
6. Шумо метавонед хӯрокҳои махсуси ширинро, ки духтур муқаррар кардааст, истифода баред.

Лӯбиё барои диабет

Лӯбиё яке аз манбаъҳои пурқувваттарини доруворӣ барои диабет мебошад. Аз ин сабаб, интихоби асосӣ бояд лӯбиё ҳамчун манбаи сафедаҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо бошад. Лӯбиёи сафед дар парҳез бояд ҳар рӯз ҷӯшонида шавад.

Аммо аз он сабаб, ки пухтани чизе аз ин маҳсулоти маҳдуд имконнопазир аст, вай ҳангоми беморӣ беэҳтиётона мемонад. Аммо ҳатто он миқдори маҳдуди рухатҳо на танҳо фоидаҳо, балки мазза медиҳанд.

Аммо аз сабаби пайдо шудани газ дар рӯда, ин маҳсулот аз оилаи лӯбиёгӣ ба миқдори кофӣ гирифта намешавад. Бо тамоюли ба ин таъсирот, лӯбиё ҳамчун маҳсулоти серғизо дар миқдори маҳдуд ё ба таври мувозӣ истифода мешавад, барои омода кардани ферментҳо, ки ташаккули газро тамоман аз байн мебарад, иҷозат дода мешавад.

Агар мо таркиби аминокислотаи ин маҳсулотро арзёбӣ кунем, пас ҷузъи муҳимтарини он триптофан, валин, метионин, лизин, треонин, лейцин, фенилаланин, гистидин мебошад. Нисфи ин унсурҳо заруранд (бадан синтез намешавад ва бояд бо хӯрокҳои дигар ҳам биёяд).

Таркиби витаминҳо низ гуногун аст: C, B, PP, руҳ, калий, фосфор ва оҳан. Бо зуҳуроти онҳо, фаъолияти бадан бо зиёд шудани сатҳи глюкоза дар хун муқаррарӣ мешавад.

Равған барои намудҳои гуногуни беморӣ

Гулшан инчунин бояд маҳсулоти ҳатмӣ барои диабет бошад. Онро дар шакли шир ё ба сифати курси дуюм истеъмол кардан мумкин аст. Хусусияти ғалладонаги марҷум дар он аст, ки он ба метаболизми карбогидрат таъсир намерасонад, зеро сатҳи глюкоза мунтазам нигоҳ дошта мешавад ва ба болоравии спазмикӣ оварда намерасонад, зеро бисёре аз хӯрокҳо нишон медиҳанд.

Инчунин тавсия дода мешавад, ки ин беморӣ дусара, гандум, ҷуворимакка ва ҷав марворид бошад. Илова ба миқдори зиёди витаминҳо, организм ба осонӣ онҳоро азхуд мекунад ва ба ферментҳои ҳозима дучор мекунад. Натиҷа ба мубодилаи карбогидратҳо таъсири мусбӣ мерасонад ва сатҳи гликемия ба эътидол меояд.

Кадом парҳезҳои диабет қаблан маълум буданд

Бори аввал тавсияҳо оид ба парҳези диабет дар соли 1500 пеш аз милод тавсиф карда шуда буданд. д. дар дастнависи Ebers: ӯ исрор кардааст, ки "нумори гандуми сафед, зироатҳои мевагӣ ва пиво ширин" ҳангоми пешоб зараровар нест.

Бори аввал ассотсиатсияи беморони гирифтори диабети қанд дар давлати Ҳиндустон дар асри 6 амал мекард, ки дар он миқдори изофаи биринҷ, орд ва қанди шакар тавсия дода нашуд ва лӯбиё ва гандум аз ғизо ба бемор тааллуқ дошт.

Дар даврони "пеш аз инсулин", мутахассисоне, ки парҳези солимро барои беморони диабети қанд ташкил карда наметавонистанд, дар бораи табобат тасмим гирифтанд: барои чунин беморон менюҳои карбогидратит ва карбогидратҳо дар як ҳафта гузошта шуданд. Оё онҳо худро бо диққат аз калорияҳо дар парҳези Аллен ва "фарбеҳ" Петрен сафед карда наметавонанд.

Пешрави терапияи парҳезӣ Ҷ.Ролло аст, ки дар асри XVIII дар бораи изҳороти М.Добсон дар бораи озодшавӣ ҳангоми бемории шакар ҳангоми тасмим гирифтааст, вай қарор додааст, ки беморони дорои танзими парҳезро табобат кунад. Ӯ бовар дорад, ки бо ҳама намуди диабет, ғизо танҳо дар миқдори муқаррарӣ бе эҳсоси гуруснагӣ гирифта мешавад.

Индекси гликемикӣ дар хӯрокҳо чист?

Беморе, ки аз диабети қанд, махсусан навъи дуввум мубтало аст, бояд бо як консепсия ба монанди шохиси гликемикӣ рӯбарӯ шавад. Ин истилоҳот баъд аз ташхис муайян кардани ғизо аст. Ин меъёри қобилияти як маҳсулоти хӯрокворӣ барои баланд бардоштани сатҳи гликемия (шакар) дар хун аст.

Агар маҳсулот индекси гликемикии баҳодиҳандаро гирад, ин маънои онро дорад, ки пас аз истифодаи он сатҳи шакар дар хун оҳиста боло меравад. Агар шохиси гликемикӣ баланд бошад, пас афзоиши миқдори шакар дар хун пас аз он ки организм ба организм ворид мешавад ва сатҳи фаврии шакар дар хун пас аз хӯрдан зиёд мешавад. Ҳисобкунак барои муайян кардани ҳолати бадан пас аз хӯрдан кӯмак мекунад.

Умуман қабул карда шудааст, ки гурӯҳбандии шохиси гликемикӣ ба чунин навъҳо тақсим карда мешавад:

1. Паст - сатҳи индикатор аз 10 то 40 адад;
2. Миёна - дараҷаи нишондод аз 41 то 70 адад;
3. Баланд шуд - сатҳи нишондиҳанда аз 70 адад зиёд аст.