Марҳилаи дуввуми диабет бо сатҳи баланди инсулин тавсиф мешавад. Агар ин дараҷа дар як ҳолат нигоҳ дошта нашавад, дар он сурат глюкозаи барзиёд метавонад рагҳои хунро захмдор кунад, ки ин оқибатҳои ногувор меорад.
Ҳамчун табобати эҳтиётӣ барои беморони гирифтори диабет, тазриқи инсулин таъин карда мешавад. Ғайр аз он, ба шумо лозим аст, ки миқдор ва таркиби парҳезро бодиққат ба назар гиред, ба истиснои хӯрокҳое, ки ба суръати қанд дар хун ва мубодилаи карбогидрат таъсир мерасонанд.
Манбаи аз ҳама мувофиқ ба маҷмӯи зарурии минералӣ ва витаминӣ маҳсулоте мебошад, ки крахмал дорад.
Каду сабзавоти беҳтарин барои парҳези инсулин дониста мешавад.
Каду то чӣ андоза муфид аст ва барои пешгирии диабети намуди 2 кадомҳоянд? Кадом қисмҳои маҳсулотро хӯрдан мумкин аст ва усулҳои пухтупаз кадомҳоянд? Маблағи ҷудошавист.
Намудҳои каду
Дар мағозаҳои Русия шумо хӯроки чорво ва кадуи ширинро пайдо карда метавонед. Ин ду намуд аз ҳамдигар дар баъзе хусусиятҳо фарқ мекунанд:
- Навъи хӯроки чорво - мевагӣ хеле калон буда, пӯсти ғафс ва селлюлоза зич доранд. Каду хўроки чорво бештар ҳамчун ғизои хонагӣ истифода мешавад. Бо вуҷуди ин, барои диабет он инчунин як роҳи олии кофӣ ва гирифтани витаминҳои бадан аст. Ин синф каме шакар дорад, аммо пеш аз ҳама пектин ва дигар витаминҳо ва минералҳои солим. Тухмиҳои каду махсусан барои диабети навъи 2 муфид мебошанд. Онҳоро хушк кардан мумкин аст ва сипас ба ғизо ҳамчун иловаи табиии фаъол илова карда мешавад. Моддаҳои дар тухмҳо мавҷудбуда вазифаи кории гадуди меъда, заҳра ва ҷигарро комилан дастгирӣ мекунанд.
- Намуди шириниҳо - меваҳои хурд бо ранги дурахшон ва накҳати талаффузшуда. Аз ҳисоби миқдори зиёди каротин ва равғанҳои эфирӣ, кадуи шириниҳо бо истифодаи мунтазам иммунитетро комилан афзоиш медиҳанд. Бо вуҷуди ин, бо афзоиши сатҳи шакар, ин навъи беҳтар истеъмол намешавад, вагарна он метавонад ба афзоиши бештар оварда расонад.
Оё каду барои беморони ба инсулин вобаста вобастагӣ дорад ё зараровар?
Барои фаҳмидани он, ки каду барои диабет муфид аст, шумо бояд хусусиятҳои ин маҳсулот ва таркиби моддаҳои муфидро дар он донед. Сифати муҳимтарин миқдори ками шакар ва калорияҳо мебошад, зеро ин вазни зиёдатӣ аст, ки аксар вақт ба пайдоиши беморӣ оварда мерасонад.
Вақте ки сатҳи инсулин дар бадан зиёд мешавад, хонишҳои шакар ба кам шудан оғоз мекунанд, ки ба кам шудани шумораи молекулаҳои оксиген, ки ҳуҷайраҳои бетаро нобуд мекунанд, оварда мерасонад.
Бо диабети қанд, каду самараи зеринро медиҳад:
- Пайдоиши атеросклерозро пешгирӣ мекунад, ки ба рагҳои хун таъсир мерасонад;
- Ин имкон намедиҳад, ки камхунӣ аз ҳисоби таркиби зарурии витамини-минералӣ инкишоф ёбад;
Каду хом хосияти хуби имконпазир аст ва обҳои зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад ва ҳамин тариқ варамро кам мекунад;- Пектин дар каду холестирини бадро дар хун пароканда мекунад;
- Барои нигоҳ доштани вазни мӯътадил аз ҳисоби кам будани калорияаш кӯмак мекунад ва ҳамин тариқ хавфи шадидшавӣ ва рушди минбаъдаи бемориро коҳиш медиҳад;
- Рӯдаи руда ва пеш аз ҳама рӯдаҳоро нигоҳ медорад;
Баданро аз оқибатҳои харобиовари муҳити таҷовузкор муҳофизат мекунад, аз моддаҳои зарарнок ҷамъоварӣ мекунад, пас аз истифодаи маводи мухаддир маҳсулоти вайроншавиро синтез мекунад- Корҳои динамикии гадуди қалбро барқарор намуда, афзоиши ҳуҷайраҳои инсулинро, ки бо истифодаи доимии каду дар ғизо миқдори шакарро дар хун коҳиш медиҳад;
- Мембранаи ҳуҷайраро барқарор мекунад.
Каду хом хосияти хуби имконпазир аст ва обҳои зиёдатиро аз бадан хориҷ мекунад ва ҳамин тариқ варамро кам мекунад;
Баданро аз оқибатҳои харобиовари муҳити таҷовузкор муҳофизат мекунад, аз моддаҳои зарарнок ҷамъоварӣ мекунад, пас аз истифодаи маводи мухаддир маҳсулоти вайроншавиро синтез мекунад
Комплекси витаминӣ-маъданӣ, ки дар каду дорои витаминҳои гурӯҳи B, PP, C, бета-каротин, миқдори зиёди Mg, Ph, K, Ca, Fe мебошад. Бо диабети намуди 2, шумо метавонед шарбати каду нӯшед, хӯришҳо бо равған резед, селлюлоза дар шакли ашёи хом ва гармӣ бихӯред.
Афшураи каду дар диабети қанд коҳиш ва заҳролудшавии баданро коҳиш медиҳад, кори рагҳои хунро беҳтар мекунад, пайдоиши плакҳои холестеринро пешгирӣ мекунад, метавонад ба сифати ёрдамчии истифодаи статинҳо истифода шавад.
Афшураи каду набояд дар ҳолатҳои вазнин аз беморӣ маст шавад. Машварат бо духтур зарур аст.
Илова бар ин, афшура ба миқдори зиёд метавонад ба рушди ангишт мусоидат кунад.
Ҷасади каду, илова бар ҳама таъсироти дар боло овардашуда, ба ҳолати рӯдаи руда таъсири хеле хуб дорад. Равғани тухми каду миқдори зиёди кислотаҳои серравгани чарбро дорост - онҳо алтернатива барои равғани ҳайвонот мебошанд.
Онҳо дорои бисёр руҳ, магний, равғанҳои солим, витамини Е мебошанд. Чунин маҷмӯи ғании минералҳо ба шумо имкон медиҳад, ки обҳои зиёдатӣ ва моддаҳои зарарнокро тоза кунед ва нахҳо ба беҳтар шудани мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад. Худи тухмҳо хеле болаззат ва барои газак мувофиқанд.
Ҳангоми расонидани зарар ба организм ба инсулин аз хӯрдани каду, ягон таъсири махсус рух намедиҳад. Ягона нуқтаи муҳим ин аст, ки қанд дар таркиби сабзавот метавонад сатҳи сатҳи глюкозаро дар хун зиёд кунад.
Инчунин, мумкин аст аз сабаби миқдори аз ҳад зиёди карбогидратҳо истеъмоли хӯрокҳои каду дар ғизои ҳамарӯза мушкилот ба миён ояд. Организме, ки аллакай заиф шудааст, метавонад ба чунин пурхӯрӣ бо аксуламал аллергия ва якбора дар рушди беморӣ посух диҳад.
Маҳз аз ин рӯ, ҳангоми диабети қанд, агар доимо дар таркиби хӯрок каду дошта бошад, мунтазам сатҳи қандро дар хун назорат кардан хеле муҳим аст. Барои ин, пас аз як соат пас аз хӯрдан, намунаҳои хун гирифтан лозим аст, ва пас аз як маротиба бо танаффуси ҳарсоата ду маротиба такрор кунед.
Дар асоси гуфтаҳои боло, бояд қайд кард, ки манфиати парҳези каду хеле калон аст, аммо бо истифодаи нодуруст ва аз ҳад зиёд истифода бурдани сабзавот, организм метавонад зарари калон расонад.
Усулҳои сохтани каду
Каду барои диабети навъи 2 метавонад ҳамчун ғизо истифода шавад. Бо вуҷуди ин, имкон дорад, ки хӯрдани каду хом? Бешубҳа ҳа. Ғайр аз ин, истифодаи диабети қанд афзалиятнок аст, зеро сабзавоти хом ҳама моддаҳои заруриро дар бар мегирад ва пас аз табобати гармӣ аксарияти онҳо аз байн мераванд.
Шарбати каду барои нӯшидан ҳамчун шаробе мустақил аст ва дар якҷоягӣ бо афшураҳои помидор ё бодиринг хеле хуб аст. Ин комбинатсияи кайфиятро беҳтар мекунад ва ба организм дар маҷмӯъ таъсири судманд мерасонад ва онро бо микроэлементҳои зарурӣ пур мекунад.
Барои хоби орому осуда дар шом, шумо метавонед ба афшура асал каме илова кунед.
Ҳамчун як табақи тарафӣ, каду метавонад дар картошка пухта, алоҳида судак ё якҷоя бо дигар сабзавотҳо пухта шавад. Илова ба хӯрокҳои асосӣ, каду инчунин барои тайёр кардани шириниҳо мувофиқ аст, ки бо навъи 2 диабети қанд нақши воқеӣ хоҳад буд.
Диетологҳо инчунин маҷмӯи зиёди ғалладонагиҳоро бо мева ва сабзавот дар бар мегиранд, ки миқдори ками шакар доранд. Ҳамин тариқ, барои диабет, хӯрокҳои гуногуни каду ғизои хуб барои нигоҳ доштани функсияҳои ҳаётан баданро ташкил медиҳанд.
Дорухат барои хӯрокҳои каду
Диабет ва каду мафҳумҳои комилан мувофиқанд. Бо мақсади пешгирии пешрафти ин беморӣ, коршиносон парҳези махсусе таҳия кардаанд, ки ба шумо имкон медиҳад организмро бо ҳама витаминҳо ва минералҳои зарурӣ лаззат баред ва зараре нарасонед.
Албатта, дорухатҳо барои хӯрокҳои каду барои диабетон барои одамони солим он қадар гуногун ва моҳир нестанд, аммо ҳатто истифодаи маҳсулоте, ки духтурон тасдиқ кардаанд, имкон медиҳад, ки менюи хеле болаззат омода созед.
Шӯрбо қаймоқи каду
Барои пухтупаз, ба шумо ду сабзӣ, ду пиёз хурд, се дона картошка, кабудӣ - сӣ грамм parsley ва кашнич, як литр шўрбои мурғ, сесад грамм каду, якчанд буридаи нон љавдор, ду tablespo равғани растанӣ ва панир каме лозим аст.
Пӯст ва ҳамаи сабзавотҳоро chop кунед. Сабз, каду, пиёз ва гиёҳҳоро дар як ШМШ гузоред ва чоряки соатро бо равған бирён кунед. Дар айни замон, шўрбои напазед ва ба он картошка решакан кунед. Пас аз он сабзавотҳои пассившударо поён кунед ва то пухта пухтан.
Пас аз он, ки каду мулоим карда шавад, шўрбои бояд ба як коса рехта шавад ва сабзавот бо соплаи махсуси омехта дар картошка пошида гузаранд. Сипас дар шўрбои каме рехт, ки шӯрборо ба ҳолати сметана хеле ғафс наорад. Бо ҳакерҳо ҷавдор ва панири зављааш, биноҳо бо sprig cilantro хизмат кунед.
Каду пухта дар фолгаи
Каду ба якчанд қисм бурида мешавад ва дар фолгаи пӯст сабусакҳо гузошта шудааст. Барои ширинкунӣ беҳтар аст, ки як ширинкунанда истифода баред, шумо метавонед дорчинро каме барои бичашонед илова кунед ва тақрибан бист дақиқа дар танӯр гузоред. Хизмат дар сари суфра, бо баргҳои наъно, баргҳо.
Инҳоянд танҳо баъзе аз меъ-, ки каду метавонанд пешниҳод кунанд. Аммо, фаромӯш накунед, ки барои диабети навъи 2, шумо набояд хӯрокҳои ин сабзавотро сӯиистифода накунед. Эндокринолог бояд меъёри дақиқро муқаррар кунад.
Гайринишондод чист?
Тавре ки дар боло қайд кардем, ҳеҷ гуна муқобилоти махсус вуҷуд надорад, ба истиснои таъми таъми худ ҳангоми истеъмоли каду. Баръакс, барои бадани инсон бо диабети қанд, манфиатҳои каду бузурганд, зеро он дорои як маҷмӯи калони витамини-минералӣ мебошад.
Чӣ тавр худро аз касалӣ бо каду муҳофизат кардан мумкин аст?
Каду метавонад на танҳо бо диабет хӯрад, балки ҳамчун чораи пешгирикунанда ва нигоҳ доштани саломатии бадан.
Бо сабаби хосиятҳои ҳаётбахш, каду:
- Системаи ҳозимаро беҳтар мекунад;
- Холестерол ва дигар моддаҳои зарарнокро нест мекунад;
- Фаъолияти ҷигар, гурдаҳо ва гадуди меъдаро беҳтар мекунад;
- Ҷисми токсинҳоро тоза мекунад;
- Ба мустаҳкам намудани системаи иммунӣ кӯмак мекунад;
- Он метаболизмро метезонад;
- Субҳона.
Ҳамин тавр, каду ва диабети навъи 2 барои ҳамдигар муфид буда, ба организм барои барқарор кардани қувват ёрӣ медиҳанд ва онҳоро бар зидди беморӣ равона мекунад.
