Сало маҳсулоти дӯстдоштаи таомҳои славянист, аммо он дар кишварҳои Аврупо бо хушҳолӣ лаззат мегирад. Бекон дар кишварҳое мехӯрад, ки мамнӯъияти мазҳабӣ вуҷуд надорад. Онро ба таври гуногун номидан ва ба таври гуногун омода кардан мумкин аст, аммо шумо бояд ченакро дар истеъмол донед, то маҳсулот на танҳо лаззат, балки фоида орад.
Аммо аксар вақт салса маҳсули зараровар ба ҳисоб меравад, зеро ба фикри он холестирини холис аст. Аксари мушкилоти саломатӣ одатан ба ӯ тааллуқ доранд. Оё имкон аст, ки хӯрдани равған барои хӯроки нисфирӯзӣ ё хӯроки шом барои одамони дорои холестирин зиёд бошад, ин маҳсулот то чӣ андоза муфид ва зараровар аст? Барои фаҳмидани робитаи ин маҳсулот бо фермент ва таъсири онҳо ба бадан, аввал шумо бояд таркиб ва хосиятҳои ҳар якро биомӯзед.
Холестирин дар таркиби ҳар як ҳуҷайраи бадани инсон мавҷуд аст, ки қобилияти онҳо аз фаровонии он вобаста аст. Ин як намуди маводи сохтмонии бадани солим аст. Бидуни он, равандҳои муҳим рух дода наметавонанд:
- ин модда ба шикаст ва хуб ҷабби равғанҳо дар рӯда мусоидат мекунад;
- он истеҳсоли гормонҳои ғадуди ғадудҳо ва гормонҳои ҷинсро таҳрик медиҳад;
- дар раванди ғизодиҳии ҳуҷайраҳои асаб дар сутунмӯҳра ва майна иштирок мекунад;
- дар синтези витамини D иштирок мекунад, ки устухонҳоро мустаҳкам мекунад.
Ду намуди холестирин вуҷуд дорад - хуб ва бад. Ҷавоби аниқ додан имконнопазир аст, ки чӣ гуна зарар ба қисми он «организм» будани организм метавонад зарар расонад, зеро ягон тадқиқот ҳанӯз исбот накардааст. Холестирини бад метавонад токсинҳои аз бактерияҳо истеҳсолшударо нест кунад, ки манфиатҳои онро исбот мекунад.
Холестирине, ки дар чарбу мавҷуд аст, дар муқоиса бо дигар хӯрокҳо нисбатан безарар аст. Мисоли зерин факти зерин аст. Ғизоҳо аз қабили равған, гурдаҳои гов ва тухм холестиринро аз намак бештар доранд ва зараровар ҳисобида намешаванд.
Хусусиятҳои муфид ва зарарноки чарб
Шумо метавонед зарар ва манфиатҳои беконро аз рӯи истеъмоли он чен кунед.
Қоидаи тиллоӣ мавҷуд аст - ченак бояд дар ҳама чиз бошад. Дар ин ҳолат татбиқ карда мешавад.
Агар шумо бо ин маҳсулот рашк накунед, пас бадан аз он фоида ба даст хоҳад овард.
Хусусиятҳои фоиданоки равған дорои мундариҷаи калон мебошанд:
- Витамини ҳамаи гурӯҳҳо, ки бо ёрии он метавон онро бо гиёҳҳо дар манфиати худ муқоиса кард. Он дорои кислотаҳои серравгани чарб, ба монанди моҳӣ ва моҳии сурх мебошад. Хӯрдани чарбуи мунтазам, аммо ба таври мӯътадил метавонад кори мағзи сарро беҳтар ва бемориҳои рагҳоро пешгирӣ кунад.
- Жиров. Равғанҳои хукҳо аз чарбҳои гуногун иборатанд. Дар иловаро қабатҳои гӯшт мавҷуданд, аммо ин барои зиёд кардани калориянокии маҳсулот мусоидат намекунад. Ҷисм комилан ва бидуни меҳнати зиёд равғани хукро ҷаббида, ба бадан имкон медиҳад, ки миқдори зиёди энергия тавлид кунад, дар фасли сармо ин албатта дуруст аст.
- Селена. Ин далел ба май боз як "плюс" медиҳад, селен барои организм хеле муҳим аст, иммунизмро тақвият медиҳад, дар мубориза бо бемориҳои гуногун кӯмак мекунад, ҳолати мӯйро беҳтар мекунад ва барои кори ҳамоҳангшудаи мушакҳои дил ва рагҳои хун муҳим аст.
- Кислотаи Арахидонӣ - он барои дил, мустаҳкам кардани деворҳои рагҳои хун ва барои фаъолияти дурусти тамоми узвҳои дохилӣ зарур аст, ин моддаро дар ягон маҳсулоти дигар пайдо кардан мумкин нест.
Аз сабаби ҳазми осон ва набудани моддаҳои ҳазмшаванда, салсаро метавон маҳсулоти парҳезӣ номид, аммо он калориянок аст. Он метавонад ба парҳез дохил карда шавад.
Як пораи хурди аз бекон тайёркардашуда ним соат пеш аз хӯрок шахсро хуб ғизо медиҳад ва намегузорад, ки аз ҳад зиёд хӯрок хӯрад. Чӣ қадар равғанро хӯрда метавонам, то ин ба фоидаи он бошад? Норма дар як рӯз аз 100 грамм зиёд нест.
Агар сухан дар бораи паҳлӯи зарарноки равған меравад, пас бояд бамаврид дар бораи маҳсулоти дуддодашуда ёдовар шавем. Зарур нест, ки равғанро ба табобати гарми дароз кашед - тамокукашӣ, бирён. Дар ин ҳолат, дар дохили он канцерогенҳое, ки барои бадани инсон хавфноканд, пайдо мешаванд. Як намаки дуддодашуда дар мағозаҳо фурӯхта мешавад.
Шумо чарбуи дуддодашударо харида наметавонед, зеро бо мақсади беҳтар намудани таъми он дар моеъҳои махсуси тамокукашии дуддодашуда зарароваранд ва ба ҷамъшавии карбогидридҳои канцерогенӣ дар маҳсулот мусоидат мекунанд.
Равған бо холестирини баланд
Байни равған ва холестирин чӣ алоқамандие вуҷуд дорад ва таъсири маҳсул ба бадан чӣ гуна аст? Вақте ки сатҳи холестеринро паст мекунанд, организм як механизми табиии ҷубронро оғоз мекунад: ҷигар ва рӯдаҳои рӯда бо ёрии истеҳсоли худии худ норасоии онро пур мекунанд. Дар ин вақт, "дар эҳтиётӣ" равған гузошта мешавад ва дар натиҷа, дар камар минаҳои иловагӣ ба даст оварда мешаванд, на танҳо. Аз ин рӯ, шумо метавонед самаранокии парҳези холестеролро зери шубҳа гузоред.
Шояд ҳайратовар он аст, ки барои коҳиш додани холестирини зараровар дар хун, шумо бояд як пораи хурди бекон истеъмол кунед. Равғанҳо ва холестирин ба ҳам алоқаманданд, таҳқиқоти нав собит мекунанд, ки истеъмоли маҳсулоти табиӣ ба бадан сигнал медиҳад, ки истеҳсоли холестерини худро кам кунад. Плитҳои холестирин дар зери таъсири кислотаҳои равғании табиӣ ба шикастан оғоз мекунанд. Барои он ки холестирини шумо эҳё нашавад, шумо бояд ҳар рӯз тақрибан 30 грамм аз бекон тару тоза бихӯред. Барои беҳтар намудани мубодилаи холестирин, ба хӯрокҳо тавсия дода мешавад, ки дорои хӯрокҳои дорои омега 3 кислотаҳои равғанӣ бошанд Чормағз, равғани зайтун ва моҳии баҳрӣ чунин хӯрокҳо мебошанд.
Бозгашт ба равған, шумо бояд дар хотир доред, ки аз ҳама бехатар маҳсулотест шӯр. Чарбуи намакдор ҷузъҳои заруриро барои дарозтар нигоҳ медорад. Барои намак танҳо аз бекон тару тоза бояд истифода шавад ва технологияи коркард ба таври қатъӣ риоя карда мешавад, то ба ҷои фоида ба бадан зиён нарасонад. Чӣ гуна равғани хубро интихоб кардан мумкин аст? Пеш аз ҳама, шумо бояд маҳсулотро тафтиш кунед, аз берун он бояд сафед ё каме гулобӣ бошад. Агар yellowness дар он пайдо шавад, онро доварӣ кардан мумкин аст, ки равғани хук оксид шудааст, бинобар ин ин маҳсулот мувофиқ нест. Аз бекон бояд либоси ягона дошта бошад, варам надорад. Аз бӯй, он метавонад ба гӯшти хуби тару тоза монанд бошад. Чарбуи баҳорӣ хеле вазнин хоҳад буд, ин нишондиҳандаи он аст, ки ҳайвон аксар вақт гурусна монда буд.
Агар шумо миқдори равғанро бихӯред, шумо метавонед сатҳи липопротеинҳоро дар хун ба таври назаррас беҳтар кунед ва ҷараёни холестиринро дар зарфҳо пешгирӣ кунед. Ғайр аз он, риояи парҳези дуруст, на танҳо аз ҳад зиёд хӯрдан, балки инчунин аз парҳези мавҷудияти хӯрокҳои серғизо, серғизо ва ҷолиб дар парҳез хеле муҳим аст. Риояи нӯшокӣ ва тарзи ҳаёти солимро риоя кардан лозим аст.
Агар шумо ин қоидаҳои оддиро риоя кунед, шумо метавонед ба сатҳи оптималии липидҳо ноил шавед, ки он ҳамчун як чораи пешгирии бемориҳои дилу рагҳо хизмат мекунад.
Равғанҳо дар тибби халқӣ
Далели он, ки чарбуи тӯлонӣ дар тибби анъанавӣ бомуваффақият истифода мешавад.
Он метавонад на танҳо барои истифодаи дохилӣ судманд бошад.
Бекон метавонад як қатор бемориҳоро табобат кунад.
Равғанҳоро дар табобати зерин истифода бурдан мумкин аст:
- Дандон. Барои ин, як порчаи хурди салсаро бе пӯст ва намак гиред ва дар давоми 20 дақиқа дар байни рухсора ва ҷигар дар минтақаи дандони халалдор гузоред.
- Дарди муштарак. Равғанро гудохта, бо ҷои гулу равған молед, онро бо коғази компресс пӯшед ва бо ягон намуди матоъ барои шаб пӯшед.
- Экземаи тар. Ду қошуқи маҳсулоти намакдор бояд гудохта шаванд, мунтазир шавед то он даме ки онро хунук кунед ва бо 100 грамм шабона, 2 сафеда ва 1 литр шарбати чистотела омехта кунед. Ин мањлул омехта карда мешавад, дар давоми 3 рўз тазриќ карда мешавад ва барои молидани майдонҳои экзема зарар мебинад.
- Мастит. Дар ҷои илтиҳоб як пораи аз беконро бояд хуб часпонед ва онро бо банд часпед ва бо бинт пӯшонед.
Равған доруи хубест барои заҳролудшавӣ. Порчае аз ветчина ё бекон қабл аз сафар хӯрда, ба шумо имкон медиҳад, ки заҳролудшавии зуд ва хотираҳои ногуворро пешгирӣ кунед. Далел ин аст, ки бинобар таъсири пурқувват шудани меъда дар одам, равғанҳо аз ҷаббида шудани машрубот монеъ мешаванд, пас он танҳо дар рӯда ғарқ мешавад, ки якчанд маротиба зиёдтар вақтро мегирад.
Аммо, албатта, шумо набояд ба чунин маҳсулот машғул шавед. Беҳтараш бо мутахассиси ғизо маслиҳат кунед, ки аз миқдори иҷозатдодашуда чӣ қадар маҳсулот гирифтаед ва танҳо пас онро ба парҳези ҳаррӯзаи худ дохил кунед.
Хусусиятҳои фоиданок ва зарарноки равғанҳоро дар видеои ин мақола муҳокима мекунем.
