Диабет бемории хатарнокест, ки дар шумораи зиёди одамон дар тамоми ҷаҳон пайдо мешавад. Дар сурати набудани табобат ва ё интихоби нодурусти табобат, дар аксари ҳолатҳо, мушкилиҳои ҷиддӣ пайдо мешаванд, ки ҳатто метавонанд ба марг оварда расонанд. Пайдоиши нишонаҳои аввал аломати муҳим барои тамос бо мутахассисе мебошад, ки ташхиси муфассалро анҷом медиҳад ва инчунин ташхиси салоҳиятдор ва табобати заруриро таъин мекунад.
Аммо як табобат ва назорати сатҳи қандро маҳдуд кардан ғайриимкон аст, зеро донистани он ки чӣ истеъмол карда мешавад ва чӣ ғайриимкон аст. Дар ин мақола, биёед бубинем, ки kissel барои намуди 2 диабети қанд, зеро чунин шароб маззаи аъло дорад ва он хеле маъмул аст.
Манфиатҳои нӯшокии
Kissel бояд на танҳо аз сабаби таъми гуворо истифода бурда шавад, манфиатҳои ин нӯшокии онро аз ҳад зиёд баҳо додан мумкин нест, зеро он ба тамоми узвҳои марбут ба узвҳои ҳозима таъсири хеле судманд дорад. Дар мавриди диабети қанд, ин беморӣ сирфан систематикӣ аст, аз ин рӯ, мушкилот оид ба ҷаббидан ё истеҳсоли глюкоза на ҳама мушкилоте ҳастанд, ки бемор бояд бо онҳо рӯ ба рӯ шавад.
Одам аз шумораи зиёди бемориҳои ҳамроҳикунандаи меъда азият мекашад. Дар бисёр ҳолатҳо, ташхиси гастрит ё пепсик муайян карда мешавад. Агар шумо желе истифода кунед, нишонаҳои бисёре аз ин патологияҳо метавонанд ба таври назаррас коҳиш дода шаванд. Ин аст самараи мусбати ин нӯшокӣ:
- Чунин нӯшокӣ дорои хосиятҳои хубе мебошад, ки ба луобпардаи ягон узвҳои рӯдаи меъда паҳн мешавад, аз ин рӯ ягон хел ранги муҳофизатӣ ба вуҷуд меояд;
- Ин метавонад дардро ба таври назаррас коҳиш диҳад ва инчунин сӯзиши дилро кам кунад;
- Киссел инчунин раванди ҳазм кардани хӯрокҳои дигарро ба таври назаррас такмил хоҳад дод, таъсири мусбати асосӣ дар ин ҳолат ба ҷигар хоҳад буд.
Желе чӣ гуна ба вазни бадан таъсир мерасонад?
Аксар вақт беморон ба саволи он, ки вазни бадан бо истифодаи желе чӣ гуна тағир меёбад, манфиатдоранд. Далели он аст, ки желе дорои крахмал ва инчунин картошка мебошад, ки ҳангоми мавҷудияти диабети қанд бояд бодиққат истеъмол карда шавад ва на ҳама усулҳои тайёр кардани он ҷоиз аст. Аммо картошка аз желе ба таври ҷиддӣ фарқ мекунад, зеро дар раванди ҳазм кардани ин сабзавот крахмал ба шикастани молекулаҳои глюкоза, ки қобилияти табдил шудан ба чарбро доранд, оғоз меёбад. Дар мавриди крахмал, ки дар желе мавҷуд аст, ба таври ҷиддӣ фарқ мекунад, зеро ба он навъҳои тобовар мутобиқ кардани он одат шудааст.
Крахмал дар желе дорои хусусияти осон аз тамоми узвҳои ҳозима мегузарад ва дар он вақт он қариб ҳеҷ гоҳ ҷаббида намешавад. Дар бораи рӯдаҳои калон, ки дар он миқдори зиёди микрофлора ҷойгир аст, бактерияҳо барои организм муфиданд чунин крахмал истеъмол мекунанд. Аз ин сабаб, коршиносон одатан барои одамони мубталои беморӣ ба монанди дисбиоз меъда желе тавсия медиҳанд. Ин аст манфиати асосии kissel, ки онро барои одамони вазни зиёдатӣ фарқ кардан мумкин аст:
- Желе дорои миқдори зиёди нахҳо мебошад, ки ба онҳо имкон медиҳад, ки зуд ба даст оянд, бинобар ин шумо онро зиёд намехӯред;
- Дар нӯшокиҳо шумо инчунин миқдори зиёди нахҳои растаниро хоҳед ёфт, ки ба меъдаҳо таъсири мусбат расонида, инчунин пайдоиши қабзро пешгирӣ мекунад;
- Мо бояд дар бораи беҳбудии назарраси мубодилаи моддаҳо фаромӯш накунем.
Барои одамоне, ки калорияҳоро нигоҳубин ва назорат мекунанд, бояд қайд кард, ки ин нишондиҳанда барои желе дар ҳудуди 50-100 ккал фарқ мекунад.
Ҳамааш аз компонентҳо вобаста аст ва ин рақам ба 100 г дода мешавад.
Желе ба глюкозаи хун чӣ гуна таъсир мерасонад?
Ҳангоми муайян намудани таъсир ба глюкоза, инчунин муқоисаи крахмал дар дохили он бо картошка қобили татбиқ аст. Ин далел он аст, ки истеъмоли картошка дар диабети қанд бо сабаби мавҷудияти шохиси гликемикӣ ба дараҷаи баланд манъ аст, ки суръати баланди афзоиши миқдори глюкозаро дар хун нишон медиҳад. Шохиси гликемикии картошка ба 70 адад наздик мешавад, ки он миқдори сарҳад мебошад.
Нисбати kissel бошад, шохиси гликемикии он аз 50 адад зиёд нест, аз ин рӯ, ин маҳсулот барои диабет комилан бехатар аст, аммо истифодаи онро бефаҳмона манъ кардан лозим аст ва пеш аз истифодаи он, бо мутахассисони баландихтисос маслиҳат кунед. Чунин нишондиҳандаи паст аз ҳисоби таркиби нах дар желе ба даст оварда мешавад, ки суръати афзоиши консентратсияи глюкозаро дар хун ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Пухтупаз желе
Танҳо қайд кунед, ки дар марҳилаҳои аввал, коршиносон имкон медиҳанд, ки миқдори муайяни шакар истифода баранд, аз ин рӯ аввал мо танҳо чунин як дорухатро дида мебароем. 50 грамм буттамева гиред, сипас пӯст кунед, хушк ва бодиққат пазед. Шумо каме вазнин хоҳед гирифт, ки аз он тамоми шарбати худро ғунҷонед. Акнун ба шумо лозим аст, ки фишурдаи натиҷаро 100 г об резед. Баъд аз ин, дар он ҷо 15 г шакар илова кунед ва моеъи натиҷа напазед. Ҳоло он танҳо барои 5 дақиқа пухтан боқӣ мондааст, ки пас аз он ноқил кардан осон аст. Бояд дубора напазед, ки дар натиҷаи ин чӣ рух дод, то дар он ҷо 6 г крахмал, ки қаблан дар об гудохта шуда буд, рехт.
Дар ҷараёни илова кардани крахмал ба желе, шумо бояд доимо омехта кунед, вагарна шумо қитъае доред. Баъд аз желе хунук шудааст, ба он илова кардани шарбати Берри лозим меояд.
Агар шумо як желе дорои шакарро пухтанӣ кунед, пас шумо бояд ба духтур дар ин масъала муроҷиат кунед, зеро он дар ҳама ҳолатҳо истифода намешавад. Шакар дар ин табақ мумкин аст бо дигар иловаҳои, масалан, сорбитол иваз карда шавад.
Желе шўлаи
Алоҳида, желе бобои ҷуворимакка, ки барои одамони гирифтори диабети қанд тавсия дода мешавад, ҷолиби диққат аст. Онро ҳамчун маҳсулоти хӯрокворӣ, ки маззаи аъло ва барои мақсадҳои доруворӣ истифода мешаванд. Чунин ғалладона аллакай крахмал дорад, шўрбои тайёр, ки дар асоси он сохта шудааст, ҳатто ба паст шудани консентратсияи глюкоза дар хун мусоидат мекунад.
Kissel oatmeal ба холати гадуди шумо таъсири мусбӣ мерасонад ва инчунин вазифаҳои он, ҳолати гурдаҳо низ беҳтар хоҳад шуд ва сатҳи холестирини бад кам хоҳад шуд.
Нӯшоба инчунин бо имкони ҳавасмандгардонии фаъолияти ҷигар маълум аст ва он инчунин ба ҳолати системаи дилу раг таъсири мусбат мерасонад. Чунин желе ба шумо кӯмак мекунад, ки варамро коҳиш диҳед, ки он барои одамони дорои марҳилаи баъдии диабети қанд муҳим аст.
