Нонпазӣ барои диабет: рухатњо барои пирожни лазиз, пирожниҳо, тортҳо

Нонпазӣ барои диабет тамоман манъ аст: онро бо лаззат хӯрдан мумкин аст, аммо бо риояи як қатор қоидаҳо ва маҳдудиятҳо.

Агар пухтупаз тибқи пухтупазҳои классикӣ, ки онро дар мағозаҳо ё дӯконҳои қаннодӣ харидан мумкин аст, барои диабетчиёни навъи 1 ба миқдори кам қобили қабул аст, пас нонпазӣ барои навъи 2 диабет танҳо дар ҳамон шароите омода карда мешавад, ки риояи қоидаҳо ва рецептҳоро қатъиян назорат карда шавад, истифодаи компонентҳои манъшударо истисно кунед.

Бо диабет чӣ гуна қаннодӣ хӯрда метавонам?

Ҳама қоидаи асосии пухтупазро барои диабет медонанд: он бидуни шакар, бо ивазкунандаи он - фруктоза, стевия, шарбат хордор, асал омода карда мешавад.

Парҳези ками карбогидрат, индекси пасти гликемикии маҳсулот - ин асосҳо барои ҳама касоне, ки ин мақоларо мехонанд, шиносанд. Танҳо дар назари аввал чунин менамояд, ки қаннодҳои аз шакар дошта барои диабетон мазза ва бӯи маъмулӣ надоранд ва аз ин рӯ наметавонанд иштиҳо кунанд.

Аммо ин чунин нест: дорухатҳое, ки шумо дар поён хоҳед дид, аз ҷониби одамони гирифтори диабети қанд аз хушнудӣ истифода мебаранд, аммо ба парҳези дуруст риоя мекунанд. Плюс калон аст, ки аз меъ- гуногун, оддӣ ва зуд омода.

Кадом ордро барои диабети қанд дар пухтупазҳои нонпазӣ истифода бурдан мумкин аст?

Асоси ҳар гуна озмоиш орд аст, зеро барои диабетикҳо на ҳама намудҳои он иҷозат дода мешавад. Гандум - манъ аст, ба истиснои С. Шумо метавонед баҳоҳои паст ва дастоскории боэҳтиётро татбиқ кунед. Барои диабети қанд, зағир, ҷавдор, ярмаи, ҷуворимакка ва ҷуворимакка муфид аст. Онҳо кулчақандҳои аълосифат месозанд, ки онҳоро бо намуди 2 диабет метавон хӯрдааст.

Қоидаҳои истифодаи маҳсулот дар хӯрокҳои нонпазӣ барои диабет

1. Истифодаи меваҳои ширин, мавизҳо бо шакар ва консервҳо манъ аст. Аммо шумо метавонед асалро ба миқдори кам илова кунед.
2. Тухмҳои мурғ дар истифодаи маҳдуд иҷозат дода шудаанд - ҳамаи қаннодӣ барои диабет ва аз меъ- он 1 тухм иборат аст. Агар бештар лозим шавад, сафедаҳо истифода мешаванд, вале на зард. Ҳангоми тайёр кардани таомҳо барои кулчаҳо бо тухм судак ягон маҳдудият вуҷуд надорад.
3. Равғани ширин бо сабзавот (зайтун, офтобпараст, ҷуворимакка ва ғайра) ё маргарини камвазн иваз карда мешавад.
4. Ҳар як намуди 2 диабетӣ медонад, ки ҳангоми пухтани маҳсулоти пухта тибқи рецептҳои махсус, калорияҳо, миқдори нон ва шохиси гликемикиро қатъиян назорат кардан лозим аст. Инро дар раванди пухтупаз дақиқ кардан муҳим аст, аммо пас аз ба итмом расидани он.
5. Дар қисмҳои хурди пухта пошед, то ки васвоси аз ҳад зиёд ташвиш надошта бошад, ба истиснои ҷашнҳо, вақте ки меҳмонон даъват карда мешаванд ва таом барои онҳо пешбинӣ шудааст.
6. Инчунин бояд воя карда шавад - 1-2, аммо дигар порсия нест.
7. Беҳтар аст, ки худро бо қаннодӣ пухта биёред, рӯзи дигарро тарк накунед.
8. Дар хотир бояд дошт, ки ҳатто маҳсулоти махсусе, ки мутобиқи формула, ки барои диабет қобили қабуланд, тайёр карда наметавонанд ва аксар вақт на зиёдтар аз як маротиба дар як ҳафта хӯрдан мумкин аст.
9. Тавсия дода мешавад, ки пеш аз хӯрок ва пас аз хӯрок санҷиши қанди хун гузаред.

Дорухат барои санҷиши нонпазии универсалӣ ва бехатар барои намуди 2 диабети қанд

Он аз компонентҳои асосӣ, ки дар ҳар як хона мавҷуданд, иборат аст:

• Орди ҷавдор - ним кило;
• Хамиртуруш - 2 ва ним tablespoons;
• Об - 400 мл;
• Равғани растанӣ ё фарбеҳ - як tablespoo;
• Намак ба бичашед.

Аз ин санҷиш, шумо метавонед кулчақандҳо, роллҳо, пицца, претзелҳо ва ғайраҳо, албатта, бо ё бе тобутҳо мепазед. Он оддӣ омода карда мешавад - об ба дараҷае болотар аз ҳарорати бадани инсон гарм карда мешавад, дар он хамиртурушҳо парвариш карда мешаванд. Пас аз он каме орд илова карда мешавад, хамир бо илова кардани равған хамир карда мешавад, дар охири омма бояд намакин карда шавад.

Вақте, ки дастаҷамъӣ сурат мегирад, хамир дар ҷои гарм ҷойгир карда мешавад ва бо дастмоле гарм пӯшонда шудааст, то ки беҳтараш мувофиқат кунад. Аз ин рӯ, он тақрибан як соат вақт мегирад ва интизор мешавад, ки пухтупаз пур карда мешавад. Ин мумкин аст карам бо тухм ё себ бодиринг бо дорчин ва асал ё чизи дигар. Шумо метавонед худро бо нонпазҳои нонпазӣ маҳдуд кунед.

Агар вақт ё хоҳиши бо хамир бетартибӣ кардан вуҷуд надошта бошад, роҳи соддатарин аст - гирифтани нон питани лоғар ҳамчун асоси кулчаи. Тавре ки шумо медонед, дар таркиби он - танҳо орд (дар мавриди диабет - ҷавдор), об ва намак. Истифодаи он барои пухтупаз хамиртуруши панир, аналогҳои пицца ва дигар қаннодӣ ширин карда мешавад.

Чӣ гуна тортро барои диабет метавон кард?

Пирожни шӯр ҳеҷ гоҳ пирожниҳоеро, ки барои диабет манъ шудаанд, иваз намекунад. Аммо тамоман не, зеро пирожни махсуси диабети қанд вуҷуд дорад, ки аз онҳо, ки ҳоло аз онҳо истифода хоҳем кард.

Масалан, тортчаи қаймоқи йогуртро барои диабетони намуди 2 гиред: дорухат раванди пухтупазро дар бар намегирад! Он талаб карда мешавад:

• Сметана - 100 г;
• Бахром - аз рӯи афзалият, 1 pod;
• Желатин ё агар-агар - 15 г;
• Йогурт бо ҳадди ақали фоизи равған, бе пуркунанда - 300 г;
• Панири косибии камравған - мечашонем;
• Кафкҳо барои диабет - бо хоҳиши худ, барои тақсим кардан ва сохти якхела;
• Чормағз ва буттамева, ки метавонанд ҳамчун пуркунӣ ва / ё ороиш истифода шаванд.

Пухтупаз бо дастони худ як чизи оддӣ аст: ба шумо лозим аст, ки желатинро хунук кунед ва каме хунук кунед, сметана, йогурт, панири косибиро то ҳамвор омехта кунед, желатинро ба омма илова кунед ва бодиққат ҷойгир кунед. Пас буттамева ё чормағз, вафлиҳоро муаррифӣ кунед ва омехтаро ба шакли омода рехт.

Чунин торт барои диабет бояд дар яхдон гузошта шавад, ки он ҷо бояд 3-4 соат бошад. Шумо метавонед онро бо фруктоза ширин кунед. Ҳангоми хизмат, онро аз қолаби тоза кунед, онро як дақиқа дар оби гарм нигоҳ доред, ба табақ бардоред, болои онро бо Клубничка, иловаро себ ё афлесун, чормағз решакан ва баргҳои наъно оро диҳед.

Пирожни, пирогҳо, ҳайвонот: аз меъ- нонпазӣ барои диабетикаи намуди 2

Агар шумо қарор диҳед, ки як пирожн барои диабет бошед, дорухат аллакай ба шумо маълум аст: хамир ва пур кардани хӯрокҳои иҷозатдодашудаи сабзавот, меваҳо, буттамева, маҳсулоти ширӣ.

Ҳама кулчақандҳои себро дӯст медоранд ва дар ҳама намудҳои гуногун - фаронсавӣ, шарлотт, қаннодиҳои кӯтоҳкардашуда. Биёед бубинем, ки чӣ тавр зуд ва ба осонӣ пухтани як дорухат кулчаи себи оддӣ, вале хеле болаззат барои диабетикҳои навъи 2.

Он талаб карда мешавад:

• Ҷавдор ё шӯрбо барои хамир;
• Маргарин - тақрибан 20 г;
• Тухм - 1 дона;
• Фруктоза - мечашонем;
• Себ - 3 дона;
• Дорчин - рози;
• Бодом ё чормағзи дигар - мечашонем;
• Шир - ним шиша;
• Хокаи нонпазӣ;
• Равғани растанӣ (ба Солидол ба ШМШ).

Маргарин бо фруктоза омехта карда мешавад, тухм илова карда мешавад, омма бо қамчин қамчин карда мешавад. Орд ба spoon ворид карда мешавад ва бодиққат хамир карда мешавад. Чормащз кӯбанд (биносту решакан карда), ба омма бо шир илова карда мешавад. Дар охири, хокаи нонпазӣ илова карда мешавад (ним халта).

Хамир дар қолаб бо чати баланд гузошта шуда, он гузошта мешавад, то чуқур ва ҷой барои пур карда шаванд. Хамирро дар танӯр тақрибан 15 дақиқа нигоҳ доштан лозим аст, то ин ки қабати зичӣ гирад. Минбаъд пур карда мешавад.

Себ ба иловаро бурида, бо шарбати лимӯ пошида мешавад, то намуди зоҳирии навро аз даст надиҳад. Онҳо бояд дар табақе дар равғани растанӣ каме бӯй дошта бошанд, бӯй, шумо метавонед асал каме илова кунед, бо дорчин пошед. Пур кардани онро дар ҷойе, ки барои он дода шудааст, гузоред ва 20-25 дақиқа пазед.

Cookies, cupcakes, пирожни барои диабет: аз меъ-

Дастурҳои нонпазӣ барои диабети навъи 2 низ дар ин рухатҳо риоя карда мешаванд. Агар меҳмонон тасодуфан омада бошанд, шумо метавонед онҳоро бо кукиҳои шӯрбанди хонагӣ коркард кунед.

Он талаб карда мешавад:

1. Қабати геркулес - 1 пиёла (онҳоро шикастан мумкин аст ё онҳоро дар шакли табиӣ гузоштан мумкин аст);
2. Тухм - 1 дона;
3. Хокаи нонпазӣ - ним халта;
4. Маргарин - каме, дар бораи як коса;
5. Ширинкунанда то бичашед;
6. Шир - аз рӯи мувофиқат, камтар аз ним шиша;
7. Бахром барои мазза.

Танӯр хеле содда аст - ҳама чизҳои дар боло овардашуда ба омма якхела ва кофӣ зич (ва моеъ нестанд!) Омехта карда шуда, дар қисмҳо ва шаклҳои баробар дар варақи нонпазӣ, бо равғани растанӣ ва ё пергамент гузошта мешаванд. Барои тағир, шумо инчунин метавонед чормағз, меваҳои хушк, буттамева хушк ва яхкардашуда илова кунед. Кукиҳо дар давоми 20 дақиқа дар ҳарорати 180 дараҷа пухта мешаванд.

Агар дорухат дуруст пайдо карда нашавад, бо иваз кардани компонентҳое, ки барои диабет қобили кор нестанд, дар дастурҳои классикӣ озмоиш кунед!