Дар ҳолати мубодилаи моддаҳо ва қобилияти ҷисми бадан ба глюкоза гирифтан, беморон бояд ба парҳези ҳаррӯзаи худ бо масъулияти баланд муроҷиат кунанд. Карам бо диабети намуди 2 дар менюи диабет ҷои махсусро ишғол мекунад. Коршиносон итминон доранд, ки ин сабзавоти парҳезӣ дар ҷадвали беморон бидуни маҳдудиятҳои махсус мавҷуд аст. Бартарии карам чист ва он ба бадан чӣ гуна таъсир мерасонад?
Карам тару тоза барои намуди 1 ва диабети навъи 2
Маликаи сабзавот карамро бо ин сабабҳои хуб номид. Он миқдори рекордии кислотаи аскорбинро дар бар мегирад, ки ҳатто пас аз дарозмуддат нигоҳ медорад. Растании баргҳои тару тоза аз элементҳои микро ва макро, витаминҳои A, B, P, K, кислотаҳои органикӣ, антибиотикҳои табиӣ, ферментҳо, нахи парҳезӣ бой аст.
Дар диабети қанд, "Маликаи боғ":
Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд
- Норасоии шакар -95%
- Бартараф намудани тромбозии раг 70%
- Бартараф кардани як зарбаи сахт -90%
- Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
- Афзоиши энергия дар рӯз, беҳтар шудани хоби шаб -97%
- глюкоза ва холестирини бадро дар хун коҳиш медиҳад;
- ба фаъолияти гадуди меъда мусоидат мекунад, истеҳсоли инсулинро беҳтар мекунад;
- системаи дилро мустаҳкам мекунад;
- пайвастагиҳои зарарнок ва моеъи барзиёдро аз бадан хориҷ мекунад;
- сӯхтани фарбеҳро, ки хусусан барои диабетҳои фарбеҳ муҳим аст, мусоидат мекунад;
- фишори хунро мӯътадил мекунад;
- равандҳои метаболизиро мӯътадил мекунад;
- барои ҷавон шудани пӯст мусоидат мекунад.
Карам сафед
Ин навъи карам яке аз сабзавотҳои арзонтарин мебошад, ки онро дар мағоза дар ҳар вақти сол пайдо кардан мумкин аст. Карам сафед барои диабети навъи 2 тавсия дода мешавад, ки доимо хӯред. Сабзавот миқдори камини шакар ва крахмал дорад. Ғайр аз он, вай:
- иммунитетро тақвият мебахшад;
- таркиби хунро беҳтар мекунад;
- ба талафи вазн мусоидат мекунад;
- рӯдаҳоро тоза мекунад.
100 г дорои 28 ккал мебошад.
Гулкарам
Он барои диабети қанд камтар муфид ҳисобида мешавад. Аммо он аз сабаби мавсимӣ камтар маъмул аст. Аз рӯи чунин сифатҳо қадр карда мешаванд:
- сохтори нозуки гулкарам аз ҷониби рӯдаҳо ба осонӣ ҷаббида мешавад. Он луобпардаи меъдаро осеб намедиҳад, аз ин рӯ онро метавон бо бемориҳои ҷигар, патологияи гурдаҳо, заҳраҳои сафеда хӯрдан мумкин аст;
- дорои бухоршавӣ, такмил додани системаи хунгард. Бо диабети намуди 1 ва навъи 2, беморон ба атеросклероз ва инсулт ҳассос мебошанд ва гулкарам пайдоиши онҳоро пешгирӣ мекунад ва иммунитети диабетикро мустаҳкам менамояд;
- дар гулкарам сулфафанаи пайвастаи органикии беназир ёфт шуд. Он бо хосиятҳои бактериявӣ ва зидди саратон машҳур аст;
- Дар маҳсулот сафедаҳои зиёди табиӣ мавҷуданд. Дар диабети намуди дуюм, мубодилаи протеин вайрон мешавад ва гулкарам онро мувозинат медиҳад;
- витамини U дар таркиби худ синтези ферментҳо ва ҳозимаро ба эътидол меорад;
- бо истифодаи мунтазами он, консентратсияи холестирин коҳиш меёбад.
Ба 100 г маҳсулоти хом, 30 ккал. Аммо ин навъи карам барои таҳаммулпазирии инфиродӣ ва gout истифода бурда намешавад.
Брокколи
Ин сабзавот дуруст ба ҳисоб меравад, ки анбори маводи ғизоӣ. Ҳузури он дар парҳези беморе, ки намуди 2 диабет дорад, аз ҷониби диетологҳо пазироӣ мешавад. Брокколи барои ҳам кӯдакон ва ҳам барои калонсолон иҷозат дода мешавад. Ин гиёҳҳои ҳайратангези гипоаллергенӣ бо сафедаҳои идоранашаванда ва ба осонӣ ҳазмшаванда пур шудаанд. Дар диабети қанд, фаъолияти тамоми узвҳо ва системаҳо халалдор мешаванд, бинобар ин, баданро дар ҳолати хуб нигоҳ доштан ва онро бо минералҳо ва витаминҳои ҳаётан муҳим таъмин кардан лозим аст - брокколи ин кори хубро анҷом медиҳад.
- Витамини С дар ин сабзавот назар ба ситрусҳо якчанд маротиба зиёд аст;
- провитамини А ҳамон қадаре, ки сабзӣ;
- витамини U ба рушд ва шиддатёбии захми пепс имкон намедиҳад;
- Витамини В асабҳоро ором мекунад, фаъолияти мағзи сарро беҳтар мекунад ва хоби муқаррарӣ мекунад.
Истифодаи мунтазами брокколи ба бадани диабетик таъсири мусбӣ мерасонад.
Карам сурх
Баргҳои он бо витаминҳои У ва К пур карда шудаанд. Бо истифода аз хӯрокҳои карам сурх, шумо боварӣ дошта метавонед, ки бадан бо диабети намуди 2 қавӣ гашта, қувват мегирад ва бо моддаҳои муфид тофта хоҳад шуд. Кори роҳҳои ҳозима беҳтар хоҳад шуд, рагҳои хунгузар чандиртар хоҳанд шуд, ки ҷаҳишро дар фишори хун пешгирӣ мекунад. 100 г маҳсулот 24 ккал дорад.
Sauerkraut барои диабети навъи 2
Аксарияти ғизопарварон чунин мешуморанд, ки намаки дурусти қаҳваранг барои диабети қанд пухта на танҳо иҷозат дода мешавад, балки зарур аст. Ин маҳсулот бо моддаҳои кислотаи органикӣ, витаминҳо, минералҳо пур карда мешавад. Ба туфайли таркиби пурқудрати он, метавон бомуваффақият бо патологияҳои дил ва рагҳо, масалан, пекторис гулудиси ва сактаи қалбро пеш гирифт. Маҳз ин бемориҳо, диабетикҳо нисбат ба одамони солим бештар азият мекашанд.
Намаки алкалиние, ки дар карав пайдо шудааст, таркиби хунро ба эътидол меорад, ки эҳтиёҷро ба гормонҳои сафеда коҳиш медиҳад. Ҳангоми хӯрдани мунтазами авокадо, одамони гирифтори диабет:
- мустаҳкам кардани дахлнопазирӣ;
- системаи асабро шифо мебахшад
- метаболизмро мӯътадил мекунад;
- ҷисми токсинҳоро тоза кунед;
- ба фаъолияти гадуди меъда мусоидат мекунад;
- фаъол кардани рӯдаҳо;
- мӯътадил кардани фаъолияти дил;
- боиси хун ба муқаррарӣ.
Барои ҳушёр, пурмаҳсул ва энергетикӣ будан, шумо бояд дар як рӯз 200-250 г намаки карам истеъмол кунед.
Бо диабет, намакоб карам низ камтар муфид нест. Он барои коҳиш додани консентратсияи глюкоза дар хун кӯмак мекунад, мувозинати сілтагии рӯдаҳоро беҳтар мекунад, гадуди меъдаро таҳрик медиҳад ва пардаи луобиро бо микрофлори солим таъмин менамояд. Танҳо 2-3 қошуқи дар як ҳафта се маротиба мастшуда барои пешгирии бемории саратон ва пешгирии рушди нефропатии диабет хидмат хоҳад кард. Дар 100 г карагай 27 ккал мавҷуд аст.
Метавонанд бо қаъри қанд диабети қанд дошта бошанд
Ин як оилаи алаг мебошад, вагарна балк номида мешавад. Одамоне, ки дар соҳили баҳр зиндагӣ мекунанд, аз қадимулайём онҳоро барои хӯрок истифода мекунанд. Калейи баҳрӣ дар намуди 2 диабети қандӣ аз муқаррарӣ камтар фоидаовар нест. Барои диабетикҳо, ин ғизои ҳатмист ва дорои бисёр хислатҳои шифобахш аст:
- мудофиаҳои баданро тақвият медиҳад;
- таъминоти аминокислотаҳоро таъмин менамояд;
- хунро пок мекунад;
- қабз ва колитро дафъ мекунад;
- ҳолати пӯстро беҳтар мекунад;
- самаранокиро баланд мебардорад;
- ҳолати беморонро пас аз амалиёт беҳтар мекунад;
- пешгирии рушди бемориҳои вобаста ба диабет.
Қалъаи баҳрӣ ба истеҳсоли инсулини табиӣ мусоидат мекунад. Маҳсулоти баҳрӣ бо кислотаи тарронӣ бой аст, ки зарфҳои хурд ва капиллярҳои варақаҳои атеросклеротикиро самаранок тоза мекунад. Дар шаклҳои мураккаби диабети намуди 2, карам бинишро беҳтар мекунад ва рушди бемориҳои чашмро пешгирӣ мекунад. Алгаҳоро на танҳо хӯрдан мумкин аст, балки инчунин ба захмҳои пӯст истифода мешавад.
Алафро маринад ва хушк мехӯранд. Технологияи коркард ба судмандии он таъсир намерасонад. Меъёри оптималии балоид барои намуди диабети навъи 1 ва 2 150 маротиба дар як ҳафта аст. Ин вояи метавонад зиёд карда шавад. Ҳаҷми истифодаи баҳрӣ аз намуди беморӣ вобаста аст. Барои он ки ба худ зиён нарасонед, беҳтараш бо духтур маслиҳат кунед.
Чанд рухатњо барои диабет
Бисёр хӯрокҳои карам, ки ба диабет пешниҳод карда мешаванд. Ҳамаи онҳо метавонанд аз лаззат, бӯй ва матоъ хеле фарқ кунанд. Ягона шарте, ки онҳоро муттаҳид мекунад, мавҷуд набудани шакар, ҳадди ақали ҳанут ва равған дар таркиб мебошад.
- Шӯрбо сабзавот. 1-2 картошка пӯст карда мешаванд. Пиёз бурида мешавад. Сабзиро Grate. Ҳама дар об ҷӯшонида мешаванд. Дар он ҷо брокколи каме, якчанд inflorescences гулкарам, карам сафедро кӯтоҳ карданд. Вақте ки сабзавот напазед, шӯрбо намакин мешавад. Барои бичашонем, шумо метавонед як spoonful равғани растанӣ илова кунед.
- Сабзавотҳои Sauerkraut. Лаблабу, картошка, сабзӣ судак, пӯст пошида ва бурида мешаванд. Иловаи пиёз ва карам бурида. Ҳама омехта, мазза бо равғани растанӣ ва намак каме.
- Cutlets бо карам. Мурғ судак, сабзӣ, карам, пиёз, дар кахвачушонидан маҷақ кунед. Ба гӯшти мурғ каме намак, тухм ва орд илова кунед. Кутлотро шакл диҳед ва дар ШМШ бо равғани растанӣ паҳн кунед. Дар ҳар як тараф 10 дақиқа дар оташи суст истед.
Гайринишондод
Ҳама гуна маҳсулоти дар ҳолати номувофиқ истифодашуда метавонад барои саломатӣ хатарнок бошад. Сатҳи диабети навъи 2 ба чунин бемориҳо дахл дорад, ки табобати он на аз маводи мухаддир, балки ба ғизои дуруст асос ёфтааст. Аз ин рӯ, ҳама ҳолатҳои истисноиро бояд ҳангоми ворид кардани маҳсулоти мушаххас ба парҳез ба назар гирифт.
Карам тару тоза ва бодиринг тавсия дода намешавад:
- таҳаммулпазирии инфиродӣ;
- норасоии ҳозима;
- панкреатит;
- захми пепсикии шадид;
- синамаконӣ.
Калейи баҳриро набояд бо чунин ашхос хӯред:
- ҳомиладорӣ
- курта;
- сили шуш;
- диатези геморрагикӣ;
- бемории гурда;
- гастрит;
- фурункулоз.
Карам метавонад ва бояд ба парҳези диабет дохил карда шавад. Он ба некӯаҳволӣ таъсири мусбӣ мерасонад ва гуруснагиро комилан қонеъ мекунад. Барои он ки сабзавот хаста нашавад, шумо метавонед дар ошхона таҷриба кунед, зеро ин маҳсулот дар ҳама гуна шакл муфид аст.
Мақолаҳо дар бораи маҳсулоти дигар:
- Пиёз ва диабети навъи 2;
- Манфиатҳо ва зиёни кадуҳо барои диабет.
