Лӯбиё барои диабет: Фоидаҳои лӯбиё барои диабет

Ҳамаи бемориҳое, ки боиси ихтилоли мубодилаи моддаҳо мешаванд, аз ҷумла диабети қанд, ба миқдори зиёди ғизо ниёз доранд. Аз хӯрок на танҳо арзиши пурраи онҳо ва гуногунрангӣ, балки ислоҳи вайронкуниҳои мавҷуда низ талаб карда мешавад. Лӯбиё яке аз маҳсулотҳое мебошад, ки нақши онҳо ба таври ҷиддӣ нодида гирифта мешавад. Бо вуҷуди ин, он метавонад на танҳо таъми хӯрокро беҳтар кунад, балки манбаи сафеда гардад, организмро бо минералҳо ва витаминҳои B, ки одатан барои диабет кофӣ нестанд. Ивази қисман аз ғалладонагиҳо, макарон ва картошка дар шӯрбоҳо ва хӯрокҳои асосӣ бо лӯбиё метавонад ҷуброни намуди 2 диабетро беҳтар созад, доғҳои шакарро пас аз хӯрокхӯрӣ, аз ҷумла бемории намуди 1 бартараф созад.

Лӯбиёи диабетӣ метавонад лӯбиёро бихӯрад

Ҳалли масъалаи дар он ҷо будани лӯбиё дар диабет бидуни таҳлили муфассали ин маҳсулот ғайриимкон аст.

Таркиби витаминӣ ва минералӣ:

Бемории диабет ва фишор як чизи пешина хоҳад буд

• Норасоии шакар -95%
• Бартараф намудани тромбозии раг 70%
• Бартараф кардани як зарбаи сахт -90%
• Раҳоӣ аз фишори баланди хун - 92%
• Афзоиши энергия дар рӯз, беҳтар шудани хоби шаб -97%

Бо шарофати таркиби ғании лӯбиё, он бисёр хусусиятҳои фоиданок дорад. Ин маҳсулот на танҳо болоравии пурраи шакар бо диабети навъи 2-ро ба вуҷуд меорад, балки холестирини хунро коҳиш медиҳад ва ба ин васила инкишофи ангиопатия ва бемориҳои қалбро пешгирӣ мекунад. Нахҳои парҳезӣ, қанди мураккаб, сапонинҳо, стеролҳои растаниҳо ва дигар моддаҳо ин самараро медиҳанд. Лӯбиё дорои B4 миқдори зиёди ҷигар мебошад, ки хусусан бо назардошти он, ки ин витамин дар хӯрок камёб аст, муҳим аст. Далелҳо мавҷуданд, ки истеъмоли мунтазами лӯбиёҳо хавфи саратони неоплазмонро кам мекунад.

Лӯбиё назар ба тамоми дигар растаниҳои дигар витамини В бештар дорад. Бо диабети қанд, ин муҳим аст. Агар гликемия муддати дароз дар ҳолати муқаррарӣ қарор нагирад ва гемоглобини гликатсияшуда аз меъёр зиёд бошад, пас норасоии ин витаминҳо ногузир дар диабет пайдо мешавад. Аҳамияти махсус B1, B6, B12 мебошанд. Ин витаминҳои ба ном нейропропӣ мебошанд, ки онҳо ба ҳуҷайраҳои асаб дар иҷрои вазифаҳояшон кӯмак мерасонанд, онҳоро аз нобудшавӣ дар диабет муҳофизат мекунанд ва бо ин роҳ невропатияро пешгирӣ мекунанд. B1 ва B6 аз лӯбиё гирифтан мумкин аст. B12 танҳо дар маҳсулоти ҳайвонот мавҷуд аст, пеш аз ҳама, дар ҷояш: консентратсияи баланд хосияти ҷигар ва гурдаҳои ягон ҳайвонот мебошанд. Пас тавонад бо бодиринг ҷигар на танҳо як хӯроки болаззат аст, балки инчунин пешгирии аълои мушкилот.

Гӯшти лӯбиёи хушк дар диабети қанд ҳамчун як decoction ҳамчун агенти гипогликемӣ истифода мешавад. Онҳо ба шакли истфода барои диабет, масалан, Арфазетин, дохил карда мешаванд.

Лӯбиёи сафед барои диабети намуди 2

Лӯбиёи сафед назар ба рангҳои дурахшон маззатар аст. Он рӯй аз ҳама картошка mashed тендер. Таъми бетараф ва қаймоқ дар шӯрбоҳои гӯштӣ ва гӯшӣ ивазнашаванда аст.

Агар шумо лӯбиёро дӯст доред, пас мақоларо хонед - оё нахӯд барои диабет имконпазир аст

Таркиби витамини лӯбиёи сафед дар муқоиса бо ҳамтоёни худ камбизоат аст, аммо онҳо аз миқдори маъданҳои дорои аҳамияти начандон муҳим барои организм бо намуди 2 диабети қанд бартарӣ доранд:

• калий дар барқарор кардани тавозуни об ва электролитҳо дар бадан иштирок мекунад, бинобар ин, барои гипертония зарур аст;
• Манган барои таҷдиди хун зарур аст, дахлнопазирии муқаррарӣ, вазифаҳои репродуктивӣ;
• магний дар ҳама аксуламалҳои ферментативӣ иштирок мекунад, рагҳои хунгузарро васеъ мекунад, дил ва асабҳоро дастгирӣ мекунад;
• калтсий як устухони солим, нохунҳо ва дандонҳост. Мутаассифона, пайвастагиҳои фосфор ба азхудкунии калтсий аз лӯбиё халал мерасонанд, бинобар ин воридшавии воқеии он дар бадан аз ҷадвал камтар хоҳад буд. Дар лӯбиёи сафед таносуби онҳо беҳтар аст: калтсий ва фосфор камтар аст.

Лӯбиёи сурх

Бештар аз дигарон, лӯбиёи сурх дар мизи мо пайдо мешаванд. Он як пойгоҳи хуб барои салатҳои ва хӯрокҳои асосӣ аст, инчунин бо намакҳо хуб аст: сирпиёз, кориандр, ќаламфури сурх. Маҳз аз маъхазҳои сурхии он табақи маъруф ва лазиз, лобио омода шудааст.

Аз ҷиҳати ғизоӣ, лӯбиёи сурх мавқеи миёнаро дар байни сафед ва сиёҳ ишғол мекунад. Аммо вай қаҳрамони мундариҷаи мис мебошад. Ин модда барои мубодилаи мӯътадили сафедаҳо, афзоиш ва барқарорсозии бофтаи устухон зарур аст, ки барои беморони гирифтори пойи диабетӣ муҳим аст. Барои қонеъ кардани талаботи рӯзонаи бадан барои мис, танҳо 100 г лӯбиё кифоя аст.

Лӯбиёи сиёҳ

Таъми лӯбиёи сиёҳ шадидтарин аст, гӯшти дуддодашударо дуд медиҳад. Он бо сабзавот ва гӯшт ҳамоҳанг аст, ҷузъи таркибии таомҳои миллӣ мебошад.

Ранги бойи лӯбиёи сиёҳ нишонаи миқдори зиёди антиоксидантҳо мебошад. Диабети қанд ба зиёд шудани фишори оксидшавӣ дар бадан мусоидат мекунад, бинобар он сохтори мембранаҳои ҳуҷайра дар рагҳои хун ва нахҳои асаб вайрон мешавад. Антиоксидантҳо равандҳои оксидшавиро безарар мекунанд ва бо ин роҳ хатари ангиопатия ва невропатиро ба таври назаррас коҳиш медиҳад. Баъзе меваҳо, чойи сабз, гибискус ва инфузияи садбарг хосиятҳои монанд доранд.

Чӣ бисёр вақт диабетҳо лӯбиё мехӯранд

Хусусияти асосии ғизо барои диабет ин таркиби карбогидратҳо дар он мебошад. Дар онҳо лӯбиёи зиёде мавҷуданд, ки аз 58 то 63% дар навъҳои гуногун мебошанд. Чаро ин карбогидратҳо ба якбора зиёд шудани шакар оварда намерасонанд?

1. Лӯбиёҳо ҳангоми пухтупаз тақрибан 3 маротиба зиёд мешаванд, яъне дар таоми тайёр карбогидратҳо ба таври назаррас камтар мешаванд.
2. Аксари ин карбогидратҳо, 25-40% аз нахҳо мебошанд. Он ҳазм карда намешавад ва ба қанди хун таъсир намерасонад.
3. Лӯбиё ба зудӣ ғизо мегирад. Хӯрдани зиёда аз 200 грамм барои ҳама нест.
4. Дорои сафедаҳои растаниҳо (тақрибан 25%) ва нахи парҳезӣ азхудкунии глюкоза суст мешавад. Бо диабети намуди 2, истеъмоли сусти шакар дар хун хеле муҳим аст. Аввалан, вай вақт барои ҷамъ шудан дар зарфҳо надорад. Дуюм, набудани ҷаҳишҳои тез ба коҳиши муқовимати инсулин мусоидат мекунад.

Бо шарофати чунин таркиби хуб, лӯбиё нишондиҳандаи гликемикии кам дорад - 35. Нишондиҳандаи ҳамон себ, нахудҳои сабз, маҳсулоти табиӣ аз турши ширӣ. Ҳама хӯрокҳои дорои GI 35 ва камтар аз он бояд таркиби парҳези диабет бошанд, зеро ин ба мӯътадил шудани гликемия мусоидат менамояд, яъне ин метавонад мушкилиҳои имконпазирро барои давраи номуайян бозмедорад.

Лӯбиё як анбори моддаҳои муфид дар диабет мебошад. Бидуни лӯбиёгӣ ғизои воқеан солим ва серғизоро ташкил кардан ғайриимкон аст, бинобар ин онҳо бояд дар як ҳафта якчанд маротиба барои диабет бошад. Агар лӯбиёҳо ба таври муқаррарӣ таҳаммул шаванд ва боиси зиёд шудани газ нашаванд, он метавонад ҳар рӯз ба парҳез дохил карда шавад.

Шумо метавонед усулҳои зеринро ошкор намоед:

1. Лӯбиёро худ пазед ва консервашударо истифода набаред. Дар хӯрокҳои консервшуда бисёртар шакар мавҷуданд, бинобар ин пайдоиши газҳо пас аз истеъмоли онҳо шиддат мегирад.
2. Лӯбиёро пеш аз пухтан ғӯтонед: оби ҷӯшон бирезед ва якшаба тарк кунед.
3. Пас аз ҷӯшон, обро иваз кунед.
4. Ҳар рӯз каме каме хӯрок хӯред. Пас аз як ҳафта, системаи ҳозима мутобиқ мешавад ва миқдори он зиёд карда мешавад.

Мазмуни калориянокии лӯбиё хеле баланд, хушк - тақрибан 330 ккал, судак - 140 ккал. Диабетҳои вазни зиёдатӣ бояд бо он гузаронида нашаванд; дар хӯрокҳо лӯбиё бо кабудӣ, карам, салатҳои барг ҳамҷоя карда шаванд.

Барои ҳисоб кардани миқдори зарурии инсулин барои диабети навъи 1, барои 5 дона нон 100 г лӯбиёи хушк гирифта мешавад, судак карда мешавад - барои 2 XE.

Мазкр барои намуди 1 ва диабети навъи 2

• Карам Braised бо лӯбиё

150 г лӯбиё напазед. Табақ хӯрокхӯр хоҳад буд, агар шумо дар нисф сафед ва сурх гиред. Онро бе хушк кардани об монед. Бурида як фунт карам, дар як коса гузошта, як ҷуфт tablespoons равғани растанӣ, сабзӣ каме зављааш илова кунед, як пиёла об рехт. Адасро дар зери зарф. Пас аз он ки сабзавот нарм аст ва об бухор мешавад, лӯбиёро илова кунед, ќаламфури сурх, маржорам, турмерик, parsley тоза ба бичашед ва хуб гарм кунед.

• Хӯриш сина

Бурида 3 помидор, як хӯшаи салат барге, grate 150 г панир. Мо синаи мурғро ба қисмҳои хурди бурида, зуд ба оташи баланд бирён мекунем. Ҳама чизро омехта кунед, лӯбиёи сурхро илова кунед: 1 банка консерва ё 250 г судак. Либос бо омехтаи йогурт табиӣ ва равғани зайтун. Шумо метавонед ба либос кабудӣ, зиндаеро сирпиёз, шарбати лимӯ илова кунед.

• Шӯрбо гулкарам

Зарфҳои 1 картошка, аз се як ҳиссаи пиёз, 1 сабзӣ, ним борик карафс. Дар як литр об ё шўрбои барои 10 дақиқа напазед. Иловаи гулкарам решаканшуда (аз сеяки гӯшти карам), 1 помидор, зарфе лӯбиёи сафед. Намак ва ќаламфури. 5 дақиқа пеш аз пухтупаз, шумо метавонед як хокаи исфаноси тару тоза ё чанд тӯби яхкардашуда гузоред.