Ҷам аз хурдӣ аз ҷониби ҳама дӯст медошт. Шумораи ками одамон метавонанд аз лаззат бурдан аз маҳсулоти часпак ва хушбӯй, ки рӯҳияро баланд мекунанд, даст кашанд. Роҳбандӣ инчунин хуб аст, зеро ҳатто пас аз табобати гарми дароз, қариб ҳама хусусиятҳои судманди меваҳо ва буттамева, ки аз он омода карда шудаанд, нигоҳ дошта мешаванд.
Бо вуҷуди ҳама ҷилои мураббо, на ҳама метавонанд онро бо юѓу бидуни оқибатҳои бадан бихӯранд. Чунин маҳсулот дар бемориҳо манъ аст:
- диабети навъи 2;
- ихтилоли мубодилаи моддаҳо;
- майл ба вазни зиёдатӣ.
Тавре ки шумо медонед, тақрибан ҳар шириниҳо бо шакар ин як бомбаи калориянок аст, ки метавонад ба он беморон, ки бояд бо глюкозаи баланд, вазни зиёдатӣ ё дигар бемориҳои ҳамроҳикунанда, ки дар диабети навъи якум ва дуюм мавҷуданд, зарар расонад ... Ягона роҳи баромадан аз вазъ ин омода кардани худ як амри бехатар аст - мураббо бе шакар.
Роҳбандии малина дар шарбати худ
Роҳбандии ин Берри хушбӯй ва хеле ғафс аст. Ҳатто пас аз коркарди дарозмуддат, моторӣ бӯи аҷоиби худро нигоҳ медорад. Чунин шириниҳоро бе шакар хӯрдан мумкин аст, ба чой илова карда шудааст ё ҳамчун зимистон ҳамчун пойгоҳи лазиз барои компот ё желе истифода мешавад, ки он барои диабетони ҳама гуна намудҳо беҳтарин аст.
Барои роҳбандӣ, шумо бояд 6 кг моторӣ бигиред ва онро дар як контейнери калон ҷойгир кунед, давра ба давра барои тампинги хуб такон мезанед. Моторӣ шуста намешавад, зеро ин ба он оварда мерасонад, ки афшураи гаронбаҳои он гум хоҳанд шуд.
Минбаъд, шумо бояд сатили тозаи филизро гиред ва докаеро, ки дар якчанд қабат дар поёни он печонида шуда буд, гиред. Як контейнер (он метавонад зарфе шиша) бо буттамева аллакай ба дока гузошта шуда бошад ва сатил то нисфи об пур карда шудааст. Дар ҳеҷ сурат набояд зарфе дар оби гарм ҷойгир карда шавад. Аз сабаби фарқияти ҳарорат, он метавонад парида шавад.
Сатил оташ дода, об дар он ба напазед оварда мешавад ва сипас оташ кам карда мешавад. Ҳангоми пухтупаз, моторӣ афшураи худро ҷудо мекунад ва тадриҷан ҳал мекунад. Аз ин сабаб, шумо бояд вақт аз вақт буттамева тару тоза рехтед, то зарф то ба боло пур шавад.
Чунин мураббо бояд дар давоми як соат напазед ва сипас онро бо истифодаи калиди ғалтаки махсус ғел кунед. Мумкин аст, зеру забар ва барои хунук шудан чапа шавад.
Роҳбандии Nightshade
Роҳбандии сиёҳи шаби сиёҳ (инчунин офтобпараст номида мешавад) хеле тендер аст. Ин маҳсулоти табиӣ бисёр хусусиятҳои фоиданок дорад:
- зиддимикробӣ;
- зиддиилтиҳобӣ;
- антисептикӣ;
- гемостатикӣ.
Ин мураббо метавонад ҳамчун як табақи мустақил истифода шавад ва инчунин метавонад ба пур кардани каннодҳои гуногун барои диабетикҳои ҳама гуна намудҳо илова карда шавад.
Барои тайёр кардани мураббо, як кило шаби шом, 220 г фруктоза ва 2 қошуқи решаи занҷабил, ки решакан карда мешавад.
Пеш аз ҳама, бояд чоштҳоро ҷудо карда, аз sepals ҷудо кард. Минбаъд ҳар як меваи нӯгшуда барои пешгирӣ аз таркиш дар ҷараёни пухтупаз дӯхта мешавад.
Баъд ба шумо лозим аст, ки 130 мл оби тозаро напазед, фруктозаро дар он об кунед ва шомгоҳро илова кунед. Пухтан барои 10 дақиқа, ба шӯр бодиққат.
Пас аз ин вақт, мураббо бояд барои 7 соат фаромӯш карда шавад ва боз ба оташдон гузоред, ба занҷабил рехт ва 2 дақиқаи дигар напазед.
Маҳсулоти тайёрро дар зарфҳои омодашуда дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст.
Мандарин Ҷам
Мандаринҳои дурахшон ва боллазату шањдбори мавҷуд қариб ки шакар надоранд. Онҳо барои шахсоне, ки диабети қанд доранд ё танҳо аз даст додани вазн танҳо бебаҳоянд. Ҷам аз ин мева қодир аст:
- нерӯи иммунии баданро зиёд мекунад;
- шакар хун паст;
- холестиринро беҳтар мекунад;
- мусоидат ба ҳозима.
Шумо метавонед чунин мураббо барои диабетони ҳама гуна намуди онро дар сорбитол ё фруктоза омода кунед, дорухат чунин аст.
Барои роҳбандии мандарин, шумо бояд 1 кг меваи пухтааст, 1 кг сорбитол ё 400 г фруктоза, инчунин 250 мл оби тозаро гиред.
Мандаринҳо шуста, бо оби гарм шуста мешаванд ва пӯст хориҷ мешавад. Инчунин аз меваҳо ҳамаи рагҳои сафедро хориҷ кардан ва гӯшти ба бурида буридашуда лозим меояд. Ҷазоро ҳеҷ гоҳ набояд партофт! Он ҳамчунин бояд ба тасмаҳои борик бурида шавад.
Ситрус ба як ШМШ паст карда мешавад ва бо оби тайёр пур карда мешавад. Мураббо дар 40 дақиқа дар гармии кам пазед. Ин вақт барои мулоим гардидани zest кофӣ хоҳад буд.
Минбаъд оташдон бояд хомӯш карда шавад ва омехта сард шавад. Баъд аз ин, холии мураббо ба як косаи куфр рехта мешавад ва хуб решакан карда мешавад.
Омехтаи тайёр боз ба зарфе, ки он пухта буд, рехта мешавад. Мавсими бо ивазкунандаи шакар ва ба напазед дар болои гармии кам биёред.
Ҷам барои консервабарорӣ хеле мувофиқ аст, аммо онро инчунин фавран хӯрдан мумкин аст. Ҳангоми ҷамъоварии ҳосил барои зимистон, роҳбандӣ дар ҳолати гарм нигоҳ дошта ба зарфҳои тоза ва хушкида интиқол дода мешавад. Маҳсулоти тайёрро дар ҷои хунук нигоҳ доштан мумкин аст ва барои диабети намуди 1 ва навъи 2 истифода мешавад.
Роҳбандии Тарбуз
Дар дорухат пешбинӣ шудааст, ки меваи хушбӯй тамоми сол дар мизи диабетӣ хоҳад буд. Табақ илова кардани шакар ё аналогҳои онро талаб намекунад. Бо шарофати ин, мазза табиӣ ва табиӣ боқӣ мемонад.
Дорухат чунин медиҳад:
- 2 кг Клубничка тару тоза пухта;
- 200 мл себ тару тоза;
- афшураи ним лимӯ;
- 8 г агар-агар (ивазкунандаи табиии желатини).
Барои шурӯъкунандагон, шумо бояд Клубничка шустан ва яти аз буттамева тоза кунед. Сипас Клубничкаҳо дар як ШМШ гузошта шуда, ба он лимӯ ва афшураи себ илова мекунанд. Омехта барои ним соат дар гармии кам судак карда, баъзан ба шӯр меоварад ва кафкро тоза мекунад.
Тақрибан 5 дақиқа пеш аз поёни пухтупаз, ба шумо лозим аст, агар агар-обе, ки дар об гудохта шавад, илова кунед (миқдори ками моеъ кифоя хоҳад буд). Қаллобонро бояд ҳаматарафа омехта кунед, вагарна дар роҳбанд чанд порча зиёд хоҳад буд.
Омехтаи омодашуда ба пойгоҳ рехта, ба напазед оварда, хомӯш карда мешавад. Барои нигоҳдорӣ дар давоми сол, мураббо мумкин аст дар ыуттии омода ғелонда шавад ва дар ҷои хунук нигоҳ дошта шавад.
Роҳбандии Cranberry
Ин дорухат як имконияти олиҷанобест барои кӯзаи витаминҳо дар яхдонатон. Роҳбандии Cranberry системаи иммунии шуморо тақвият медиҳад ва ба шумо барои мубориза бо шамолхӯрӣ ва вирусҳо кӯмак мекунад.
Шумо метавонед онро алоҳида хӯред, онро ба чойҳои солим илова кунед ва инчунин дар заминаи меваи желе ё ҷавдор пухтан. Касоне, ки диабети қанд метавонанд ин табобатро бидуни шубҳа истифода кунанд. Ин кӯмак мекунад:
- ба таври босифат кам кардани шакар;
- тозагии ҳазм;
- ба ғадуди меъда (ки дар диабет аксар вақт илтиҳоб карда мешавад) таъсири судманд мерасонад.
Барои роҳбандии cranberry бе шакар, шумо бояд 2 кг буттамева гиред, онҳоро аз ахлот ва ҳама чизи зиёдатӣ ҷудо кунед. Буттамева бодиққат шуста ва ба colander партофта мешаванд.
Баъд аз резиши об, буттамева дар зарфе стерилизатсия гузошта мешавад ва бо як зарф пӯшонида мешавад. Баъд, ба шумо лозим аст, ки сатили калон гиред, дар поёни он як истгоҳи металлӣ насб кунед ё дока-ро якчанд маротиба ба паҳлӯ ҷойгир кунед. Обро ба сатил резед (тақрибан ба миёнаҷо) ва ба оташи суст гузоред.
Роҳбандии олу
Пухтупаз низ душвор нест, дорухат ҳамеша оддӣ аст. Барои ин кор, меваҳои пухтааст ва харобшудаи олу. Онҳо бояд шуста шаванд, тухмҳо ва алафҳои бегонаро нест мекунанд, илова бар ин, олу барои навъи 2 диабети иҷозат дода мешавад, то мураббо оромона анҷом дода шавад.
Дар як ҳавз ё ШМШ алюминий, об тайёр карда мешавад (барои ҳар 4 кг олу 2/3 пиёла моеъ мегирад) ва сипас олуҳоро дар он ҷо мегузорад. Роҳбандии пухта дар гармии миёна ва фаромӯш накунед, ки абрҳоро кунед.
Баъд аз тақрибан як соат ба пойгоҳ ивазкунандаи шакар намуди дигар илова карда мешавад (барои ҳар як 4 кг партов 1 кг сорбитол ё 800 г ксилит рехт). Пас аз омехта, маҳсулот ба ҳолати ғафс пухта мешавад. Пас аз он, ки роҳбанд тайёр аст, шумо метавонед каме Бахром ё дорчин илова кунед.
Мураббо аз олу дар шакли гарм печонида, сипас ғелонда мешаванд.
