Диабети ғалат дар он аст, ки он метавонад ҳаёти одамро комилан тағир диҳад. Хусусияти асосии ин беморӣ дар он аст, ки барои зиндагии пурраи худ, бемор бояд бодиққат парҳези ӯро назорат кунад, бидонед, ки кадом хӯрокҳоро бо диабет хӯрдан мумкин аст ва чӣ гуна манъ аст.
Хӯрдани хӯрок метавонад ба саломатӣ ва некӯаҳволии диабет таъсири бад расонад.
Навъҳои алоҳидаи сабзавот метавонанд ба бемор ба таври пешгӯинашаванда таъсир расонанд.
Аз ин рӯ, донистан ва дар хотир нигоҳ доштани қоидаҳои асосии хӯрдани ин ғизои табиии растанӣ муҳим аст.
Манфиатҳои сабзавот чӣ гунаанд?
Духтурон ба таври қатъӣ изҳор мекунанд, ки сабзавот барои диабети қанд хеле муфид аст ва тавсия дода мешавад, ки онҳоро истеъмол кунанд. Онҳо дорои миқдори зиёди нахҳо мебошанд, ки барои ҷуброни сифатноки норасоии мубодилаи карбогидрат дар организм бо диабет заруранд.
Илова бар ин, бо боварӣ гуфта метавонем, ки сабзавот аз сабаби қобилияти онҳо дучанд муфид аст:
- метаболизатсияи карбогидратро суръат бахшед. Дар раванди азхудкунии карбогидратҳо ва устуворшавии гликемия сустшавӣ ба мушоҳида мерасад;
- бадани беморро бо унсурҳои муҳими микроэлементҳо, макроэлементҳо, инчунин аминокислотаҳо ҷон диҳед. Ин моддаҳо бояд дар парҳез мавҷуд бошанд. Онҳо баданро оббозӣ мекунанд ва токсинҳои оксидшуда дар хуни диабетро безарар мегардонанд;
- мубодилаи моддаҳоро оғоз кунед ва онро суръат диҳед. Ин бо роҳи халос шудан аз равандҳои рукуд, моддаҳои заҳролуд ва инчунин натиҷаи мубодилаи липидҳо ифода меёбад.
Кадом сабзавот дурустро интихоб мекунад
Диетологҳо гурӯҳи он растаниҳоро муайян карданд, ки аз нахи шифобахш бойанд. Ҳангоми диабети навъи якум ё дуюм диққати махсусро додан муҳим аст ва маҳз ин маҳсулот мавҷуданд.
Таъсири максималии истеъмоли нахро ба даст овардан мумкин аст, агар чунин сабзавот ба хӯрок дохил карда шаванд:
- бодинҷон. Ин меваҳои арғувон метавонанд фарбеҳро аз бадани диабетик барои солҳо дуршуда ва инчунин дигар моддаҳои зиёдатӣ ва зарарнок хориҷ кунанд. Ғайр аз он, бодинҷон глюкозаи хеле кам дорад ва илова бар ин, бодинҷон барои панкреатит низ судманд аст;
- ќаламфури занги сурх. Ин маҳсулотро терапевт номидан мумкин аст, зеро он дорои витаминҳои зиёд (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9) мебошад, ки метавонад сатҳи холестиринро бо зичии паст дар хун (холестирини бад) паст кунад. Ин хусусиятҳои маҳсулот барои диабети қандӣ танҳо ҷудонопазиранд. Қаламфури сурх бо вуҷуди ин меъёри муқарраршударо меорад;
- zucchini (zucchini, помидор) боз як маҳсулоти фоиданок барои диабет мебошад. Он дорои микроэлементҳои зарурӣ (магний, фосфор, калтсий, оҳан, натрий, руҳ) мебошад. Ин моддаҳо ба бадан таъсири судманд мерасонанд. Он инчунин zucchini, ки мубодилаи моддаҳои карбогидратро ба эътидол меорад;
- Каду махсусан дар намуди дуюми диабети қанд муҳим аст. Ба шарофати ин сабзавот, коркарди инсулин беҳтар мешавад ва глюкоза кам мешавад.
Агар шумо ин сабзавотро ҳар рӯз бихӯред, он кафолати солимии хуб мегардад ва имкон медиҳад гликемияи диабетро идора кунад.
Диққат диҳед! Фоидаи ҳадди аксарро аз сабзавоти иҷозатдодашуда гирифтан мумкин аст, танҳо агар меню гуногун ва мутавозин бошад.
Кадом беҳтар аст, ки барои диабет даст кашад?
Сарфи назар аз манфиатҳои равшани хӯрдани хӯрокҳои растанӣ, баъзе сабзавот мавҷуданд, ки аз парҳези диабет беҳтаранд.
Дар ҳар сурат, шумо бояд аниқ донед, ки шумо наметавонед бо шакар баланд бихӯред, то ҳолати диабетикро бадтар накунед.
На танҳо онҳо бефоида хоҳанд буд, балки онҳо метавонанд ба саломатӣ низ зарари ҷиддӣ расонанд. Агар шумо онро комилан маҳдуд карда натавонед, пас шумо бояд истеъмоли чунин сабзавотро ба ҳадди ақал расонед:
- картошка. Ин зироати реша миқдори зиёди крахмал дорад. Он глюкозаи хунро ба таври назаррас афзоиш медиҳад ва истеъмоли он тавсия дода намешавад;
- сабзӣ. Ин ба бадани диабетик инчунин картошка таъсир хоҳад кард. Реша ба крахмал бой аст ва холестирини глюкозаро зиёд мекунад;
- помидор. Ин сабзавот ба фаъолияти ҳаётан он аминокислотаҳо таъсири бад мерасонад, ки ба организм барои рафъи диабет кӯмак мекунанд. Ғайр аз он, дар помидор глюкоза зиёд аст, аз ин рӯ савол - оё барои диабетикҳо помидор мехӯранд, ҳамеша ҷавоби манфӣ медиҳад;
- лаблабу. Индекси гликемикии (GI) ин сабзавот баланд аст. Дар ҷадвал вай дар назди макарон ва pancakes, ки аз орди мукофотӣ сохта шудаанд, истодааст. Ҳатто ҳангоми истифодаи ҳадди ақали лаблабу, сатҳи гликемия якбора баланд мешавад.
Лаблабу судак махсусан хатарнок аст! Вай пас аз чанд дақиқа шакарҳои хунро ба нишондиҳандаи ҳадди аксар баланд менамояд.
Сабзавот барои ин бемориро метавон хӯрда ё судак кард, аммо варианти аввал беҳтар аст. Дар бораи омода намудани афшураҳои нав фишурдашуда фаромӯш накунед, ки онҳо танҳо фоида хоҳанд овард.
Масалан, афшура аз ғӯзапоя карафс роҳи беҳтаринест барои халос шудан аз токсинҳо, холестерин ва шакарҳои баланди хун. Ин нӯшокиро фавран пас аз тайёрӣ истифода баред.
Мавсими афшураи карафс бо намак ё дигар ҳанут қатъиян манъ аст.
Сабзавотҳо метавонанд мустақилона истеъмол карда шаванд ва инчунин ба миқдори зиёди салатҳо дохил карда шаванд.
Барои илова кардани мазза, шумо метавонед ба ин хӯрокҳо миқдори ками пиёз, сир ва гиёҳҳоро илова кунед.
Ин seasoningsро ба инобат гирифтан лозим нест ва онро одатан ва бе оқибатҳои манфӣ истифода бурдан мумкин аст, аммо танҳо дар сурати мушкилот бо меъда ва гадуди зери меъда.
