Шояд шумо шунида бошед, ки дар кишварҳои гуногун бемориҳои якхела ба таври гуногун табобат мешаванд. Бинобар ин, муқоисаи таҷрибаи худ ва таҷрибаи дигарон ҳамеша ҷолиб аст. Имрӯз мо шуморо даъват мекунем, то бидонед, ки табибони Бритониё ба мушкилоти диабет чӣ гуна муносибат мекунанд.
Ассотсиатсияи хайрияи миллии диабети Бритониёи Кабир бузургтарин созмони Бритониё мебошад, ки ба дастгирии одамони гирифтори диабет бахшида шудааст. Дар саҳифаҳои нашрияҳояш вай мунтазам маслиҳатҳои коршиносонро оид ба диабет нашр мекунад. Ин ҷо иқтибос аз мақолаи ғизо аст.
Қоидаҳои муҳим
- Парҳези шумо на танҳо барои назорати диабет муҳим аст, балки инчунин назорат ва беҳбудии некӯаҳволии шумо, аз ин рӯ ба ҳадди шадид наравед;
- Миқдори ғизои нӯшокӣ ва нӯшокиҳои истеъмолшуда аз синну сол, ҷинс, фаъолият ва ҳадафҳое, ки шумо барои худ гузоштаед, вобаста аст, бинобар ин ҳеҷ як парҳези универсалии диабети қанд вуҷуд надорад;
- Солҳои охир андозаи хидматрасонӣ афзудааст, зеро зарфҳои калон ба мӯд табдил ёфтаанд. Барои кам кардани таомҳо табақчаҳо, косаҳо ва зарфҳои хурдро интихоб кунед ва таомҳоро дар табақ ҷойгир кунед, то миқдори зиёди хӯрокворӣ вуҷуд дошта бошад;
- Ҳеҷ яке аз маҳсулотҳо якбора тамоми ғизоҳои барои бадан заруриро надоранд, бинобар ин шумо бояд аз ҳама гурӯҳҳои асосии хӯрокворӣ истеъмол кунед.
Мева ва сабзавот
Мева ва сабзавотҳо табиатан аз кам фарбеҳ ва калория доранд, аммо витаминҳо, минералҳо ва нахҳо зиёданд, аз ин рӯ онҳо барои илова кардани манфиат ва таъми ҳар хӯрок мувофиқанд. Онҳо инчунин аз инсулт, бемориҳои дилу раг, фишори баланди хун ва намудҳои муайяни саратон кӯмак мекунанд.
Чанд маротиба?
Ҳадди аққал 5 бор дар як рӯз. Мева ва сабзавоти тару тоза, яхкардашуда, хушк ва консервшуда ҳамаашон ҳисоб карда мешаванд. Барои он ки миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо ба даст оред, меваҳо ва сабзавоти ҳама рангҳои рангинкамонро бихӯред.
Кӯшиш кунед:
- Харбуза ва грейпфрут, як дона буттамева, зардолуи тару тоза ё қоқ бо йогурти пастсифат барои наҳорӣ;
- Сабзӣ, нахуд ё лӯбиёи сабз бо макарон ғалладона;
- Сабзавотро ба пухтупаз илова кунед - барои биринҷ нахўд, спанак барои гӯшт, пиёз барои мурғ.
Маҳсулоти крахмал
Картошка, биринҷ, макарон, нон, нон питса дорои карбогидратҳо мебошанд, ки ҳангоми вайрон шудан онҳо глюкозаро ташкил медиҳанд ва дар ҳуҷайраҳои мо ҳамчун сӯзишворӣ истифода бурда мешаванд, шумо бе онҳо наметавонед. Беҳтарин вариантҳои хӯроки крахмал ин нони ғалладона ва макарон, биринҷ basmati ва биринҷи қаҳваранг ё ваҳшӣ мебошанд, ки онҳо дорои миқдори зиёди нахҳо мебошанд, ки ба системаи ҳозимаатон барои дуруст кор кардан кӯмак мерасонанд. Онҳо инчунин аз ҳисоби индекси гликемикӣ паст ҳазм мешаванд ва барои муддати дароз ҳисси қаноатмандиро мегузоранд.
Чанд маротиба?
Кӯшиш кунед, ки ҳар рӯз хӯроки крахмалии дуруст ба парҳези шумо дохил карда шавад.
Кӯшиш кунед:
- Ду иловаро тостҳои сершумор бо равғани арахис ҳамчун газак;
- Райс, макарон ё угро дар шакли рисотто ё салатҳо;
- Картошка дар ҳама гуна шакл, аммо пухта намешавад, беҳтар аст - дар либоси онҳо нахи арзишнокро нигоҳ доранд. Панирҳои косибӣ ва лӯбиёи фарбеҳро ҳамчун иловаҳо интихоб кунед;
- Картошкаи ширин бо пӯст пухта барои нигоҳ доштани нах.
Гӯшт, каду, тухм, лӯбиёгиҳо ва чормағзҳо
Ин хӯрокҳо аз протеин бойанд, ки барои сохтан ва таъмири мушакҳо мусоидат мекунанд. Он дорои оҳанест, ки барои ташаккули хун зарур аст. Моҳии равғанӣ ба монанди макерел, лосос ва сардин манбаъҳои кислотаҳои равғании омега-3 мебошанд, ки барои саломатии дил муҳиманд. Лӯбиёгиҳо, наск, лӯбиё ва тофу низ сафеда доранд.
Чанд маротиба?
Ва боз тавсия дода мешавад, ки ҳар рӯз маҳсулоти ин гурӯҳро бихӯред ва моҳии равғанӣ дар як ҳафта ҳадди аққал 1-2 бор хӯред.
Кӯшиш кунед:
- Шумо метавонед гӯшти мурғ, мурғ ё Туркияро пазед, дар танӯр пазед ё дар ШМШ fry дар миқдори ками равғани растанӣ гарм бо ҷӯшон доимӣ;
- Муште аз хурди чормағз ва тухмиҳо метавонанд ҳамчун газакҳои алоҳида бихӯранд ва метавон бурида ва ба хӯриш илова кард;
- Дар бирён, лӯбиёгиҳо ва наск гӯштро қисман ё ҳатто пурра иваз карда метавонанд.
Маҳсулоти ширӣ
Шир, панир ва йогурт калтсий доранд, ки барои ҳама, алахусус кӯдакон ҳангоми афзоиш барои устухонҳо ва дандонҳои солим заруранд. Онҳо инчунин манбаи хуби сафеда мебошанд. Баъзе маҳсулоти ширӣ хеле серғизо мебошанд, ва инчунин чарбҳо равғанҳои серғизо доранд, аз ин рӯ хӯрокҳои кам ё фарбеҳро интихоб кунед (ва шакар надоред!). Шири миёна-фарбеҳ назар ба тамоми калтсий зиёдтар аст, аммо калорияҳо ва витаминҳо камтар, аз ин сабаб он ширро ба кӯдакони то 2-сола додан мумкин нест. Шири комилан майна танҳо барои кӯдакони баъд аз 5 сола мувофиқ аст.
Чанд маротиба?
Кӯшиш кунед, ки ҳар рӯз маҳсулоти ширӣ истеъмол кунед, аммо онро аз ҳад зиёд накунед.
Кӯшиш кунед:
- Як пиёла шир бо рози дорчин хӯрокхӯрӣ аст. Шумо метавонед як пиёла ширро бо як пиёла ҷуворимакка барои наҳорӣ бинӯшед;
- Чӯбҳои сабзӣ бо панирҳои косибӣ;
Хӯрокҳои равғанӣ ва шакар
Шумо бояд ба худатон танҳо чунин хӯрокро баъзан иҷозат диҳед ва боқимонда аз ҳисоби парҳези мувозинат гиред. Аммо дар хотир доред, ки хӯрокҳо ва нӯшокиҳои қандӣ калорияҳои иловагӣ доранд ва қанди хунро зиёд мекунанд, аз ин рӯ парҳез ё алтернативаҳои камқувватро интихоб кунед. Аммо дӯсти беҳтарини шумо об аст. Равғанҳо калорияҳои зиёд доранд, бинобар ин ҳангоми пухтупаз шумо бояд миқдори ками равғанро истифода баред. Равғанҳо бояд серғизо набошанд, аз ин рӯ офтобпараст, рапс ва равғани зайтунро интихоб кунед, то дили шуморо солим нигоҳ дорад.
Чанд маротиба?
Чӣ қадаре ки камтар, беҳтар аст.
Намак
Миқдори зиёди намак фишорро зиёд мекунад ва ин метавонад ба зарба оварда расонад. Маҳсулоти саноатӣ низ намаки зиёде доранд. Кӯшиш кунед, ки худатон хӯрок пазед ва миқдори намакро иваз кунед, онро бо ҳанутҳои солим ва болаззат иваз кунед.
Чанд маротиба?
Калонсолон ҳуқуқ доранд, ки дар як рӯз на бештар аз 1 қошуқи намак дошта бошанд, ва кӯдакон ҳатто камтар ниёз доранд.
Кӯшиш кунед:
- Шакерро намакро аз ҷадвал хориҷ кунед, вале қаламфури хоки сиёҳ гузоред;
- Ба ҷои намак ба хӯрокҳои худ гиёҳҳо ва ҳанутҳо илова кунед. Занҷон, оҳак ва кориандр бо хӯрокҳои пухта ва пухта хуб мераванд;
- Чошнии устои чутни аз кашниқ, чормағз, филфили гарм ва шарбати оҳак;
- Намакро бо қошуқҳо дар давоми рӯз чен кунед ва таомро тадриҷан омехта кунед. Агар шумо ин корро оҳиста-оҳиста кунед, оила ҳеҷ чизро пай намебарад!
- Мавсими салатҳои бо шарбати лимӯ, чили ва ќаламфури сиёҳ.
Намуди 1 диабети қанд ва бемории целиак
Бемории целиак як бемории аутоиммунӣ мебошад, ки аксар вақт диабети навъи 1 -ро ҳамроҳӣ мекунад. Ҳангоми бемории гелиак, организм ба глютен (намуди махсуси сафеда, ки дар гандум, ҷав, ҷавдор ва овёс мавҷуд аст) вокуниш нишон медиҳад, ки пардаи рӯдаҳоро вайрон мекунад ва ба ҷабби хӯрок монеъ мешавад.
Ҳама беморони диабети навъи 1 бояд барои бемории гелиоз санҷида шаванд. Агар натиҷаҳо мусбат бошанд, ташхис бо биопсияи бофтаи рӯда тасдиқ карда мешавад. Пеш аз ташхис парҳези глютенро оғоз надиҳед, то ба натиҷа таъсир нарасонад. Ягона табобати бемории гелиоз ин истисно кардани глютен аз хӯрок то абад аст.
