Парҳез барои ҳама намуди диабет бояд кам-карб бошад. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи меъёрии қандро дар ҳудуди муқаррарӣ назорат кунед ва организмро аз таъсири бемории "ширин" муҳофизат кунед.
Ҳама хӯрок мувофиқи индекси гликемикӣ (GI) интихоб карда мешаванд, аммо калорияро набояд сарфи назар кард. Азбаски яке аз сабабҳои маъмули диабети намуди 2 ин фарбеҳӣ аст, асосан навъи шикам.
Эндокринолог ба бемор дар бораи хӯрокҳои иҷозатдодашудае, ки парҳези асосиро ташкил медиҳанд, маълумот медиҳад. Аксар вақт, фаромӯш кардани диққат ба ғизои иловагӣ, аз қабили чормағз. Гарчанде ки аҳамияти онҳо аз ҷониби бисёр табибон нодида гирифта мешавад.
Дар зер мо мафҳуми GI-ро дида мебароем, оё мумкин аст, ки хӯрдани чормағз барои диабети қанд, фоидаи онҳо ва истеъмоли ҳаррӯза.
Индекси индекси гликемикӣ
Индекси гликемикӣ таъсири маҳсулотро баъди истифодаи он дар глюкозаи хун нишон медиҳад. Яъне, суръати вайроншавии ғизои дорои карбогидрат мавҷуд аст. Ин нишондод пасттар бошад, барои бемор ғизо бехатар аст.
Дар ҷараёни омодагӣ, ги метавонад каме зиёд шавад, аммо на танқидӣ. Ягона истисно сабзӣ мебошад, ки индекси нав 35 адад ва дар 85 дона судак дорад.
Афшураҳо ба диабет, ҳатто аз меваҳои дорои нишондиҳандаи хурд манъ карда мешаванд. Бо ин табобат нахҳо гум мешавад, ки барои гардиши ягонаи глюкоза ба хун масъул аст.
Индекс ба се ҷадвал тақсим карда мешавад:
- аз 0 то 50 PIECES - кам, чунин маҳсулот маҳсулоти терапияи парҳезӣ мебошанд;
- аз 50 то 69 адад - миёна, хӯрок дар як ҳафта якчанд маротиба иҷозат дода мешавад;
- аз 70 адад ва бештар аз он - чунин хӯрок манъ аст, зеро он метавонад ба зиёд шудани шакар дар хун оварда расонад.
Ҳангоми интихоби маҳсулоти хӯрокворӣ ба таркиби калорияашон низ диққат додан зарур аст, зеро хӯрокҳои калориянок ба фарбеҳӣ ва пайдоиши плитаҳои холестерин оварда мерасонанд.
Чормағзҳо сатҳи паст доранд, аммо дар айни замон онҳо калориянок мебошанд, новобаста аз он, ки чӣ гуна чормағз. Бо диабет, чормағзҳои зерин иҷозат дода мешаванд:
- кедр;
- чормаѓз;
- чормащз;
- cashews;
- чормағз.
Чормағз ва чормағз барои намуди 2 диабети қанд барои бадан манфиати зиёдтар доранд, онро бо кислотаҳои аминокислотаҳо, витаминҳо ва микроэлементҳо таъмин менамояд.
Ҳамин тавр, чормағзҳои санавбар GI ҳамагӣ 15 адад доранд, калорияҳо барои 100 грамм маҳсулот 637 ккал хоҳад буд.
Манфиатҳои чормағз санавбар
Чормағзҳои санавбар бо намуди 2 диабети қанд барои саломатии бемор бебаҳо мебошанд. Онҳо нисфи протеинро ташкил медиҳанд, ки онҳо нисбат ба сафедае, ки аз гӯшти мурғ ба даст омадаанд, бадан беҳтар аз худ ҷаббида мешаванд.
Ин чормащзҳо дорои 19 аминокислота, як қатор витаминҳо ва минералҳо мебошанд. Ҳамаи онҳо ба кори функсияи бадан таъсири мусбӣ равона мекунанд. Хӯрдани чормағз санавбар беҳтарин ним соат пеш аз хӯроки асосӣ аст. Ин хеле оддӣ шарҳ дода шудааст - ин маҳсулот истеҳсоли афзояндаи холецистокинин гормонро тақлид мекунад, ки ба мағз дар бораи тофта шудани бадан импулсҳо мефиристад. Он самараи фарбеҳшавӣ дар қисмҳои хурди хӯрокро равшан мекунад.
Пеш аз наҳорӣ хӯрокҳои чормағзро истеъмол кардан беҳтар аст, зеро ин ғизо калориянок аст. Ва фаъолияти ҷисмонии инсон танҳо дар нимаи аввали рӯз меафтад. Зарур нест, ки истеъмоли чормащз ва хӯроки сафедаҳо (гӯшт, моҳӣ) бо мақсади пешгирӣ кардани глутати сафедаҳо.
Чормащз Сидар дорои чунин моддаҳои фоиданок мебошанд:
- 19 аминокислотаҳо;
- Витамини А
- Витамини E
- оҳан
- калсий
- молибден;
- манган;
- кобалт;
- лецитин;
- фосфор
Ҷолиби диққат аст, ки чормағзҳои санавбар бо диабет қариб 100% азхуд карда мешаванд. Истифодаи ҳамарӯзаи онҳо дар мӯътадил метавонад организмро бо миқдори зиёди витаминҳо ва минералҳо таъмин кунад.
Ҳангоми ҳузури доимии ин маҳсулот дар меню, бемор барои организм манфиатҳои зеринро ба даст меорад:
- ҷараёни ташаккули хун беҳтар мешавад;
- шадиди визуалӣ меафзояд;
- пешгирии атеросклероз, ҳамроҳони аксар беморон бо бемории "ширин";
- таҷдиди бофтаҳои зарардида суръат мегирад ва ин яке аз мушкилоти маъмулии диабет мебошад;
- кори системаи эндокриниро муқаррар менамояд;
- муқовимати баданро ба сироятҳои этиологияҳои гуногун дар сатҳи ҳуҷайра афзоиш медиҳад;
- tinctures седар кӯмак мекунад, ки сангҳои гурда бартараф карда шаванд;
- ҳамчун пешгирии бемориҳои рӯдаи руда хизмат мекунад.
Чормағзҳои санавбар барои диабет метавонанд ҳам дар шакли холис ва ҳам барои омода кардани tinctures гуногуни шифобахш истифода шаванд.
Шумо бояд бидонед, ки арзиши ғизоӣ танҳо тавассути тухмиҳои тозашуда ба вуҷуд меояд.
Tinctures табобатӣ
Чормащз санавбарро барои диабетдорон танҳо дар арақ ё машруботи спиртӣ пофишорӣ кунед. Агар шумо қарор диҳед, ки бо тнтраменталӣ табобат карда шавад, шумо бояд эндокринологро дар ин бора хабардор кунед ва шакарҳои хунро доимо назорат кунед.
Дар хотир бояд дошт, ки машрубот метавонад боиси таъхири гликемия гардад. Барои пешгирӣ кардани ин, tincture бояд дар шиками пурра ё ҳангоми хӯрдан гирифта шавад. Tincture седар доруи шифобахш аст, аммо нӯшокиҳои ҳаррӯза нест.
Tinctures танҳо аз ашёи хоми сифат омода карда мешавад. Аммо чӣ гуна онро интихоб бояд кард? Ҷавоб хеле содда аст - садаф ранги қаҳваранг дошта, рангҳои дигар метавонанд мӯҳлати тӯлонии маҳсулотро нишон диҳанд. Пеш аз тайёр кардани ягон tincture, чормағз санавбарро бояд бо оби ҷӯшон пазед, то аз бӯйи муайян халос шавед.
Tincture чунин омода карда мешавад:
- 300 грамм чормағзро бо оби ҷӯшон бишӯед ва обро бинӯшед;
- маҳсулотро дар зарфи шишагӣ ҷойгир кунед;
- чормағзро бо 500 мл арақ ё спирти рехт;
- дар ҷои гарм барои даҳ рӯз боисрор кунанд.
Ин tincture иммунитетро дар диабети қанд афзоиш медиҳад ва хунро тоза мекунад. Дар вақти хӯрок нӯшокиҳои кедрӣ, ним tablespooon, се бор дар як рўз, кашед.
Даври муолиҷа то сӣ рӯз аст.
Зарф бо чормағз санавбар
Ин чормағз барои диабет метавонад ба сифати маҳсулоти мустақил хизмат кунад ва шумо метавонед салатҳои гуногун ва соусҳо пухта кунед. Дар зер маъмултарин ва зудтарин хӯрокҳои хӯрокпазӣ тавсиф карда мешаванд.
Хӯриш бо боқле чормағз ҳам гарм ва ҳам сард дода мешавад. Ин як субҳонаи комил барои беморон хоҳад буд ва муддати дароз ҳисси қаноатмандӣ мебахшад. Инчунин дар почта истифода бурдани он иҷозат дода мешавад.
Ҳама маҳсулоти хӯриш кам GI доранд, бинобар ин онҳо ба сатҳи глюкоза дар хун таъсир намерасонанд. Либос аз равғани зайтун сохта мешавад. Таъми онро бо гиёҳҳо ва сабзавот илова кардан мумкин аст, ки қаблан дар ҷои торик дувоздаҳ соат ба онҳо равған пошида буданд. Барои tincture равған, чунин компонентҳо аксар вақт истифода мешаванд - сирпиёз, ќаламфури чили, тимьян.
Барои тайёр кардани хӯриш бодиринг ба шумо маҳсулоти зерин лозим аст:
- лӯбиёи сурх судак - 200 грамм;
- 2 tablespoons чормащз кедр;
- сирко шароб - 2 tablespoos;
- тухмии coriander - 1 қошуқи;
- ду дона сирпиёз;
- як пиёз;
- як хӯшаи бодиён;
- равғани зайтун барои пухтан;
- намак, ќаламфури хоки сиёҳ - мечашонем;
- анор барои оро додани табақ.
Пиёзро то пухта пазед, ба он лӯбиё судак, намак ва ќаламфури илова кунед, дар зери зарф якчанд дақиқа тобистон кунед. Пас аз рехтани чормағз санавбар, тухмии coriander ва сирпиёз тавассути матбуот гузаштанд. Дар сирко резед. Fry барои се дақиқа, ба шӯр доимо.
Хӯришро дар як коса гузоред, бо тухмии анор ва анор решакан пошед. Ин хӯриш менюи идона барои диабетҳои ҳама гуна намуди онро ба таври комил комил мекунад.
Видеои ин мақола нишон медиҳад, ки чӣ гуна чормағзи хушсифати санавбарро интихоб кунед.
