Бо диабети намуди 2, бисёре аз беморон ҳайрон мешаванд, ки чӣ гуна вазни худро гум кунанд ва ҳамзамон шакарҳои хунро назорат кунанд. Аксар вақт, ин фарбеҳӣ аст, ки як бемории "ширин" ба вуҷуд меорад.
Парҳези махсуси диабети навъи 2 бо фарбеҳӣ мавҷуд аст, ки вазни худро гум мекунад. Дуруст аст, ки ин раванд тӯлонӣ аст, аммо фунтҳои иловагӣ бармегарданд, албатта, агар шумо принсипҳои ғизои дурустро риоя кунед.
Парҳез барои диабети навъи 2 ва фарбеҳӣ дар поён ба таври муфассал тавсиф карда мешавад, менюи тахминӣ барои ҳафт рӯз оварда шудааст, рӯйхати он чӣ имконнопазир аст ва чӣ барои беморони вазни зиёдатӣ чӣ хӯрдан мумкин аст.
Принсипҳои асосии парҳез
Барои диабетик вазни худро дар сатҳи муқаррарӣ нигоҳ доштан хеле муҳим аст. Ин на танҳо барои бомуваффақият мубориза бурдани навъи 2 диабет кӯмак мекунад, балки сарбории бисёр вазифаҳои баданро кам мекунад.
Парҳез аз хӯрокҳои муқаррарӣ, бидуни аз ҳад зиёд ва гуруснагӣ иборат аст. Агар шумо беморро ба гуруснагӣ маҷбур кунед, пас ин метавонад ихтилолҳоро ба вуҷуд орад. Ин аст, ки вақте як диабетик хоҳиши бебозгашт барои хӯрдани хӯрокҳои "манъшуда" дорад.
Беҳтараш ба нақша гирифтани хӯрок, то ки онҳо мунтазам бошанд. Ин ба мӯътадил шудани рӯдаи руда ва тавлиди муқаррарии инсулини гормон мусоидат мекунад.
Қоидаҳои зерини парҳезиро барои фарбеҳӣ барои диабет фарқ кардан мумкин аст:
- бо таври мунтазам, дар қисмҳои хурд бихӯред;
- аз гуруснагӣ ва аз ҳад зиёд саркашӣ накунед;
- Истеъмоли умумии калориянокии ҳаррӯза то 2000 ккал;
- ғизои мутавозин;
- дар як рӯз на камтар аз ду литр моеъ истеъмол кунед;
- Ҳама хӯрокҳо бояд индекси гликемикӣ (GI) кам бошанд.
Инчунин тайёр кардани хӯрокҳо танҳо бо тарзҳои муайяне, ки калорияро зиёд намекунад ва арзиши ғизоии маҳсулотро ҳифз мекунанд, муҳим аст.
Усулҳои табобати гармӣ:
- барои ҳамсарон;
- напазед;
- дар гӯшзад;
- дар микрорайон;
- дар пухтупази суст;
- дар як пиёла об дар тобистон, бо ҳадди ақали равғани зайтун.
Қоидаҳои муҳимтарини диабет ин интихоби хӯрокҳо бо нишондиҳандаи гликемикии паст мебошад.
Индекси маҳсулоти гликемикӣ
Ин нишондиҳанда суръатеро нишон медиҳад, ки хӯрок пас аз истеъмол ба сатҳи глюкозаи хун таъсир мерасонад. Индекс пасттар аст, ҳамон қадар карбогидратҳо аз тарафи организм ҷаббида мешаванд.
Барои диабетикҳои намуди 2, парҳез аз хӯрокҳои паст ташкил карда мешавад. Аксар вақт, чунин хӯрок миқдори ками калория дорад. Аммо, тавре ки дар ҳар қоида, истисноҳо вуҷуд доранд. Масалан, чормағзҳо шохиси паст доранд, аммо онҳо дар калорияҳо хеле баланданд.
Хӯрок вуҷуд дорад, ки ҳеҷ гуна GI надорад, зеро он дорои карбогидратҳо нест - ин чарб ва равғани растанӣ мебошанд. Аммо бо истифодаи онҳо шумо бояд хеле эҳтиёт шавед, зеро дар чунин маҳсулот миқдори зиёди холестирини бад зиёд аст.
GI ба се категория тақсим мешавад:
- 0 - 50 PIECES - паст;
- 50 - 69 PIECES - миёна;
- 70 адад ва аз он боло - баланд.
Хӯрок ва нӯшокиҳои дорои GI зиёд метавонанд миқдори глюкозаи хунро дар давоми даҳ дақиқа пас аз истифодаи онҳо ба вуҷуд оранд.
Шумо бояд бидонед, ки шарбати меваҳо ва буттамева, ҳатто онҳое, ки нишондиҳандаҳои паст доранд, манъ аст. Бо ин намуди табобат онҳо нахро аз даст медиҳанд, ки барои ҷараёни ягонаи глюкоза ба хун масъул аст.
Ғизоҳое, ки бо GI мӯътадил доранд, танҳо дар як ҳафта танҳо чанд маротиба бо диабет бихӯранд.
Чӣ гуна ба натиҷаҳои муассир ноил шудан мумкин аст
Барои он ки рақамҳои дилхоҳро дар тарозу бубинед, шумо бояд ҳамаи қоидаҳои асосии ин парҳезро, ки дар боло тавсиф шуда буданд, рӯз аз рӯз риоя кунед. Инҳо маҳсулоти дорои таркиби ками калория ва кам калория, хӯроки дуруст ва оқилона, инчунин машқҳои ҷисмонии ҳамарӯза мебошанд.
Диабетҳо вазни тадриҷии вазнро қайд мекунанд, яъне дар давоми моҳ онҳо ба ҳисоби миёна ду кило вазн мекунанд. Бознигариҳои ин парҳез нишон медиҳанд, ки вазни гумшуда ҳангоми ғизои дуруст баргардонида намешавад. Инчунин, беморон қайд мекунанд, ки сатҳи шакар ва холестирин дар онҳо ба меъёрҳо бармегардад, фишори хун ва дараҷаи дил паст мешавад.
Ин тарбияи ҷисмонӣ аст, ки раванди аз даст додани вазнро суръат мебахшад ва илова бар ин, миқдори зиёди глюкозаро комилан ҷуброн мекунад. Синфҳо бояд ҳар рӯз гузаронида шаванд, ки ба онҳо ҳадди аққал 40 дақиқа вақт дода шавад. Хӯроки асосӣ ин аст, ки бори аз ҳад зиёд ба бадан нарасед, тадриҷан бори варзишро афзоиш диҳед.
Варзиш бо диабет функсияҳои муҳофизати баданро тақвият медиҳад, ба коҳиш додани рушди бисёр мушкилот аз бемории "ширин" кӯмак хоҳад кард.
Барои одамоне, ки гирифтори як намуди диабети мустақили инсулин нестанд, намудҳои зерин иҷозат дода мешаванд:
- Роҳгардии скандинавӣ
- Қадам рафтан
- давидан;
- велосипедронӣ
- шиноварӣ
- фитнес
- шиноварӣ.
Ғайр аз он, якчанд асрори зер ошкор карда мешаванд, ки чӣ гуна гуруснагиро дар муддати тӯлонӣ бо кӯмаки газакҳои солим дуруст таъмин кардан мумкин аст.
Ҳама гуна навъҳои чормағз метавонад ҳисси пурраро фароҳам орад. Хӯроки асосии он аст, ки ҳисса аз 50 грамм зиёд нест. Онҳо дорои протеин мебошанд, ки организм аз протеини ҳайвон беҳтар ҷаббидааст. Ҳамин тариқ, шахс муддати дароз гуруснагиро қонеъ намуда, ҷараёни энергияро эҳсос мекунад.
Калориянокии паст ва дар айни замон газаки муфид метавонад панири косибии камравған бошад. Ин маҳсулоти ширӣ аз 100 грамм танҳо 80 ккал аст. Барои диверсификатсияи таъми панир, косибӣ оддӣ аст - ба шумо лозим аст, ки чормағз ё меваҳои хушк илова кунед.
Ба меваҳои хушк иҷозат дода мешавад:
- зардолуи хушк;
- қоқҳо
- анҷир.
Аммо меваҳои хушкро ба миқдори зиёд хӯрдан мумкин нест. Меъёри шабонарӯзӣ то 50 грамм хоҳад буд.
Менюи ҳаррӯза
Вариантҳои парҳез дар зер барои навъи 2 диабети қанд бо фарбеҳӣ шарҳ дода мешаванд. Худи менюро вобаста ба таъми шахсии диабет метавон тағир дод.
Қобили зикр аст, ки хӯрокҳоро бе илова кардани ҳанут ва сабзавоти гарм (сирпиёз, филфили чили) пухтан беҳтар аст, зеро онҳо иштиҳоро зиёд мекунанд, ки ҳангоми вазни зиёдатӣ номатлуб мебошад.
Равған аз хӯроки парҳезӣ танҳо як бор дар як рӯз, беҳтараш субҳ истифода мешавад. Хӯроки охирин бояд осон ва ҳадди аққал чанд соат пеш аз хоб бошад. Шӯрбоҳо танҳо ба об омода карда мешаванд, сабзавот ҳамчун компонентҳо интихоб карда мешаванд ва ғалладонагӣ истифода намешавад.
Дар рӯзи аввал барои наҳорӣ, нахӯд дар об ва як себи ҳама намуди он дода мешавад. Гумон накунед, ки себи ширин глюкозаи зиёд ва калориянокии зиёд дорад. Ширини себ танҳо аз рӯи миқдори кислотаи органикӣ дар он муайян карда мешавад.
Барои хӯроки нисфирӯзӣ, шумо метавонед шӯрбо брокколи, барои дуюм - хӯрокҳои сабзавот бо мурғ. Масалан, тавонад синаи мурғ. Барои хӯриш иҷозат дода мешавад, ки 150 грамм панир, косиби камравған ва аз як зардолуи хушк бихӯред. Нисфирӯзӣ хоҳад занбурўѓњо stewed ва pollock судак. Агар дар шом ҳисси гуруснагӣ вуҷуд дошта бошад, пас ба шумо лозим аст, ки як пиёла кефир кам-равған бинӯшед.
Рӯзи дуюм:
- наҳорӣ - ярмаи, синаи мурғ судак, хӯришҳои растанӣ;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, калмари судак, карам бо пухта бо занбурўѓҳо, чой;
- газак - тухм судак, хӯришҳои растанӣ;
- шом - сабзавоти пухта, Туркия судак, чой;
- шом - 100 грамм панир, косибӣ, себи пухта.
Рӯзи сеюм:
- наҳорӣ - моҳии сафед судак, ҷав марворид, бодиринг;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, набототи буғӣ, лӯбиёи аспарагус пухта, чой;
- газак - ду себи пухта, 100 грамм панир, косибӣ, равған;
- хӯроки шом - як omelet аз як тухм ва сабзавот, як буридаи нон љавдор, чой;
- шом - 150 миллилитр кефирҳои фарбеҳ.
Рӯзи чорум:
- наҳорӣ - 150 грамм мева ё буттамева, 150 миллилитр шири бефат, як буридаи нони ҷавдор;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо mushroom, ярмаи судак, синаи мурғ судак, қаъри баҳр, чой;
- газак - чой, як буридаи нон љавдор ва панир тофу;
- хӯроки шом - ҳама гуна хӯрокҳои сабзавот, калмар судак, чой;
- хӯроки шом - 150 грамм панир, косибӣ, ки чарбҳо доранд.
Меню дар рӯзи панҷуми парҳез метавонад асосан аз хӯрокҳои сафеда иборат бошад. Чунин хӯрокҳо ба тезтар сӯхтани равғанҳои бадан мусоидат мекунанд. Ин аз он вобаста аст, ки истеъмоли нокифояи карбогидратҳо, ивази онҳо, бадан чарбуҳоро сӯхтааст.
Панҷум (сафеда):
- наҳорӣ - omelet аз як тухм ва шир skim, калмар, чой;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо брокколи, синаи мурғ, пухта, бодиринг ва хӯришҳои пиёз, чой;
- газак - 150 грамм панир, косибӣ, ки чарбҳо доранд;
- хӯроки шом - полокҳои пухтакардашуда, тухм судак, баҳрӣ, чой;
- хӯроки шом - 150 миллилитр панир, косибии чарбу.
Рӯзи шашум:
- наҳорӣ - ду себи пухта, 150 грамм панир, косибӣ, чой;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, макарон аз гандум, ҷигар мурғ, салати сабзавот, чой;
- газак - тухм судак, хӯришҳои растанӣ;
- шом - pike бо сабзавот, чой;
- хӯроки шом - 100 грамм панир, косибӣ, як миқдор меваҳои хушк.
Рӯзи ҳафтум:
- наҳорӣ - шўлаи об дар об, 100 грамм буттамева, чой;
- хӯроки нисфирӯзӣ - шӯрбо сабзавот, ярмаи, забони гов судак, занбурўѓњо бодиринг, чой;
- газак - 150 грамм панири косибӣ, 50 грамм чормағз;
- хӯроки шом бо хӯрокҳои сабзавот барои намуди 2 диабет ва синаи мурғ судак, чой ташкил карда мешавад;
- хӯроки шом - панир тофу, 50 грамм меваи хушк, чой.
Агар шумо хоҳед, ки вазнро кам кунед ва фарбеҳиро аз байн баред, шумо метавонед менюи ҳафтаи болоро ҳамчун намуна бо тавсифи муфассали рӯз истифода баред.
Қоидаи муҳим барои ба даст овардани натиҷаҳои устувор дар он аст, ки яке аз ҳафт рӯз бояд сафеда бошад.
Мазкр муфид
Дар зер хӯрокҳо мавҷуданд, ки шумо ҳатто дар як рӯз сафеда метавонед. Ҳамаи компонентҳо дорои таркиби ками GI ва калорияҳо мебошанд.
Салати баҳрӣ ба зудӣ омода мешавад, дар айни замон гуруснагии дарозро. Ба шумо лозим аст, ки як калмарро напазед ва онро ба тасмаҳо буред, ва сипас ба мукааб як тухм судак, пиёз ва бодиринги тару тоза буред. Хӯриш мавсими бо йогурти ширин кардашуда ё панир, косибӣ, ки чарбҳо доранд. Хӯриш омода аст.
Ҳасибҳои муфид аз мурғ метавонанд аз синаҳои мурғ тайёр карда шаванд, ки ҳатто дар мизи кӯдакон иҷозат дода мешавад.
Компонентҳои зерин талаб карда мешаванд:
- гӯшти мурғ - 200 грамм;
- ду дона сирпиёз;
- шир skim - 70 миллилитр.
- ќаламфури хоки сиёҳ, намак мечашонем.
Ҳамаи маҳсулотро дар як кахвачушонак ҷойгир кунед ва то ҳамвор задед Сипас, филми часпакро ба росткунҷа буред, гӯшти мурғро дар миёна баробар паҳн кунед ва ҳасибро печонед. Кунҷҳоро маҳкам кунед.
Ҳасибҳои хонагӣ дар оби ҷӯшон напазед. Аксар вақт шумо метавонед дар ҳолати лозимӣ ях кунед ва пухтан.
Азбаски афшураҳо ва желе анъанавӣ дар диабети қанд манъ аст, шумо метавонед як шахси нармдилро бо тайёр кардани як қатори пӯсти мандарин барои диабети навъи 2 табобат кунед. Шумо бояд пӯсти як мандаринро пошед, шумо метавонед онро ба қисмҳои хурди он канда кунед. Пас аз рехтани пӯст бо 200 миллилитр оби ҷӯшон ва бигзор онро дар зери зарф якчанд дақиқа пазед. Чунин як decoction масуният ва шакар хунро кам мекунад.
Видеои ин мақола дар бораи аҳамияти мубориза бо фарбеҳӣ дар намуди 2 диабет нақл мекунад.
