Хусусияти сохтани парҳез барои диабети қанд рад кардани маҳсулоте мебошад, ки дорои карбогидратҳои ба осонӣ ҳазмшаванда мебошад. Ин инчунин ба нӯшокиҳои дорои шакар, глюкоза, мальтодекстрин дахл дорад.
Истифодаи афшураьо аз буттамева ва меваҳои ширин, хусусан маҳсулоти саноатӣ, нӯшокиҳои газдор, коктейлҳо бо нӯшокиҳои спиртӣ ва энергетикӣ тавсия дода намешавад.
Аз ин рӯ, интихоби нӯшокиҳои солим барои ҳама диабетҳо муҳим аст, аммо бо диабети навъи 2, маҳдудиятҳои шадиди парҳезӣ инчунин ба фарбеҳӣ, ки ба ин намуди беморӣ хос аст, алоқаманданд.
Чунин шаробе, ки иштиҳоро коҳиш медиҳад ва ҳамзамон ба девори раг ба таври мусбат таъсир мерасонад ва равандҳои мубодилаи моддаҳо, ба монанди чойи сабз, метавонад як варианти аъло бошад.
Чойро чӣ тавр бояд дод?
Чои сиёҳ ва сабз барои диабети қандро барои истифодаи ҳамарӯза тавсия додан мумкин аст, зеро онҳо аз як растанӣ - буттаи чой гирифта мешаванд, вале бо роҳҳои гуногун. Баргҳои сабз судак ё одатан танҳо хушк карда мешаванд.
Истеҳсоли нӯшокиҳои чой пиво номида мешавад. Таносуби дурусти баргҳо ва об як қошуқ барои 150 мл об аст. Ҳарорати об барои чойи сабзранг аз 61 то 81 дараҷа ва вақт аз 30 сония то се дақиқа аст.
Чои баландсифат дар ҳарорати пасттар пухта мешавад ва он қариб дарҳол пас аз рехтани оби гарм барои истифода омода аст. Дар хотир бояд дошт, ки нӯшокии чой ҳангоми истифодаи оби ҷӯшон ва инфузияи дароз талх мешавад.
Тайёрии дурусти чой қадамҳои зеринро дар бар мегирад:
- Зарфе, ки дар он чой тайёр карда шудааст ва инчунин пиёлаҳо барои нӯшидан, бояд гарм карда шавад.
- Баргҳои чой дар чойник ҷойгир карда, бо оби гарм филтр карда мешаванд.
- Баъд аз пиво якум истифода мешавад, баргҳо дубора рехта мешаванд, то даме ки таъми онҳо нест шавад.
Манфиатҳои саломатӣ аз чой
Манфиатҳои чойи сабз таркиби полифенол мебошад. Инҳо яке аз антиоксидантҳои пурқувваттарини табиат мебошанд. Вақте ки чой ашк мерезад, нӯшокиҳо мазза мегиранд, аммо фаъолияти худро дар мубориза бо радикалҳои озод гум мекунанд. Таъсири чойи сабзро дар намуди 2 диабет шарҳ медиҳад, ки он назар ба чойи сиёҳ таъсири қавитар дорад.
Баргҳои чой дорои витамини E ва C, каротин, хром, селен, манган ва руҳ мебошанд. Онҳо хатари бемориҳои системаи эндокринӣ, ташаккули сангҳои гурда, инкишофи кариес ва остеопорозро коҳиш медиҳанд ва инчунин ба инкишофи равандҳои варам дар бадан монеъ мешаванд.
Тадқиқотҳои сершумор тасдиқ мекунанд, ки одамоне, ки дар як рӯз ду пиёла чойи сифати баланд мегиранд, эҳтимолияти камтар аз инфаркти миокард, саратон ва фибромияиома мебошанд. Таъсир ба рушди атеросклероз дар паст кардани холестирини хун ва мустаҳкам кардани девори рагҳо зоҳир мешавад.
Таъсири чой ба вазни зиёдатии бадан тавассути чунин эффектҳо зоҳир мешавад:
- Баланд шудани иштиҳо кам мешавад.
- Суръати равандҳои мубодилаи моддаҳо меафзояд.
- Истеҳсоли гармӣ меафзояд, ки дар он чароғҳо шадид сӯзонида мешаванд.
- Оксидшавии босуръати чарбҳо ба амал меояд.
Ҳангоми гирифтани чойи сабз ягон талафоти фаврӣ вуҷуд надорад, он метавонад танҳо ба андозаи аз даст додани вазни зиёдатӣ дар бадан бо шарте, ки парҳези серғизо ва фаъолияти баланд ҷисмонӣ дошта бошад, таъсир расонад. Ҳамзамон, он сабри ҷисмониро ҳангоми таълими шиддатнокӣ меафзояд, вокуниши бофтаи ба ҳадди инсулин ва глюкоза беҳтаршавандаро беҳтар мекунад.
Таҷриба гузаронида шуд, ки дар он иштирокчиён аз парҳез риоя карда, дар як рӯз чор пиёла чой сабз истеъмол карданд. Пас аз 2 ҳафта, фишори хуни систоликӣ ва диастолавии онҳо, фоизи равғанҳо ва холестирин ва вазни бадан кам шуданд. Ин натиҷаҳо собит мекунанд, ки чой метавонад хатари бемориҳои дилро коҳиш диҳад.
Таъсири чой ба системаи асаб дар беҳтар кардани хотира, муҳофизат кардани ҳуҷайраҳои майна дар ҳолати норасоии музмин аз хун, паст кардани сатҳи изтироб ва депрессия, афзоиши фаъолияту қобилияти корӣ зоҳир мешавад. Ин имкон медиҳад, ки доруҳо бо иқтибос чойи сабз барои бемориҳои Альцгеймер ва Паркинсон истифода шаванд.
Катехинҳои чойи сабз фаъолияти зиддимикробиро нишон медиҳанд ва инчунин дар линза ва ретинадо ҷамъ мешаванд. Пас аз як рӯз онҳо зуҳуроти стрессҳои оксидшавиро дар бофтаҳои чашм кам мекунанд.
Гумон меравад, ки чойи сабзро барои пешгирии глаукома, катаракта ва ретинопатия истифода бурдан мумкин аст.
Таъсири чойи сабз ба диабети қанд
Сатҳи диабети навъи 2 дар заминаи норасоии нисбии инсулин ба амал меояд. Сабабҳои асосии зиёд шудани шакар дар он аст, ки бадан муқовимати бофтаҳои ба инсулинро инкишоф медиҳад, аз ин рӯ, пас аз истеъмоли карбогидратҳо дар бадан, шакар дар хун баланд мешавад, бо вуҷуди он ки синтези гормон кам намешавад, аммо баъзан аз сатҳи муқаррарӣ баландтар аст.
Яке аз робитаҳои ихтилоли мубодилаи моддаҳо дар намуди 2 диабет, зиёдшавии ташаккули глюкоза дар ҷигар мебошад. Катехинҳои чой фаъолияти ферментҳои калидиро, ки ба суръати глюкоза дар хун таъсир мерасонанд, суст мекунанд.
Чои сабз бо диабети қанд карбогидратҳои мураккабро манъ мекунад, амилазаи гадуди зери меъда ва инчунин глюкозидаз, ки ҷабби карбогидратҳоро дар рӯда кафолат медиҳад. Илова бар ин, амали экстрактҳои барге чой истеҳсоли молекулаҳои нави глюкозаро дар ҳуҷайраҳои ҷигар коҳиш медиҳад.
Таъсир ба диабети қанд ва чойи сабз дар шакли шароб ва иқтибос дар лавҳаҳо чунин аст:
- Азхудкунии глюкоза аз бофтаи ҷигар ва мушакҳо зиёд мешавад.
- Индекси муқовимати инсулин коҳиш меёбад.
- Ҷараёни глюкозаро ба хун аз хӯрок суст менамояд.
- Хатари инкишофи диабети қанд бо таҳаммулпазирии глюкоза паст мешавад.
- Рушди атеросклероз монеа мешавад.
- Нишондиҳандаҳои мубодилаи фарбеҳ беҳтар шуда истодаанд.
- Камшавии вазнро ҳангоми риояи парҳез суръат мебахшад.
Бо диабети қанд шумо метавонед композитсияҳои фитотерапияро дар асоси чойи сабз созед, ки он ҳам таъми ва ҳам хосиятҳои шифобахши нӯшро беҳтар мекунад. Беҳтарин комбинатсияи омехта бо баргҳои blueberries, малина, Клубничка, wort Сент-Джон, lingonberries, rosehips, currants, сурх ва aronia, решаи ширинбия, элекампан дода мешавад.
Таносубҳо метавонанд худсарона бошанд, пеш аз омехта кардани гиёҳҳои шифобахш бояд бодиққат кӯбанд. Вақти пиво то 7-10 дақиқа дароз карда мешавад. Шумо бояд чойи дорувориро дар вақти хӯрокхӯрӣ бидуни илова кардани шакар, асал ё шириндор нӯшед.
Шумо метавонед дар як рӯз то 400 мл нӯшед, тақсим ба 2-3 вояи.
Зарари чойи сабз
Сарфи назар аз он, ки чой хусусиятҳои сершумори мусбат дорад, сӯиистифода метавонад оқибатҳои иловагиро ба вуҷуд орад, ки сабаби зиёд будани кофеин мебошанд. Инҳо дар бар мегиранд, ки баланд шудани суръати дил, дарди диабети қанд, дилбеҳӣ, изтироб, зиёд шудани асабоният, бехобӣ, хусусан ҳангоми бегоҳӣ.
Хусусиятҳои манфии чойи сабз аз сабаби таъсири симулятор ба секресияи меъда дар давраи шадиди захми пепсит, панкреатит, гастрит, энтероколит ба амал омада метавонад. Гирифтани зиёда аз се пиёла чой қавӣ барои ҷигар дар гепатити музмин ва холелитиаз зараровар аст.
Нисбати истифодаи чойи қавӣ ин таҳаммулпазирии инфиродӣ, норасоии дил, гипертония дар 2-3 марҳила, тағироти намоёни атеросклеротикӣ дар рагҳои хун, глаукома, синну соли пирӣ мебошад.
Чой аз баргҳои сабз ва сиёҳ аз ҷониби занони ҳомиладор ва ширмак нӯшида намешавад, он метавонад ба кӯдакон дар синни барвақтӣ таъсири манфӣ расонад, ки боиси гиперактивӣ, вайроншавии хоб ва коҳиши иштиҳо мегардад.
Доруҳоро бо чойи сабз шуста, тавсия дода намешавад, ки ин ҳангоми хӯрдани доруи антианемикии дорои оҳан зараровар аст, зеро ҷабби онҳо манъ аст. Омезиши чойи сабз ва шир мусоид нест, беҳтараш онҳоро дар алоҳидагӣ истифода баред. Хӯрдани занҷабил, наъно ва як буридаи лимӯ ба чойи сабз хуб аст.
Истифодаи чойи сабз ниёзҳои ғизои парҳезиро аз байн намебарад, доруҳои тавсияшуда, фаъолияти ҷисмониро манъ мекунад, аммо дар якҷоягӣ бо онҳо имкон медиҳад, ки дар назорати намуди 2 диабети қанд ноил шаванд ва вазни зиёдатии баданро кам кунанд.
Хусусиятҳои фоиданоки чойи сабзро коршиносони видеои ин мақола муҳокима хоҳанд кард.
