Барои табобати бомуваффақияти диабет якчанд қоидаҳо мавҷуданд, ки муҳимтарини онҳо доруҳои тавсияшуда, ғизои клиникӣ ва режими вояи фаъолияти ҷисмонӣ мебошанд. Барои он, ки шакар баланди хун боиси вайроншавии системаи хун ва асаб гардад, риояи онҳо ҳатмист.
Аз ин рӯ, беморон бояд бидонанд, ки кадом тарзҳоро бе тарс хӯрдан мумкин аст ва чӣ бояд партофта шавад. Асоси парҳез барои диабети қанд нест кардани карбогидратҳои оддӣ аз ғизо мебошад. Ҳама хӯрок ва нӯшокиҳо шакар надоранд.
Ва агар дар бораи маҳсулоти қаннодӣ ва орд шубҳа пайдо нашавад - онҳо бешубҳа бо шакарҳои баланди хун зарар мерасонанд, пас ҳангоми посух додан ба чунин савол, ки оё зардолуи хушкро бо диабет хӯрдан мумкин аст, андешаҳои табибон мувофиқат карда наметавонанд.
Меваҳои хушк дар менюи диабети қанд
Барои фаҳмидани он ки чӣ диабет метавонад хӯрад, шумо бояд хусусиятҳои асосии ҳар як маҳсулоти хӯрокворӣ донед. Дар диабети қанд як нишондиҳанда ба монанди шохиси гликемикӣ, калория ва таркиби витаминҳо ва минералҳо ба назар гирифта мешавад. Барои зардолу ва зардолуи хушк 30 ва барои мавиз - 65 аст.
Индекси гликемикӣ нишондиҳандаи шартӣ мебошад, ки суръати афзоиши глюкозаи хунро пас аз хӯрдан инъикос мекунад. Барои муқоиса, глюкозаи холис интихоб карда шуд, шохиси он 100 гирифта мешавад ва барои маҳсулоти боқимондаи карбогидрат аз рӯи ҷадвалҳои махсус ҳисоб карда мешавад.
Барои беморони гирифтори диабет вобаста ба инсулин, миқдори умумии карбогидратҳо барои муайян кардани миқдори зарурии инсулин ҳисоб карда мешавад ва индекси гликемикӣ меъёри асосии ташкили меню барои навъи дуввуми беморӣ мебошад. Агар он дар сатҳи то 40 бошад, пас истифодаи он танҳо бо назардошти миқдори умумии калорияҳо иҷозат дода мешавад.
Аз ин рӯ, меваҳои хушк ба монанди анҷир, зардолуи хушк ва қоқ барои диабет иҷозат дода мешаванд.
Аз сабаби нишондиҳандаи нисбатан пасти гликемикӣ, онҳо secretion аз ҳад зиёди инсулинро ҳавасманд намекунанд, ки барои фарбеҳӣ муҳим аст, ки аксар вақт диабети навъи 2 -ро ҳамроҳӣ мекунад.
Манфиатҳои зардолуи хушк барои диабет
Зардолуи хушк - ин меваи зардолу мебошад, ки аз он тухмӣ истихроҷ карда мешавад, табиатан хушк мешавад ва ё бо истифодаи усули технологӣ. Хусусияти ҷолиби меваҳои хушк аз он иборат аст, ки онҳо хосиятҳои меваҳои тару тоза нигоҳ медоранд ва манфиатҳои биологии онҳо на танҳо коҳиш меёбанд, балки бо сабаби баланд шудани консентратсияи витаминҳо ва минералҳо мустаҳкам карда мешаванд.
Ин рекорди зардолуи хушк дар таркиби калий, оҳан ва магний, ки консентратсияи онҳо нисбат ба меваҳои тару тоза 5 маротиба зиёд аст. Аз ин рӯ, гирифтани зардолуи хушк бо диабети навъи 2 метавонад барои мақсадҳои тиббӣ бошад. Зардолуи хушк ба организм имкон медиҳанд, ки организмро бо кислотаҳои органикӣ - лимит, малик, таннинҳо ва пектин, инчунин полисахарид ба монанди инулин таъмин кунад.
Он ба нахҳои арзишноки парҳезӣ дахл дорад, ки микрофлораро дар рӯдаҳо муқаррар мекунад ва холестерин ва глюкозаи аз ҳад зиёдро аз бадан хориҷ мекунад, аз ин рӯ ба савол ҷавоб додан мумкин аст, агар зардолуи хушк ва диабети навъи 2 мусбат бошад.
Зардолуи хушк аз миқдори зиёди витаминҳои В, аз ҷумла антиоксидантҳои пурқувват ба мисли A, E ва витамини C, миқдори кофии биотин, рутин ва кислотаи никотинӣ мебошанд. Манфиатҳои онҳо дар диабет дар самтҳои зерин зоҳир мешаванд:
- Тиамин (B1) импульсҳои асабро таъмин мекунад ва аз полиневропати диабетӣ муҳофизат мекунад.
- B2 (рибофлавин) вайроншавии ретинаро пешгирӣ мекунад, шифо додани ҷароҳатро метезонад.
- Каротин, провитамини А барои нигоҳ доштани масуният лозим аст, бинишро беҳтар мекунад.
- Токоферол (Витамини E) ҷараёни атеросклерозро суст мекунад.
- Кислотаи аскорбинӣ абрнок шудани линзаро пешгирӣ мекунад.
Зардолуи хушкро ҳамчун манбаи витаминҳо иҷозат медиҳанд, агар варианти гестатсионии диабети қанд вуҷуд дошта бошад, истифодаи он барои рафъи моеъ дар синдроми edematous ва коҳиш додани зуҳуроти токсикоз дар занони ҳомиладор кӯмак мекунад.
Зардолуи хушк ҳамчун манбаи калий ва магний
Гипергликемия ба вайрон шудани гардиши коронарӣ мусоидат карда, боиси ишемияи миокард мегардад. Ин аз он вобаста аст, ки зери таъсири барзиёдии молекулаҳои глюкоза девори рагҳои хунгузар ҷамъ мешаванд ва холестирин ба он часпида, варақаҳои атеросклеротикиро ташкил медиҳанд.
Зарфҳои пӯшида ба оксиген ва маводи ғизоӣ ба миокард интиқол дода наметавонанд. Маҳз ҳамин тариқ пекториси гулудард ва сактаи дил, ки боиси шикасти дил мегардад. Калий мушакҳои дилро дастгирӣ мекунад, барои табобат ва пешгирии атеросклероз истифода мешавад. Он сатҳи дил ва фишори хунро ба эътидол оварда, ба ҷамъшавии натрий дар ҳуҷайра монеъ мешавад.
Бо норасоии магний, хатари инкишофи бемориҳои дил ва фишори баланди хун меафзояд. Сабаб дар он аст, ки дар чунин ҳолат зиёни калсий вуҷуд дорад, ки таъсири вазоконстриктор дорад. Ионҳои магний дар ташаккули инсулин иштирок мекунанд ва таъсири онро бо ресепторҳои ҳуҷайра таҳрик медиҳанд.
Таъсири магний ба мубодилаи карбогидрат тавассути чунин равандҳо таъмин карда мешавад:
- Ионҳои магний дар ташаккули инсулин ва ҷудо шудани он иштирок мекунанд.
- Магний таъсири муштараки инсулинро бо ретсепторҳои мобилӣ бармеангезад.
- Бо норасоии магний, муқовимати инсулин афзоиш меёбад, ки ин ба гиперинсулинемия оварда мерасонад.
Дар намуди диабети 1, маъмурияти инсулин ихроҷи магнийро дар пешоб таҳрик медиҳад ва дар пешгузаронӣ, набудани ин микроэлемент гузаришро ба диабети ҳақиқии 2 тезтар мекунад. Муайян карда шудааст, ки тақрибан нисфи диабетикҳо аз гипомагнемия мебошанд. Ин яке аз сабабҳои аритмия, вазоспазм, гипертония ва зиёдшавии коагулясияи хун ҳисобида мешавад.
Дар ретинопатияи диабетӣ, дараҷаи ҷараёни онро бо сатҳи магний дар хун арзёбӣ кардан мумкин аст.
Аз ин рӯ, зардолуи хушккардашуда бо диабети навъи 2 метавонад маҳсулоти хӯрокворӣ бошад, ки ба пешрафти тағирот дар девори рагҳо монеъ мешавад, ки барои пешгирии мушкилӣ муҳим аст.
Арзиши ғизоии зардолуи хушк
Зардолуи хушк миқдори зиёди шакар доранд, тақрибан 60%, аммо азбаски шохиси миёнаи гликемикӣ дорад ва калориянокии он ба ҳисоби миёна ба ҳисоби миёна 100 г 220 килокалория мебошад, он дар ҳолатҳои намуди 1 ва диабети навъи 2 истеъмол карда мешавад. Дар ин ҳолат, барои диабетҳое, ки дар таркиби инсулин ҳастанд, бояд ба назар гирифта шаванд, шаштои онҳо дар 100 г мавҷуданд.
Ҳангоми тартиб додани менюҳо барои беморони вазнин ва диабети намуди 2, арзиши энергия бояд ҳисоб карда шавад. Бо вуҷуди бартариҳои бешубҳа, миқдори зиёди меваҳои хушк ҳатто барои одамони солим муфиданд. Меъёр барои диабет дар як рӯз 2-3 дона аст.
Зардолуи хушк бо диабети қанд набояд алоҳидагӣ бошад, балки қисми хӯрокҳои гуногун бошанд. Тавсия дода мешавад, ки онро аввал зери оби ҷӯшонида, сипас якчанд дақиқа оби ҷӯшон бирезед. Азбаски дар мағозаҳо маҳсулоти бо сулфур коркардшуда барои нигоҳдории беҳтар фурӯхта мешаванд.
Бо зардолуи хушк шумо метавонед чунин хӯрокҳоро пазед:
- Равғани шӯрбо.
- Хӯриш мева.
- Мӯи қаймоқ.
- Йогурти бе шакар бо кӯзаи буғӣ ва иловаро хушкмева.
- Ҷам аз зардолуи хушк, қоқ ва лимӯ.
- Компотҳои меваи хушк дар як ширинкунанда.
Барои роҳ ёфтан ба роҳбандӣ аз зардолуи хушк ва қоқ, шумо бояд онҳоро тавассути суфтакунандаи гӯшт ва лимӯ гузаред. Чунин омехтаи витамини бо курси 2-моҳаро дар як қошуқ дар як рӯз дар якҷоягӣ бо чойи сабз муфид аст.
Зарур аст, ки зардолуи хушкро, ки бе кимиёвӣ хушк шудааст, истифода баред. Он хусусияти дурахшон ва шаффофияти меваҳоро бо дуоксиди сулфат муносибат намекунад. Меваҳои хушк табиӣ мебошанд ва хушҳол нестанд.
Зардолуи барои диабетҳои бо фарбеҳӣ тавсияшуда, ки бо устухон мустақиман дарахт хушк мешаванд. Ин усули ҷамъоварии ҳосил ба намудҳои муайяни меваҳои туршие дахл дорад, ки калорияашон аз ҳама каманд, аммо аз зардолуи хушк дар таркиби калий бартарӣ доранд. Зардолу одатан бе консерватсияи иловагии химиявӣ бо баргҳои наъно ва растани нигоҳ дошта мешавад.
Барои он ки афзоиши шакар дар хун боис нашавад, шумо бояд пас аз истифодаи ягон маҳсулот дар ғизо пас аз истеъмол кардани гликеми назорат кунед. Ин тавсия барои ҳама беморон, ки баҳри баланд бардоштани фоидаи ғизо кӯшиш мекунанд ва саломатии худро бадтар намекунанд, муҳим аст.
Чӣ гуна истифода бурдани зардолуи хушк ба диабет, коршиноси видеои ин мақола нақл хоҳад кард.
