Бемори гирифтори диабет ба саволе таваҷҷӯҳ дорад, ки кадом хӯрокҳо ба паст кардани қанди хуни инсон мусоидат мекунанд. Ҳангоми интихоби парҳез, он ғизоҳоеро интихоб кунед, ки дорои хусусиятҳои паст кардани қанди хун мебошанд. Инҳо асосан хӯрокҳои индекси гликемикии паст доранд. Маҳз ин нишондиҳанда миқдори глюкоза мебошад, ки дар ҳар як компонент мавҷуд аст.
Дар табиат миқдори зиёди сабзавот, меваҳо ва ғалладона мавҷуданд, ки сатҳи шакарро ба таври муассир паст мекунанд.
Парҳез қобилияти паст кардани шакар доруҳои махсусро, ки мунтазам бо ин ташхис истифода мешаванд, иваз карда наметавонад.
Дохил кардани хӯрок ба парҳези дорои самаре, ки сатҳи шакарро дар хун коҳиш медиҳад, ба самаранок барқарор кардани саломатии шахси мубталои шакар кӯмак мекунад. Дар сурати истеъмоли парҳез, ғизои истеъмолкардаи бемор нақши боздошташавандаро мебозад, ки он имкон намедиҳад, ки сатҳи карбогидратҳо аз нишондиҳандаҳои физиологии аз болорбуда боло равад ва миқдори пайвастагиҳои карбогидрат бо истифодаи доруҳои пасткардашуда ба даст оварда шавад.
Такмили ҷисми бемор зудтар сурат мегирад, агар парҳез сабзавот ва меваҳоеро дар бар гирад, ки барои истифода дар диабети қанд тавсия дода шаванд ва ҳамаи тавсияҳои диетологро ҳангоми тайёр кардани хӯрок риоя кунанд.
Барои иҷрои ҳамаи тавсияҳо, мутахассисони салоҳиятдор ва ботаҷриба дар соҳаи эндокринология ва диететика, ки менюи беморро бо назардошти хусусиятҳои бадани бемор тартиб дода тавонанд, муҳим мебошанд. Илова бар ин, бемор бояд тамоми спектри мева ва сабзавотро, ки барои диабет иҷозат дода шудааст ва манъ аст, омӯзад.
Шумо дар бораи кадом маҳсулот сухан мегӯед?
Кадом хӯрокҳо шакари хунро ба таври муассир коҳиш медиҳанд? Ин масъалаест, ки аксарияти беморони диабетро ба ташвиш меорад. Бемор барои ноил гаштан ба ҳадди ниҳоии шифо бояд ҳангоми парҳез ҳамзамон ҳамаи тавсияҳоро оид ба интиқоли фаъолияти ҷисмонии бадан риоя кунад. Ҳама тавсияҳои аз эндокринолог, диетолог ва физиотерапевт гирифташуда бояд дар маҷмӯъ иҷро карда шаванд.
Агар ба бемор ҳангоми иҷрои машқҳои ҷисмонӣ мувофиқи парҳез тавсия дода шавад, пас барои ба даст овардани самараи табобатӣ фаъолияти ҷисмониро набояд сарфи назар кард. Тавсияи мушобеҳ ба риояи парҳез бо истифодаи ҳамзамон доруҳои коҳишдиҳандаи шакар дахл дорад. Танҳо дар маҷмӯъ, иҷрои ҳамаи тавсияҳо ба шумо имкон медиҳад, ки аз сатҳи баланди шакар дар бадан халос шавед.
Диетологҳо тавсия медиҳанд, ки диабетикҳо миқдори зиёди маҳсулоти баҳриро ба парҳез ворид кунанд, зеро ин хӯрокҳо аз сабаби кам будани глюкоза карбогидратҳоро дар хун кам мекунанд.
Меваҳо ва сабзавот мавҷуданд, ки шакарро кам ва зиёд мекунанд. Ба диабет иҷозат дода мешавад, ки хӯроки растаниҳои ба гурӯҳи якум тааллуқдоштаро, ки миқдори шакарашон пасттар аст, истеъмол кунанд.
Инҳо маҳсулоти зеринанд:
- каду
- zucchini;
- бодиринг
- Помидор
- карам ва кабудии гуногун.
Ин хӯрокҳо нахи баланд доранд. Беморе, ки аз бемории шакар ранҷ мебарад, мунтазам ин маҳсулотро истеъмол мекунад, аз бисёр мушкилиҳои солимӣ, ки дар натиҷаи рушди диабелит ба вуҷуд меоянд, хеле коҳиш меёбад.
Дигар хӯрокҳое мавҷуданд, ки метавонанд таркиби карбогидрататонро кам кунанд. Ин маҳсулотҳо ғалладонагиҳои гуногун мебошанд - шӯрбо, ҷав марворид, ярмаи, онҳо дорои нах мебошанд. Ба ин рӯйхат геркулесҳо дохил мешаванд.
Аз меваҳо дар ғизои худ истифода бурда, шумо бояд ба грейпфрут ва лимӯ диққат диҳед. Ин меваҳо дорои миқдори зиёди витамини C ва лимон мебошанд. Ин ду компонент ба сатҳи глюкозаи бадан таъсирбахш таъсир мерасонанд.
Агар шумо маҳсулоти дар боло номбаршударо ба парҳези ҳаррӯзаи худ дохил кунед, он гоҳ сатҳи глюкоза доимо дар доираи меъёрҳои физиологии муайяншуда қарор мегирад ва беморе, ки диабети қанд дорад, аз нишондиҳандаи баланди шакар хавотир намешавад.
Барои таъмин намудани таъсири коҳишдиҳандаи шакар ба бадан, тавсия дода мешавад, ки салатҳои дар хӯрок бо шарбати лимӯ истифодашаванда ва хӯрокҳо бо илова намудани дорчин истеъмол карда шаванд.
Тавсия дода мешавад, ки дорчинро дар як рӯз як қошуқ истеъмол намоед.
Чӣ тавр хӯрок истеъмол кардан мумкин аст?
Барои самаранок паст кардани сатҳи глюкозаи хун, истеъмол кардани ғизои муайян муҳим аст.
Шумо бояд маҳсулотеро интихоб кунед, ки дорои пайвастагиҳои махсусе мебошанд, ки инсулини гормонро тақлид мекунанд.
Дорчин дорои хосиятҳои пасткунандаи шакар мебошад. Барои истифодаи маҳсулот ба шумо лозим аст, ки ба таври қатъӣ воз карда шавад, дар хотир доштан муҳим аст, ки истеъмоли аз ҳад зиёди ин маҳсулот метавонад боиси инкишофи як ҳолати гипогликемикӣ дар бадан гардад.
Ба рӯйхати меваҳои солим, ки нишондиҳандаи глюкозаи паст доранд, инҳо дохил мешаванд:
- тухмии зағир ва равған;
- себ
- нок
- харбуза;
- Гелос
- кахрамон.
Ин меваҳо муфид мебошанд, зеро онҳо дорои макро- ва микроэлементҳо - мис, марганец, магний мебошанд. Ин маҳсулотҳои пайдоиши растанӣ аз он ҷиҳат муфиданд, ки дар таркибашон нахҳо мавҷуданд, гелос дар ин рӯйхат сатҳи баландтарини ин моддаро доранд.
Диабетҳо тавсия дода мешаванд, ки равғани зағирро барои мӯътадил кардани индекси шакар дар бадан истифода баранд, карбогидратҳо дар ин маҳсулот комилан мавҷуд нестанд ва он ба кислотаҳои равғанӣ бой аст.
Бисёре аз беморон ба саволи он, ки кадом меваҳо ба сатҳи шакар таъсир мерасонанд, таваҷҷӯҳ доранд. Чунин меваҳо нок, харбуза, себ, Клубничка ва гелос мебошанд ва ин меваҳо калориянок мебошанд.
Гелос ба таври илова таъсири антиоксидант дорад.
Менюи рост
Менюи рост метавонад ба шумо барои ба таври самарабахш паст кардани глюкозаи хун кӯмак расонад. Ин сабзавот ва меваҳое мебошанд, ки дар ҳар як ҷой афзоиш меёбанд ва барои ҳама бемор дастрасанд ва шакарро дар бадан самаранок коҳиш медиҳанд.
Ҳамаи сабзавот ва меваҳои солим аз ҷониби диабетҳо на танҳо дар шакли хом истифода мешаванд, шумо инчунин хӯрокҳо ва нӯшокиҳои махсусро аз онҳо тайёр карда метавонед.
Фарз мекунем, ки хӯрдани пиёз барои диабет хеле муфид аст, зеро он на танҳо сатҳи шакарро паст мекунад, балки инчунин холестиринро дар хун ҳам хубтар мекунад. Боварӣ ҳосил кунед, ки равған ва панирҳои сахтро ба парҳези худ дохил кунед. Ин ду маҳсулот сатҳи азхудкунии карбогидратҳоро коҳиш медиҳанд.
Мутахассисон тавсия медиҳанд, ки донаҳоро пурра истеъмол кунанд. Дар онҳо нахҳо мавҷуданд, ки дар натиҷа раванди глюкоза ба таври чашмрас монеа мешавад.
Рӯйхати маҳсулоти иҷозатдодашуда хеле калон аст. Ин на танҳо меваи мушаххас ё сабзавот, балки навъҳои зиёди моҳӣ ва гӯштро дар бар мегирад. Аз ин рӯ, набояд фикр кард, ки танҳо хӯроки пайдоиши растанӣ барои диабет муфид аст; маҳсулоти зиёде мавҷуданд.
Барои донистани он, ки кадом компонентҳои дар боло номбаршуда бояд ба меню дохил шаванд, шумо бояд аввал бо эндокринологи ботаҷриба ва диетолог маслиҳат кунед. Танҳо мутахассиси баландихтисос метавонад рӯйхати дақиқи хӯрокҳоро дикта кунад, ки ба глюкоза дар хуни инсон таъсири бад расонад. Мо бояд фаромӯш накунем, ки омезиши хӯрок танҳо баъд аз машварати эҳтиётӣ бо мутахассис сурат мегирад.
Дар акси ҳол, маълум мешавад, ки хӯрок шакарро кам намекунад, балки онро зиёд мекунад.
Барои занони ҳомиладор чӣ иҷозат дода мешавад?
Нисбати занони ҳомиладор парҳез тақрибан якхела аст, танҳо ба намудҳои гуногуни хӯрокҳо, ки глюкозаи ночиз, сабзавот ва меваҳо доранд, ки шакарҳои хунро камтар доранд, ба рӯйхати дар боло зикршуда илова карда мешавад.
Ба модарони оянда тавсия дода мешавад, ки меваву сабзавоти тару тоза бештар истеъмол кунанд. Дар поёни кор, онҳо дорои миқдори зиёди нахҳо ҳастанд, ки барои занон дар ин вазифа хеле заруранд. Агар мо дар бораи меваҳо сухан ронем, пас ба ғайр аз рӯйхати дар боло буда, шумо метавонед дигар навъҳо ва намудҳои меваҳои сангро, ки дорои фруктозаи кам мебошанд, истеъмол кунед.
Барои беморон дар ин ҳолат интихоби менюи дуруст барои паст кардани шакар хун хеле муҳим аст. Истифодаи маҳсулот дар меню пеш аз ҳама бояд бо духтур мувофиқа карда шавад. Дар акси ҳол, аз ҷониби бадани модар ва кӯдаки ҳанӯз таваллуднашуда аксуламали манфӣ имконпазир аст. Инчунин дар хотир доштан зарур аст, ки аз ҳад зиёдвазкунӣ муфид нахоҳад буд. Варианти хуби ғизохӯрӣ аз ҳама меваҳои иҷозатдодашуда дар миқдори кам иборат аст.
Бо диабет, шумо бояд ба раванди мунтазам чен кардани сатҳи шакар дар хун равед. Хусусан, вақте ки зани ҳомиладор меояд. Ин мудирият дар як рӯз чанд маротиба, пеш аз ва баъд аз ҳар хӯрок гузаронида мешавад. Ин барои назорат кардани тағирот дар бадани модар кӯмак хоҳад кард ва агар ягон тағироти манфӣ ошкор шаванд, фавран аз мутахассиси кӯмак муроҷиат кунед.
Шумо бояд ҳамеша истифодаи хӯрокро даст кашед, ки суръати карбогидратҳоро дар хун ба таври назаррас афзоиш медиҳад. Агар он маҳсулоте, ки каме зиёд шудани шакар хунро дар меню нигоҳ дорад, бо вуҷуди ин, шумо бояд онҳоро бо миқдори камтар истеъмол кунед, пас маҳсулоти мазкур бояд аз менюи шумо пурра хориҷ карда шаванд.
Беморони мубталои диабет метавонанд як қатор миқдори маҳсулотро бихӯранд, дар байни онҳо меваву сабзавот ҳам ҳаст. Фикр кардан шарт нест, ки агар хӯрок таъми ширин дошта бошад, ин маънои онро дорад, ки он барои диабет манъ аст, агар он миқдори ками глюкоза ё фруктозаро дошта бошад, шумо метавонед инро бихӯред. Аммо дар ин ҳолат, шумо бояд тағиротро дар шакар хун эҳтиёт кунед. Барои пайгирӣ кардани динамика беҳтар аст, ки глюкометраи электрохимиявӣ истифода шавад.
Манфиатҳои меваҳо барои диабет дар видеои ин мақола тавсиф карда шудаанд.
