Панкреатит ин бемориест, ки дар он пайдоиш ва рушди раванди илтиҳобӣ дар бофтаҳои гадуди зери меъда мушоҳида мешавад, чунин беморӣ ба вайрон шудани фаъолияти функсионалии узв оварда мерасонад.
Оё дар як бемор истифода бурдани равғани зайтун барои панкреатит, саволе дорад, ки беморони гирифтори ин касалиро бинобар маъмул будани истифодаи ин маҳсулот дар омода кардани хӯрокҳои гуногун ташвиш медиҳад?
Истифодаи равғани зайтун барои панкреатит дар шакли шадид ё авҷгирии шадид тавсия дода намешавад. Ин ба он вобаста аст, ки миқдори зиёди калорияҳо ва чарбҳо дар таркибашон фарбеҳанд ва боиси зиёд шудани системаи ҳозима мешаванд.
Равғани растанӣ барои панкреатит, хусусан равғани зайтун барои гадуди зери меъда, маҳсулотест, ки ба ин узв ва ҷигар бори зиёд меорад ва боиси зиёд шудани фаъолияти секреториро ба вуҷуд меорад.
Равғани растаниро на камтар аз як моҳ пас аз қатъ гардидани ҳамлаи шадиди панкреатит музмин тавсия дода мешавад. Бо истифодаи қаблӣ дар парҳези чунин маҳсулот, эҳтимолияти инкишофи такрори беморӣ зиёд аст.
Ғайр аз он, ҳангоми истеъмоли холецистит дар бадан, ки илтиҳоби заҳролуд аст, истеъмоли чунин маҳсулоти хӯрокворӣ тавсия дода намешавад, зеро бори иловагӣ ба ҷигар боиси шиддат ёфтани ин патология мегардад.
Таркиби химиявии равғани зайтун
Равғани растанӣ як қатор ҷузъҳои муфид дорад, ки ба одамон таъсири мусбат мерасонанд.
Пас равғани зайтун аз ҳисоби таркиби бойи химиявии он ба организм таъсири судманд мерасонад.
Қисми зиёди таркиби ин навъи равған аз чарбҳо иборат аст. Истифодаи ин маҳсулот дар ғизо ба шумо имкон медиҳад, ки сатҳи холестиринии зарарнок дар хунро кам кунед.
Илова ба кислотаҳои серғизо дар таркиби равғани растанӣ аз зайтун, мавҷудияти ҷузъҳои зерин фоидаоваранд:
- Витамини Е - омехта як антиоксидант мебошад, ки бадан имкон медиҳад, ки раванди пиршавии пӯстро ҷилавгирӣ кунад, афзоиши мӯй ва нохунро беҳтар кунад. Илова бар ин, витамини E қодир аст ба рушди ҳуҷайраҳои саратон муқобилат кунад.
- Витаминҳои A, K, D. моддаҳои аз ҷиҳати биологӣ фаъоланд, ки метавонанд матоъҳо, мушакҳои рӯда ва бофтаҳои системаи скелетро мустаҳкам кунанд. Ин маҷмӯи ҷузъҳо барои одам махсусан дар кӯдакӣ муфид аст.
- Фенолҳо ҷузъҳои равғани растанӣ мебошанд, ки барои мустаҳкам кардани системаи масуният ва коҳиши раванди пиршавии сохторҳои ҳуҷайравии бадан мусоидат мекунанд.
- Кислотаи линолеӣ метавонад ба узвҳои биниш ва нафаскашӣ, инчунин функсияи барқароркунандаи бадани инсон таъсири мусбӣ дошта бошад.
- Кислотаи олеӣ афзоиши фаъоли ҳуҷайраҳои саратонро пешгирӣ мекунад.
Хусусияти равғани зайтун аз он иборат аст, ки бадан ба таври комил азхуд карда мешавад.
Истифодаи равғани растанӣ, аз қабили кунҷит, ангат, каду ва зағир, ба меъдаву рӯда таъсир дорад, ки боиси ҳавасмандгардонии рӯдаҳо мегардад ва пайдоиши қабзро пешгирӣ мекунад.
Хусусиятҳои фоиданоки маҳсулот аз технологияи истеҳсоли он бештар вобаста аст. Равғанро дар истеҳсолот тоза кардан мумкин аст.
Маҳсулоти хӯроквории номуайян аз ҳисоби таркиби миқдори зиёди ҷузъҳои муфид муфидтар аст.
Хусусиятҳои истифодаи равғани зайтун дар панкреатит
Мувофиқи тавсияҳои аксари парҳезгорон, беморон, ки аз вайроншавии фаъолияти кори гадуди зери меъда ва илтиҳоби бофтаҳои он ранҷ мебаранд, бояд маҳсулоти растании аз зайтун гирифташударо тадриҷан ба парҳез ворид кунанд.
Истифода бурдани равғани зайтун ба миқдори кам дар меъдаи холӣ, инчунин барои либосҳои салатҳо истифода мешавад. Шарти ягонаи истифодаи ин маҳсулот ин фавран пеш аз хӯрок хӯрдан ба хӯрокҳо мебошад. Ин барои он лозим аст, ки кислотаҳои равғании Омега 3 ва Омега 6 то ҳадди имкон нигаҳдорӣ шаванд.
Ворид намудани маҳсулот ба парҳез бояд тибқи мушоҳидаҳои одамоне, ки онро истеъмол кардаанд, тадриҷан ва танҳо дар сурате сурат гирад, ки агар дар бачадо пардаи равғании хос нест ва худи табақ мувофиқати мӯътадил дошта бошад.
Микдори равғани гирифташаванда бояд аз як қошуқ сар карда шавад ва агар таҳаммулпазирии хуб мавҷуд бошад, ҳаҷми вояи якбора ба як tablespooon зиёд карда мешавад.
Бисёр одамоне, ки ин навъи равғани растаниро истифода мебаранд, мегӯянд, ки гирифтани як қошуқи маҳсулотро дар меъдаи холӣ, дардро, ки дар гадуди меъда рух медиҳад, кӯмак мекунад. Истеъмоли маҳсулоти растанӣ бояд бо як пиёла об ҳамроҳ карда шавад.
Вақте ки дар давраи барқароршавии мӯътадил истифода мешавад, равғани зайтунро ба ғалладона ё кефир илова кардан мумкин аст. Истифода дар парҳез як маҳсулоти иловагӣ талаб мекунад. Ҳангоми харидории ин ҷузъи парҳез ба мӯҳлати истифода ва санаи истеҳсоли он диққати махсус бояд дод.
Дар ҳолати ошкор шудани сирри коҳишёфтаи ферментҳои меъда, духтурон тавсия медиҳанд, ки ин компонент аз парҳез хориҷ карда шавад, ҳатто агар ба бемор парҳези 5 барои панкреатит дода шуда бошад. Ба одамони гирифтори норасоии панкреатии экзекреторӣ тавсия дода намешавад, ки равғани растаниро тамоман истеъмол кунанд.
Равғани растанӣ, ки барои ғизои парҳезӣ харида шудааст, бояд мӯҳлати нигоҳдории на зиёда аз шаш моҳ дошта бошад.
Гайринишондод
Равғанҳое, ки аз зайтун ба даст оварда шудаанд, миқдори зиёди хосиятҳои фоиданок доранд, аммо истифодаи ин маҳсулот танҳо дар сурати мавҷуд набудани зиддиятҳо бояд амалӣ карда шавад.
Истифодаи равған барои шахсони мубталои бемории ангиштсанг иҷозат дода намешавад. Сабаби ин дар он аст, ки он таъсири холеретикии намоён дорад. Чунин дучоршавӣ ба равған барои шахсе, ки аз илтиҳоби рӯда ва ҳузури сангҳо дар он осеб мебинад, хатарнок аст.
Истеъмоли зиёди ин маҳсулот сарбориро ба узвҳои рӯда ва рӯда зиёд мекунад ва метавонад ба фарбеҳӣ оварда расонад. Ҳамзамон, хавфи ташаккули диабети навъи 1 дар беморе, ки функсияҳои гадуди меъдаро дорад, меафзояд.
Тавсия дода мешавад, ки дар як рӯз зиёда аз ду tablespoon равған бихӯред.
Бо дараҷаи баланди эҳтиёт, он бояд аз ҷониби одамоне, ки дар болои парҳез нишастаанд, бихӯрад, ки бо маҳсулоти калориянокиаш баланд алоқаманд аст.
Истифодаи равғани растанӣ барои пухтупаз хӯрокҳои пухта тавсия намешавад, зеро дар ҷараёни пухтан талафоти хосиятҳои фоиданок ва ташаккули кансериогенҳои зарарнок ба назар мерасад.
Истифодаи чунин маҳсулоти хӯрокворӣ дар сурати вайрон шудани фаъолияти кори гадуди зери меъда ва илтиҳоби бофтаҳои он ба ӯ бори вазнин мегузорад. Ин ҳолат боиси бад шудани вазъи мақомоти бадан мегардад.
Фоидаҳо ва зарари равғани зайтун дар видеои ин мақола тасвир карда шудааст.
