Бо панкреатит, дар баробари истифодаи доруҳо, бемор бояд парҳезро тағир диҳад. Танҳо он хӯрокҳоро истеъмол кардан мумкин аст, ки ба гадуди меъда гирифтор нашаванд, ба осонӣ ҳазм карда мешаванд.
Илтиҳоби панкреатикӣ маҳдудиятҳои зиёди ғизо дорад. Беморон ҳайрон мешаванд, ки оё барои панкреатит яхмос истифода бурдан мумкин аст? Яхмос як лаззати кӯдакӣ аст, ки онро ба ғизои парҳезӣ мансуб кардан мумкин нест.
Табибон қайд мекунанд, ки ширинии хунук маҳсулоти манъшуда аст, ки онро дар марҳилаи шадиди беморӣ, бо илтиҳоби музмини гадуди меъда ва ҳатто ҳангоми ремиссия истеъмол кардан мумкин нест.
Биёед бубинем, ки чаро хӯрдани яхмос манъ аст ва чӣ гуна барои яхдони бемор барои як шиша яхмос хатар дорад?
Зарар ба яхмос бо панкреатит
Сабабҳои чаро шумо метавонед яхмосро бо илтиҳоби ғадуд истеъмол карда наметавонед. Пеш аз ҳама, маҳсулот хунук аст. Тавре ки шумо медонед, чунин беморӣ истифодаи танҳо хӯроки гармро талаб мекунад, тавсия дода намешавад, ки хунук ё гарм бихӯред.
Як яхмос метавонад ба рагҳои рӯдаи панкреатикӣ ва рӯдаҳо оварда расонад, ки дар натиҷа шиддат пайдо мешавад. Аммо, ҳатто маҳсулоти тафсондашуда ё каме гарм кардашуда низ наметавонад истеъмол карда шавад.
Табобатро хӯроки ширин, равғанӣ ва серғизо меноманд. Ҳатто дар соддатарин яхмос - табобати муқаррарии бидуни иловаҳои иловагӣ дар шакли шоколад, чормағз ва ғайра, тақрибан 3,5 г равғани 100 г дорад.
Мутаносибан, дар як яхмос яхмос боз ҳам фарбеҳтар хоҳад буд - тақрибан 15 г ба 100 г ва агар ширинӣ ба таври илова микросхемаҳои шоколад ё оббозӣ дошта бошад, пас консентратсияи моддаҳои равғанӣ ба 100 г зиёда аз 20 г аст.
Ҳозима гирифтани компонентҳои равғанӣ липаз ва дигар ферментҳои истеҳсолкунандаи гадуди зери меъдаро талаб мекунад, ки фаъолнокии фермент ва сарбориро ба узвҳои дохилӣ ба таври назаррас афзоиш медиҳад.
Сабабҳое, ки ба меню барои панкреатит дохил кардани яхмосро манъ мекунанд:
- Ҳар гуна яхмос бо илова кардани миқдори зиёди шакар орд карда мешавад. Барои азхуд кардани шакар, инсулин гормонӣ лозим аст, ки истеҳсоли он бинобар осеб дидани ғадуд душвор аст. Аз ин рӯ, ҳама гуна шириниро дар марҳилаи шадид ё дар давраи шадид шудани патология хӯрдан мумкин нест.
- Яхмос - ин маҳсулоти саноатӣ буда, дар миқёси калон истеҳсол карда мешавад. Дар корхонаҳои истеҳсоли он иловаҳои гуногун истифода мешаванд - маззаҳо, эмульгаторҳо, рангҳо, консервантҳо ва ғайра. Ҳар гуна иловагии сунъӣ луобпардаи рӯдаи ҳозимаро ба хашм меорад ва ба ҳолати илтиҳоби илтиҳобии манфӣ таъсири бад мерасонад.
- Баъзе навъҳои яхмос дигар маҳсулоти дигарро дар бар мегиранд, ки барои панкреатит манъ карда шудаанд - шоколад, чормағз, афшураҳои меваҳои ширӣ, шири моеъ, карамел ва ғайра.
Табобати хунук якчанд омилҳоро дар бар мегирад, ки ба таври беҳтарин дар фаъолияти ғадуди меъда инъикос намеёбанд. Ҳеҷ гуна ҳиллаҳои пухтупаз метавонанд онҳоро ба сатҳи баробар табдил надиҳанд, аз ин рӯ, бо панкреатит, истеъмоли ин маҳсулот беҳтар аст. Азбаски як дақиқаи лаззат метавонад ба ҳамлаҳои ҳайратангез бо дарди сахт табдил ёбад. Инчунин яхмосҳои хонагӣ тавсия дода намешавад.
Гарчанде ки он бе истифодаи иловаҳои хӯрокворӣ омода карда шудааст, он то ҳол дорои қаймоқи баландпоя ва шакар аст.
Шириниҳо барои панкреатит музмин
Равандҳои илтиҳобии ғадуди меъда дар бисёр хӯрокҳои шакарӣ маҳдудият мегузоранд. Аммо, ин маънои онро надорад, ки бемор наметавонад худро ба чизи болаззат табобат кунад. Дар хотир доред, ки дар марҳилаи шадид ва давраи шадид бояд парҳези қатъӣ манъ карда шавад, ки истеъмоли маҳсулоти дорои шакарро дарбар гирад.
Дар марҳилаи remission дар панкреатит музмин шумо метавонед маршаллро бихӯред. Ин табобати муфид зуд ҳазм мешавад, ба гадуди зери меъда таъсири манфӣ намерасонад. Аммо шумо бо маршмалловҳо бо иловаҳои гуногун - чормащз, шоколад ва ғайра наметавонед.
Халва бо илтиҳоби гадуди меъда мумкин нест. Сарфи назар аз он ки таркиби «безарар» дорад, омезиши таркибҳо ҳазм шудан душвор аст, ба узвҳои дохилӣ бори вазнин аст, ки ин иллатро ба вуҷуд меорад.
Бо панкреатит шириниҳои зерин метавонанд бошанд:
- Jelly, мармелад.
- Шириниҳо аз ҷониби худ сохтаед.
- Печеноби ширин кардашуда.
- Меваи хушк.
- Пухтупазҳои занҷабил (бе шоколад).
Дар бемории музмин, беҳтар аст, ки ба ширинӣ дар шакли мева диққат диҳед. Дар асоси онҳо, шумо метавонед шириниҳои гуногуни худсохти пухта - желе, мусс, ба ғалладонҳо илова кунед, меваҳои бодиринг, желе пухтан. Ҳангоми истифодаи шириниҳои ҳатто иҷозатдода, дар ҳама чизҳо бояд бамаврид бошад.
Аз ҳад зиёд хӯрокхӯрӣ ба ҳамлаи дигар оварда мерасонад, ки ҳамроҳии ҳиссиёти дардоварро меорад.
Мазкрҳои шириниҳо барои мушкилоти панкреатикӣ
На ҳама калонсолон метавонанд ба осонӣ истеъмоли хӯроки серғизоро қатъ кунанд. Маҳдудият ба депрессия, депрессия, рӯҳияи бад меорад. Агар шумо дар ҳақиқат шириниҳо мехоҳед, пас дар хона шумо метавонед шириниҳоро худатон созед.
Мазҳабҳои зиёде мавҷуданд, ки барои илтиҳоби гадуди зери меъда ва холецистит иҷозат дода мешаванд. Беморон ба монанди шириниҳо дар асоси банан, панир, косибӣ ва гули. Онро метавон истеъмол кард, агар давомнокии давраи ремиссия аз се моҳ зиёд бошад.
Компонентҳо: 100 г панир, косибӣ, ду қошуқ яхмос, як банан, шакар ордӣ (фруктоза), 5-6 дона Клубничка тару тоза. Омезиши шакар ва қаймоқи омма қабати дар баромад, пас панир, косибиро ба он илова кунед, латукӯб кунед.
Бананро бо Клубничка дар кахвачдастӣ пазед, омехтаи curdро илова кунед ва боз омехта кунед. Шумо метавонед ҳамон гуна хӯрокҳо ё кукиҳои шириншударо бихӯред.
Дорухат меваи Jelly:
- Резед як tablespoon желатини бо 250 мл оби гарм. Эзоҳ то варам кардан барои 40 дақиқа.
- Аз себ як шарбати мева тайёр кунед. Шумо метавонед меваҳоро маҷақ кунед, пас моеъро ғунҷонед ё як афшура истифода баред.
- Ду мандаринро ба иловаро тақсим кунед. Ду себро ба қисмҳои хурди бурида.
- 250 литр обро ба як коса рехт, ба напазед овард. Буридаи мандарин ва себро дар зарфе гузоред, дар муддати 3 дақиқа дар оташи паст пазед. Меваҳоро тоза кунед, дар поёни қолаби пластикӣ гузоред.
- Афшураи себ ба шўрбои мева илова карда, ба напазед меорад. Моеъро бо желатини моеъ резед, ҳамеша абрҳоро кунед. Сард.
- Бо шўрбои гарм каме мева резед, дар яхдон барои 3-4 соат.
Ин шириниҳо беҳтарин дорухат аст, вақте ки шумо чизи ширинро мехоҳед. Желе бо меваҳо ба гадуди зери меъда таъсири манфӣ намерасонад, бинобар ин он барои ҳама беморон мувофиқ аст.
Пеш аз истифода бурдани шириниҳо бояд аз яхдон хориҷ карда шавад ва дар муддати 30 дақиқа дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ дошта шавад, зеро бо панкреатит хунук кардан ғайриимкон аст. Ҳангоми холецистит беҳтар аст, ки бо дорухат тавсиф карда нашавед, зеро желатин ташаккули сангҳоро метезонад, ки боиси пешрафти беморӣ мегардад.
Хулоса: ҳатто шириниҳои иҷозатдодашударо бояд бо миқдори мӯътадил хӯред, истеъмоли аз ҳад зиёд хатари баланди панкреатит реактивӣ бо ҳама мушкилот мебошад.
Чизе ки шумо метавонед бо панкреатит мехӯред, дар видеои ин мақола шарҳ дода шудааст.
