Парҳез барои панкреатит ва холецистит қисми ҷудонашавандаи табобати ин бемориҳо мебошад.
Беморе, ки парҳези терапевтиро риоя намекунад, ҳатто ба натиҷаи терапияи таъинкардаи ӯ эътимод надорад.
Сарфи назар кардани тавсияҳои духтур ё парҳезшиноси шумо роҳи бевоситаи хурдани барвақти беморӣ ва дер кашидани муддати тӯлонӣ мебошад. Ғизо барои холесистит ва панкреатит одатан аз ҷониби духтур таъин карда мешавад. Азбаски бисёр молҳо нисбати узвҳои бемор "заҳролудшавӣ" доранд.
Хусусиятҳои парҳез барои панкреатит ва холецистит
Панкреатитҳои шадид ва холецистит бемориҳои системаи ҳозима мебошанд. Дар панкреатит осеби илтиҳоби ғадуди меъда ба амал меояд, ки он бо вайрон шудани ихроҷи моддаҳои ферментатикӣ ҳамроҳ мешавад ва метавонад ба худшиносии ҳозима оварда расонад. Панкреас (гадуди меъда) як узви маккор мебошад, шумо бояд ба бемориҳои он хеле эҳтиёткор бошед.
Холецистит инчунин илтиҳоб аст, вале заҳролуд (GI). Ин ҷасадат як обанбори махсус барои ҷамъоварӣ ва нигоҳдории saf мебошад. Дар вақти зарурӣ, таҳти таъсири импулсҳои махсус, ихтисоршавии он ва хуруҷи өт ба вуҷуд меояд. Шарбати нил ва панкреатикӣ моддаҳое мебошанд, ки ҳазми муқаррарӣ бидуни он ғайриимкон аст.
Занон бояд донанд, ки ин бемориҳо аксар вақт ҳомиларо мушкил мекунанд, аз ин рӯ онҳо бояд ба менюи солим риоя кунанд.
Агар шумо ба ин бемориҳо сарфи назар кунед, равандҳои илтиҳоб метавонанд ба дигар узвҳои системаи ҳозима паҳн шаванд ва гастрит, дуоденит, энтерит ва ғайраҳо ба амал оянд.
Аксарияти калонсолон ҳадди аққал як ҳамлаи бемориҳои ҳозимаро дар тӯли умри худ гузориш медиҳанд. Ин асосан бо ғизодиҳии бесамар вобаста аст.
Ғайр аз он, осеб ба ғадуди зери меъда ва меъда дорои синдроми намоёни дард аст, ки беморро ба табобати босуръат ва дуруст мерасонад.
Табобат маҷмӯи тадбирҳои табобатӣ мебошад, ки таъин кардани парҳезро низ дар бар мегирад. Барои ҳар рӯз бо панкреатит ва холецистит як мизи парҳезӣ таъин карда мешавад.
Мувофиқи мизи панҷум, аз рӯи Pezner, ғизои махсус барои як гурӯҳи беморони гирифтори осеби патологӣ ба гадуди зери меъда ва ғадуди меъда аст.
Тавсияҳои парҳезӣ барои панкреатит ва холецистит
Парҳези парҳезӣ аз риояи қоидаҳо ва тавсияҳои муайян иборат аст. Хӯрокҳои муқаррарӣ бояд мувофиқи вақти хӯрокхӯрӣ қабул карда шаванд.
Фаҳмидани функсияи гадуди зери меъда ва заҳра ва ритми кори онҳо муҳим аст. Танҳо мунтазамӣ метавонад кори ҳозимаро ба эътидол оварад.
Хеле муҳим аст, ки аз ҳад зиёд истеъмоли хӯрок ва давраи дарозмуддати гуруснагӣ хориҷ карда шавад.
Ғайр аз он, тавсияҳои зерин бояд риоя карда шаванд:
- Миқдори ғизо дар як вақт набояд аз 200 грамм зиёд бошад. Вазни зиёдатии хӯрокворӣ боиси сарбории узвҳои бемор мегардад ва метавонад ба ҳамлаи шадид оварда расонад.
- Дар хотир доштан зарур аст, ки ҳарорати ғизои истеъмолшударо истеъмол кардан лозим аст. Он бояд оптималӣ бошад ва аз чил дараҷа зиёд набошад. Аммо ғизои хунук набояд бошад.
- Таркиби биохимиявии хӯрок ва хусусиятҳои органолептикӣ. Ғизои парҳезӣ истисно кардани ғизои сахт, ноҳамвор ва бедаракро пешбинӣ мекунад. Бо вуҷуди ҳамаи афзалиятҳо, барои ба даст овардани сабукии бемор, истеъмоли миқдори зиёди хӯроки ғалладонаги бо миқдори зиёди нах ва крахмал истисно карда мешавад. Ҳангоми пухтупаз, истифодаи аз ҳад зиёди равғанҳо бояд пешгирӣ карда шавад, алахусус равғани ҳайвонот, намак ва ҳанут. Маҳсулот бояд зављааш ва буғӣ карда шаванд. Ҳамаи ин тавсияҳо ба кори ҳозима мусоидат мекунанд.
- Кам кардани миқдори равғанҳои ҳайвонот ва хӯроки дорои холестирин калиди табобати муваффақ мебошад. Зардаҳо, гӯшти равғанин, маҳсулоти ширии чарб (шир, панири равғанӣ), равған - бояд аз рӯйхати маҳсулоти ба беморон иҷозат додашуда хориҷ карда шаванд.
- Қаҳваи манъшуда, чойи қавӣ ва ҳама гуна нӯшокиҳои спиртӣ. Истифодаи чунин нӯшокиҳо ҳатто метавонад дар беморони гирифтори ремиссияи тӯлонӣ авҷ гирад.
- Бемор бояд таркиби калория ва таносуби сафедаҳо, равғанҳо ва карбогидратҳоро дар ғизои истеъмолшуда ба назар гирад. Дар ин ҷиҳатҳо озуқаворӣ бояд мувозинат дошта бошад. Барои беморон таносуби сафеда бояд аз равған ва карбогидрат зиёд бошад.
- Менюи тарабхонаҳо, аз ҷумла пицца, суши, стейк, ҳатто дар давраи барқароршавии мӯътадил, манъ аст.
Дар сурати вазнин шудан, ба беморон тавсия дода мешавад, ки дар ду рӯзи аввал парҳези “обӣ” -ро риоя кунанд, яъне тамоман хӯрокро истисно кунанд.
Тағйир додани парҳез бо илтиҳоби камтар
Бо коҳиш ёфтани илтиҳоб ва аз байн рафтани дард, ба меню як чойи сусти шакар ва авокадо аз сабзавот бо миқдори ками крахмал ворид карда мешавад. Гиёҳе, ки аз нахи калон ва крахмал иборат аст, метавонад нишонаҳои афзоиш ёбад. Ба ин сабзавотҳо картошка, сабзӣ, лаблабу дохил мешаванд. Зуккини ҷавони сабз, каду ва бодинҷон каме барои бемор муфид хоҳад буд.
Хӯриш пас аз 3-4 рӯз ба парҳез дохил карда мешавад. Барои тайёр кардани ғалладонагиҳо парҳези ҷуворимакка, биринҷ, биринҷ, гранатати арзан истифода мешавад. Дорухат хеле оддӣ аст - ғалладонагиҳо танҳо дар об бо илова намудани миқдори ками шакар ё намак омода карда мешаванд. Дар марҳилаи баъдӣ, кефир ва дигар маҳсулоти ширӣ ҷорӣ карда мешаванд.
Нон баъди хӯрдани нишонаҳои асосӣ пас аз муддати муайян иҷозат дода мешавад. Аксар вақт беморон ба саволи онанд, ки чӣ гуна нонро бо панкреатит ва холецистит хӯрдан мумкин аст. Дар ин ҳолат ба беморон иҷозат дода мешавад, ки миқдори ками орди гандумиро барои "омӯхтан" ба гадуди зери меъда ва заҳра сарф кунанд.
Пас аз ин, менюи бемор шўрбои сабзавот, табақе аз камқувват ва моҳии баҳриро дар бар мегирад. Фаромӯш накунед, ки пухтани хӯрок барои бемор танҳо барои ҷуфти ҳамсарон имконпазир аст. Инчунин дар танӯр пухтан иҷозат дода мешавад, пухтан дар оби тозашуда.
Танҳо дар давраи ремиссия, шумо метавонед дар менюи рӯзона ё афшураи меваҳо на бештар аз як маротиба дар як рӯз дохил кунед. Бемор ва хешовандони ӯ бояд донанд, ки кадом меваҳо ва сабзавотро бо панкреатит ва холецистит хӯрдан мумкин аст. Шумо метавонед себ пухтааст бихӯред, хусусан ҳангоми пухтан, нок, олуча, ананас. Шумо набояд аввал аз меваҳои ширӣ ба монанди лимӯ, афлесун, киви ва дигар меваҳои воридшаванда хӯред.
Равған, тухм мурғ, панир тадриҷан ба менюи бемор ворид карда мешаванд. Боварӣ ҳосил кунед, ки аксуламали беморро ба ин маҳсулот назорат кунед.
Метавонам панкреатти ширин дошта бошам? Духтурон боварӣ доранд, ки ин имконпазир аст, аммо ба миқдори маҳдуд. Ҳамчун шириниҳо, истифодаи маҳсулоти занбӯри асал тавсия дода мешавад: асал, мумдор, гӯшти гов ва ҷолибе. Дар сурати набудани аллергия.
Духтурон аксар вақт барои бемороне, ки гирифтори илтиҳоби рӯдаи ҳозима доранд, рӯза мегиранд, ки ин ба сабук кардани ҳозима кӯмак мекунад. Аммо пас аз ин беморӣ, шумо бояд тамоми умри боқимондаатон дуруст хӯрок хӯред. Ғизои хуб ба некӯаҳволӣ, фаъолнокии ҳаётан муҳим, набудани такроршавӣ ва сустшавии вазни солим оварда мерасонад. Дар акси ҳол, шиддатҳо ногузиранд.
Илова бар ин, як ҷараёни музмини патологӣ дар хала боиси рафъи он мегардад.
Менюи тахминӣ барои беморони гирифтори панкреатит ва холецистит
Пеш аз ҳама, тартиб додани менюи дуруст бояд ба ҳамаи қоидаҳои дар боло овардашуда мувофиқат кунад.
Ҳисоб кардани меню аз рӯи ҷадвалҳои калорияҳо хеле муҳим аст, ҳар як хидматро баркашида, саривақт хӯрокро риоя кунед. Дар зер парҳези бемор дар рӯзи 7-8-уми беморӣ оварда шудааст.
Ҳангоми тартиб додани меню шумо ҳамеша тавсияҳои пизишкро бояд иҷро кунед.
Ғизо барои бемор дар марҳилаи субакутсияи беморӣ:
- барои наҳорӣ, бемор барои шӯрбо мувофиқ аст, ки дар об бо иловаи миқдори ками асал, чойи заиф сабз, каме печенье;
- аввалин газак аз хӯрдани себ пухта, ки бо асал ё йогурт бе шакар юнонӣ дохил карда шудаанд;
- ҳангоми хӯроки нисфирӯзӣ, ба бемор бо шӯрбо сабзавот, як буридаи моҳии навъҳои лоғар ё парранда, як узвар ё компот аз буттамева ва меваҳои мавсимӣ дода мешавад;
- барои хӯрокхӯрии дуввум ба бемор интихоби хокаи меваи хушк ё себи пухта пешниҳод карда мешавад;
- барои хӯроки шом, шумо метавонед як қисми ками хӯришҳои сабзавотро, ки бо як қошуқ равғани зайтун, панир, косибӣ, равғанҳои камхӯр, нонҳои ғалладона бихӯред;
- пеш аз хоб истифодаи маҳсулоти ширии камравған иҷозат дода мешавад.
Бемор бояд дар хотир дорад, ки ягон дору ба ӯ бе риояи ғизои солим кӯмак карда наметавонад.
Кормандони тиббӣ, хешовандон ва дӯстони бемор ҳамеша бояд ҳушёр бошанд ҳам, ҳатто каме ноумедӣ бошанд. Ҳама барои барқароршавӣ имконият доранд, аммо на ҳама метавонанд аз он истифода баранд.
Чӣ гуна хӯрдан бо панкреатит ва холециститро коршинос дар видеои ин мақола нақл мекунад.
