Кукиҳо шўлаи ширини солимест, ки аз замони бакорат ба ҳама маълум аст. Ҷузъи асосии нонпазӣ пӯсти ғалладона аст.
Дорухати анъанавии кукиҳо орди гандумро дар бар мегирад, ки маҳсулот на камтар часпак менамояд. Инчунин, чормағз, шоколад, асал, меваҳои қандин ва ғайра аксар вақт ба шириниҳои маъмул илова карда мешаванд.
Ҳамаи ин таъми нонпазиро беҳтар мекунад, аммо ҳазм кардани маҳсулотро барои бемориҳои системаи ҳозима душвор мегардонад. Аз ин рӯ, савол ба миён меояд: оё мумкин аст бо куки пухта бо панкреатит хӯрдан мумкин бошад?
Таркиб ва манфиатҳои шўлаи
Шўла аз ҳисоби таркиби бойаш маҳсулоти арзишнок ба ҳисоб меравад. Ғалладона дорои миқдори зиёди микроэлементҳо (натрий, кремний, руҳ, калий, селен, манган, калтсий, мис, оҳан, мания, фосфор) ва витаминҳо (B, PP, A, бета-каротин, E) мебошад.
Арзиши ғизоии кукиҳои шӯрбофӣ хеле баланд аст - 390 ккал барои 100 г маҳсулот. Ҳамон миқдори шириниҳо 50 г карбогидрат, 20 г равған ва 6 г протеин дорад.
Панкреатит кукиҳоро аз ҷисми ҳамчун компонентҳои асосии маҳсулот истифода мебарад. Олимон муайян карданд, ки ғалладона ферментҳоеро ба моддаҳои дар гадуди меъда монанд дорад. Ин элементҳо равғанҳоро вайрон мекунанд ва ба азхудкунии карбогидратҳо мусоидат мекунанд.
Паҳнҳои овёс ғадуди баданро ба меъёр медароранд ва қабзро, ки зуд-зуд шарикони илтиҳоби узвҳои ҳозима мебошанд, бартараф мекунанд. Ғалладона дорои антиоксидантҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо мебошад, ки ғадудро аз саратон муҳофизат мекунад.
Асосан, хӯрокҳои шўлаи бадан аз тарафи организм хуб ҷаббида мешаванд. Аз ин рӯ, овёс дар тибби халқӣ барои табобати бемориҳои музмини системаи ҳозима фаъолона истифода мешавад.
Зарари куки дар панкреатитҳои шадид
Арзёбии мувофиқати мушкилоти меъда ду аст. Аз ин рӯ, ҳангоми панкреатитҳои шадид ва такрори шакли музмини беморӣ истифодаи шириниҳои солим манъ аст.
Дар ин давра, парҳез бояд бо маҳсулоте, ки узви беморро вазнин намекунад, ғанӣ карда шавад. Ҳамзамон, истифодаи қариб ҳамаи навъҳои кукиҳо манъ аст, зеро онҳо метавонанд ҳамларо тақвият бахшанд.
Инчунин, панкреатитҳои шадид ва қаннодӣ номувофиқ ҳисобида мешаванд, зеро аксари маҳсулоти орд дар карбогидратҳо ва равғанҳо фаровонанд. Ва ҳангоми илтиҳоби ғадуди паренхималӣ риоя кардани парҳези калориянок муҳим аст.
Хусусан тавсия дода намешавад, ки аз мағоза хӯрок хӯред. Дар ниҳоят, истеҳсолкунандагон ба чунин маҳсулот маводи кимиёвии зараровар илова мекунанд:
- хокаи нонпазӣ;
- мазза;
- рангҳо;
- консервантҳо.
Барои ба ҳазм кардани муфини меъда, ферментҳо бояд фаъолона иштирок кунанд. Ин ба изофабори узвҳо оварда мерасонад, ки танҳо ҷараёни панкреатитро шадидтар мекунад ва ҳатто метавонад ба марг оварда расонад.
Пухтупазҳои шӯрбо миқдори зиёди шакар доранд, ки барои коркарди он оҳан бояд инсулинро ба таври илова ба вуҷуд орад. Мавҷудияти панкреатит хатари рушди диабетро ба таври назаррас зиёд мекунад. Аз ин рӯ, ба одамони гирифтори гадуди зери илтиҳобӣ лозим аст, ки истеъмоли карбогидратҳои тезро маҳдуд кунанд.
Боз як минуси кукиҳои шӯрбои аз мағоза пуркунӣ ва рӯйпӯш аст. Тавре ки шумо медонед, чунин иловагиҳо инчунин дар илтиҳоби шадид, ки дар узвҳои ҳозима ба амал меоянд, манъ аст.
Кукиҳо шўлаи барои панкреатит музмин
Арзёбии мувофиқат бо парҳези тавсияшуда барои илтиҳоби музмини меъда панҷ аст. Аммо шарти муҳим барои табобати кукиҳо бо овёс барои панкреатит - ремиссияи доимӣ.
Аммо, ин қоида нисбати он беморон, ки душвориҳои гирифторӣ ба монанди диабети панкреатогенӣ доранд, татбиқ намегардад. Ба чунин одамон баъзан иҷозат дода мешавад, ки шириниҳоеро, ки ивазкунандаи шакар, аз қабили фруктоза доранд, бихӯранд.
Пухтупазҳои шӯрбо бо панкреатит, инчунин холецистит, муфид хоҳад буд, зеро он системаи масуниятро таҳрик медиҳад, ғадуди мӯътадил ва қабзро нест мекунад. Ҳатто ширинӣ системаи ҳозимаро беҳбуд мебахшад, организмро бо моддаҳои арзанда ғизо медиҳад ва холестирини бадро хориҷ мекунад.
Навъҳои кукиҳо иҷозат додашуда ва манъшуда
Дар 3-5 рӯзи аввали курси шадиди бемор, ба бемор рад кардани хӯрок нишон дода мешавад. Рӯза бо панкреатит бояд дар давоми якчанд рӯз риоя карда шавад. Дар айни замон, барои истироҳати мутлақ ба гадуди ғизо муҳим аст, то ки узвро нороҳат накунад ва secretion ферментҳоро зиёд накунад. Маҳсулоти равғанӣ пас аз як марҳилаи авҷгирифтан ба парҳез ворид карда мешавад.
Кадом кукиҳоро барои панкреатит истифода бурдан мумкин аст, ба ғайр аз овёс? Дар оғози терапияи парҳезӣ тавсия дода мешавад, ки печенье бо панкреатит ба парҳез дохил карда шаванд.
Дорухати анъанавии ширин орд, об, тухм ва шакарро дар бар мегирад. Аммо, истеҳсолкунандагони муосир ба маҳсулоти лоғар мазза, маргарин, тақвиятдиҳандаҳои мазза, равғанҳо, хокаи шир ва дигар унсурҳои зарароварро илова мекунанд.
Аз ин рӯ, ҳангоми харидани кукиҳои печкини панкреатит, омӯхтани таркиби он дар баста нишон дода шудааст. Номҳои маҳсулоти мувофиқ ба дорухат анъанавӣ:
- Аврора
- Мария
- Дандони ширин;
- Кӯдак;
- Зоологӣ.
Ҳаҷми ҷоизи воридшавии маҳсулоти фоиданок ҳангоми илтиҳоб ва дабдабанок ба як рӯз аст. Тавсия дода мешавад, ки носихоро барои наҳории 1 ё 2, ки бо чойи сабз ё кефирҳои камравған шуста мешавад, хӯред.
Ва барои кадом намуди кукиҳо барои бемориҳои ғадуд манъ аст? Пирази хушк, намуди қум ва кукиҳои хӯрокхӯрӣ барои панкреатит нахӯред. Истифодаи ҳама гуна маҳсулоти бойи дар корхона тайёршуда низ матлуб нест, зеро онҳо дорои миқдори зиёди шакар, равған ва иловаҳои зараровар мебошанд.
Мазкр барои кукиҳо панкреатит солим
Беҳтар аст, ки дар хона шириниҳои овёсро тайёр кунед. Ин ба он имкон медиҳад, ки барои гадуди меъда муфид ва мулоим бошад.
Барои пухтан кукиҳои шӯрбофӣ, шумо бояд ширро (10 мл) бо як тухм мурғ омехта кунед. Сипас шакар ё ивазкунандаи он (2 tablespoons), равғани растанӣ (5 мл), шўлаи (2 tablespoons калон) ва рози сода илова кунед.
Хамирро хамир кунед ва ғелонда барои ташкили як қабати. Бо истифода аз як шиша, доираҳо аз он фишурда мешаванд.
Мӯҳлати пухтани кукиҳои дусара дар як оташдон пешакӣ дар ҳарорати 200 дараҷа 5 дақиқа аст.
Дар асоси ҳолати бемор, баъзе ҷузъҳои маҳсулотро иваз ё истисно кардан лозим аст. Масалан, танҳо бо сафедаҳо маҳдуд шавед ва ба ҷои шир обро истифода баред.
Инчунин, бо панкреатит, шумо метавонед худро бо кукиҳои панир, косибӣ бо каду табобат кунед. Барои тайёр кардани он, 250 г панирҳои косибӣ (1-2%) тавассути ҷумбонидан об мегиранд. Тайер тоза карда мешавад, дар grater ҷарима rubbed ва ба омма ширї илова карда мешавад.
Сипас ҳама чиз бо 1 тухм, шакар (30 г), миқдори ками намак, 50 мл шир, шўлаи орд ва орд омехта карда мешавад (ҳар кадоме 2 tablespoons). Тестҳо аз хамир ташкил карда шуда, ба коғаз навишта мешаванд, то дар масофаи на камтар аз 10 см вуҷуд дошта бошанд. Шириниҳои каду-панир дар гармии миёна тақрибан 35 дақиқа пухта мешаванд.
Қобили қайд аст, ки кукиҳои гарм набояд барои панкреатит истифода шаванд. Ва беҳтар аст, ки як рӯз пас аз таҳияи он шириниҳо бихӯранд.
Инчунин тавсия дода намешавад, ки дар як вақт миқдори зиёди шириниҳо истеъмол карда шаванд. Барои оғоз кардан, 1-2 дона кифоя аст. Агар пас аз хӯрок хӯрдани кукиҳо, дилбеҷошавӣ, зардаҷудӣ ва дарди шикам пайдо шавад, дар оянда тавсия дода мешавад, ки чунин шириниҳо истеъмол карда шаванд.
Хусусиятҳои фоиданок ва зарарноки кукиҳои шӯрбошуда дар видеои ин мақола муҳокима карда мешаванд.
