Кефир маҳсулоти олии парҳезӣ мебошад, ки дар муқобили истифода аз истифодаи номувофиқ аст. Ҳамзамон, маҳсулоти ширии fermented шумораи зиёди унсурҳои муфид дорад, ки ба организм таъсири мусбӣ мерасонанд.
Одамоне, ки аз илтиҳоби ғадуди меъда, мунтазам нӯшокии солим истеъмол мекунанд, набудани протеини ҳайвоноти ба осонӣ ҳосилшавандаро таъмин мекунанд ва фаъолияти мӯътадили системаи ҳозимаро таъмин мекунанд. Кефир барои панкреатит - метавонад парҳез кунад ё беҳтар аст?
Дар панкреатит музмин
Метавонам кефирро бо панкреатит бинӯшам? Бо бемориҳои панкреатикӣ ва холецистит, риояи парҳез хеле муҳим аст. Оё ҳангоми аз бемории панкреатит музмин нӯшидан нӯшидан мумкин аст? Баъзе манбаъҳо изҳор медоранд, ки маҳсулоти ширӣ дар сурати илтиҳоби ғадуд ихтилоф доранд. Дигарон, баръакс, манфиатҳои маҳсулотро исбот мекунанд. Кадом версия мақбул шуморида мешавад ва оё имкон дорад нӯшокии спиртӣ дар парҳез илова карда шавад?
Асоси таҳлили илова намудани кефир ба ғизои парҳезӣ системаи меҳрубонӣ (меҳрубонӣ) -и бадани якчанд намуд мебошад, яъне:
- Механик. Мувофиқати маҳсулот чандир аст, ки ғазаби луобии меъда ва рӯдаҳоро ба вуҷуд намеорад.
- Гармӣ. Одатан, шаробе, ки шири fermented дар ҳарорати хонагӣ истеъмол карда мешавад, зеро вақте ки дар шароити гарм аст, ба ташкил кардани панир, косибӣ. Нӯшидани маҳсулоти хунук дар ҳузури мушкилот бо гадуди меъда манъ аст.
- Химиявӣ. Аз парҳез хориҷ карда мешавад ғизоест, ки сирри системаи ҳозимаро баланд мебардорад.
Маҳсулоти ширӣ дар панкреатитҳои шадид истисноанд
Коршиносон мегӯянд, ки дар шакли музмини музмини панкреатит, шумо метавонед танҳо маҳсулоти равғани турши шириро бо равған бихӯред, то раванди фаъолкунии секреат сар нашавад. Инчунин он бояд ба нӯшидани танҳо кефир суст бошад. Тафовут дар вақти падид меояд: суст бояд нӯшокиро дар бар гирад, ки барои 24 соат, ба ҳисоби миёна - 48 соат ва қавӣ - 72 соат нигоҳ дошта шавад. Кефири сахт дорои таъми талхе мебошад, ки боиси зиёд шудани секресияи узвҳои ҳозима мегардад.
Дар асоси ин, бо илтиҳоби гадуди зери меъда, шумо метавонед танҳо маҳсулоти ширии ферментатсияро истифода баред:
- намуди заиф (як рӯз);
- озод фарбеҳ;
- ҳарорати гарм;
- пайдарҳамии якхела.
Тарзи истифода
Дар шакли музмини музмини панкреатит, пеш аз хоб (дар дақиқаи 20-30) як шиша нӯшокиҳои маҳсулотро нӯшидан беҳтар аст. Ғайр аз он, шумо метавонед моеъи шириро ҳамчун либос барои хӯрокҳои сабзавот ва меваҳо истифода баред. Барои табобат, беҳтар аст, ки намудҳои зерини кефирро интихоб кунед:
Бо панкреатит чӣ хӯрда метавонам?- Бифилайф;
- Бифидок;
- Биокефир;
- йогурти фарбеҳ.
Маҳсулоти номбаршуда бо бифидобактерияҳо бой карда шудаанд, ки имкон медиҳад функсияи системаи ҳозима ба зудӣ мӯътадил карда шуда, ҷараёни метаболизм ва синтез кардани витаминҳо ва аминокислотаҳо имконпазир гардад.
Дар панкреатит шадид
Панкреатит шадид ва кефир - бале ё не? Агар бемор аз нишонаҳои илтиҳоби шадиди ғадуди меъда азоб кашад, нӯшокиҳои ширӣ истисноанд. Аз марҳилаи авҷ гирифтани беморӣ, тадриҷан кефирро ба парҳез ворид кардан лозим аст. Дар 2 рӯзи аввал барои нӯшидан 40-50 мл. Рӯзҳои наздик 100 мл истеъмол кунед. Дар давоми 4 рӯзи оянда, вояи онро то 150 мл зиёд кунед ва пас аз он ба истеъмоли шабонарӯзии нӯшокӣ ба миқдори 250 мл гузаред.
Дар ҳолате, ки дар яке аз марҳилаҳои ворид намудани нӯшокии бемор бемор пас аз нӯшидани кефир азият мекашад, пас зиёд кардани миқдори доруро ба таъхир андохтан муфид аст. Барои ворид намудани нӯшокиҳои шири ферментонидашуда ба парҳез, танҳо намудҳои кам-фарбеҳ ё кам-фарбеҳро истифода бурдан мумкин аст. Нӯшидани нӯшокиҳои хонагӣ бисёр фоидаовар аст.
Танҳо кефирро дуруст менӯшед
Бо панкреатит шумо бояд танҳо кефири дурустро бинӯшед! Ин маънои онро дорад, ки нӯшокӣ набояд дар ҳеҷ сурат иловагиҳо дошта бошад (масалан, равғани нахл). Инчунин, ҳангоми интихоби маҳсулот, шумо бояд ба вақти падид диққат диҳед. Танҳо таъсири шабонарӯзии моеъ ба илтиҳоби луоб мусоидат намекунад. Муҳлати дарозтари маҳсулоти ширӣ ба фаъол шудани секресияи сегменти ҳозима мусоидат мекунад.
Диққат додан на танҳо ба санаи кефир, балки ба ташкили дурусти нигоҳдории он низ муҳим аст. Нигоҳдории номатлуб ба нест шудани бактерияҳои зинда оварда мерасонад. Мавҷуд будани тамғакоғазҳои Bio дар бастабандӣ маънои онро доранд, ки маҳсулот дорои штампҳои бактериявӣ мебошад, ки адсорбсияи сафедаҳоро беҳтар карда, рӯдаи ҳозимаро ҳифз мекунанд. Ба ҳеҷ ваҷҳ набояд нӯшокии нӯшокӣ харед, зеро он дорои консервантҳо ва стабилизаторҳо мебошад, ки ба бадан зарар мерасонад.
Кефир ва ярмаи марҷон дар табобати илтиҳоби панкреатӣ бебаҳо мебошанд
Кӣ иҷозат дода намешавад?
Истифодаи кефир барои шахсони дорои ҳолатҳои зерин манъ аст:
- Гастрит бо зиёдшавии кислотаҳо дар меъда. Ҳатто нӯшокиҳои заиф кислотаҳоро дарбар мегиранд, ки ин метавонад баъзе мушкилотро ба вуҷуд орад.
- Дарунравї. Бо назардошти таъсири исҳоловарандаи моеъ, истеъмоли маҳсулоти ширӣ дар миқдори маҳдуд ё ба муддати муайян аз парҳез комилан хориҷ кардани онҳо қобили қабул аст.
Як дорухат муфид барои беморон
Дар табобати илтиҳоби гадуди меъда, кефир дар якҷоягӣ бо ярмаи истифода бурда мешавад. Ин компонентҳо имкон медиҳанд, ки ба раванди ҳозима таъсири судманд расонанд. Барои пухтупаз, ғалладонаро (200 г) бодиққат шуста, таркиби 600 мл кефирҳои камравғанро рехт. Эзоҳ диҳед, то 8-12 соат тазриқ кунад. Дар давоми рӯз нӯшокии 150 мл бинӯшед. Давомнокии табобат 5-7 рӯз аст. Омезиши кефир ва ярмаи ба шумо имкон медиҳад, ки самараи табобатиро такмил дода, раванди шифо бахшад.
