Мавзӯи таъсири фруктоза ба бадани инсон кушода аст. Олимон дар соҳаи парҳези диетика баҳсҳо мекунанд, назарияҳои гуногунро пешниҳод мекунанд, ки аксар вақт хилофи якдигар мебошанд.
Мисли олимон, корбарони Интернет дар форумҳо дар бораи усулҳои аз даст додани вазн ду лагери муқобил эҷод мекунанд - ин тарафдорон ва тарафдорони истифодаи фруктоза дар усулҳои гуногуни гум кардани вазн мебошанд. Истифодабарандагони чаттерҳо ва форумҳо ба хулосае омада наметавонанд, ки ин масъаларо барои онҳое, ки мехоҳанд бидонанд, чӣ гуна фруктоза ба талафоти вазн таъсир мерасонад, душвор мекунад.
Хусусиятҳои фоиданоки шакар мева вуҷуд доранд, ки онҳо дар олами илмӣ шубҳа надоранд. Пеш аз ҳама, ин кариесро ба вуҷуд намеорад ва чораи пешгирии бемориҳои узвҳои даҳон аст. Таъсири ангезандаи кариес микроорганизмҳо дар холигоҳи даҳон мебошанд, ки дар ҳузури глюкоза фаъолона рушд мекунанд. Бидуни глюкоза шумораи микроорганизмҳое, ки ба рушди кариес мусоидат мекунанд, кам карда мешавад ва ин маънои онро дорад, ки хатари пайдоиши он ба ҳадди ақалл кам карда мешавад.
Бартарии возеҳ ин гипоаллергенияи фруктоза аст. Албатта, аллергия ба глюкоза камёб аст, аммо агар мо дар бораи аллергия ба фруктоза гап занем, пас хавфи ташаккули он ба 0 кам мешавад. Гузашта аз ин, фруктоза метавонад глюкозаро дар бемориҳои диабетӣ иваз кунад. Далели он аст, ки моносахариди фруктоза сатҳи инсулинро дар хун зиёд намекунад, аз ин рӯ онро барои шаклҳои сабуки диабет истифода бурдан мумкин аст.
Барои бисёре аз мардум дар мубориза бар зидди вазни зиёдатӣ аз ширинӣ даст кашидан хеле душвор аст, аз ин рӯ онҳо ба ҷустуҷӯи ҷойгузини алтернативии он шурӯъ мекунанд.
Душмани асосии парҳез глюкоза мебошад, ки таркиби он дар маҳсулоти қаннодӣ миқёси миқёс дорад, аз ин рӯ, шакарҳои мева ивазкунии қандҳои ширин хоҳанд буд. Парҳез бо ӯ хеле осонтар хоҳад буд.
Ҳангоми аз даст додани вазни фруктоза ба ҷои шакар, барои аз даст додани фунт стерлинг кӯмак хоҳад кард, то ба тавозуни ғизоӣ дар бадан халал нарасонанд. Ғизои дурусти мутавозин кафолати на танҳо тасвири зебо, балки кафолати саломатии бадан аст. Маҳсулотҳои зерин барои иваз кардани шакар кӯмак мекунанд:
- буттамева ва меваҳо, ки аз шакар табиӣ хеле бойанд;
- меваҳои хушк низ ба ин маҳсулот хеле бой мебошанд;
- асал дар таркиби фруктоза пешсаф аст, ки таркиби он дар он метавонад ба 70% расад.
Ин маҳсулот барои пур кардани миқдори зарурии шакар дар хун кӯмак мекунад. Барои он ки инсон фаъолияти муқаррарӣ дошта бошад, дар як рӯз танҳо якчанд мева, чанд дона меваи хушк ва 10 грамм асал хӯрдан кофӣ аст. Олимон исбот кардаанд, ки ҳатто ин ҳадди ақали ширинӣ, агар бадан ягон ғизои дигар гирад, бадан даркор нест, зеро ягон маҳсулот дар бадан глюкозаро вайрон мекунад, ки сатҳи қанди хунро боз мекунад.
Талаботи ширинӣ талаботи орган нест, ки мехоҳад маводи заруриро пур кунад, балки як патологияе, ки аз кӯдакӣ таҳия шудааст, барои истеъмоли ширинӣ. Оддӣ карда гӯем - ин ҳамон як нашъамандӣ ба мисли никотин ё машруботи спиртӣ мебошад.
Аммо, агар ду нафари охир барои бадан марговар ҳисобида шаванд, пас онҳо кам нестанд бо якум мубориза баранд, ки онро безарар меҳисобанд, аммо ин тавр нест. Аз меъёр зиёд шудани шакар дар хун метавонад ба зиёдвазнӣ оварда расонад, халалдор шудани қалб ва рушди бемориҳои дандонпизишкиро ба вуҷуд меорад.
Агар хоҳиши ба шириниҳо бурдан дошта бошад, фруктозаро дар ҳама гуна дорухонаҳо дар шакли хока харидан мумкин аст, ки он ҳамчун иловаги дар чой, қаннодӣ ва ғайра истифода мешавад. Ин ивазкунандаи хубест барои шакар, ки бояд дуруст қабул карда шавад: на бештар аз 40 грамм ин маҳсулот.
Фруктоза, ки дар парҳез барои кам кардани вазн истифода мешавад, камбудиҳои худро дорад:
- Монанди ҳама гуна шакарҳои дигар, ба фарбеҳӣ табдил меёбад.
- Ин боиси ҳамлаи гуруснагӣ мегардад.
Албатта, шакарҳои мева барои онҳое, ки вазни зиёдатиро аз даст додан фоиданоканд, чизи асосӣ ин аст, ки ба ҳадди шадид нарасед, бадани солим ҳам ба фруктоза ва глюкоза ниёз дорад, ки сатҳи карбогидратҳоро ташкил медиҳанд.
Дар ҳар сурат, қабл аз иваз кардани глюкоза бо фруктоза, шумо бояд бо мутахассисе муроҷиат кунед, ки бар асоси корти тиббӣ қарор медиҳад, ки оё ин марҳила қобили қабул аст.
Дар хотир бояд дошт, ки танҳо духтур метавонад тасвири пурраи ҳолати баданро бинад ва доруҳои муайян таъин кунад.
Шумо метавонед бо тарзҳои гуногун вазни худро гум кунед: якум ин маҳдуд кардани тамоми ғизои ҳаёт ва гуруснагӣ ва бадӣ аст; дуюм, ба масъалаи оқилона муроҷиат кардан ва ёфтани алтернатива ба шириниҳои дӯстдоштаатон.
Барои онҳое, ки усули дуввуми рехтани фунт стерлингро интихоб мекунанд, пирожни пухта бо фруктоза муфиданд.
Шакарҳои мевагӣ кайҳо боз дар саноати қаннодӣ истифода мешуданд. Қоидаи асосии пухтупаз дар ин шириндор тақсим ба ду аст. Агар ба шакар ба 2 қошуқ ниёз дошта бошад, пас фруктоза 1. Шириниҳои хунук ва пирожни хамиртуруш дар шаклҳои алтернативии шакар аълоанд, аммо нӯшокиҳои гарм таъми онро каме паст мекунанд, аз ин рӯ ба шумо каме бештар лозим аст.
Дар ин ҳолат хамирҳои доғдоршуда ҳассостар аст ва аз ин рӯ, шумо бояд якчанд мулоимҳоро барои тайёр кардани muffins ё лӯбиёи лазиз донед:
- нонпазӣ нисбат ба қаннодӣ каме камтар аст;
- ҳангоми пухтан, пӯст зудтар пайдо мешавад. Барои пухтан хамир, шумо бояд ҳарорати пасттар таъин кунед, аммо маҳсулотро дар танӯр дарозтар нигоҳ доред.
Барои соҳибхоназаноне, ки ба пухтупазҳои лазиз писанд омадан мехоҳанд, як чизи азиме дар истифодаи фруктоза мавҷуд аст - қаннодӣ бо истифодаи он чандон хушк намешавад ва тару тоза мемонад.
Барои тайёр кардани каннодҳои болаззат ва солим бо дасти худ, шумо метавонед аз меъ- раҳои сершуморе истифода баред, ки дар байни онҳое, ки тасмим гирифтанд ҷангро бо фунтҳои иловагӣ ҷашн гиранд
Бо истифодаи чунин дастурҳо, миқдори калориянокии маҳсулотро қатъиян назорат кардан лозим аст, вагарна кукиҳо метавонад ба зиёд шудани глюкоза дар хун оварда расонад ва иваз кардани шакар бо фруктоза ҳеҷ фоидае намеорад.
Ҳангоми аз даст додани вазн кукиҳои фруктозаро чӣ гуна бояд коркард кард?
Як дорухат маъмул кукиҳо herculean.
Ин дорухат калориянок буда, орди гандумӣ надорад, ки сатҳи карбогидратҳоро дар маҳсулоти пухта ба таври назаррас коҳиш медиҳад.
Cookies барои онҳое, ки парҳез доранд ё диабети қанд мебошанд, хеле хубанд.
Чунин шириниҳо бе шакар аз ҷониби ҳама одамон маъқул хоҳанд шуд, на танҳо онҳое, ки ба ин ё он парҳез мувофиқат мекунанд.
Барои пухтупаз, шумо бояд рӯйхати зеринро дошта бошед:
- Ду тухм мурғ тару тоза.
- 2, 5 пиёла фруктоза.
- 0,5 пиёла меваи хушкшудаи кӯбанд.
- Як қуттӣ ванилин.
- 0,5 пиёла шӯрбо.
- 0, 5 пиёла ҷуворимакка.
Тухмҳо гирифта мешаванд, сафедаҳо бодиққат аз зардҳо ҷудо карда мешаванд, бодиққат мезаданд. Зарбаҳо партофта намешаванд! Онҳо бояд бо фруктоза ва Бахром, ки ба мечашон илова карда мешаванд, хоки бошанд. Шашмак, аз 2/3 ҳамааш кулчаи хушк ва хушк дар зардии қамчин гузошта мешавад. Ҳамаи ин бояд пурра омехта карда шавад, пас 1 қошуқи протеин илова кунед ва боз омехта кунед. Дар охири, боқимонда сафедаҳои қамчинкорӣ рехта мешаванд, ки бо орд боқимонда пошида мешаванд ва ҳамаи ин боз ҳам мулоим омехта мешавад.
Ҳангоми тайёр кардани асб, танӯрро то 200 дараҷа гарм кунед ва варақи нонпазиро, ки қаблан куки гузошта шуда буд, ҷойгир кунед.
Оҷур дар ҳарорати нишон додашуда дар ним соат дар варақи нонпазии бодиққат равған. Маҳсулоти тайёр ранги чашми тиллоии тиллоро ба даст меорад. Агар истифодаи фруктоза имконнопазир бошад, ба кукиҳо sucralose илова кардан мумкин аст.
Дар ин мақола коршинос дар бораи фруктоза дар видео сӯҳбат хоҳад кард.
