Шириниҳои хушбӯй, шириниҳои аҷиб, шоколад, пирожнӣ - хӯрок, ки бо хӯрокхӯрии парҳезӣ мувофиқ намеоянд. Он дорои карбогидратҳои зуд зуд ҳазмшаванда мебошад, ки арзиши ғизоӣ, равғанҳо, консервантҳо, маззаҳо ва химикатҳоро надоранд.
Баъзеҳо барои аз даст додани вазн аз ширинӣ даст мекашанд; дигар беморон бо сабаби беморӣ ба ғизои дуруст риоя мекунанд - панкреатит музмин, диабети қанд, мушкилоти меъдаву рӯда ва ғайра.
Аммо шумо ба ҳар ҳол шириниҳо мехоҳед. Чаро ин рӯй медиҳад? Сабабҳо гуногунанд. Онҳо бо сабаби майли наслӣ, вобастагии ғизоӣ ё равонӣ, ихтилоли гормоналӣ мебошанд.
Чӣ гуна хӯрокҳои ширин ва крахмалро бо ғизои дуруст иваз кардан мумкин аст - бисёриҳо манфиатдоранд. Биёед ба таври муфассал алтернативаҳои имконпазирро баррасӣ кунем, ки ба маҷмӯи фунт стерлинг оварда намерасонанд, ба шакар хун таъсир намерасонанд.
Имконоти алтернативии ширин
Ҳангоми парҳез аз меваҳо ва афшураҳои мева тавсия дода мешавад. Онҳо дорои бисёр витаминҳо ва минералҳо мебошанд, системаи иммуниро тақвият медиҳанд, норасоии ҷузъҳои фоиданокро дар бадан ҷуброн мекунанд.
Дар мева, бар хилофи нон ё қандҳои дӯстдоштаатон, шакар солим аст. Шумо метавонед себ, банан, киви, меваҳои ситрусӣ, ананас, мандарин, нок бихӯред. Агар таърихи таърихи диабети қанд дошта бошад, пас ба шумо лозим аст, ки меваҳои ширинро камтар интихоб кунед, тамошо кунед, ки консентратсияи глюкоза ба истеъмоли онҳо чӣ гуна аст.
Ангури грейпфрут ва ананас на танҳо эҳтиёҷ ба шириниро қонеъ мекунанд, балки ба вайрон шудани чарбҳо мусоидат мекунанд. Бо онҳо шумо метавонед як хӯрише меваҳои лазиз, ки бо йогурти пастсифат иборат аст, омода кунед. Дар давраи ҳомиладорӣ хӯрок хӯрдан мумкин аст.
Пас ҷои ширин чист? Шумо метавонед ба ивазҳои зерин диққат диҳед:
- Буттамева Хӯрдани BlackBerry, Клубничка, Клубничка, blueberries, currants сиёҳ ва сурх тавсия дода мешавад. Тару тоза бихӯред, шумо метавонед пас аз яхкунӣ бихӯред;
- Меваи хушк. Аз зардолуи хушк, олуча, мавиз ва дигар меваҳои хушк омехта омода карда мешавад. Агар шумо шириниҳо мехоҳед, шумо метавонед як чанд қошуқро бо чой бе шакар бихӯред. То 100 г дар як рўз, дигар имконнопазир аст;
- Ҳамчун алтернатива, бисёриҳо сабзавоти тару тоза - қаламфури зангӣ, сабзӣ, помидор, бодирингро пешниҳод мекунанд;
- Диетологҳо иваз кардани шириниро бо асал тавсия медиҳанд. Як қошуқи кофӣ барои аз хоҳиши хӯрдани қанд халос шудан кофист. Маҳсулоти занбӯрпарварӣ дорои таркиби муфид буда, ба ба эътидол овардани равандҳои мубодилаи моддаҳо ва метаболизм дар бадан мусоидат мекунад;
- Афшураҳои Берри хонагӣ. Резед чанд tablespoons Клубничка зављааш ё моторӣ бо 500 мл оби гарм, 15 дақиқа тарк кунед. Шумо метавонед бе маҳдудият бинӯшед.
Як табақе аз шоколади торик ба ғизои мувофиқ зарар нахоҳанд дод Дар як рӯз то 20 г маҳсулот истеъмол кардан мумкин аст, ки ҳадди ақалл 75% таркиби какао дорад.
Чӣ тавр иваз кардани орд дар парҳез?
Пурра аз рама ва дигар нонпазӣ даст кашидан хеле душвор аст. Дер ё зуд, маҳдудияти шадид боиси шикаст хоҳад шуд, ки ба ҳолати бадан таъсири манфӣ мерасонад. Аз ин рӯ, шумо метавонед худро бо маҳсулоти ордӣ лаззат баред, агар медонед, ки онҳоро чӣ иваз кардан лозим аст.
Харидани нонпазии "дуруст" хеле душвор аст ва таркиби дар бастаи маҳсулот нишоншуда на ҳама вақт дуруст аст. Аз ин рӯ, ҷонибдорони тарзи ҳаёти оддӣ тавсия медиҳанд, ки ордро бо дона, нахи лӯбиёш иваз кунанд.
Ин компонентҳо карбогидратҳои мураккаб мебошанд, ки ба арзиши глюкоза таъсир намерасонанд, эҳсоси дарозии қаноатбахшро таъмин мекунанд ва ба маҷмӯи фунтҳои иловагӣ оварда намерасонанд.
Нахи кӯза ва растаниҳо ба ба эътидол овардани равандҳои мубодилаи моддаҳо мусоидат мекунад, кори рӯдаи руда ва беҳтаршавии қабзро пешгирӣ мекунад. Дар як рӯз дар як парҳез то 150 г хамиртуруши калориянок истеъмол кардан мумкин аст.
Ҳангоми тайёр кардани кукиҳо ё кулчақандҳо, шумо бояд тавсияҳои зеринро риоя кунед:
- Равғанро истифода набаред.
- Агар маҳсулоти ширии ферментонидашуда аз меъ- хӯрда гирифта шаванд, онҳо бо фоизи ками равған гирифта мешаванд.
- Аз тухмҳои мурғ танҳо сафедаҳо истифода мешаванд.
- Шакар бо ширинкунанда ё шарбати парҳезӣ иваз карда мешавад.
- Чормащз бо шӯрбо иваз карда мешаванд.
- Шумо бояд дар шакли силикон пухтан гиред, онҳо равғани растаниро талаб намекунанд.
Пирожни болаззат ва парҳезӣ аз панирҳои косибӣ - пирожни панирҳои косибӣ бо mousses мева, cheesecakes, muffins гирифта мешаванд. Агар шумо ба онҳо ширинкунандаи табиӣ ё синтетикӣ илова кунед, пас натиҷа алтернативаи хуби тортҳои ширин аст.
Барои додани таъми беҳтарин шумо метавонед иловаҳои мухталиф - дорчин, тухмиҳои кӯкнор, ванилин, хокаи занҷабилро истифода баред.
Шириниҳои парҳезии DIY
Агар шумо шириниҳо мехоҳед, шумо метавонед кукиҳои шӯрбофии чойро тайёр кунед. Он миқдори ками калорияҳоро дар бар мегирад, захми дилро ба вуҷуд намеорад, чуноне ки аксар вақт пас аз истеъмоли маҳсулоти пухта аз хамиртуруш. Раванди пухтупаз оддӣ аст. Зарур аст, ки 300 г пӯсти ҷуворимакка бо оби гарм рехт, то пурра хунук шудан пофишорӣ кунад.
Дар як косаи алоҳида, мавиз, зардолуи хушк ва қоқ мепазед. Ҳама чизро ба як омма муттаьид кунед, каме дорчин, як дона тухми офтобпараст илова кунед. То як ҷавҳари якхеларо абрҳоро омехта кунед, пас тӯбҳои ҳаҷмаш якхеларо ташкил диҳед.
Оҷур дар танӯр пеш аз гармшуда барои ним соат. Низоми ҳарорат тақрибан 180 дараҷа аст. Дар охири ин вақт, нонпазӣ омода аст, шумо метавонед ҳам гарм ва ҳам хӯрок бихӯред.
Дорухат желе аз меваи аз шакарии серғизо мавҷудбуда:
- 500 г буттамеваҳои яхкардаро дар зери оби ҷӯшон даҳон кунед, моеъи зиёдатиро холӣ кунед, бо дастмоле коғазӣ каме хушк кунед;
- Дар кахвачаро ба ҳолати авокадо маҷақ карда, баъд 500 мл об илова кунед, ба напазед оваред ва дар оташи 4-6 дақиқа тоб занед.
- Дар як косаи алоҳида, 20 г желатинро пароканда кунед (пеш аз илова кардани моеъи Берри ба шумо лозим аст, ки таҳрик кунед);
- Маҳлули желатини ба шарбати Берри резед, омехта кунед;
- Ба штампу рехт, дар ошхона хунук кунед ва пас то сахар яхдон кунед.
Тафсири бисёре аз беморон тавсия медиҳад, ки хӯрдани себи пухта дар парҳез истифода шавад. Вариантҳои зиёде барои тайёр кардани шириниҳои лазиз ва аз ҳама муҳимаш солим мавҷуданд. Баъзе одамон дорчин илова мекунанд, дигарон ба бӯи махсуси занҷабил маъқуланд, дар ҳоле ки баъзе дигарон зарфҳои гуногунро ихтироъ мекунанд.
Дорухат классикӣ барои себ пухта:
- Себро шуста, дастмол хушк кунед. Баъзеҳо пешакӣ тоза карда мешаванд, баъзеашон не. Дар ин ҳолат, шакли маҳсулотро нигоҳ доштан комилан имконпазир аст.
- Дар танӯр дар ҳарорати 180-200 дараҷа барои 15 дақиқа оҷур кунед.
- Миқдори ками асал ва чанд решаи дорчин дар як контейнери алоҳида омехта карда мешавад. Ин омехта ба болои шириниҳои тайёр рехта мешавад.
Себро бо омехтаи панир, косибӣ вагон кардан мумкин аст - 200 г панир, косиби камравған бо 2 tablespoons сметанаи камравған омехта, илова кардани ширинкунандаи шакар, зардолуи хушки биносту решаканшуда, қоқ, мавиз. Мева, чӣ тавре ки дар дорухати қаблӣ, аввал шуста мешавад ва бо дастмол хушк карда, сипас «зарф» бурида мешавад ва аслӣ бурида мешавад. Омехтаи curdро дар дохили худ ҷойгир кунед, бо зарф себ пӯшед ва 15-20 дақиқа оҷур кунед. Дар як рӯз якчанд себ мумкин аст, беҳтараш дар нимаи аввали рӯз.
Дар бораи чӣ гуна рад кардани ширинӣ, коршиносони видео дар ин мақола нақл хоҳанд кард.
