Sorbitol (sorbitol ғизо) чист? Ин модда бо таъсири антисмазмодикии холеретикӣ, ки барои рафъи нишонаҳои заҳролудшавӣ, заҳролудшавӣ, организмро дезинфексия мекунад. Сорбитол маззаи ширин дорад; он расман ҳамчун иловаи ғизоӣ бо нишони E420 ба қайд гирифта шудааст.
Сорбитол аз зардолу, себ, буттамеви ранга, крахмал ҷуворимакка ва баъзе намудҳои алла истеҳсол мешавад. Ҳангоми реаксияи муайяни химиявӣ, суботи устувор ба даст меояд, вай дар зери таъсири хамиртурушҳо ва ҳароратҳои баланд таҷзия намешавад.
Маҳсулот аз кристаллҳои хурди сахте иборат аст, ки бӯй дорад ва дар ҳама гуна моеъ ба осонӣ ҳал мешавад. Маҳлуле, ки ба модда асос ёфтааст, ҳангоми зарурат ба эътидол овардани тавозуни об дар бадан истифода мешавад. Дар хотир доштан лозим аст, ки ҳалли он метавонад таъсири исҳоловарро диҳад, бинобар ин ғаюрӣ бо он номатлуб аст.
Шакли ғизоии сорбитол табиӣ аст:
- ширинкунанда;
- созандаи матоъ;
- эмульгатор.
Он аз тарафи организм хуб ҷаббида мешавад, сатҳи баланди ғизо дорад, микрофлораи меъдаро тақвият медиҳад, истеъмоли витамини В-ро кам мекунад.
Аксар вақт сорбитол барои беморони гирифтори диабети қанд таъин карда мешавад, зеро он ба карбогидратҳо дахл надорад. Селбитолро дар зарфҳо ва ампулҳо (маҳлулҳо), дар халтаҳои пластикӣ (дар шакли хока) харидан мумкин аст. Хусусиятҳои истифодаи ҳар як шакли модда, чӣ гуна ба парвариши хока, дар дастурҳо оварда шудаанд. Доруи аналогии Sorbitol D-Sorbitol.
Фоидаҳо ва зарар ба бадан
Духтурон истифодаи сорбитолро пеш аз ҳама барои диабети қанд, гипогликемия тавсия медиҳанд. Он инчунин барои колитҳои музмин, ки бо қабз, холесиститҳои музмин, дискинези билярӣ ва ҳолатҳои шок ҳамроҳ мешаванд, нишон дода мешавад.
Дигар модда дар шароити дохилӣ, косметология ва дар саноати хӯрокворӣ истифода мешавад. Одамоне, ки вазни зиёдатии бадан доранд, бояд ба ҷои шакар сорбитолро истифода баранд, ки ин баданро беҳтар мекунад, вазнро коҳиш медиҳад ва ба пӯст таъсири хуб мерасонад.
Таъсири исњолёбии сорбитол ба тарафњои мусбат ва манфї хос аст. Барои назорат кардани таъсири исњоловарї, миќдори мањсулоти истеъмолшаванда бояд ќатъиян муайян карда шавад. Сабаби инкишофи ҳиссиёти нороҳат метавонад 50 грамм бошад, ҳангоми миқдори зиёдтар таъсири қавӣ ва исҳоли ҳамвор вуҷуд дорад. Аз ин рӯ, сорбитол ҳамчун агенти интиқолдиҳанда тавсия дода мешавад.
Дохил шудан ба сорбитол зараровар аст, вагарна диабетик аз гази зиёдатӣ ранҷ мекашад, хӯриши дароз ҳозима мешавад, қайд шудааст:
- синдроми рӯъдаи асабӣ;
- кам шудани ҷабби фруктоза;
- дард дар шикам.
Миқдори зиёди модда боиси тағироти ҷиддии патологӣ, ретинопатияи диабетикӣ ё невропатӣ мегардад.
Диетологҳо ва эндокринологҳо истеъмолкунандаи ширинро дар ҳузури бемориҳои ҳамроҳикунанда, аз қабили асцит, колит, холелитиаз, таҳаммулпазирӣ ва ҳассосият ба фруктоза, синдроми рӯдаҳои асаб манъ мекунанд.
Дар ҳолати аз меъёр зиёд будани модда вайрон кардани системаи ҳозима ба қайд гирифта шудааст, барои калонсолон, вояи шабонарӯзӣ набояд аз 30-40 грамм зиёд бошад. Ҳаҷми сорбитолро на танҳо дар шакли софи он ба назар гиред, балки ҳамчун як қисми маҳсулоти нимтайёр, маҳсулоти тайёр, гӯшти мурғ.
Маҳлули изотоникии модда барои пур кардани норасоии моеъ истифода бурда мешавад, арзиши энергетикии маҳсулот 4 ккал / г, ки бо арзиши маҳлули декстроза ё фруктоза баробар аст.
Истифодаи сорбитол боиси глюкозурия ва гипергликемия намегардад. Маҳлул хусусияти холецистокинетикӣ ва холерикиро нишон медиҳад.
Барои диабетикҳо чӣ бартарӣ дорад?
Сорбитол, ки индустриализатсия карда шудааст, ба шакарҳои оддӣ монанд аст, кристаллҳои сахти сафед дорад, бӯй. Таъми моддаҳо гуворо аст, он дар об комилан гудохта мешавад, ҳангоми гармкунӣ шириниро гум намекунад.
Истифодаи сорбитол барои аз даст додани вазн нозукиҳои худро дорад, зеро калориянокии маҳсулот аз миқдори шакар камтар нест, барои ҳар сад грамм тақрибан 260 килокалория аст. Гузашта аз ин, он аз нигоҳи ширин тақрибан 40 фоиз аз коргоҳ пасттар мебошад.
Маълум мешавад, ки барои додани табақ таъми оддии ширин, шумо бояд на камтар аз шакар аз сорбитол гузоред. Аз ин рӯ, гап дар бораи гум кардани вазн нест.
Индекси гликемикии ширинкунанда хеле паст аст - ҳамагӣ 9 адад, аммо ин маънои онро надорад, ки сорбитол ба гликемия таъсири манфӣ расонида наметавонад. Аз сабаби паст будани шохиси гликемикӣ, сорбитол барои тайёр кардани шириниҳо барои беморони гирифтори диабет истифода мешавад:
- Шоколад
- шириниҳо;
- кукиҳо
Индекси инсулин ба маҳсулот ба 11 баробар карда шудааст, ки ин қобилияти зиёд кардани сатҳи инсулинро нишон медиҳад.
Ҷойивазкунии шакар аз тарафи бадан ҷаббида намешавад ва дар шакли аввалааш эвакуатсия карда мешавад. Маъруфтарин бренди тавлидкунандаи ширинмолҳо аз сорбитол Новасвит мебошад.
Компонентҳои ширинкунанда ба ҷамъшавии ҷасадҳои кетон, ки ҳангоми вайроншавии липидҳо ба вуҷуд меоянд, монеъ мешаванд. Дар диабет, ин махсусан муҳим аст, зеро беморон ба кетоацидоз майл доранд.
Таҳти таъсири сорбитол қайд карда мешавад:
- зиёд намудани истеҳсоли шарбати меъда;
- таъсири пурқуввати холеретикӣ;
- таъсири судманд ба фаъолияти системаи ҳозима.
Таъсири диуретикӣ моеъи зиёдатиро хориҷ мекунад, ки ба рафъи варам мусоидат мекунад.
Беморони диабет бояд дарк кунанд, ки истифодаи ширинкунак ҳеҷ гоҳ муфид ва ҳаётан муҳим нест. Духтурон ба беморон тавсия медиҳанд, ки сорбитолро на бештар аз ду моҳ истифода баранд, ки пас аз он онҳо ҳатман бояд танаффус гиранд ва як намуди дигари ширинчаро истифода баранд.
Ҳама вақт зарур аст, ки миқдори калориянокии sorbitol ва маҳсулоти дар асоси он мавҷудбударо ба назар гиред, ҳангоми ҳисоб кардани миқдори умумии калорияҳои рӯзонаро фаромӯш накунед. Истифодаи сорбитолро дар ҳузури бемориҳои музмин ва сусти меъда ва рӯдаҳо ҳамоҳанг кунед.
Барои диабетикҳо, вояи дору аз рӯи натиҷаҳои санҷишҳо ҳисоб карда мешавад, дар рӯзи аввал доз бояд ҳадди аққал бошад. Дар ҳолати таҳаммулпазирии бад, аз қабули дору даст кашидан ва духтур муроҷиат кардан тавсия карда мешавад.
Тавре ки таҳлилҳои беморон нишон медиҳанд, омодагӣ дар асоси сорбитол дар субҳ ё нимаи рӯз беҳтар истифода бурда мешаванд, то ки шабона аз таъсири диуретикӣ ранҷ надиҳанд.
Тозакунии ҷигари сорбитол
Агар диабетик аз бемориҳои ҷигар азоб кашад, духтур ба бемор маслиҳат медиҳад, ки ҷигарро тоза кунад. Тартибе номида мешавад, ки он ба шумо имкон медиҳад рӯдаҳои өт ва ҷигарро тоза кунед. Роҳҳои өт табиатан тоза мешаванд, аммо агар сангҳои гурда муайян карда шуда бошанд, тоза кардан манъ аст, маҳлули зараровар хоҳад буд.
Дорухат барои ҳалли tubage истифодаи розаи ваҳширо дар бар мегирад, буттамева мазлумонро бо оби ҷӯшон рехта, дар як шабонарӯз дар 12 соат пофишорӣ мекунанд (онро як шабонарӯз гузошта метавонанд). Ғайр аз он, шумо бояд парҳезро риоя кунед, режими пурраи нӯшокии спиртӣ, фаъолияти мӯътадили ҷисмониро дар реҷаи ҳаррӯза дохил кунед.
Ба назар гирифтан хеле муҳим аст, ки ин гуна тозакунӣ зуд-зуд гузаронида мешавад, вагарна калтсий ва калий шуста мешавад ва ҳолати бемор бадтар мешавад. Аз меъёр зиёд истеъмол кардан низ имконпазир аст, ки вай дард дар шикам, метеоризм, синдроми рӯдаи рӯдаи худро нишон медиҳад.
Рукуди safra натиҷаи як раванди патологии дароз дар гурдаҳо, каналҳо, бемориҳои системаи ҳозима, ки аксар вақт бо диабети қанд ташхис мешаванд:
- панкреатит музмин;
- дуоденит;
- ихтилоли ҳозима.
Дар ин раванд маҳдудиятҳо мавҷуданд, ки дар байни онҳо ҷараёни музминии музмини системаи ҳозима.
Tubing ба мушакҳои даврӣ ба таври комил таъсир мерасонад ва онҳоро ором мекунад. Дар натиҷаи ин, кори заҳрҳо ва сфинксҳои он такмил меёбанд, дар ҳоле, ки мушакҳои деворҳои узвҳои дохилӣ кам мешаванд. Шарҳи муфассали тартиботро дар Интернет пайдо кардан мумкин аст.
Коршиносон дар бораи сорбитол дар видеои ин мақола сӯҳбат хоҳанд кард.
