Бодинҷон дар чошнии помидор бо сметана як хӯроки дигари аълои Миёназамин аст. Он дорои бисёр сабзавотҳо мебошад, ки он на танҳо бениҳоят муфид, балки берун аз ҳама ҷолиб аст, азбаски ҷузъҳои он дар қабатҳои ҷудошуда ҷойгиранд.
Ҳар касе, ки токдориро дӯст медорад, аз ин лаззат лаззат мебарад. Он инчунин моҳии комил ё парранда аст.
Воситаҳои ошхона ва компонентҳо ба шумо лозиманд
- Хизматрасонии табақҳо;
- Риштаи тез;
- Шӯрои буриши хурд;
- Whisk барои қамчинкорӣ;
- Камон;
- Шишаи фарбеҳ
Компонентҳо
Компонентҳо барои таоми шумо
- 1 бодинҷон;
- 1 пиёз;
- 2 дона сирпиёз;
- 2 қаламфури чили гарм;
- 3 помидор;
- 1 қошуқ равғани зайтун;
- 200 г сметана;
- Parsley, намак, ќаламфури мечашонем.
Ин миқдори компонентҳо барои 2 порция кифоя аст. Акнун ба шумо вақти хуш мехоҳем 🙂
Усули пухтупаз
1.
Пиёзро пӯст кунед ва ба мукааб буред. Сипас пӯст ва биносту дона сирпиёз chop.
2.
Дар зери оби хунук помидорро хуб шуста, ба чаҳор қисм буред ва ғӯзапоя ва тухми сабзро бо моеъ тоза кунед. Дар ниҳоят, танҳо гӯшти қатъии помидор бояд боқӣ монад. Биносту chop.
Дар ин ҷо шумо ҷони худро гирифта метавонед. Биносту ҳама чизро буред
3.
Қаламфури шуст, нимаро бурида, пой ва тухми онро хориҷ кунед. Агар шумо якбора зиёдтарро дӯст доред, пас шумо метавонед қаламфури чили гармро истифода баред ва барои дақиқии бештар тухмиро ба чошн илова кунед. Ним буридаи филфилро ба тасмаҳои борик буред.
4.
Бодинҷонро дар оби хунук бишӯед ва пойро хориҷ кунед. Бурида ба доираҳои борик.
5.
Пасмонда бишӯед ва обро ларзонед. Баргҳоро аз яти шиканед ва онҳоро бо корди тез то ҳадди имкон хурдтар кунед.
6.
Parsley бо сметана, мавсими бо намак ва ќаламфури омехта.
Мавсими хуб
7.
Равғани зайтунро дар як ШМШ гарм кунед ва пиёз, қаламфури чили ва сирпиёзро бирён кунед. Сипас иловаро помидор илова кунед ва ҳама чизро дар болои оташ дар 10 дақиқа пазед. Ба чошнии помидор намак ва ќаламфури илова кунед, то бичашед.
Ҳама чизро бирён кунед
8.
Дар ҳоле, ки чошнии дар як кӯза тайёр карда мешавад, доираҳои бодинҷонро дар як ШМШ бе равған то равған ранг кунед.
Бодинҷон Fry
9.
Як сметана каме бо parsley дар табақ ҷудо кунед, то як болишт барои сабзавот кунад. Бодинҷонро дар боло ҷойгир кунед ва болои чошнии помидор рехт. Барои роҳ надодан ба чошнии моеъи зиёде аз чошнӣ, онро аз табақча бо қошуқи бурида пошед ва пеш аз рехтан ба болои он каме хушк кунед.
Сипас дар болои сабзавот қабати дигари сметана ҷойгир аст. Он гоҳ, ки қабати дуюми бодинҷон ва чошнии. Пиёзро дар болои ороиш пошед.
Ин аст, ки табақ тайёр то лазиз ба назар мерасад
