Ҷуворимакка ғалладонагиҳост, ки аз ҷониби бисёриҳо дар шакли судак, пухта ва консервшуда истеъмол карда мешавад, орд аз он сохта мешавад ва қисмҳои растанӣ барои мақсадҳои тиббӣ истифода мешаванд. Он хеле серғизо аст ва калорияҳо баланд аст, гарчанде ки он дар фарбеҳӣ манъ карда намешавад. Аммо оё имкон дорад, ки одамони гирифтори глюкоза онро бихӯранд, магар ҷуворимакка барои навъи 2 диабет иҷозат дода шудааст?
Таркиб ва арзиши ғизоӣ
Кобҳои ин корхона аз карбогидратҳо ва нахҳо бой мебошанд, онҳо дорои витаминҳо, минералҳо ва кислотаҳои аминокислотаҳо мебошанд:
- бета каротин;
- витаминҳои E, A, гурӯҳи B;
- phylquinone;
- калсий
- Натрий
- фосфор;
- оҳан
- мис
- омега-3, -6-кислотаҳои равғанӣ ва дигарон.
Арзиши ғизоии маҳсулоти ҷуворимакка
| Ном | Протеинҳо, г. | Равғанҳо, г. | Карбогидратҳо, г. | Калорияҳо, ккал | XE | ГИ |
| Орд | 8,3 | 1,2 | 75 | 326 | 6,3 | 70 |
| Гандуми консервшуда | 2,7 | 1,1 | 14,6 | 83 | 1,2 | 65 |
| Гиёҳҳо | 8,3 | 1,2 | 75 | 337 | 6,3 | 60 |
| Чароғҳо | 7,3 | 1,2 | 82 | 370 | 6,8 | 70 |
| Равған | 0 | 100 | 0 | 900 | 0 | 0 |
Бо сабаби миқдори зиёди карбогидратҳо ва GI, маҳсулоти ин ғалладон метавонанд ба зиёд шудани шакар дар хун мусоидат кунанд. Аз ин рӯ, диабет бояд маҳсулотро танҳо пас аз машварат бо духтур истифода барад. Шумо бояд бидонед, ки дона "карбогидратҳои суст" дорад, яъне амилоза - яке аз ҷузъҳои крахмал. Ин полисахарид имкон намедиҳад, ки глюкоза зуд ба хун дохил шавад ва бадан дар муддати тӯлонӣ тофта мешавад. Аз ин рӯ, ҷуворимакка аз хӯрокҳои манъшуда барои диабет нест ва мувофиқи қарори духтур метавонад ба парҳез дохил карда шавад.
Муҳим! Ҷуворимакка ва маҳсулоти аз он мавҷудбуда бояд танҳо пас аз машварат бо мутахассис бошад.
Фоида
Истифодаи ҷуворимакка ба вазъи саломатӣ таъсири судманд мерасонад, дар:
- ба роҳ мондани равандҳои мубодилаи моддаҳо дар бадан;
- кам шудани хатари бемориҳои дил ва рагҳо;
- коҳиш додани холестирини "бад" дар хун;
- таҳкими устухонҳо, рагҳои хун;
- хӯрдани дурудароз, ки барои диабет ва одамони вазнбардор муфид аст;
- кам шудани шакар дар вақти нӯшидани шўрбои стигма;
- таъсири мусбат ба системаи асаб;
- беҳтар кардани фаъолияти гадуди зери меъда ва ҷигар.
Барои диабет диққати махсус барои стигмаҳои растанӣ вуҷуд дорад. Онҳо дорои хусусияти шифобахшанд, ки ба шарофати он нишондиҳандаҳои глюкозаи хун ба меъёр оварда мешаванд. Боқимонда ғалладонаест барои онҳое, ки аз "бемории ширин" азоб мекашанд, бояд эҳтиёт бошанд. Бо истифодаи беназорат, шакар метавонад ба таври назаррас афзоиш ёбад.
Гайринишондод
Ин маҳсулот коагулятсияи хунро зиёд мекунад. Аз ин рӯ, он набояд зуд-зуд бо тамоюли ташаккули лахтаҳои хун истифода шавад. Эҳтиёт накардани тавсия метавонад боиси инкишофи сактаи қалб, эмболия, инсулт гардад. Ҷуворимакка аз тарафи меъда сахт ҳазм карда мешавад ва аксар вақт варам мекунад, ки дар натиҷа касоне, ки бо рӯдаи меъда мушкилӣ доранд, бояд онро рад кунанд.
Дар ғалладонагиҳо бо диабети гестатсионӣ эҳтиёт бояд шуд, хусусан агар дар муқобили саломатиҳо бошад. Занони ҳомиладор бояд пеш аз истифодаи он бо духтур маслиҳат кунанд. Аммо, агар ин бемориро идора кардан мумкин аст, модари интизоршуда ҷуворимаккаи ҷӯшоншударо дар миқдори кам фароҳам оварда метавонад.
Бо парҳези кам-карбоген
Ин намояндаи ғалладонагӣ маҳсулоти калориянок буда, миқдори зиёди карбогидратҳо дорад. Истифодаи тез-тези он ба миқдори зиёд ба онҳое, ки парҳезро пайравӣ мекунанд, таъсири манфӣ мерасонад. Аммо, агар шумо дуруст хӯрок бихӯред, ҳеҷ зараре нахоҳад дошт. Он метавонад иловаи хуб ба парҳез бошад, зеро он дорои миқдори зиёди нахҳо ва карбогидратҳои "суст" мебошад. Чунин ғизо барои сер кардани бадан дар муддати тӯлонӣ кӯмак мекунад, ки аз ҳад зиёд хӯрдан сер нашавад, ки дар ниҳоят ба бад шудани саломатӣ ва зиёд шудани равғани бадан оварда намерасонад. Бо парҳези кам-карб ҷуворимакка дар шакли судак бо миқдори ками намак истеъмол карда мешавад.
Бо диабети қанд
Беморони гирифтори "бемории шакар" баъзан метавонанд бо гӯшҳои судак кашида шаванд. Ҳамзамон, шумо бояд сарони ҷавон карамро бо донаҳои боллазату обдор интихоб кунед: онҳо витаминҳо ва минералҳои бештар доранд. Бузургии талхии аз ҳад зиёд, азхудкунии он хеле кам аст ва боиси варамкунӣ мегардад ва таркиби ғизоӣ дар онҳо ночиз аст.
Тавсия дода мешавад, ки маҳсулотро дар қисмҳои хурд, на бештар аз як бор дар як рӯз, бихӯред. Беҳтар аст, ки ба салатҳои дона илова кунед. Барои ин маҳсулоти консервшудае дорад, ки каме шакар дорад.
Муҳим! Барои нигоҳ доштани манфиатҳои ғалладонагӣ беҳтар аст.
Ҷуворимакка метавонад барои пухтан истифода шавад, аммо бе илова намудани шакар ва равғанҳо. Ва ғалладонагиҳо барои диабетикҳо аз ғалладона тавсия дода мешаванд, аммо танҳо дар об, бе маҳсулоти ширӣ ва ширинӣ. Илова ба он сабзавот (сабзӣ, карафс ва ғайра), инчунин кабудӣ мебошанд. Як хидмат барои шахсони гирифтори диабет 150-200 грамм аст. Равғанҳоро дар меню то се маротиба дар як ҳафта дохил кардан мумкин аст, агар ғайри қобили қабул нест.
Барои тайёр кардани чунин ғалладонагӣ, шумо бояд ғалладонагиҳои тозаро тоза карда, дар як ШМШ бо оби ҷӯшон ва каме намак ҷойгир кунед. Кук, баъзан ба шӯр, то тендер, то ғафсӣ.
Баъзе коршиносон мегӯянд, ки пиёзи ғалладона дорои хусусияти паст кардани шакар мебошад, ки барои одамони гирифтори диабет арзишманд аст. Аммо, бе иҷозати эндокринолог тавсия дода намешавад, ки мунтазам хӯрдани хӯроки шабеҳро барои ба эътидол овардани сатҳи глюкоза оғоз кунед.
Манфиатҳои саломатӣ аз диабет як decoction стигма меорад. Барои тайёр кардани он ашёи хоми якчанд гӯшҳо ва 400 мл об гирифта мешавад. Тақрибан 15 дақиқа пазед. Ё шумо метавонед оби ҷӯшонро ба миқдори 250 мл дар 1 tablespooon стигма рехт. Дар ванна об тақрибан 10 дақиқа нигоҳ доред.
Сукути хунуккардашуда дар 100 мл 2 бор дар як рўз гирифта мешавад.
Маҳсулоти ҷуворимакка ба монанди калтаки ғалладона ва ширин барои одамони гирифтори диабет тавсия дода намешавад. Онҳо унсурҳои муфид надоранд, дар ҳоле ки бисёр қанди зиёд мавҷуд аст, ки боиси зиёд шудани глюкоза мегардад.
Маҷмӯи зиёди маводи ғизоӣ равғани ҷуворимакка дорад. Диабет метавонад онро дар шакли номуайян истифода барад, аммо мо бояд миқдори зиёди калорияҳоро дар хотир дошта, бо қисмҳои хурд маҳдуд карда шавем.
Ҷуворимакка маҳсулоти хеле пурарзиш ва серғизо аст, ки таомҳои он на танҳо хеле болаззат, балки солим мебошанд. Диабет бояд то ҳол аз ин ғалладона эҳтиёт шавад ва танҳо бо тавсияи духтур бихӯред. Иҷозат дода мешавад, ки гӯшҳои ҷӯшонидашудаи ҷуворимаккаи ҷавон, инчунин қаннодӣ аз орд ва ботлоқ бихӯранд. Табобат барои беморони гирифтори диабет як decoction аз стигмаҳои растанӣ мебошад, ки метавонад шакар хунро коҳиш диҳад.
Рӯйхати адабиёти истифодашуда:
- Парвандаи корти ғизои парҳезӣ (тиббӣ ва пешгирӣ). Роҳбарият Тутелиан В.А., Самсонов М.А., Каганов Б.С., Батурин А.К., Шарафетдинов Х.Х. ва дигарон, 2008. ISBN 978-5-85597-105-7;
- Эндокринологияи асосӣ ва клиникӣ. Гарднер Д .; Пер. аз забони англисӣ 2019.ISBN 978-5-9518-0388-7;
- Як ҳалли барои диабет аз доктор Бернштейн. 2011. ISBN 978-0316182690.
